El documento discute los desafíos futuros para la agricultura latinoamericana debido al cambio climático y el crecimiento de la población mundial. Señala que aumentar la productividad agrícola será importante para satisfacer la demanda creciente, pero que en Latinoamérica no se presta suficiente atención a este tema debido a la falta de inversión en investigación y desarrollo agrícola. También menciona que los precios de los alimentos probablemente aumentarán hasta 2050 y que mejorar la productividad será esencial
IMPORTACIONES DE ALIMENTOS BOLIVIA
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
ESTUDIANTE: LAFUENTE BALDIVIEZO ALEJANDRO
DOCENTE: Mgr. JOSÉ RAMIRO ZAPATA BARRIENTOS
ING. COMERCIAL
El documento resume la situación actual del sector agropecuario en Estados Unidos y otros países de América. En Estados Unidos, el sector enfrenta un entorno económico adverso con caídas en la producción, exportaciones e ingresos de los productores. Brasil y Argentina son líderes en América Latina gracias a su productividad, investigación, apertura de mercados y financiamiento agrícola. Jalisco (México) es un importante productor pero con bajo valor agregado, por lo que se busca transformarlo en una potencia agroalimentaria
Bolivia importa una gran cantidad de alimentos debido a que la producción interna es insuficiente para satisfacer la demanda. Los principales alimentos importados son el trigo, las manzanas y productos elaborados. Las importaciones de alimentos han aumentado en los últimos años debido a la disminución de la producción agrícola nacional y a que los precios externos son más bajos. Para lograr soberanía alimentaria, se necesitan mejores políticas que fomenten la producción agrícola interna y reduzcan la dependencia de las importaciones.
Bolivia depende cada vez más de las importaciones de alimentos debido a la caída de la producción agrícola interna. Las importaciones de alimentos aumentaron de 124.5 millones de dólares hace 10 años a 488.5 millones en 2019. Argentina y Brasil son los principales proveedores, abarcando el 57% de las importaciones totales de Bolivia. Además del contrabando, Bolivia importa una amplia canasta de alimentos como arroz, pescado, yuca y harina de trigo para satisfacer la demanda interna. La dependencia de las import
El documento discute los retos estratégicos y de innovación para el sector agropecuario mexicano. Aborda temas como las reformas de liberalización, la brecha en la productividad agrícola respecto a EUA, y la pérdida de posiciones en el mercado estadounidense. Presenta datos sobre la producción, precios e importaciones/exportaciones de productos agropecuarios entre 1980-2007, mostrando que a pesar del aumento en volumen, el valor de la producción ha caído debido a factores como la tasa de camb
El documento resume las noticias más recientes sobre el arroz, cacao y frijol en Ecuador. El INIAP y una institución francesa están desarrollando nuevas variedades de cacao nativo para mantener la calidad y el prestigio del cacao ecuatoriano. Colombia suspendió temporalmente las importaciones de arroz ecuatoriano para absorber su propia cosecha. El cacao y frijol siguen siendo importantes productos de exportación para Ecuador.
Negocios en Alimentos - Resumen Ejecutivo 2007CONAPRI
www.conapri.org
Resumen Ejecutivo del Perfil de Negocios en Alimentos (2007), editado por el Consejo Nacional de Promoción de Inversiones, CONAPRI
Adquiera el Perfil Completo en la Tienda Virtual de www.conapri.org
IMPORTACIONES DE ALIMENTOS BOLIVIA
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
ESTUDIANTE: LAFUENTE BALDIVIEZO ALEJANDRO
DOCENTE: Mgr. JOSÉ RAMIRO ZAPATA BARRIENTOS
ING. COMERCIAL
El documento resume la situación actual del sector agropecuario en Estados Unidos y otros países de América. En Estados Unidos, el sector enfrenta un entorno económico adverso con caídas en la producción, exportaciones e ingresos de los productores. Brasil y Argentina son líderes en América Latina gracias a su productividad, investigación, apertura de mercados y financiamiento agrícola. Jalisco (México) es un importante productor pero con bajo valor agregado, por lo que se busca transformarlo en una potencia agroalimentaria
Bolivia importa una gran cantidad de alimentos debido a que la producción interna es insuficiente para satisfacer la demanda. Los principales alimentos importados son el trigo, las manzanas y productos elaborados. Las importaciones de alimentos han aumentado en los últimos años debido a la disminución de la producción agrícola nacional y a que los precios externos son más bajos. Para lograr soberanía alimentaria, se necesitan mejores políticas que fomenten la producción agrícola interna y reduzcan la dependencia de las importaciones.
