Este documento analiza los factores nutricionales que afectan el crecimiento de los pollos de engorde. Se evaluaron las materias primas utilizadas para alimentar los pollos en la granja "El Amparo" y se examinó el crecimiento de las aves durante el período establecido. Los resultados mostraron que la calidad de la materia prima y el manejo adecuado son factores clave que influyen en el peso final de los pollos. En particular, se observó una diferencia de 132 gramos por ave entre dos grupos alimentados con la
Este documento describe las grasas y aceites para la nutrición animal. Explica que las grasas son sólidas a temperatura ambiente mientras que los aceites son líquidos. Luego detalla los diferentes tipos de ácidos grasos como saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y sus beneficios. También cubre la composición y propiedades del aceite de palma, sus subproductos y procesos de extracción. Finalmente, discute la digestibilidad y límites de inclusión del aceite de palma en las dietas de aves, cerdos y rum
Este documento presenta información sobre la cría de conejos. Explica que la cría de conejos en cautiverio comenzó en el siglo XVIII por monjes. También describe las características de diferentes razas de conejos, su importancia ecológica, composición de la carne, rendimiento cárnico y diseño básico de instalaciones para la cría como jaulas, naves y cobertizos.
El documento habla sobre los principales componentes nutricionales requeridos en la dieta de pollos de engorde, incluyendo proteínas, aminoácidos, energía, minerales y vitaminas. Resalta que es importante proporcionar los niveles correctos y balanceados de estos nutrientes para permitir el óptimo crecimiento y rendimiento de los pollos.
Este documento trata sobre la anatomía, biología, requerimientos ambientales y alimentación de la tilapia. Describe la clasificación taxonómica de la tilapia, su anatomía interna y externa, y los factores como el pH, la temperatura y la densidad de población que afectan su metabolismo. Además, detalla los requerimientos nutricionales de la tilapia en términos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Finalmente, discute posibles deficiencias nutricionales
1) El documento describe los principales nutrientes necesarios en la alimentación de animales de crianza como pollos, gallinas ponedoras y cerdos, así como los requerimientos nutricionales específicos según la edad y etapa productiva. 2) Explica el proceso de formulación de concentrados balanceados considerando factores como los ingredientes, requerimientos nutricionales, calidad y costos. 3) Proporciona ejemplos de formulaciones caseras de concentrados para animales basados en ingredientes locales como maíz, frijol y hojas.
Diagnóstico de las principales enfermedades que afectan la producción ovina y...Efrain Benavides Ortiz
presentación critica con relación a las principales enfermedades que afectan a ovinos y caprinos con enfasis en al situacion colombiana. Se discute la deficiencia en soortes diagnósticos que soporta este sistema de producción en el país
Este documento describe la fisiología digestiva de los rumiantes. Los rumiantes tienen un estómago pluricavitario compuesto por el retículo, el rumen, el omaso y el abomaso. El retículo y el rumen son preestómagos donde ocurre la fermentación microbiana y la rumia. El omaso ayuda a la digestión y absorción. El abomaso es el estómago glandular equivalente al estómago monogastrico. La motilidad estomacal y la rumia permiten la mezcla y propulsi
El documento trata sobre la nutrición y alimentación de equinos. Explica la importancia de suministrar los nutrientes necesarios para el mantenimiento y producción de los caballos, clasifica científicamente a los equinos, describe el aparato digestivo del caballo y los requerimientos nutricionales según la edad, sexo y nivel de ejercicio. Además, detalla las fuentes de alimentación como forrajes, concentrados y alimentos balanceados.
Este documento describe las grasas y aceites para la nutrición animal. Explica que las grasas son sólidas a temperatura ambiente mientras que los aceites son líquidos. Luego detalla los diferentes tipos de ácidos grasos como saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y sus beneficios. También cubre la composición y propiedades del aceite de palma, sus subproductos y procesos de extracción. Finalmente, discute la digestibilidad y límites de inclusión del aceite de palma en las dietas de aves, cerdos y rum
Este documento presenta información sobre la cría de conejos. Explica que la cría de conejos en cautiverio comenzó en el siglo XVIII por monjes. También describe las características de diferentes razas de conejos, su importancia ecológica, composición de la carne, rendimiento cárnico y diseño básico de instalaciones para la cría como jaulas, naves y cobertizos.
El documento habla sobre los principales componentes nutricionales requeridos en la dieta de pollos de engorde, incluyendo proteínas, aminoácidos, energía, minerales y vitaminas. Resalta que es importante proporcionar los niveles correctos y balanceados de estos nutrientes para permitir el óptimo crecimiento y rendimiento de los pollos.
Este documento trata sobre la anatomía, biología, requerimientos ambientales y alimentación de la tilapia. Describe la clasificación taxonómica de la tilapia, su anatomía interna y externa, y los factores como el pH, la temperatura y la densidad de población que afectan su metabolismo. Además, detalla los requerimientos nutricionales de la tilapia en términos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Finalmente, discute posibles deficiencias nutricionales
1) El documento describe los principales nutrientes necesarios en la alimentación de animales de crianza como pollos, gallinas ponedoras y cerdos, así como los requerimientos nutricionales específicos según la edad y etapa productiva. 2) Explica el proceso de formulación de concentrados balanceados considerando factores como los ingredientes, requerimientos nutricionales, calidad y costos. 3) Proporciona ejemplos de formulaciones caseras de concentrados para animales basados en ingredientes locales como maíz, frijol y hojas.
Diagnóstico de las principales enfermedades que afectan la producción ovina y...Efrain Benavides Ortiz
presentación critica con relación a las principales enfermedades que afectan a ovinos y caprinos con enfasis en al situacion colombiana. Se discute la deficiencia en soortes diagnósticos que soporta este sistema de producción en el país
Este documento describe la fisiología digestiva de los rumiantes. Los rumiantes tienen un estómago pluricavitario compuesto por el retículo, el rumen, el omaso y el abomaso. El retículo y el rumen son preestómagos donde ocurre la fermentación microbiana y la rumia. El omaso ayuda a la digestión y absorción. El abomaso es el estómago glandular equivalente al estómago monogastrico. La motilidad estomacal y la rumia permiten la mezcla y propulsi
El documento trata sobre la nutrición y alimentación de equinos. Explica la importancia de suministrar los nutrientes necesarios para el mantenimiento y producción de los caballos, clasifica científicamente a los equinos, describe el aparato digestivo del caballo y los requerimientos nutricionales según la edad, sexo y nivel de ejercicio. Además, detalla las fuentes de alimentación como forrajes, concentrados y alimentos balanceados.
El documento describe la comunidad microbiana que habita en el rumen de los rumiantes, incluyendo bacterias, protozoos y hongos. Estos microorganismos fermentan el material vegetal ingerido, produciendo ácidos grasos volátiles, amonio y dióxido de carbono. La flora y fauna ruminal se establece en los terneros entre las 9 y 13 semanas de edad.
Este documento describe diferentes técnicas de contención de animales silvestres, incluyendo contención física, condicionamiento y química. La contención física incluye el uso de redes, ahorcadores y jaulas de compresión, mientras que la contención química implica el uso de fármacos administrados por dardos o inyección para restringir el movimiento. El documento también proporciona detalles sobre los procedimientos adecuados para la contención, como el monitoreo de signos vital
Este documento presenta diferentes cálculos matemáticos básicos utilizados para formular raciones, incluyendo: 1) pasar entre base seca y base tal cual, 2) calcular promedios ponderados, y 3) usar la regla de mezclas de Pearson para determinar proporciones de alimentos. Explica conceptos como materia seca, expresión de nutrientes, y cómo realizar cálculos combinados para estimar la composición nutricional total de una ración.
