Este documento describe el origen y la tradición de las tapas en España. Brevemente, las tapas surgieron en Andalucía para cubrir bebidas y protegerlas de moscas y polvo, luego se convirtieron en bocadillos que se sirven con aperitivos. Las tapas pueden ser calientes o frías y simples o elaboradas. También incluye ejemplos populares de tapas como tostadas con tomate y jamón, tomates salteados con queso y jamón, y salmón ahumado con queso crema.

2.  Origen:
 Las tapas surgieron en Andalucía (España).
 La palabra viene del verbo cubierta porque las copas se
cubrieron con un trozo de jamón o queso para proteger la bebida
de las moscas y el polvo, luego vinieron los aperitivos.

3. Tapas Espanholas
 Una categoría de tapas, pinchos llamada, se llama así porque se
sirve con palillos de dientes.
 Los palos son también conocidos como banderillas, en honor de
los instrumentos utilizados por los helicópteros en las corridas de
toros.
 Se come tapas y dejarás de los palos en la placa por lo que el
barman, hace las cuentas.

4. Tapas Espanholas
 Las tapas son bocadillos que se sirven antes de las comidas o
durante el aperitivo.
 Las tapas pueden ser calientes o fríos, simple o elaborado.
 El ritual de comer tapas corresponde a la mentalidad española.
 La tradición de las tapas se extendió en todo el mundo en los
últimos años. El término se utiliza muy libremente.

5. Tapas Espanholas
• El tipo de plato que se sirve como tapa no siempre tiene raíces
en España. La costumbre en sí mismo nunca será la misma porque en
España el tapeo es una tradición social que se ha desarrollado en un
ambiente muy particular.

6. Tapas Espanholas (Ejemplos)

7. • Ingredientes:
• 1 Tosta de pan
mediana;
• 1 tomate maduro;
• Sal y aceite de oliva al
gusto;
• Preparación:
• Tome la miga del pan y colocar
en el horno hasta que estén
crujientes.
• Rallar los tomates y sazonar
con aceite de oliva rallado y sal.
• Coloque el asado en la parte
superior del pan y servir con
Jamón español tradicional.

8.  Ingredientes (para seis
tapas):
 Media baguette;
 Congelado tomate
cortado en cubitos;
 Un chorrito de
aceite de oliva;
 Orégano y albahaca;
 Jamón;
 Queso rebanado por
tapas Gran Capitán.
 Preparación:
 Sofría congelado tomates y
sazonar con orégano y albahaca, y
cocinar un poco;
 Cortar la baguette en rodajas
finas;
 Cepille las rebanadas con un
poco de aceite;
 Coloque los tomates en el pan y
cubrir con una loncha de queso Gran
Capitán y una rebanada de jamón;
 Llevar a horno precalentado a
180 º durante quince minutos.

9.  Ingredientes:
 200 g de salmón
ahumado
 50 g de queso crema
fresca
 unas gotas de limón
 unos tallos de cebollino
 brindis
Preparación:
Iniciar el riego de salmón
ahumado con unas gotas de
limón.
Barre pan tostado con
crema de queso y
sándwiches frescos
disponibles en una loncha
de salmón ahumado.
Cortar las cebolletas con
tijeras y se extienden por
la bofetada.