Bolivia depende cada vez más de las importaciones de alimentos debido a la caída de la producción agrícola interna. Las importaciones de alimentos aumentaron de 124.5 millones de dólares hace 10 años a 488.5 millones en 2019. Argentina y Brasil son los principales proveedores, abarcando el 57% de las importaciones totales de Bolivia. Además del contrabando, Bolivia importa una amplia canasta de alimentos como arroz, pescado, yuca y harina de trigo para satisfacer la demanda interna. La dependencia de las import
El documento discute los retos estratégicos y de innovación para el sector agropecuario mexicano. Aborda temas como las reformas de liberalización, la brecha en la productividad agrícola respecto a EUA, y la pérdida de posiciones en el mercado estadounidense. Presenta datos sobre la producción, precios e importaciones/exportaciones de productos agropecuarios entre 1980-2007, mostrando que a pesar del aumento en volumen, el valor de la producción ha caído debido a factores como la tasa de camb
El documento resume las noticias más recientes sobre el arroz, cacao y frijol en Ecuador. El INIAP y una institución francesa están desarrollando nuevas variedades de cacao nativo para mantener la calidad y el prestigio del cacao ecuatoriano. Colombia suspendió temporalmente las importaciones de arroz ecuatoriano para absorber su propia cosecha. El cacao y frijol siguen siendo importantes productos de exportación para Ecuador.
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Consideraciones para la exportación de frijol de Nicaragua.Mario Farias
El documento analiza las exportaciones de frijoles negros y rojos de Nicaragua. Mientras que las exportaciones de frijoles rojos han ido creciendo constantemente, las exportaciones de frijoles negros han crecido a un ritmo más lento. Centroamérica es el principal mercado de exportación para los frijoles rojos, mientras que Venezuela es el principal mercado de exportación para los frijoles negros. El documento también identifica varias limitaciones para las exportaciones de frijoles de Nicaragua, como la falta de capacitación técnica de los productores y debilidades
Lluvias de abril pueden "aguar" los ingresos fiscales relacionados.Eduardo Nelson German
El documento analiza el posible impacto fiscal de las abundantes lluvias de abril de 2016 en Argentina. Se espera que las lluvias hayan reducido la producción proyectada de soja, lo que a su vez reduciría la liquidación de divisas por exportaciones de soja y los ingresos del gobierno por derechos de exportación. El documento estima que la producción de soja caerá un 7,9% respecto al año pasado, reduciendo el Valor Bruto de la Producción Agrícola en un 18,6%. Esto podría reducir los ingres
El documento resume el análisis de la exportación, el PBI y la pobreza en el Perú. Indica que entre 2009 y 2019, el PBI per cápita creció un promedio de 5% anual, mientras que la tasa de pobreza disminuyó de forma sostenida. Las exportaciones de productos no tradicionales agrícolas crecieron un promedio de 10.5% anual entre 2017-2019, con productos como la quinua, las paltas y los mangos aumentando sus ventas. Sin embargo, las exportaciones de alcachofa en
Industria de producción agrícola automatizadaCamilita2015
El documento discute la industria agrícola en Brasil. Actualmente, la industria agrícola representa alrededor del 40% de la economía brasileña a través de la producción y exportación de productos agrícolas. La industria ha crecido en la mayoría de sus segmentos como la carne, azúcar, lácteos, aceites vegetales y jugos. La industria agrícola brasileña también incluye la producción de energía a partir de biomasa, donde Brasil es líder mundial. Se estima que la industria ag
Este documento analiza la demanda y exportación de palmito, brócoli y flores del Ecuador. Resalta que las exportaciones de palmito del Ecuador han crecido a una tasa anual promedio del 23% entre 2003-2007, siendo sus principales destinos Francia, Argentina y Chile. También destaca el potencial de crecimiento de las exportaciones de brócoli del Ecuador a mercados como Estados Unidos, Alemania y Japón, las cuales han crecido a una tasa anual promedio del 22% entre 2003-2007. Finalmente, identifica oportunidades y desafíos para
Proyecto de ordenanza para la promoción del desarrollo económico local del m...konsilistogrup