El documento discute varios desórdenes metabólicos comunes en rumiantes, incluyendo la hipocalcemia de las parturientas, la cetosis y el hígado graso. Estos desórdenes son causados por la interacción entre la historia nutricional del animal, su condición corporal, potencial de producción y dieta. Si no son tratados, pueden causar parálisis, depresión e incluso la muerte del animal. El documento enfatiza la importancia del manejo nutricional para prevenir estas enfermedades metabólicas
Este documento proporciona información sobre la dentición y métodos de sujeción de cánidos y felinos. Describe el proceso de dentición temporal y permanente en perros y gatos, así como la fórmula dentaria de los perros adultos. Explica diferentes métodos manuales y químicos para sujetar a felinos y el uso de bozales y arneses para caninos. También brinda detalles sobre métodos de identificación como tatuajes, microchips y placas.
Este documento introduce la fisiología animal como el estudio del funcionamiento de las células, tejidos y órganos de los animales. Explica que la fisiología se basa en la experimentación animal y describe tres tipos de experimentos fisiológicos. También resume los principales temas de la fisiología animal, incluida la estructura y función de los sistemas circulatorio y respiratorio, y cómo los animales mantienen la homeostasis.
El documento describe la anatomía del aparato digestivo de los rumiantes. Explica las diferentes partes como la lengua, esófago, estómago e intestinos. También menciona las glándulas intestinales y cómo pasa el alimento a través de cada parte del sistema digestivo de los rumiantes.
El parvovirus canino (CPV) es un virus altamente contagioso que causa principalmente una enfermedad gastrointestinal grave en perros. Se transmite a través de las heces infectadas y puede persistir en el medio ambiente. Los síntomas incluyen vómitos, diarrea sanguinolenta y deshidratación. El tratamiento consiste en cuidados de apoyo como fluidos intravenosos y antibióticos para infecciones secundarias. Los perros que sobreviven los primeros días tienen mayores probabilidades de recuperarse, aunque el pronó
Las instalaciones de ordeñe deben asegurar el bienestar de los empleados y animales, condiciones higiénicas, velocidad en el ordeñe y control de efluentes. Al construir el tambo, se debe considerar la ubicación, reglamentaciones locales y el tamaño según la cantidad de animales. Los corrales de espera deben tener pendiente, buena iluminación y superficie suficiente por vaca para evitar estrés. La sala de ordeñe debe contar con sobras para proteger a los animales del calor. La
Cuestionario sobre alimento para cerdos.Toky Flores
El documento proporciona información sobre la alimentación de cerdos, incluyendo las mejores fuentes de proteínas, minerales y vitaminas para incluir en las dietas, así como los sistemas ideales de alimentación para diferentes etapas productivas como cerdas de reemplazo, gestantes, lactantes, verracos y lechones. Se destacan los principales componentes que deben incluirse en las dietas como granos, proteínas, subproductos agroindustriales y suplementos vitamínicos y minerales.
Este documento describe el método de Van Soest para determinar la fibra en los forrajes. Explica que el método de Van Soest es más preciso que el método tradicional de fibra cruda, ya que permite separar la fibra en fibra detergente neutra y fibra detergente ácida. Además, detalla los equipos y materiales necesarios para realizar el análisis de fibra según este método.
Este documento describe los pasos para realizar una necropsia de un conejo, incluyendo la inspección externa e interna, apertura de cavidades, extracción y examen de órganos. En la necropsia del conejo, se encontró un posible quiste parasitario en una articulación posterior. La necropsia es importante para determinar las causas de muerte de un animal.
El documento describe el sistema reproductor masculino, incluyendo los testículos, el escroto, el epidídimo, las glándulas sexuales accesorias como la próstata y las vesículas seminales, el pene, el prepucio, el semen y el espermatozoide. También discute las diferencias en el aparato reproductor entre varias especies como equinos, bovinos, cerdos, conejos y aves.
Razas livianas o (de postura) gallinassalvador19XD
Este documento describe diferentes razas de gallinas utilizadas para la producción de huevos y sus características, así como los sistemas de producción. Las razas principales son la Leghorn, caracterizada por su plumaje blanco, y la Minorca, más grande y con plumaje negro o blanco. Estas razas se crían bajo sistemas extensivo, semi-intensivo o intensivo, siendo este último el más común a nivel industrial donde las gallinas permanecen en jaulas durante toda su vida productiva.
Este documento describe varias razas de caballos, dividiéndolas en tres grupos según su temperamento: caballos de sangre caliente, templada y fría. Describe las características de varias razas específicas como el Pura Sangre, Akhal-Teke, Anglo-Arabe, Árabe, Mustang y otras, incluyendo su procedencia, características físicas y alzada. También menciona razas warmblood como el Cuarto de Milla.
Este documento discute los requerimientos nutricionales de lípidos, carbohidratos y ácidos grasos esenciales para peces. Los lípidos son una importante fuente de energía pero deben usarse en cantidades moderadas de 7-8% para evitar problemas. Los carbohidratos son una fuente de energía barata pero los peces carnívoros como la trucha solo pueden digerir pequeñas cantidades de 2.5-3.5%. Los ácidos grasos esenciales como el 18: 3n-3 son necesarios para el cre
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación de conejos domésticos. Describe que una alimentación adecuada debe satisfacer las necesidades nutricionales de los conejos de manera económica. También habla sobre los requerimientos nutricionales específicos para diferentes etapas de crecimiento y las consecuencias de una alimentación inadecuada. Finalmente, explica que los alimentos deben contener los nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales para el óptimo desar
Monografia pollos-de-engorde cap1,2 . GRUPO 4B-01Sergio Laborit
Este documento describe la problemática de la escasez de materia prima para alimentos concentrados para aves de engorde en Venezuela y la región Zuliana, lo que ha reducido la producción avícola. El objetivo es elaborar un alimento alternativo a partir de Merremia Quinquefolia y Moringa Oleífera para sustituir los alimentos concentrados e impulsar la cría de pollos de engorde de manera sostenible. El documento justifica la investigación y delimita el marco teórico y la metodología para desarrollar un al
El cuadrado de Pearson es una herramienta para balancear materias primas en la elaboración de alimentos para animales. Se basa en reconocer el contenido nutricional de las materias primas y ejecutar el balanceo para mezclar alimentos con diferentes concentraciones nutricionales y obtener una mezcla que cumpla con los requerimientos nutricionales deseados. El procedimiento implica seleccionar las materias primas, determinar sus valores nutricionales, conocer los requerimientos nutricionales, dibujar un cuadrado que los relacion
Este documento proporciona información sobre cómo elaborar concentrados caseros para alimentar aves de corral utilizando ingredientes disponibles localmente. Ofrece consejos sobre los nutrientes necesarios para las aves, ingredientes comunes como maíz, frijoles y hojas, así como instrucciones paso a paso para preparar y administrar los concentrados para mejorar la producción y la salud de las aves.
Manual práctico del manejo de pollo de engorderaulboadarojas
Este documento proporciona recomendaciones sobre el manejo adecuado del pollo de engorde y del galpón. Explica los elementos y construcciones necesarias para el galpón como el suelo de cemento, los techos a dos aguas y los elementos dentro del galpón como bebederos, comederos, termómetros y cortinas. También cubre las condiciones ambientales ideales como la temperatura, humedad y ventilación, así como el manejo semanal del pollo de engorde.
El documento describe la comunidad microbiana que habita en el rumen de los rumiantes, incluyendo bacterias, protozoos y hongos. Estos microorganismos fermentan el material vegetal ingerido, produciendo ácidos grasos volátiles, amonio y dióxido de carbono. La flora y fauna ruminal se establece en los terneros entre las 9 y 13 semanas de edad.
Este documento describe diferentes técnicas de contención de animales silvestres, incluyendo contención física, condicionamiento y química. La contención física incluye el uso de redes, ahorcadores y jaulas de compresión, mientras que la contención química implica el uso de fármacos administrados por dardos o inyección para restringir el movimiento. El documento también proporciona detalles sobre los procedimientos adecuados para la contención, como el monitoreo de signos vital
Este documento presenta diferentes cálculos matemáticos básicos utilizados para formular raciones, incluyendo: 1) pasar entre base seca y base tal cual, 2) calcular promedios ponderados, y 3) usar la regla de mezclas de Pearson para determinar proporciones de alimentos. Explica conceptos como materia seca, expresión de nutrientes, y cómo realizar cálculos combinados para estimar la composición nutricional total de una ración.
