Este documento establece estándares de calidad para objetos. Define los estándares de calidad como un proceso de autoevaluación para medir la excelencia del servicio de una organización, con el objetivo principal de promover una cultura de mejora continua. Luego clasifica los estándares de acuerdo con parámetros como la temperatura del producto, calidad sensorial, fisicoquímica, rotulación, condiciones de embalaje, calidad de transporte y parámetros microbiológicos.