Este documento propone una ordenanza para promover el desarrollo económico local en el municipio de Barinas, Venezuela. Explica que Barinas tiene un potencial para la agricultura, ganadería, acuicultura, turismo agroecológico e industria, pero que las políticas del gobierno nacional han estancado la capacidad productiva local. Como resultado, la economía se ha informalizado y la población ocupada en agricultura y manufactura ha disminuido, mientras aumenta en servicios y comercio precarios. La ordenanza busca aprove
Investigacion de las importaciones de los alimentos en boliviaandreaayalaheredia2
Bolivia gasta grandes cantidades en importar alimentos debido a la caída de la producción agrícola interna. En los últimos 10 años, las importaciones de alimentos han aumentado un 54%. Aunque el gobierno ha destinado más recursos a la agricultura, parte de esos fondos han sido desviados y la producción campesina se ha estancado, lo que ha llevado a que Bolivia dependa cada vez más de las importaciones para abastecer sus mercados de consumo de alimentos.
Este documento resume la situación de la producción lechera en Chile en los primeros meses de 2014. La recepción de leche en plantas ha disminuido un 1,2% con respecto al mismo período del año anterior debido a la sequía, aunque hubo una ligera recuperación en febrero. Los precios pagados a los productores han aumentado un 11,5% en promedio. Se espera que los precios internacionales de los lácteos se moderen en los próximos meses.
Presentación resumida de las oportunidades de inversión en el sector agroalimentario en Bolivia para el logro de los ODS. Gonzalo Vidaurre Consultor PNUD
Investigacion de las importaciones de alimentos en boliviaanasoniaapaza
La organización de las Naciones para la Alimentación y la Agricultura (FAO) clasifica a Bolivia como un país exportador neto de alimentos ya que el valor de sus exportaciones alimentarias es mayor que el de las importaciones del mismo rubro.
Crisis EconóMica En El Sector Cafetero Colombianoantoniocont
La crisis económica del sector cafetero colombiano se debe a factores como el invierno del año pasado, el alto precio de los fertilizantes y la renovación de cafetales. El gobierno colombiano y la Federación Nacional de Cafeteros han implementado programas como FERTIFUTURO para promover el acceso a fertilizantes y campañas de marketing para diversificar los productos de café y aumentar las exportaciones. Además, las nuevas tecnologías están mejorando la comunicación con los caficultores y el monitoreo de la cosecha.
El documento presenta las perspectivas agrícolas mundiales para 2016-2025 de la OCDE y la FAO, con un enfoque especial en África subsahariana. Se prevé que el crecimiento de la demanda de alimentos disminuya debido a la desaceleración del crecimiento poblacional y la saturación del consumo en economías emergentes. La producción agrícola en África subsahariana aumentará principalmente a través de mejoras en la productividad más que la expansión de tierras. Se espera que las importaciones netas de al
El documento describe las oportunidades de inversión privada en el sector agroalimentario boliviano para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Analiza el sector a través de datos cuantitativos y cualitativos, identificando los ODS vinculados. Se caracteriza la industria cárnica boliviana, que crece un 2,7% anualmente y exporta carne a China. La ficha de inversión para la industria cárnica describe su encadenamiento productivo, relación con los ODS, panorama general, impactos sociales y
El informe resume las exportaciones uruguayas de junio de 2020 y el primer semestre del año. Las exportaciones totales de junio disminuyeron un 7% interanual, impulsadas positivamente por las ventas de arroz y productos lácteos y negativamente por la carne y la celulosa. En el primer semestre de 2020, las exportaciones totales fueron un 16% menores que en el mismo período del año anterior, con la carne y la celulosa teniendo la mayor incidencia negativa. Además, la economía uruguaya se contrajo un 1,
El documento describe el sector agropecuario en Colombia. Explica que el sector agropecuario contribuye con el 9% del PIB y genera el 19% del empleo. Se espera que la economía colombiana mantenga un crecimiento entre 3.5% y 5.5% en 2011, impulsada en parte por el crecimiento en el sector agropecuario, especialmente en cultivos de ciclo largo como la caña de azúcar y la palma africana. El documento también destaca retos como la necesidad de mejorar la infraestructura rural y aplicar más te
1) El consumo de alimentos ha aumentado aceleradamente en las últimas décadas, especialmente en países como China e India, mientras que la producción en estos países no puede crecer al mismo ritmo debido a limitaciones de tierra y agua.