El documento discute varios desórdenes metabólicos comunes en rumiantes, incluyendo la hipocalcemia de las parturientas, la cetosis y el hígado graso. Estos desórdenes son causados por la interacción entre la historia nutricional del animal, su condición corporal, potencial de producción y dieta. Si no son tratados, pueden causar parálisis, depresión e incluso la muerte del animal. El documento enfatiza la importancia del manejo nutricional para prevenir estas enfermedades metabólicas
Este documento proporciona información sobre la dentición y métodos de sujeción de cánidos y felinos. Describe el proceso de dentición temporal y permanente en perros y gatos, así como la fórmula dentaria de los perros adultos. Explica diferentes métodos manuales y químicos para sujetar a felinos y el uso de bozales y arneses para caninos. También brinda detalles sobre métodos de identificación como tatuajes, microchips y placas.
Este documento introduce la fisiología animal como el estudio del funcionamiento de las células, tejidos y órganos de los animales. Explica que la fisiología se basa en la experimentación animal y describe tres tipos de experimentos fisiológicos. También resume los principales temas de la fisiología animal, incluida la estructura y función de los sistemas circulatorio y respiratorio, y cómo los animales mantienen la homeostasis.
El documento describe la anatomía del aparato digestivo de los rumiantes. Explica las diferentes partes como la lengua, esófago, estómago e intestinos. También menciona las glándulas intestinales y cómo pasa el alimento a través de cada parte del sistema digestivo de los rumiantes.
El parvovirus canino (CPV) es un virus altamente contagioso que causa principalmente una enfermedad gastrointestinal grave en perros. Se transmite a través de las heces infectadas y puede persistir en el medio ambiente. Los síntomas incluyen vómitos, diarrea sanguinolenta y deshidratación. El tratamiento consiste en cuidados de apoyo como fluidos intravenosos y antibióticos para infecciones secundarias. Los perros que sobreviven los primeros días tienen mayores probabilidades de recuperarse, aunque el pronó
Las instalaciones de ordeñe deben asegurar el bienestar de los empleados y animales, condiciones higiénicas, velocidad en el ordeñe y control de efluentes. Al construir el tambo, se debe considerar la ubicación, reglamentaciones locales y el tamaño según la cantidad de animales. Los corrales de espera deben tener pendiente, buena iluminación y superficie suficiente por vaca para evitar estrés. La sala de ordeñe debe contar con sobras para proteger a los animales del calor. La
Cuestionario sobre alimento para cerdos.Toky Flores
El documento proporciona información sobre la alimentación de cerdos, incluyendo las mejores fuentes de proteínas, minerales y vitaminas para incluir en las dietas, así como los sistemas ideales de alimentación para diferentes etapas productivas como cerdas de reemplazo, gestantes, lactantes, verracos y lechones. Se destacan los principales componentes que deben incluirse en las dietas como granos, proteínas, subproductos agroindustriales y suplementos vitamínicos y minerales.
Este documento describe el método de Van Soest para determinar la fibra en los forrajes. Explica que el método de Van Soest es más preciso que el método tradicional de fibra cruda, ya que permite separar la fibra en fibra detergente neutra y fibra detergente ácida. Además, detalla los equipos y materiales necesarios para realizar el análisis de fibra según este método.
Este documento describe los pasos para realizar una necropsia de un conejo, incluyendo la inspección externa e interna, apertura de cavidades, extracción y examen de órganos. En la necropsia del conejo, se encontró un posible quiste parasitario en una articulación posterior. La necropsia es importante para determinar las causas de muerte de un animal.
El documento describe el sistema reproductor masculino, incluyendo los testículos, el escroto, el epidídimo, las glándulas sexuales accesorias como la próstata y las vesículas seminales, el pene, el prepucio, el semen y el espermatozoide. También discute las diferencias en el aparato reproductor entre varias especies como equinos, bovinos, cerdos, conejos y aves.
Razas livianas o (de postura) gallinassalvador19XD
Este documento describe diferentes razas de gallinas utilizadas para la producción de huevos y sus características, así como los sistemas de producción. Las razas principales son la Leghorn, caracterizada por su plumaje blanco, y la Minorca, más grande y con plumaje negro o blanco. Estas razas se crían bajo sistemas extensivo, semi-intensivo o intensivo, siendo este último el más común a nivel industrial donde las gallinas permanecen en jaulas durante toda su vida productiva.
Este documento describe varias razas de caballos, dividiéndolas en tres grupos según su temperamento: caballos de sangre caliente, templada y fría. Describe las características de varias razas específicas como el Pura Sangre, Akhal-Teke, Anglo-Arabe, Árabe, Mustang y otras, incluyendo su procedencia, características físicas y alzada. También menciona razas warmblood como el Cuarto de Milla.
Este documento discute los requerimientos nutricionales de lípidos, carbohidratos y ácidos grasos esenciales para peces. Los lípidos son una importante fuente de energía pero deben usarse en cantidades moderadas de 7-8% para evitar problemas. Los carbohidratos son una fuente de energía barata pero los peces carnívoros como la trucha solo pueden digerir pequeñas cantidades de 2.5-3.5%. Los ácidos grasos esenciales como el 18: 3n-3 son necesarios para el cre
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación de conejos domésticos. Describe que una alimentación adecuada debe satisfacer las necesidades nutricionales de los conejos de manera económica. También habla sobre los requerimientos nutricionales específicos para diferentes etapas de crecimiento y las consecuencias de una alimentación inadecuada. Finalmente, explica que los alimentos deben contener los nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales para el óptimo desar
Monografia pollos-de-engorde cap1,2 . GRUPO 4B-01Sergio Laborit
Este documento describe la problemática de la escasez de materia prima para alimentos concentrados para aves de engorde en Venezuela y la región Zuliana, lo que ha reducido la producción avícola. El objetivo es elaborar un alimento alternativo a partir de Merremia Quinquefolia y Moringa Oleífera para sustituir los alimentos concentrados e impulsar la cría de pollos de engorde de manera sostenible. El documento justifica la investigación y delimita el marco teórico y la metodología para desarrollar un al
El cuadrado de Pearson es una herramienta para balancear materias primas en la elaboración de alimentos para animales. Se basa en reconocer el contenido nutricional de las materias primas y ejecutar el balanceo para mezclar alimentos con diferentes concentraciones nutricionales y obtener una mezcla que cumpla con los requerimientos nutricionales deseados. El procedimiento implica seleccionar las materias primas, determinar sus valores nutricionales, conocer los requerimientos nutricionales, dibujar un cuadrado que los relacion
Este documento proporciona información sobre cómo elaborar concentrados caseros para alimentar aves de corral utilizando ingredientes disponibles localmente. Ofrece consejos sobre los nutrientes necesarios para las aves, ingredientes comunes como maíz, frijoles y hojas, así como instrucciones paso a paso para preparar y administrar los concentrados para mejorar la producción y la salud de las aves.
Manual práctico del manejo de pollo de engorderaulboadarojas
Este documento proporciona recomendaciones sobre el manejo adecuado del pollo de engorde y del galpón. Explica los elementos y construcciones necesarias para el galpón como el suelo de cemento, los techos a dos aguas y los elementos dentro del galpón como bebederos, comederos, termómetros y cortinas. También cubre las condiciones ambientales ideales como la temperatura, humedad y ventilación, así como el manejo semanal del pollo de engorde.
