El documento describe la historia de la vida en la Tierra y la importancia fundamental de las plantas. Explica que las plantas permiten la vida a través de la fotosíntesis, proporcionan oxígeno y alimentos, y regulan el clima. También destaca los 10 cultivos más producidos mundialmente, como el maíz, trigo y arroz, y resume los retos de satisfacer la creciente demanda alimentaria mundial de manera sostenible para 2030.

1. El estudio de las plantas
Botánica I
Programa de Ingeniería Agronómica
UNEFM
Febrero 2015
Rosalba Gómez Martínez

2. El hombre y las plantas:
Una larga y estrecha historia
de dependencia

3. Las plantas hacen posible la existencia de la
vida en el planeta, tal como la conocemos,
porque...
 Constituyen la base de las redes tróficas
 Las plantas, a través de la fotosíntesis, fijan la energía solar
que sostiene el funcionamiento de la biosfera terrestre
 Todos los seres vivos dependen directa o indirectamente de
las plantas para su alimentación
 Aportan oxígeno a la atmósfera
 Participan en la regulación del clima a escala global y
regional
 Efecto invernadero y calentamiento global
 Circulación de lluvias
 Control de la erosión y protección de suelos y cuencas

4. Estudiar las plantas nos permite...
 Entender mejor el funcionamiento y las
interrelaciones de la biosfera
 Son seres vivos adaptados a múltiples ambientes
 Nos ilustran acerca de la naturaleza de la vida
 Entender nuestra dependencia de las plantas
 Toda la economía humana está basada en la
capacidad de captación y transformación de la
energía solar que poseen las plantas (fotosíntesis)
 Hacemos múltiple uso de ellas

5. Para los seres humanos, las plantas
son fuente de...
 Alimentos, condimentos, bebidas y forrajes
 Combustibles
 Fibras, cuerdas y textiles
 Muebles y utensilios, viviendas,
embarcaciones
 Papel
 Drogas y medicamentos
 Otros productos industriales (aceite, caucho)
 Inspiración, placer estético, recreación y paz
 Aprendizaje, comprensión y respeto sobre la
vida

6. Economía solar
 Toda la riqueza que se genera en el
planeta proviene originalmente de la
energía solar que las plantas terrestres,
las algas y los micro-organismos
acuáticos fotosintéticos son capaces de
fijar y transformar.

7. La historia de la Tierra
resumida en un día de
24 horas

8. La Tierra se originó hace aprox. 4.600
millones de años

10. Algunos eventos relevantes
para el estudio de la vida…
 El Big Bang que dio origen al Universo ocurrió hace
13,7 miles de millones de años
 La Tierra se originó hace aproximadamente 4,5 miles
de millones de años atrás (La medianoche de un día
hipotético)
 Los primeros fósiles de organismos unicelulares
heterótrofos datan de 3,5 miles de millones de años
(Poco después de las 5:00 am)
 Los primeros fósiles de organismos unicelulares
fotosintéticos datan de 3,4 m.m.a. (Alrededor del
amanecer 6:00 am)

11.  Aparición de organismos unicelulares con presencia
de núcleo sucedió hace aprox. 1,5 m.m.a. (aprox. a las
4:30 pm de un día hipotético)
 Primeros fósiles de organismos multicelulares datan
de 650 m.a. (Después del anochecer, 8:00 pm)
 Las plantas colonizaron la tierra firme hace 375 m.a.
(aprox. 9:45 pm)
 Las plantas con flores surgieron hace unos 280 m.a.
(aprox. a las 10:30 pm)

12.  La era de los dinosaurios sucedió hace unos 180
millones de años (alrededor de las 11:10 pm)
 Aparición del hombre: 2 millones de años
(11:59:30 pm)
 Surgimiento de la agricultura: Hace unos 11 mil
años

13. La diversidad biológica
 La diversidad de formas de vida en el planeta
representa la riqueza de la biosfera
 Las plantas contribuyen significativamente
con la diversidad biológica
 Plantas del planeta: aprox. 250.000
 Plantas cultivadas: aprox. 300 (0,12%)
 Más del 95% de la dieta humana del planeta
la aportan sólo 24 especies de plantas.
 Más del 85% de la dieta humana la aportan
sólo 8 especies de plantas.

14. Las plantas y la civilización
 La relación entre los humanos y el ambiente (¡y
las plantas!) se expresa como un hecho cultural
 El cambio de los estilos de vida nómada por el
sedentarismo estuvo asociado al desarrollo de
la agricultura
 Las grandes civilizaciones de la antigüedad
giraron alrededor de cultivos emblemáticos
 Maíz: América
 Trigo: Europa
 Arroz: Asia
 Millo: África

16. Retos de la agronomía al 2030
 La tarea de producción que tiene ante sí la agricultura
mundial es impresionante. Para el año 2030, se
necesitarán cada año mil millones de toneladas más de
cereales.
 En los países en desarrollo, la demanda de cereales ha
crecido con mucha mayor rapidez que la producción.
 Los países en desarrollo se harán cada vez más
dependientes de las importaciones de cereales. En el año
2030, podrían estar produciendo sólo el 86 por ciento de
sus propias necesidades, siendo sus importaciones netas
del orden de 265 millones de toneladas anuales, lo que
representa casi tres veces los niveles actuales.