2) El comercio internacional de alimentos ha crecido más rápido que la producción para satisfacer la demanda de los países de alto consumo.
3) En la primera década del siglo XXI, la volatilidad de los precios de los alimentos ha aumentado significativamente.
Este documento busca ayudar a las empresas a analizar su negocio y entender mejor el mercado para incursionar con éxito en el comercio internacional. A través de una serie de preguntas, guía a las empresas a reflexionar sobre su razón de ser, fortalezas, clientes, competidores, y estrategias para posicionarse de manera única. El objetivo final es que las empresas puedan identificar oportunidades en el mercado exterior y desarrollar planes para exportar de forma sostenible.
Este documento describe la situación actual y perspectivas de las agroempresas. Explica que las agroempresas deben analizar cuidadosamente su posicionamiento en el mercado globalizado y cambiante, determinando su sector y comportamiento competitivo. También deben definir sus fortalezas y debilidades en comparación con la competencia para obtener ventajas. El documento enfatiza la importancia de entender las cinco fuerzas competitivas y desarrollar estrategias basadas en el análisis del mercado, clientes, proveedores y competidores.
Análisis de la legislación aplicable a los agronegocios en Argentina según el órgano que las dictó: Poder Legislativo (Nacional, provincial y Municipal) o Poder Ejecutivo (incluyendo las resoluciones de organismos: Ministerio de Agricultura, SENASA, INASE, UCESCI, AFIP). Propuesta de modificaciones a las leyes existentes y de sanción de leyes pendientes.
Consideraciones para la exportación de frijol de Nicaragua.Mario Farias
El documento analiza las exportaciones de frijoles negros y rojos de Nicaragua. Mientras que las exportaciones de frijoles rojos han ido creciendo constantemente, las exportaciones de frijoles negros han crecido a un ritmo más lento. Centroamérica es el principal mercado de exportación para los frijoles rojos, mientras que Venezuela es el principal mercado de exportación para los frijoles negros. El documento también identifica varias limitaciones para las exportaciones de frijoles de Nicaragua, como la falta de capacitación técnica de los productores y debilidades
Lluvias de abril pueden "aguar" los ingresos fiscales relacionados.Eduardo Nelson German
El documento analiza el posible impacto fiscal de las abundantes lluvias de abril de 2016 en Argentina. Se espera que las lluvias hayan reducido la producción proyectada de soja, lo que a su vez reduciría la liquidación de divisas por exportaciones de soja y los ingresos del gobierno por derechos de exportación. El documento estima que la producción de soja caerá un 7,9% respecto al año pasado, reduciendo el Valor Bruto de la Producción Agrícola en un 18,6%. Esto podría reducir los ingres
El documento resume el análisis de la exportación, el PBI y la pobreza en el Perú. Indica que entre 2009 y 2019, el PBI per cápita creció un promedio de 5% anual, mientras que la tasa de pobreza disminuyó de forma sostenida. Las exportaciones de productos no tradicionales agrícolas crecieron un promedio de 10.5% anual entre 2017-2019, con productos como la quinua, las paltas y los mangos aumentando sus ventas. Sin embargo, las exportaciones de alcachofa en
Industria de producción agrícola automatizadaCamilita2015
El documento discute la industria agrícola en Brasil. Actualmente, la industria agrícola representa alrededor del 40% de la economía brasileña a través de la producción y exportación de productos agrícolas. La industria ha crecido en la mayoría de sus segmentos como la carne, azúcar, lácteos, aceites vegetales y jugos. La industria agrícola brasileña también incluye la producción de energía a partir de biomasa, donde Brasil es líder mundial. Se estima que la industria ag
Este documento analiza la demanda y exportación de palmito, brócoli y flores del Ecuador. Resalta que las exportaciones de palmito del Ecuador han crecido a una tasa anual promedio del 23% entre 2003-2007, siendo sus principales destinos Francia, Argentina y Chile. También destaca el potencial de crecimiento de las exportaciones de brócoli del Ecuador a mercados como Estados Unidos, Alemania y Japón, las cuales han crecido a una tasa anual promedio del 22% entre 2003-2007. Finalmente, identifica oportunidades y desafíos para
Proyecto de ordenanza para la promoción del desarrollo económico local del m...konsilistogrup