Este documento describe el establecimiento y manejo técnico de dos lotes de setenta pollos de engorde de la raza Ross en una concentración de desarrollo rural. Explica los objetivos del proyecto, que incluyen la limpieza y adecuación del galpón, la instalación de los pollos, y el manejo adecuado de la alimentación y el ambiente. También proporciona información sobre las consideraciones técnicas para la cría de pollos de engorde, como la raza, el alojamiento, el equipo requ
El documento proporciona información sobre la avicultura en Venezuela. Explica que la producción avícola se ha desarrollado rápidamente debido a mejoras genéticas y especialización. También describe los diferentes sistemas de explotación de gallinas ponedoras y pollos de engorde, así como consideraciones sobre instalaciones, alimentación, sanidad animal e importancia económica de la avicultura en el país.
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de possturayonar españa
Las gallinas requieren alimentos balanceados con diferentes niveles nutricionales según su etapa de desarrollo, desde pollitas hasta ponedoras. Los alimentos deben contener proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales en cantidades adecuadas para cada etapa y maximizar la producción de huevos o el crecimiento.
Este documento resume los principales aspectos del manejo de pollos de engorde. Describe los sistemas de producción intensivo, semi-intensivo y extensivo, así como los tipos de producción por edades y todo adentro-todo afuera. También cubre líneas genéticas, infraestructura requerida, manejo general incluyendo alimentación y sanidad, y productos y subproductos obtenidos de pollos de engorde.
Este documento presenta una guía de manejo para el pollo de engorde. Proporciona información sobre el diseño de galpones, incluidos requisitos de densidad de alojamiento, aislamiento e instalación de cortinas. También cubre la preparación del galpón antes y después del ingreso de los pollitos, así como el manejo durante las fases de crianza y crecimiento. Se incluyen secciones sobre ventilación, agua, nutrición, cosecha, bioseguridad y salud de las aves. El objetivo es ayudar a los enc
El trigo subproductos utilizados en la alimentacion animalCiara Ryihne
El documento proporciona información sobre el trigo y sus derivados. El trigo pertenece a la familia de las gramináceas y se cultiva principalmente para su grano, el cual se utiliza mayormente para la alimentación humana y en menor medida para la alimentación animal. Los subproductos del trigo como el salvado, salvadillo y harinillas se usan también en la alimentación animal. El documento describe las características nutricionales y usos de estos productos del trigo.
Este documento describe la estructura y proceso productivo de la industria de alimentos balanceados en Colombia. La cadena productiva está compuesta por tres eslabones: la producción de materias primas agrícolas, la industria de alimentos balanceados y la avicultura y porcicultura. La industria de alimentos balanceados es altamente tecnificada y se localiza cerca de puertos y regiones avícolas. El proceso productivo involucra la recepción, almacenamiento, molienda y mezcla de insumos para producir los alimentos balanceados
El arroz subproductos utilizados en la alimentacion animalCiara Ryihne
El documento describe los usos y propiedades nutricionales del arroz y sus subproductos. El arroz se utiliza principalmente para el consumo humano, mientras que sus subproductos como el salvado, arrocillo y raspadura son fuentes valiosas de proteínas, fibra y minerales para la alimentación animal. Estos subproductos se pueden incluir en las raciones de aves, cerdos y ganado en cantidades limitadas para aprovechar sus beneficios nutricionales.
Este documento describe el procedimiento para elaborar encurtidos fermentados a través de la fermentación láctica. Explica los pasos para preparar las verduras como lavar, pelar, cortar y mezclar. Luego, las verduras se envasan y fermentan en frascos de vidrio. Finalmente, los frascos se sellan, tratan térmicamente y almacenan para que los encurtidos estén listos después de 5-7 días de fermentación. El objetivo es producir una semi-conserva de verduras mediante la fer
Este documento evalúa el efecto de reemplazar totalmente el maíz por harina de yuca en la dieta de cerdos en la etapa de acabado. Se realizó un ensayo en el que se compararon dos dietas, una con maíz y otra con harina de yuca, en cerdos machos y hembras. Los resultados no mostraron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos, aunque se observó que la dieta con harina de yuca tuvo un menor consumo de alimento y mejor conversión alimenticia. El análisis econ
El trigo: generalidades y composición quimicaFRESIA ALVAREZ
El trigo pertenece al género Triticum y es una planta anual de la familia de las gramíneas. El grano del trigo se compone principalmente de tres partes: el pericarpio, el endospermo y el germen. El endospermo, que constituye la mayor parte del grano, se compone principalmente de almidón y proteínas y es la fuente principal de la harina.
Nace de la necesidad de mejorar la calidad de vida en la comunidad vulnerables del municipio de Manaure, y sus alrededores, brindando a los consumidores un producto de buena calidad con nutrientes, proteínas, vitaminas y energía. Además incentivar la generación de ingresos, derivado de la crianza de pollos de engorde, orientando hacia el desarrollo empresarial y de las comunidades participantes del Municipio de Manaure Cesar y sus alrededores.
Este documento presenta un proyecto de crianza y comercialización de cuyes en la Asociación La Molina en el distrito de San Juan Bautista, Huamanga, Perú. El proyecto propone criar 800 cuyes de las razas Perú y Andina para su venta a familias de bajos ingresos en recreos locales. El proyecto se justifica por la alta demanda insatisfecha de cuyes en la región y por sus beneficios nutricionales y económicos para las familias locales. El objetivo es ser líder en la producción de cuyes
Este documento trata sobre la cría de codornices. Se describe que las codornices son originarias de Europa, Norte de África y Asia. Se caracterizan por su gran precocidad y elevada productividad para la producción de carne y huevos. En Ecuador, la producción de codornices se destina principalmente a la producción de huevos, con los mayores criaderos ubicados en Quito y Guayaquil. Las codornices ponen entre 23-25 huevos por mes. Su carne es rica en proteínas, vitaminas y minerales.
El documento trata sobre la formulación de balanceados y nutrición animal. Explica los conceptos básicos de la formulación, los pasos para formular y preparar balanceados, y los conocimientos necesarios para formular balanceados para cualquier especie animal en cualquier etapa. También describe los requerimientos nutricionales, contenido nutritivo de los alimentos, y restricciones o limitaciones de los insumos.
Este documento proporciona información sobre el criado y manejo de pollos de engorde. Explica que los pollos necesitan un ambiente cálido y seco, alimento y agua frescos disponibles en todo momento, y espacio suficiente para crecer. También destaca la importancia de recibir los pollitos de manera adecuada, brindándoles calor, alimento y agua específicos para su edad durante los primeros días.
Este documento describe el proceso de elaboración de encurtidos a partir de vegetales como cebolla, zanahoria, alverjas y ají amarillo. Explica que los encurtidos permiten conservar los vegetales por mucho tiempo mediante la acidificación con vinagre u otros ácidos. Detalla el procedimiento que incluye la selección y pesado de la materia prima, así como los insumos como agua, vinagre y especias que se utilizan para preparar los encurtidos de forma que mantengan sus propiedades nutritivas y de sab
Este documento resume un estudio que evaluó tres dietas para cerdos en crecimiento entre 25-50 kg. Se evaluaron 177 cerdos asignados aleatoriamente a tres tratamientos: 1) una dieta control formulada según NRC 1988, 2) una dieta formulada según NRC 1998 con semolina, y 3) una dieta formulada según NRC 1998 sin semolina. Se midieron la ganancia de peso diaria, consumo de alimento diario e índice de conversión alimenticia. La dieta sin semolina formulada según NRC 1998 produjo los mej
Este documento presenta los resultados de un estudio realizado por ODECU sobre la composición nutricional de los nuggets de pollo. En primer lugar, se analizó el cumplimiento de la rotulación de acuerdo a la normativa chilena. Luego, mediante análisis de laboratorio se determinó el contenido de proteínas, lípidos, hidratos de carbono, sodio y ácidos grasos de diferentes marcas de nuggets. Los resultados mostraron que los nuggets tienen un alto contenido de grasas y sodio en comparación a la pechuga de
El documento clasifica los alimentos según su composición química, vida útil, función nutritiva y origen. Explica que los alimentos se pueden deteriorar debido a agentes físicos como la temperatura y humedad, agentes químicos como el enranciamiento y pardeamiento, y agentes biológicos como microorganismos. Además, señala factores como la luz, aire y sustancias extrañas que favorecen el deterioro de los alimentos.
