El documento detalla la química de las funciones oxigenadas, incluyendo alcoholes, aldehídos, cetonas, y ácidos carboxílicos, así como sus propiedades, nomenclatura y reacciones. Se explican las características de cada grupo funcional, las reglas para nombrarlos y sus reacciones químicas importantes, como la oxidación y la formación de ésteres. Además, se aborda la síntesis y las reacciones de anhídridos y ésteres, así como la hidrólisis y transesterificación.