Este documento propone una ordenanza para promover el desarrollo económico local en el municipio de Barinas, Venezuela. Explica que Barinas tiene un potencial para la agricultura, ganadería, acuicultura, turismo agroecológico e industria, pero que las políticas del gobierno nacional han estancado la capacidad productiva local. Como resultado, la economía se ha informalizado y la población ocupada en agricultura y manufactura ha disminuido, mientras aumenta en servicios y comercio precarios. La ordenanza busca aprove
Investigacion de las importaciones de los alimentos en boliviaandreaayalaheredia2
Bolivia gasta grandes cantidades en importar alimentos debido a la caída de la producción agrícola interna. En los últimos 10 años, las importaciones de alimentos han aumentado un 54%. Aunque el gobierno ha destinado más recursos a la agricultura, parte de esos fondos han sido desviados y la producción campesina se ha estancado, lo que ha llevado a que Bolivia dependa cada vez más de las importaciones para abastecer sus mercados de consumo de alimentos.
Este documento resume la situación de la producción lechera en Chile en los primeros meses de 2014. La recepción de leche en plantas ha disminuido un 1,2% con respecto al mismo período del año anterior debido a la sequía, aunque hubo una ligera recuperación en febrero. Los precios pagados a los productores han aumentado un 11,5% en promedio. Se espera que los precios internacionales de los lácteos se moderen en los próximos meses.
Presentación resumida de las oportunidades de inversión en el sector agroalimentario en Bolivia para el logro de los ODS. Gonzalo Vidaurre Consultor PNUD
Investigacion de las importaciones de alimentos en boliviaanasoniaapaza
La organización de las Naciones para la Alimentación y la Agricultura (FAO) clasifica a Bolivia como un país exportador neto de alimentos ya que el valor de sus exportaciones alimentarias es mayor que el de las importaciones del mismo rubro.
Crisis EconóMica En El Sector Cafetero Colombianoantoniocont
La crisis económica del sector cafetero colombiano se debe a factores como el invierno del año pasado, el alto precio de los fertilizantes y la renovación de cafetales. El gobierno colombiano y la Federación Nacional de Cafeteros han implementado programas como FERTIFUTURO para promover el acceso a fertilizantes y campañas de marketing para diversificar los productos de café y aumentar las exportaciones. Además, las nuevas tecnologías están mejorando la comunicación con los caficultores y el monitoreo de la cosecha.
El documento presenta las perspectivas agrícolas mundiales para 2016-2025 de la OCDE y la FAO, con un enfoque especial en África subsahariana. Se prevé que el crecimiento de la demanda de alimentos disminuya debido a la desaceleración del crecimiento poblacional y la saturación del consumo en economías emergentes. La producción agrícola en África subsahariana aumentará principalmente a través de mejoras en la productividad más que la expansión de tierras. Se espera que las importaciones netas de al
El documento describe las oportunidades de inversión privada en el sector agroalimentario boliviano para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Analiza el sector a través de datos cuantitativos y cualitativos, identificando los ODS vinculados. Se caracteriza la industria cárnica boliviana, que crece un 2,7% anualmente y exporta carne a China. La ficha de inversión para la industria cárnica describe su encadenamiento productivo, relación con los ODS, panorama general, impactos sociales y
El informe resume las exportaciones uruguayas de junio de 2020 y el primer semestre del año. Las exportaciones totales de junio disminuyeron un 7% interanual, impulsadas positivamente por las ventas de arroz y productos lácteos y negativamente por la carne y la celulosa. En el primer semestre de 2020, las exportaciones totales fueron un 16% menores que en el mismo período del año anterior, con la carne y la celulosa teniendo la mayor incidencia negativa. Además, la economía uruguaya se contrajo un 1,
El documento describe el sector agropecuario en Colombia. Explica que el sector agropecuario contribuye con el 9% del PIB y genera el 19% del empleo. Se espera que la economía colombiana mantenga un crecimiento entre 3.5% y 5.5% en 2011, impulsada en parte por el crecimiento en el sector agropecuario, especialmente en cultivos de ciclo largo como la caña de azúcar y la palma africana. El documento también destaca retos como la necesidad de mejorar la infraestructura rural y aplicar más te
1) El consumo de alimentos ha aumentado aceleradamente en las últimas décadas, especialmente en países como China e India, mientras que la producción en estos países no puede crecer al mismo ritmo debido a limitaciones de tierra y agua.