Este documento presenta un proyecto de producción de compota de zapallo como una opción para mejorar la nutrición infantil en la ciudad de Guayaquil. El proyecto describe la situación de desnutrición infantil en Ecuador y cómo la compota de zapallo, un alimento rico en nutrientes, puede ayudar a combatir este problema. Se incluye información sobre el mercado de zapallo, un estudio de mercado sobre la demanda de compotas infantiles y un plan de marketing para el lanzamiento del nuevo producto.
Este proyecto busca crear un suplemento alimenticio natural para pollos que reemplace sustancias químicas comúnmente usadas en su alimentación. Actualmente, muchos pollos son alimentados con transgénicos que afectan negativamente la salud humana al alterar las hormonas. El proyecto encuestará personas, educará sobre los riesgos del consumo de pollo procesado químicamente y propondrá un suplemento de bajo costo basado en plantas para mejorar la nutrición de los pollos de forma natural.
El documento describe los métodos de creación de alimentos transgénicos y analiza sus ventajas e inconvenientes. Explica que los alimentos transgénicos se obtienen mediante la introducción de genes de otras especies para producir características deseadas, y que existen dos métodos principales para lograr esto: utilizando la bacteria Agrobacterium o mediante la inserción directa del gen objetivo. También analiza cómo los alimentos transgénicos afectan la salud humana, el medio ambiente y la economía de manera compleja, con tanto beneficios
El documento describe un proyecto que busca crear un suplemento alimenticio natural para pollos como alternativa a los productos químicos utilizados actualmente. Esto debido a que dichos productos químicos afectan negativamente la salud humana al alterar las hormonas. El proyecto analiza el problema del consumo excesivo de pollo procesado en Machala y propone desarrollar un suplemento de bajo costo a base de plantas que permita un crecimiento saludable de los pollos sin afectar a las personas.
Este documento describe un proyecto de cría y manejo de pollos de engorde para mejorar las prácticas productivas. El objetivo general es criar pollos de buena calidad para comercializarlos en la región. Los objetivos específicos incluyen adecuar el galpón, obtener los elementos de manejo necesarios, obtener los pollos y suministros, y realizar el sacrificio y distribución de los pollos para obtener ganancias y mejorar la nutrición de la comunidad.
Presentación (169) Exposición escolar de conejos Azul_20240222_183805_0000 (1...JACKELINEISABELALVAR
Este documento describe un proyecto de investigación para desarrollar un alimento balanceado para la alimentación de conejos jóvenes utilizando ingredientes locales como la alfalfa, el maíz y la torta de soya. El objetivo general era realizar un producto balanceado optimizado para los nutrientes necesarios en la etapa juvenil de los conejos de manera rentable. Se realizaron análisis de los ingredientes y pruebas de mezclas para determinar la proporción óptima, la cual fue usada para fabricar bloques de alimento que pasaron pruebas
Este documento presenta un proyecto de aula sobre la mejora de la calidad de los productos a base de hongos para la elaboración de champiñones. El proyecto se lleva a cabo en la Universidad Técnica de Machala y busca informar a las personas sobre los beneficios nutricionales y de la salud de los hongos. El proyecto incluye la justificación, problema central, objetivos, variables, marco teórico y metodología. El objetivo general es desarrollar un producto nutritivo a base de hong
Estudio de factibilidad para la comercialización del huevo de codorniz en la...clarrissaines
Este documento presenta un estudio de factibilidad para la comercialización del huevo de codorniz en la ciudad de Tunja, Boyacá, Colombia. El objetivo es evaluar la viabilidad de este proyecto mediante el análisis del contexto, mercado, aspectos técnicos y financieros. Se espera que este proyecto brinde beneficios nutricionales a la población y oportunidades económicas para la región.
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Este documento presenta un manual para un curso de producción de cerdos. El objetivo general del curso es capacitar a jóvenes emprendedores en la cría y engorda de cerdos. El manual incluye información sobre la genética y reproducción de cerdos, los sistemas de producción, el ciclo reproductivo, la alimentación, el manejo sanitario y más. El curso pretende proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para establecer empresas rentables de producción porcina.
La alimentación y la industrialización de la carne bovina y sus derivados124carmen
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Similar a Factores nutricionales que afectan el crecimiento en los pollos de engorde (20)
Factores nutricionales que afectan el crecimiento en los pollos de engorde
1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U. E. “MAESTRO ORLANDO ENRIQUE RODRÍGUEZ”
SAN FRANCISCO ESTADO ZULIA
FACTORES NUTRICIONALES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO EN LOS
POLLOS DE ENGORDE
INTEGRANTES:
BONINI VALENTINO
FUENMAYOR KARELY
GONZALEZ ALEJANDRO
GUTIÉRREZ YULETZI
LUZARDO ADELSO
LUZARDO CARLOS
ORTEGA JOSÉ
RINCÓN RAFAELA
TUTOR DE CONTENIDO: TUTOR METODOLÓGICO:
JHONATHAN FUENMAYOR OSVALDO ROMERO
San Francisco; junio del 2012
ii
2. ÍNDICE
VEREDICTO……………………………………………………………….. ii
DEDICATORIA……………………………………………………………. Iii
AGRADECIMIENTO……………………………………………………… iv
RESUMEN…………………………………………………………………. v
INTRODUCCIÓN………………………………………………………….. 1
CAPITULO I………………………………………………………………...2
CAPITULO II………………………………………………………………..4
CAPITULO III………………………………………………………..……..10
CAPITULO IV…………………………………………………………..….12
CONCLUSIÓN…………………………………………………………….14
RECOMENDACIÓN………………………………………………………15
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………16
ANEXOS……………………………………………………………………17
ii
3. VEREDICTO
El jurador clasificador nombrado por la “Unidad Maestro Orlando Enrique Rodríguez”
califica el trabajo de grado titulado:
FACTORES NURICIONALES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO EN LOS
POLLOS DE ENGORDE
El jurado emite el siguiente veredicto:
iii
4. DEDICATORIA
Dedicado primeramente a Dios, por ser nuestro guía por iluminarnos en el
camino que debemos seguir, puesto que con fe y paciencia se logra todo lo que uno
se propone en esta vida. A nuestro tutor Jonathan Fuenmayor por su ayuda,
colaboración, comprensión y dedicación en nuestro trabajo de investigación. A
nuestros padres, los cuales nos han dado un cuerpo y una educación, y han hecho
de nosotros personas de bien, comprensivas, respetables y cuidadosas al momento
de enfrentarnos a cualquier clase de retos y por creer en nuestro desempeño
como estudiantes. A las personas de la granja “El Amparo” por brindarnos su
colaboración. A nuestro eje de formación la U.E. “Maestro Orlando Enrique
Rodríguez”. A nuestros compañeros que estuvieron siempre apoyándonos.
iv
5. AGRADECIMIENTO
Principalmente a Dios por darnos la fortaleza para seguir y luchar día a día
por nuestro propósito, a nuestro tutor y gran amigo Jonathan Fuenmayor quien a
cada momento, con paciencia y dedicación, estuvo ahí brindándonos conocimientos,
y finalmente a nuestros padres por el apoyo incondicional.
v
6. FACTORES NURICIONALES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO EN LOS
POLLOS DE ENGORDE
Bonini Rincon, Valentino Daniel; Fuenmayor Sulbarán, Karely Judith; González
Urdaneta, Alejandro José; Gutiérrez Rivero, Yuletzi Del Carmen; Luzardo Díaz,
Adelso David; Luzardo Morán, Carlos David; Ortega Fuenmayor, José Alejandro;
Rincon Andrade, Rafaela Del Carmen. Unidad Educativa Maestro Orlando Enrique
Rodríguez. Maracaibo Estado- Zulia Junio 2012.