17. Demanda mundial de cereales 1965-2030
Fuente: datos y proyecciones de la FAO
http://www.fao.org/docrep/004/y3557s/y3557s08.htm

18.  Una preocupación que se plantea con frecuencia es que la
producción extra necesaria para satisfacer la demanda
mundial no será sostenible ya que implica niveles cada vez
mayores de daños al medio ambiente que socavarán la
base de recursos naturales.
 En los países desarrollados, esta preocupación se refiere
principalmente al aumento del uso de fertilizantes y otros
productos químicos. Los aumentos del pasado han tenido
como resultado graves problemas de contaminación del
agua y del aire, y lo mismo ocurrirá con los futuros a
menos que se adopten contramedidas.

19. Cultivos más importantes
(cantidad producida en millones de toneladas métricas)
Cifras para el año 2000
Maíz 596 Banana y plátano 88
Arroz 593 Naranja 60
Trigo 582 Manzana 60
Papa 302 Uva 60
Yuca 170 Sorgo 60
Soya 162 Leguminosas
(granos)
60
Batata 138 Repollo 50
Cebada 136 Cebolla 50
Tomate 100 Coco 48
Palma
aceitera
98 Canola 40

20. Los 10 cultivos más
importantes a nivel mundial
Según la FAO, 2008

21. 10. Plátano (Musa paradisiaca)
El plátano, es originario
de Asia Llegó a las
costas Mediterráneas en
el año 650 y a Canarias
en el siglo XV. El motivo
de que esta fruta ocupe
el décimo lugar es que
en 2008 se produjo unas
34,343,343 toneladas.

22. 9. Ñame: Xanthosoma spp.
Ñame este tubérculo de
origen africano y asiático
extendido luego al resto
del mundo es muy
consumido en todo el
mundo produciendo en
2008 unas 51,728,233
toneladas.

23. 8. Sorgo (Sorghum bicolor)
Sorgo es un cereal que se
cultiva en Europa, América y Asia
y que tiene entre sus tantos usos
forraje, para la elaboración de
bebidas alcohólicas, escobas y
más. La razón de que ocupe esta
posición son las 65,534,273
toneladas producidas en el
mundo en 2008.

24. 7. Batata (Ipomoea batatas)
La batata, también conocida como camote o patata
dulce originaria de America del sur Como tantos otros
de esta lista ocupa nuestra séptima posición debido a
que su producción en 2008 ronda los 110,128,298
toneladas.

25. 6. Soya (Glycine max)
La Soja o soya el cual tiene un gran valor por su alto
valor en proteínas y su contenido en aceite ocupa
este lugar gracias a que su producción en 2008 fue
de unas 230,952,636 toneladas.

26. 5. Yuca (Manihot esculenta)
La Yuca también
conocida como la mandioca,
guacomota o casava es como
muchos de este top10
originaria de America del Sur.
Su producción en 2008 fue de
232,950,180 toneladas.

27. 4. Papa (Solanum tuberosum)
La patata, este tubérculo originario de América del
Sur, fue extendido al resto del mundo tras la
conquista de América por el siglo XVII. Su producción
en 2008 fue de unas 314,140,107 toneladas por lo
que ocupa el cuarto lugar.

28. Diversidad de la papa andina

29. 3. Arroz (Oryza sativa)
El arroz, es la semilla de la planta Oryza sativa. Se
dice que es de origen asiático. Su producción en 2008
es de unas 685,013,374 toneladas aproximadamente.

30. 2. Trigo (Triticum spp.)
El trigo, La palabra «trigo» proviene del
latín “Triticum”, que significa triturado, quebrado o
trillado. Se produjeron en 2008 alrededor de unas
689,945,712 toneladas, por lo que ocupa el segundo
lugar.

31. 1. Maíz (Zea mays)
El maíz, planta originaria de América traída a Europa
tras el descubrimiento de América en el siglo XVII,
según datos recogidas por la FAO, se
produjo 822,712,527 toneladas de maíz en todo el
planeta en 2008.

32. Botánica
 Término proveniente del griego botane,
derivado a su vez del verbo boskein,
que significa “alimentar”
 Ciencia que aborda el estudio de la
estructura, la función y la diversidad de
las plantas (y de otros organismos
anteriormente incluidos entre ellas).

33. Áreas de estudio de la Botánica
 Fisiología
 Morfología
 Anatomía
 Taxonomía y sistemática
 Citología
 Genética
 Biología Molecular
 Botánica económica
 Ecología
 Paleobotánica
 Ficología, Micología, Bacteriología, Virología