2) El comercio internacional de alimentos ha crecido más rápido que la producción para satisfacer la demanda de los países de alto consumo.
3) En la primera década del siglo XXI, la volatilidad de los precios de los alimentos ha aumentado significativamente.
Este documento busca ayudar a las empresas a analizar su negocio y entender mejor el mercado para incursionar con éxito en el comercio internacional. A través de una serie de preguntas, guía a las empresas a reflexionar sobre su razón de ser, fortalezas, clientes, competidores, y estrategias para posicionarse de manera única. El objetivo final es que las empresas puedan identificar oportunidades en el mercado exterior y desarrollar planes para exportar de forma sostenible.
Este documento describe la situación actual y perspectivas de las agroempresas. Explica que las agroempresas deben analizar cuidadosamente su posicionamiento en el mercado globalizado y cambiante, determinando su sector y comportamiento competitivo. También deben definir sus fortalezas y debilidades en comparación con la competencia para obtener ventajas. El documento enfatiza la importancia de entender las cinco fuerzas competitivas y desarrollar estrategias basadas en el análisis del mercado, clientes, proveedores y competidores.
Análisis de la legislación aplicable a los agronegocios en Argentina según el órgano que las dictó: Poder Legislativo (Nacional, provincial y Municipal) o Poder Ejecutivo (incluyendo las resoluciones de organismos: Ministerio de Agricultura, SENASA, INASE, UCESCI, AFIP). Propuesta de modificaciones a las leyes existentes y de sanción de leyes pendientes.
O documento discute a evolução da agricultura e do conceito de agronegócios. Inicialmente, os humanos dependiam da caça, pesca e coleta para se alimentar. Posteriormente, com o desenvolvimento da agricultura e pecuária, passaram a se fixar em locais específicos. Por muitos anos, as atividades agropecuárias eram isoladas e de subsistência devido à falta de infraestrutura e tecnologia. Atualmente, o agronegócio engloba toda a cadeia produtiva, desde a produção de
Chile se ha consolidado como una potencia alimentaria y forestal gracias a sus ventajas naturales como su clima mediterráneo, diversidad de paisajes agroclimáticos, y posición geográfica que permite la producción fuera de temporada. El país se ha enfocado en aumentar la calidad y valor agregado de sus exportaciones de alimentos, con el objetivo de posicionarse entre los 10 principales exportadores mundiales para el 2019. Factores como el crecimiento demográfico, aumento en la esperanza de vida y poder adquisitivo global impulsan la
ELABORACIÓN DE PLANES EN AGRONEGOCIOS
CURSO DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL CON CERTIFICACION DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA (FIEECS) Y EL COLEGIO DE ECONOMISTAS DEL PERÚ (CEP).
El presente curso tiene la finalidad transferir información, herramientas y técnicas para elaborar planes de negocios que sean técnica y económicamente viables para ser aprobados según los requerimientos de AGROIDEAS Y PROCOMPITE.
Nuestros docentes cuentan con amplia experiencia práctica, en formulación y evaluación de planes de negocios, así como en la enseñanza y transferencia de conocimiento especializados.
Está dirigido a empresarios, funcionarios del sector agropecuario, consultores, profesionales relacionados al sector, estudiantes de agronegocios, economistas, administradores, ingenieros y técnicos.
INICIO: 9 DE OCTUBRE.
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MODALIDADES A ELEGIR: 1. SEMI PRESENCIAL 2. VIRTUAL.