RESUMEN
La presente investigación radica en los problemas presentados en la producción de
carne de pollo, es decir, los resultados finales de algunos casos son pocos
satisfactorios, dichas aves (pollos de engorde) alcanzan poco peso su tiempo
estipulado (6 semanas), teniendo como objetivo profundizar en los factores
causantes de dichos resultados. En este caso uno de los principales factores
pueden ser la mala calidad de la materia prima, y el manejo de la parvada
realizando un estudio de 2 galpones provenientes de la misma granja “ El Amparo”
en los cuales la materia prima empleada fue de buena calidad, cabe destacar que el
tipo de manejo del alimento fue diferente, comprobando su importancia en los
resultados, se llevo un conteo preciso teniendo como muestra total 365 aves,
obteniendo como resultado una diferencia de 132gramos por grupo, alcanzando un
peso total de 2,637 kg en el grupo numero 1, y 2,505 kg en el grupo numero 2, para
la obtención de los resultados se tomaron en cuenta el alojamiento de los pollos de
engorde que es un aspecto tan importante que muchas veces depende de este el
éxito o fracaso de las exploración avícola. La comida presenta cerca del 70% del
costo de la producción las instalaciones deben estar bien diseñadas y cumplir con el
requisitos de resistencia, comodidad y facilidad para el trabajo del operador, así
mismo, debe ofrecer un ambiente adecuado para que el ave demuestre todo el
potencial genético. Los equipos de manejo son: las cortinas, criadoras, camas,
bebederos, comederos los cuales se dividen en comederos de creías y de tolva.
Palabras claves: pollos de engorde, factores nutricionales, manejo.
vi
7. INTRODUCCIÓN
El pollo de engorde siendo un ave comercial es consumido por los
venezolanos en un 90% por lo que su cuidado tiene una importancia relevante
siendo el objetivo de la presente investigación. La principal motivación es verificar y
hacer constancia del proceso de cada ave (pollo de engorde) incluyendo de manera
explícita su nutrición y forma de manejo ya que estas juegan un papel preponderante
en el crecimiento y peso de los pollos.
Éste le brinda conocimientos a las familias venezolanas sobre el producto que
consumen (pollos de engorde) se divide de la siguiente manera: El Capitulo I se
refiere a la problemática en este caso indica que la materia prima con la que se
alimenta dicha ave, en la mayoría de los casos por diferentes razones, es de calidad
intermedia. El Capitulo II se refiere a la teoría (autores) en los cuales se encuentran
desglosados el tipo de alimentación que tienen las aves (pollos de engorde). El
Capítulo III se refiere a los métodos utilizados para el desarrollo del tema. Y
finalmente El Capítulo IV indica los resultados de la investigación.
1
8. EL PROBLEMA
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Venezuela y por consiguiente en el Estado Zulia, se ha estado
presentando en los últimos años, problemas en la producción de carne de pollo,
debido a que el alimento para este tipo de aves, presenta materias primas con
factores anti-nutricionales que impiden un buen desarrollo de los mismos como lo
plantea, Fernández (2002).
Hoy en día el ingreso de la materia prima de buena calidad a Venezuela
presenta muchas dificultades como lo son: la demanda, oferta y precio, lo cual en
algunos casos obliga a los productores de pollo, a adquirir materia prima de calidad
intermedia, también en estos casos la materia obtenida por este medio, debido al
traslado, transporte y almacenamiento, baja de manera considerable la calidad,
siendo sometida a una serie de tratamientos para minimizar el daño que puede
causar a los pollos, Fuenmayor (2011).
Por otra parte explica Lesur Luis (2003) que los granos como Sorgo, Maíz,
Soya, y la Harina de Pescado son ingredientes procesados que pueden traer
problemas, si el proceso no se conduce bien. Tratándose de la Soya que es uno de
los ingredientes más importantes en la composición de los alimentos puede traer
consecuencias desfavorables; el grano de Soya presenta poco valor nutritivo, debido
a los factores tóxicos considerados como los más importantes las proteasas y las
hemaglutininas, las proteasas son inhibidoras de la tripsina que provocan un retardo
en el crecimiento de las aves (pollos).
Según Gauthier Robert (2002) en la crianza de los pollos de engorde, es de
suma importancia en el manejo de las aves, este factor está estrechamente
relacionado con la nutrición, cuando se presentan problemas de manejo en una
integración avícola no se expresa de manera correcta el potencial máximo del
alimento.
Llevar un buen manejo en la parvada le permite a una integración avícola
estar preparada ante la utilización de materias primas de mala calidad por
determinadas circunstancias o épocas del año. Los factores de manejo más
importantes son los siguientes:
• Equipos, comederos y bebederos.
• Densidad.
• Ventilación.
• Temperatura.
• Cama.
• Descanso.
Es importante llevar todos estos elementos con buen manejo para lograr
optimizar más los resultados.
2
9. 1.2. FORMULACIÒN DEL PROBLEMA
¿Cuáles son los factores nutricionales que afectan el crecimiento de los pollos de
engorde?
1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÒN
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Analizar los factores nutricionales que afectan el crecimiento en los pollos de
engorde.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÌFICOS
• Evaluar las materias primas con las que se elaboran los pollos de engorde en
la granja El Amparo.
• Conocer las condiciones y calidad de la materia prima, mediante el estudio de
sus características físicas.
• Examinar el nivel de crecimiento del ave (pollos) en su periodo de tiempo.
1.4. JUSTIFICACIÒN DE LA INVESTIGACIÒN
La investigación por realizar es importante, porque permitirá descubrir y
profundizar las consecuencias que puede traer la materia prima con baja calidad, en
la elaboración del alimento, y en el consumo de los pollos. Una de las principales
motivaciones al estudio fueron conocer los desordenes metabólicos, y la diferencia
del peso al final del periodo establecido, de crecimiento en los pollos de engorde.
Ésta investigación posee un gran aporte metodológico, por medio del análisis,
se puede desarrollar o implementar, métodos para obtener resultados satisfactorios
de dicho crecimiento, y así poder producir más cantidad y calidad de carne de pollo
el cual será claramente positivo para la sociedad, ya que aproximadamente un 90%
de la población consume carne de pollo.
1.5. DELIMITACIÒN
El estudio se realizará en el estado Zulia en el Municipio la Cañada de
Urdaneta en la parroquia el Carmelo, sector Sabana Perdida en la granja “El
Amparo” la investigación se inició en noviembre de 2011 y finalizará en junio del
2012.
MARCO TEÒRICO
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÒN
Para la construcción del presente marco teórico, fue necesario llevar a cabo
una detenida revisión de otras investigaciones, como la tesis elaborada por Jonathan
Fuenmayor (2011) titulada Factores Nutricionales que Afectan la Calidad Intestinal
en las Aves, Universidad de Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias. El propósito de
su investigación fue analizar la relación entre el desarrollo genético del pollo de
engorde con los resultados finales de crianza. Ésta investigación ofreció los
siguientes resultados:
3
10. La industria avícola Latinoamericana en la actualidad debe trabajar específicamente
en:
• Mejoras en la conversión alimenticia, buscar todas las alternativas viables
que puedan producir mejores resultados económicos, ya que la alimentación
es el factor que tiene más impacto económico en el proceso de producción.
Por otra parte Néstor Palomino Leonel (2007) realizó una tesis de tipo
documental en la Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, la misma
tuvo como objetivo mejorar el indicador de “pollo rayado” que afectaba seriamente la
calidad del pollo en canal, con el ánimo de disminuirle al pollo su actividad, su
inquietud y como consecuencia el incremento de pollo rayado.
Para encontrar una solución se comenzó a introducir el concepto de
oscurecimiento al interior de los galpones de engorde, llevándolo a niveles sin
antecedentes en términos de intensidad lumínica y fotoperiodo (hasta 24 horas de
oscuridad) como resultado tuvieron que el pollo rayado bajó (92%), el nivel de
ingesta de alimento no se disminuyó, se mejoraron los indicadores zootécnicos y al
aumentar la densidad de encasetamiento, los kg/m subieron significativamente.
