Este documento presenta la información para establecer un nuevo café llamado Florentino's Café en Torreón, Coahuila. Describe el mercado objetivo, la misión, visión y valores de la empresa, así como detalles sobre la competencia, menú, publicidad y costos. El resumen proporciona una visión general de la información clave para iniciar el nuevo negocio de café.

1. Buen

2. Tu momento, tu
espacio, tu café…
Paseo la Rosita #507 A
Col. Campestre la Rosita
Tel: 7 32 42 10
florentinos_cafe@hotmail.com
Torreón, Coahuila.

3. FACEBOOK
https://www.facebook.com/florentino
scafe
TWITTER
@florentinocafe

4. Mercado Objetivo
Ventajas
Desventajas
Misión
Visión
Filosofía y valores
Filosofía y valores
Competencia
Organigrama
Distribución Física
Menú
Publicidad
Variables que influyen
Costos
Área contable
Í n d i c e

5. Mercado Objetivo
•Va dirigido para la clase media baja a alta, jóvenes, hombres y
mujeres de entre 22 a 40 años (preferentemente).
•Basada en los habitantes de Torreón que disfrutan del consumo del
café y que visitan una cafetería al menos 2 veces a la semana.

6. • El café se puede tomar a
cualquier hora y no
existen restricciones en
cuanto a su consumo.
• No se requiere mucho
tiempo para la
elaboración del
producto.

7. • El retorno de la inversión
va de los 6 meses a un
año.
• Gran parte de la
población puede
consumir café.

8. • Las ventas pueden
incrementar o
disminuir
dependiendo la
temporada.
• Competencia
mayor.

9. • Se requiere tener
conocimiento sobre el
giro para la
elaboración del
producto.
• Se necesita un número
de clientes
considerable a corto
plazo para poder
recuperar la inversión.

10. Misi
ón
Somos una empresa dedicada a la elaboración de bebidas con café en
diversos estilos, además de brindar una gran variedad de alimentos
como: postres, bocadillos, botanas entre otros. Creando así un espacio
que pueda ser de plena satisfacción para nuestro cliente, un lugar para
pasar un momento lleno de confort y buen ambiente todo para la
comodidad máxima de nuestra clientela.

11. Visió
Ser una cafeterína
reconocida, que
haga la diferencia
en trato al público,
servicios y en la
autenticidad de sus
productos. Ser
siempre una
empresa
profesional,
organizada, seria y
honesta que brinde
un espacio
agradable para la
satisfacción de
nuestros clientes.

12. Filosofí
a
Buscar la satisfacción de nuestros
clientes elevando la eficiencia de
nuestros procesos para obtener
excelente calidad, así como
mantener un ambiente armónico
para nuestros colaboradores y
obtener el máximo beneficio para
nuestros accionistas.

13. Valor
es
• Higiene: Mantener la
limpieza en el área de
trabajo.
• Compromiso: Obramos
con honestidad y
disciplina.
• Respeto: Atender a
nuestros clientes con la
debida cortesía.

14. Blvd. Independencia
# 1300 Local 131
Plaza 4 caminos
Col. Navarro
Tel: 793 22 41
Torreón, Coah.
Blvd. Independencia
# 1500-1 Ote.
Tel: 722 51 43
Torreón, Coah.
Periférico Raúl López
Sánchez # 6000
Galerías Laguna
planta baja
Col. El fresno
Torreón, Coah.
Periférico Raúl López
Sánchez # 6000
Galerías Laguna planta alta
Col. El fresno
Torreón Coah.
Clzda. Colón esquina con
Abasolo Col. Centro
Tel: 712 01 73
Torreón, Coah.

15. Gerente
Cocinero
Cajero
Mesero
Intendente

20. Cappuccino………………..$35.00
Expreso…………………….$28.00
Café canela………………...$36.00
Americano………………....$28.00
Latte vainilla……………….$36.00
Chocolate…………….……$35.00
Té verde………….………...$34.00

21. Frappé moka………......... $32.00
Frappé Oreo………………$34.00
Frappé Caramelo………...$34.00
Frappé chocolate………...$36.00
Smoothies…………………$33.00
Te helado………………….$30.00
Malteadas………………….$30.00

22. Crepas de fresa…………..$12.00
Quequis……………………$12.00
Pay………………….……...$16.00
Churros rellenos…………$15.00
Brownies…………………..$18.00
Galletas (integral y avena).$8.00
Hot cakes c/3……………..$35.00

23. Sincronizadas…………….$32.00
Queso fundido……………$45.00
Nachos…………………….$22.00
Banderillas…………….....$10.00
Hot dogs………………......$10.00

24.  6 oz. de leche
 3 cucharadas de
polvo para frappé
 Hielos
 1 vaso de 16 oz.
 Jarabe de chocolate
 Crema batida

26. ´
´
1 de
Diciembre
Paseo la Rosita #507 A Col. Campestre la Rosita. Tel. 7
32 42 10 florentinos_cafe@hotmail.com
Valido solo 1 de
Dic.

27. Paseo la Rosita #507 A Col. Campestre la Rosita. Tel. 7 32 42 10 florentinos_cafe@hotmail.com

28. Variables que
influyen en el
producto
• 1. Calidad del producto.
• 2. Autoservicio.
• 3. Opiniones y valoraciones de otros clientes.
• 4. Sencillez en el proceso de compra.
• 5. Multitud de opciones.
• 6. Disponibilidad de nuevos productos.
El consumo determinará los productos o servicios que las empresas pondrán a
disposición de los consumidores.

29. C o s t
Costos de entrada o s
Costos fijos
Costos variables