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Registra tu participación Aquí:
Mayor información: 992969465, (#) 945414446, Fijo:(01) 3011003, Celular: 993923466. RPM: *279546.
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Esta guía presenta 10 sesiones sobre gestión empresarial para agronegocios. La sesión 1 introduce el tema de la gestión empresarial en el agro. Cubre objetivos como entender la importancia de la gestión para las unidades agrarias y los servicios de extensión. La sesión dura 3 horas e incluye actividades participativas y conclusiones. El apéndice presenta formatos de evaluación.
Este documento presenta una visión de los organismos gubernamentales sobre el sector agropecuario mexicano, sus retos y mecanismos de apoyo. Analiza la baja participación de la agricultura en la economía mexicana y su poca productividad en comparación con otros países. A pesar de tener un alto gasto público rural, éste se asigna de forma ineficiente, con poca inversión en infraestructura e innovación. Se proyecta un aumento moderado de precios agrícolas a largo plazo, pero con alta volat
Este documento discute los desafíos y oportunidades para el crecimiento agrícola sostenible en América Latina. Señala que la innovación, la ciencia y la tecnología serán claves para aumentar la productividad y mitigar los efectos del cambio climático. También destaca los esfuerzos de la industria por desarrollar nuevos productos y capacitar agricultores para lograr una agricultura más competitiva y sostenible.
Este discurso presenta los desafíos actuales y futuros de la agricultura y la seguridad alimentaria mundial, y describe cómo el CGIAR está abordando estos desafíos a través de una reforma que incluye una nueva estrategia orientada a resultados, programas de investigación colaborativos, y un enfoque en asociaciones. La conferencia GCARD II proporciona una oportunidad para discutir esta estrategia y buscar formas de mejorar el impacto de la investigación agrícola.
Presentación realizada por el Lic. Raúl de la Paz Garza, Presidente del Consejo Estatal Agropecuario, en el marco del 3er Foro Regional Hacia un nuevo proyecto nacional de Desarrollo
El documento presenta las tendencias y perspectivas de la agricultura mundial y peruana hasta el 2026. A nivel mundial, se espera que la producción agrícola deba crecer un 60% para alimentar a una población de casi 10 mil millones en 2050, impulsada principalmente por mayores rendimientos. América Latina y el Perú tienen una gran oportunidad debido a sus tierras y recursos hídricos. El Perú podría superar los US$14 mil millones en agroexportaciones en 2026 y posicionarse entre los 10 principales
El documento analiza el desarrollo económico del Perú en las últimas décadas, señalando el crecimiento sostenido del PBI per cápita y la reducción de la pobreza. Esto ha dado paso a un aumento de la clase media, generando nuevas oportunidades para las empresas en categorías de consumo como vivienda, salud y electrodomésticos, que experimentarán un alto crecimiento. También destaca el papel cada vez más importante de las mujeres como consumidoras y tomadoras de decisiones en los hogares peruanos.
El documento analiza el desarrollo del sector agrícola chileno y su contribución al crecimiento económico del país. Se identifican tres períodos claves: 1824-1913 con crecimiento igual al mundo, 1934-1973 con menor crecimiento debido al proteccionismo, y 1983-hoy con mayor crecimiento tras la apertura económica. El sector agrícola ha experimentado un fuerte crecimiento de las exportaciones en las últimas décadas, especialmente de productos agroindustriales de mayor valor agregado. Se destacan oportun
Exposicion del Consejo Nacional Agropecuario en el Segundo Foro de Debate Nacional: Hacia un Nuevo Proyecto Nacional de Desarrollo del Colegio Nacional de Economistas de Mexico.