De igual forma Yosmar Vergara (2007) realizó un estudio descriptivo,
Universidad Rafael Urdaneta, Facultad de Ciencias Agropecuarias, con el objetivo
de determinar la aplicación de buenas prácticas de manejo en 34 granjas de pollos
de engorde. Como resultado concluyó que en las granjas se aplican las buenas
prácticas de manejo, se evidencia en el tratamiento microbiológico, así como el
sistema utilizado que asegura en todo momento una calidad bacteriológica
satisfactoria.
2.2. BASES TEORICAS
Con el fin de fundamentar la presente investigación, se identificarán de manera
explícita los tipos de alimentos utilizados para el buen crecimiento de los pollos de
engorde.
• HARINA DE PESCADO: contiene 60% de proteína, 2700 de energía
digestible (k cal/kg), 7% de fibra, y 2% de grasa. Como factor anti-nutricional
produce el vomito negro el cual es producto cuando se adiciona más de 2%
en la dieta debido a que la proteína de esta Harina, más los jugos gástricos
producen erosión del epitelio del estomago, en caso de que pase debe
hacerse una revisión de la formula, Antonio Quintana (2005).
• HARINA DE SANGRE, DE HUESO Y DE CARNE: por su parte la Harina de
Sangre tiene 80% de proteína, 2700 de energía digestible (k cal/kg), 1% de
fibra y 1% de grasa. Mientras la Harina de Hueso y Carne contiene 50% de
proteína, 2500 de energía digestible (k cal/kg), 2% de fibra y 6% de grasa.
Éstas presentan un factor anti-nutricional en común que es la contaminación
con la bacteria Salmonella, ya que esta afecta a todas las especies, esto
ocurre cuando las plantas que producen estas materias primas carecen de un
control de calidad, Antonio Quintana (2005).
• SOYA: contiene 475 de proteína, 3565 de energía digestible (k cal/kg) 6% de
fibra y 2% de grasa. Presenta como desventaja la liberación de la hormona
4
11. tripsina para degradar la proteína poder ser absorbida en el intestino y
también conlleva a un pasaje rápido de alimento caracterizado por eses
blandas y voluminosas, Antonio Quintana (2005).
• SORGO: contiene 9,5% de proteína, 3695 de energía digestible (k cal/kg), 2%
de fibra y 0,50% de grasa. Presenta como desventaja los taninos los cuales
son un mecanismo de defensa intrínseco de la planta como los depredadores.
Estos taninos afectan a las aves impidiendo la liberación de sustancias para
la digestión, y por lo tanto tiene un pasaje rápido de los alimentos, impidiendo
la absorción de los nutrientes, Antonio Quintana (2005).
• HARINA DE ARROZ Y CEBADA: contiene por una parte 12% de proteína,
3391 de energía digestible (k cal/kg) 5% de fibra y 15% de grasa. Mientras la
cebada contiene 11,60% de proteína, 2550 de energía digestible (k cal/kg),
5,10% de fibra, y 1,80% de grasa. Éstas presentan las desventajas de ser
ricas en contenido fibroso y al añadirse en altas cantidades producen el
aumento del tránsito intestinal debido a que la fibra atrae mayor cantidad de
líquido hacia el intestino y esto evita que se absorban los nutrientes, Antonio
Quintana (2005).
• MAÌZ: contiene 10% de proteína, 3695 de energía digestible (k cal/kg), 2,2%
de fibra, y 3,2% de grasa. Debido a su alto porcentaje de carbohidratos, los
hongos tienen mucha afinidad. Estos hongos producen unas toxinas que se
adhieran al grano de maíz, y que es algo difícil de minimizar en el grano
mediante tratamientos, estas toxinas producen en el ave, hígado graso y
friable, Antonio Quintana (2005).
MANEJO DEL ALIMENTO:
• PRE-INICIADOR: este es un alimento que se suministra entre el día 1 hasta
el día 7 de edad, dentro de su composición presenta un alto contenido de
proteínas que va entre el 20% y el 21%. Las materias primas utilizadas en
este periodo son: Harina de Pescado, Gluten de Maíz, Minerales, entre otros.
Esto les va a permitir la Elongación de músculos y huesos.
• INICIADOR: este alimento se suministra entre el día 8 hasta el día 21 de
edad, presenta una fuente de proteína menor del 19%. También posee
energía la cual proviene de Maíz y una pequeña proporción de Grasa Amarilla
para facilitar un mayor crecimiento, las materias primas utilizadas pueden ser:
Harina de Soya, Maíz, Grasa Amarilla, Sorgo, Vitaminas y Minerales.
• ETAPA DE ENGORDE: este se suministra desde el día 22 hasta el final,
dentro de su composición presenta entre 17% y 18% de proteínas. Entre
2500k cal de energía lo cual va a permitir que el pollo de engorde debido a la
acumulación de la grasa intra-muscular. Se utilizan: maíz, Grasa Amarilla en
mayor proporción, Soya, Sorgo, pre-mezclas de minerales y vitaminas.
5
12. 2.3. SISTEMA DE VARIABLE
VARIABLE INDEPENDIENTE
Factores Nutricionales.
VARIABLE DEPENDIENTE
Pollos de Engorde.
2.3.1. DEFINICIÒN CONCEPTUAL
FACTORES NUTRICIONALES: son aquellos elementos que están presente en las
materias primas con la que se elaboran los alimentos, Fuenmayor (2011).
POLLOS DE ENGORDE: es un ave con fines zootécnicos o productivos para
desarrollar gran masa muscular en un periodo de seis semanas para luego ser
comercializado, Fuenmayor (2011).
2.3.2. DEFINICIÒN OPERACIONAL
FACTORES NUTRICIONALES
Se examinarán las materias primas con las que se elaboran los alimentos
para los pollos de engorde, al igual que sus ventajas y desventajas.
POLLOS DE ENGORDE
Se estudiará el comportamiento en los pollos de engorde, al recibir, tanto el
alimentó de mala y buena calidad, se hará un seguimiento para comprobar su peso
en cada etapa.
6
13. 2.3.3. CUADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIBLE
OBJETIVOS VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES
ESPECÍFICOS
Evaluar las Factores Materias primas Estudiar las
materias primas Nutricionales. (maíz, sorgo, características
con las que se soya, cebada, físicas (color,
elaboran los harina de hueso, peso, entre
alimentos de los harina de otros).
polos de engorde. pescado, entre
otros).
Conocer las Factores Condiciones de Supervisión de
condiciones de Nutricionales. almacenamiento espacios
almacenamiento (transporte, (galpones).
y cuidado de la cuidados)
materia prima
mediante el
estudio de sus
características
físicas.
Examinar el Factores Comportamiento Supervisión a los
comportamiento Nutricionales. de los pollos. pollos de
de las aves engorde.
(pollos) al ingerir
alimentos con
materia de poca
calidad.
7
14. 2.4. TÈRMINOS BÀSICOS
• TÓXICOS: Son aquellas sustancias químicas ó biológicas que son capaces
de producir alteraciones fisiológicas en el organismo vivo.
• PROTEASAS: Son enzimas que se encuentran en todos los organismos,
transformándola en aminoácidos sencillos para su mejor absorción en el
intestino delgado.
• HEMAGLUTININA: Son aquellas sustancias que tienen la habilidad de
pegarse a la superficie de los glóbulos rojos. Ejemplo el virus de la gripe
produce esta sustancia que se pega a los glóbulos rojos.
• TRIPSINA: Es una enzima producida por el páncreas que es capaz de
fraccionar las proteínas presente en los alimentos.
• PARVADA: Es un grupo de aves que actúan de manera homogéneas
mientras se alimenta. También el termino parvada en otro termino es lote.
• ESTEATORREA: Es la presencia de grasa en las heces o deposiciones.
• PARÉNQUIMA: Es un tejido formado por células que asegura el
funcionamiento de los órganos.
