El documento describe las etapas productivas de los cerdos, incluyendo el ciclo reproductivo, la gestación, la lactancia, y los ciclos de cría, engorde y sacrificio. Los machos reproductores pesan entre 160-300 kg y se alimentan dos veces al día. La gestación dura 4 semanas, luego la cerda cría a sus lechones durante 28 días antes de volver a ser inseminada. Los lechones pasan por etapas de pre-iniciador, iniciador, levante y engorde, donde su dieta y peso van

1. ESTAPAS PRODUCTIVAS DE
LOS CERDOS
LINK:
HTTP://LLOTJADEVIC.ORG/REDACCIO/ARXIUS/IMATGESBUTLLETI/MANUAL
%20PORCINO%20FINAL.PDF

2. CICLO REPRODUCTIVO….
MACHO REPRODUCTOR:
• ES EL CERDO QUE APORTA CARACTERISTICAS
GENETICAS DE UNA RAZA, ES UN ANIMAL
DESDE (9 MESES: 160KG) HASTA (5 AÑOS:
300KG)
• SE ALIMENTA DOS VECES AL DIA COMIENDO
UN KILOGRAMO EN LA MAÑANA Y UN
KILOGRAMO DE CONCENTRADO TIPO
LEVANTE.

3. GESTACION:
Las cerdas que aportan sus vientres y sus características
lactantes para la reproducción de cerdos de reemplazo o
lechones para sacrificio (8 meses = 140 Kg) hasta (5 años = 200
Kg).
La gestación comienza con la inseminación o carga natural de la
cerda que se hace cuando ésta esta en etapa de celo.La cerda
puede reproducirse (alcanza la pubertad) a los cinco meses y
muestra señales de estar en celo.(La cerda entra en celo cada
tres semanas a lo largo del año si no se ha sido fecundada.
La gestación comienza con la inseminación o carga natural de la
cerda que se hace cuando ésta esta en etapa de celo. Cuando se
carga una cerda se escoge si los lechones se quieren para
sacrificio o para reemplazo, en caso de ser para sacrificio se
insemina un cerdo de raza terminal (Pietrain, Duroc, Dupi,
Landrace belga) con una cerda F1 (Landrace alemán X Large
While, Large White X Pietrain);
CARGA NATURAL CERDA
EMBARAZADA

4. LACTANCIA:
Es la etapa en la que la cerda da cría y
comparte instalaciones con los cerditos de la
etapa de pre-iniciador.
Esta etapa dura 28 días y al finalizar la cerda
retorna a las instalaciones de gestación y se
espera su siguiente celo para ser cargada o
inseminada de nuevo.
En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al
día comiendo (1.3) kilogramos en la mañana y
la misma cantidad en la tarde de concentrado
tipo lactancia. Además por cada lechón vivo se
adiciona (0.25) kilogramos en cada comida.

5. CICLOS DE CRIANZA
word:C:Usersequipo 2DesktopBuenas
practicas de PPRODUCCION en GRANJAS
PORCINAS.doc
Pre-iniciador:
esta etapa va de los 2 a los 6.5 kilogramos,
en esta etapa come (0.25) kilogramos en la
mañana y (0.25) kilogramos en la tarde de
comida tipo pre-iniciador. Un cerdo dura en
esta etapa 25 días.
INICIADOR:
esta etapa va de los 6.5 a los 25 kilogramos, en
esta etapa come (0.5) kilogramos en la mañana y
(0.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 10 Kg a los
16 días, luego comienza a comer un kilo en la
mañana y la misma cantidad en la tarde de comida
tipo iniciación hasta los 25 kilogramos a los 25
días.

6. CICLO DE ENGORDE Y SACRIFICIO:
LEVANTE:
esta etapa va de los 25a los 60 kilogramos,
en esta etapa come (1.5) kilogramos en la
mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta
pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a
comer dos kilo en la mañana y la misma
cantidad en la tarde de comida tipo levante
hasta los 60 kilogramos a los 36 días.
ENGORDE:
esta etapa va de los 60 a los 100
kilogramos, en esta etapa come (3)
kilogramos en la mañana y (3)
kilogramos en la tarde de comida
tipo engorde. Un cerdo dura en esta
etapa 40 días.

7. SACRIFICIO:
son cerdos desde 90 hasta 100
kilogramos de peso que son
llevados a centros de sacrificio
para ser distribuidos en canal a
grandes comercializadores de
carne.

8. LA CARNE DE CERDO:
Es una excelente opción en la dieta, ya
que el 48% de los ácidos grasos son de
tipo mono insaturados, formados
principalmente por ácido oleico, que
ayuda gradualmente a reducir los
niveles de colesterol malo (LDL),
además permite mantener o aumentar
el colesterol bueno (HDL) ligeramente.