• PETEQUIAS: Es la sangre por debajo de la piel, que puede ocurrir a partir de
los vasos sanguíneos rotos formando diminutos puntos rojos en la piel.
• HIPERTROFIA: Es el aumento anormal del tamaño de un órganos ó tejido
causado por el crecimiento del tamaño de las células.
• EDAFO CLIMÁTICAS: Es aquella ciencia que estudia el suelo en relación
con las condiciones climáticas que se encuentren en un área geográfica
determinada. El termino Edafo es proveniente de edafología, ciencia que
estudia el suelo.
• FÓSFORO: Es un elemento mineral que se extrae de forma natural de la roca
fosfórica. Este es muy importante para los seres vivos en su dieta.
• MICRO ELEMENTOS: Son aquellas sustancias que el organismo de los
seres vivos necesitan en pequeñas cantidades. Son importantes para los
procesos metabólicos de los seres vivos. Los micro- elementos también se le
dicen micro minerales.
• PROTEÍNA CRUDA: Son sustancias químicas que están compuesta por
aminoácidos presente en los alimentos. Se dice proteína cruda aquellas que
se encuentra en forma natural en las materias primas sin ser sometidas a un
proceso de transformación para su desdoblamiento.
8
15. • FIBRA CRUDA: Es el residuo obtenido tras el tratamiento de los vegetales
con sustancia ácida y alcalina, es un concepto más químico. La fibra está
presente en las plantas como el ajonjolí, cebada, arroz entre otras.
• VOMITO NEGRO: Es una enfermedad toxica causada por el uso de harina de
pescado de pobre calidad en la dieta de los pollos de engorde. Esto afecta el
buche de las aves debido a que la harina de pescado de mala calidad
produce ulcera en el buche y sangrado.
• ALFA QUERATINA: La queratina es la proteína que está presente en la
plumas de las aves, pelo, y uñas. Se dice alfa queratina a la parte de la
proteína que posee forma de hélice y que es desdoblada mediante proceso
térmico.
• HIDROFÓBICAS: Una sustancia es Hidrofóbicas si no es miscible con el
agua. Básicamente la hidrofobicidad ocurre cuando la molécula en cuestión
no es capaz de interaccionar con las moléculas del agua ni por interacciones
ión-dipolar ni mediante puentes de hidrógeno.
• ENZIMAS: Es una molécula que se encuentra formada principalmente por
proteínas encargada de catalizar y regular los procesos químicos del
organismo.
MARCO METODOLÓGICO
3.1. TIPO DE LA INVESTIGACIÓN
El propósito de ésta investigación ha permitido determinar, que el presente
proyecto abarca un corto periodo de tiempo, por lo cual es aplicada, ya que las
características de la mismas se ajustan a la investigación.
Cabe mencionar que también es descriptiva ya que su preocupación primordial
radica en describir algunas características fundamentales de conjuntos homogéneos
de fenómenos, dentro de los cuales tenemos (pollo de engorde) que se maneja de
manera de la misma manera y en grandes conjuntos; por otra parte también se
involucra una característica muy importante como lo es, el alimento balanceado, que
se utiliza engrande cantidades y que este a su vez está constituido de forma
homogénea por la materia prima.
La investigación al igual se caracteriza por ser cuantitativa, ya que lo resultados
se presentan de manera estadística para poder darle una interpretación final.
3.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
El presente trabajo de investigación se ajusta a un diseño de campo, ya que
los datos son recolectados de forma directa a partir de los datos primarios.
El diseño de la investigación es de tipo experimental puro debido a que la
selección de la muestra se realiza de forma aleatoria, Chávez (1992).
9
16. 3.3. POBLACIÓN
En este caso la población utilizada fueron aves domesticas (pollos de
engorde) con fines comerciales.
3.3.1. MUESTRA
El estudio se realizó a partir de una población de 29500 aves (pollos de
engorde) se tomo como muestreo no probabilístico intencional a una población de
365 aves, lo que equivale a 1,24%.
3.4. TÉCNICAS O INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
En la investigación se utilizó la observación directa e indirecta haciéndole un
seguimiento al sistema de alimentación de los pollos y por último la entrevista ya
que se realizó una serie de preguntas a personas especializadas en el tema.
3.5. TABULACIÓN DE DATOS
Diferencia
Etapa Edad (días) Grupo # 1 Grupo # 2
(g)
7 153 150 3
Crecimiento
14 393 357 36
(peso, g)
21 834 817 17
28 1392 1352 40
Engorde
35 2000 1970 30
(peso, Kg)
42 2637 2505 132
10
17. El presente ensayo demuestra la diferencia de peso entre los grupo, sin
embargo de forma global se puede observar que ambos grupos obtuvieron buenos
pesos, es decir que la materia prima que fue utilizada para la elaboración del
alimento en sus diferentes presentaciones es de buena calidad.
Otro punto es que no se evidencio trastornos digestivos, los cuales se puede
presentar en las heces como son transito rápido de alimento, diarrea entre otros.
En el caso contrario de lo anteriormente dicho, los resultados obtenidos fueran de
mala calidad y se empezaría a observar diarrea transito rápido de alimento, bajo
peso.
3.6. TRATAMIENTO ESTADÍSTICO
El presente trabajo se ajusta a un tratamiento estadístico descriptivo ya que la
información recolectada se observa de forma global en dos grupos tabulados y
graficados mediante líneas, para diferenciar la ganancia de peso entre un grupo y
otro.
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
4.1. INTERPRETACIÓN Ó DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
Los resultados obtenidos a describir son los siguientes:
El ensayo se llevó a cabo midiendo los grupos de aves (pollos de engorde)
para evaluar su ganancia de peso en cada semana, lo cual a su vez permite una
evaluación del alimento con que se nutre, al igual que la materia prima con la que
fue elaborado dicho producto.
Los resultados fueron tabulados y graficados, permitiendo observar que el
grupo número uno presentó mayor ganancia de peso, en comparación con las aves
de grupo número dos, con el desarrollo del lote, con una diferencia de 132 gramos.
En el grupo número uno se suministró el alimento ah libitum, es decir, les permitió
tener mayor peso en la fase final del lote, mientras que en el grupo número dos se le
suministró el alimento de forma controlada, mediante el establecimiento de sacos
por días.
11
18. Por otra parte no se observó anormalidades en las heces, como diarrea o
transito rápido de alimento, lo que se traduce a que el alimento utilizado en estos
casos está elaborado por materia prima de buena calidad, es decir, se obtuvieron
pesos satisfactorios, con diferencias entre grupos, sin haber trastornos digestivos.
12
19. CONCLUSIÓN
Mediante los instrumentos de recolección de datos se condujo a comparar los
resultados de dos galpones provenientes de la misma granja, arrojando una
diferencia en el peso final, cabe destacar que las materias primas utilizadas en
dicho galpón fueron de buena calidad por la detección de sus características físicas
y los resultados finales.
Al igual se pudo sintetizar la importancia del manejo de las aves, ya que uno de los
grupos se le aplico el alimento de manea diferente y obtuvo mayor ganancia de
peso.
13
20. RECOMENDACIONES
• Observar la materia prima tanto física como química para verificar su buen
estado.
• Buscar alternativas de suministro de alimento ya que representa parte de los
resultados finales.
• Constar de una planificación adecuada para prevenir problemas por épocas
del año donde la obtención de la matera prima pueda dificultarse.
• Tener el personal especializado para el cuidado de los pollos.
14
21. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Antonio Quintana Avitecnica manejo de las aves Domesticas más comunes
(2005).
• Carlos Martínez Amezcua (nutriad México (2011).
• Chávez (1992).
• Fernández (2002).
• Gauthier Robert (2002).
• Jonathan Fuenmayor (2011).
• Lesur Luis, Manual de Avicultura Una guía Paso a Paso México (2003).
• Néstor palomino Leonel (2007).
• Libardo Maza Angulo M.V.Z ESP. MAC. (2006).
• M Chirino Trejo, HL Middleton, E. Simko (2002).
15