El Foro se celebro el 7 de septiembre del 2011
Este documento analiza el mercado mundial de productos lácteos y las perspectivas de Chile en dicho mercado hacia el año 2020. Se proyecta que la producción mundial de leche crecerá un 1.9% anual hasta alcanzar 852.8 millones de toneladas en 2020, mientras que la demanda aumentará debido al crecimiento poblacional y de ingresos. Chile podría incrementar su producción lechera a casi 3 millones de toneladas para 2020, aunque deberá enfrentar desafíos como mejorar su competitividad y negoci
Este documento analiza el mercado mundial de productos lácteos y las perspectivas de Chile en este mercado hacia el año 2020. Se proyecta que la producción mundial de leche crecerá un 1.9% anual hasta alcanzar 852.8 millones de toneladas en 2020, impulsada principalmente por países en desarrollo como India y China. Asimismo, se espera que el consumo per cápita continúe aumentando. Chile deberá aumentar su producción lechera para satisfacer la creciente demanda interna y capturar oportunidades en
Este documento analiza el mercado mundial de productos lácteos y las perspectivas de Chile en este mercado hacia el año 2020. Se proyecta que la producción mundial de leche crecerá un 1.9% anual hasta alcanzar 852.8 millones de toneladas en 2020, mientras que la demanda aumentará debido al crecimiento poblacional y de ingresos. Chile podría producir cerca de 3 millones de toneladas de leche en 2020 y enfrenta el desafío de incrementar su producción para aprovechar las oportunidades de exportación
Argentina puede mantener su competitividad como país productor de soja principalmente mediante aumentos en la productividad en lugar de expansión de la superficie. La productividad ha estado estancada en los últimos 10 años, por lo que Argentina debe trabajar en dos áreas clave: 1) establecer un marco que respete la propiedad intelectual para estimular el desarrollo de nuevas variedades con más tecnología, y 2) utilizar mejores prácticas agronómicas que aprovechen el potencial de rendimiento de las nuevas variedades y eventos transgé
El documento resume los resultados de un informe que muestra que El Salvador está enfrentando una crisis alimentaria debido a la baja producción, el aumento de precios y la inseguridad nutricional. El país depende fuertemente de las importaciones de granos básicos y ha mostrado un lento crecimiento económico. Los precios de los alimentos han aumentado y la productividad agrícola ha disminuido a pesar del uso intensivo de agrotóxicos, lo que pone en evidencia el fracaso del modelo agrícola basado en la revol
Bolivia importa una gran cantidad de alimentos que produce localmente debido a la baja productividad agrícola y la falta de apoyo estatal a los pequeños productores. La importación de papas aumentó 400%, tomates 500% y cebollas 1507% entre 2000-2016. Aunque Bolivia es autosuficiente en la mayoría de alimentos, importa 16 productos como trigo, arroz y frutas debido a la insuficiente producción local y precios más bajos de importación. Las importaciones amenazan la subsistencia de los pequeños agricultores y ponen en
El documento resume los resultados de una encuesta realizada a ganaderos en Colombia. Muestra que el 73,4% de los ganaderos ahora consideran que la inseguridad es un problema importante, frente al 10,6% en 2010. Además, el 78% dice que el precio de la tierra ha caído debido a la incertidumbre política. Finalmente, el 62% considera que su situación económica es aceptable, aunque los altos costos de insumos y un posible Fenómeno de El Niño en el segundo semestre de 2014 generan incertidumbre
El documento resume un reporte de Chatham House sobre los desafíos futuros para la seguridad alimentaria mundial dados los efectos del cambio climático y el aumento de la población. Propone acciones globales como invertir en una nueva revolución verde basada en el conocimiento, aumentar la inversión en agricultura en países en desarrollo, y enfocarse en apoyar a pequeños agricultores con acceso a mercados, crédito y conocimiento.
El documento discute los cambios recientes en las perspectivas alimentarias a nivel mundial. Los precios de los alimentos han aumentado debido a factores como el mal tiempo y la escasez de cereales. Aunque los precios se han estabilizado, siguen siendo altos en comparación con el año pasado. Los gobiernos han tomado medidas para estimular la producción agrícola y regular los mercados de alimentos para garantizar el acceso a los alimentos. Se necesitan esfuerzos coordinados a nivel regional para abordar la volatilidad de los precios
El documento discute el problema mundial del hambre, señalando que a pesar de los esfuerzos para reducirlo, el número de personas subnutridas ha aumentado recientemente a más de 900 millones. Analiza los índices de precios de alimentos de la FAO y encuentra que han aumentado significativamente en los últimos años, amenazando la seguridad alimentaria global. También examina la situación del hambre en Bolivia, donde aproximadamente el 23% de la población sufre de desnutrición.
El documento discute el problema mundial del hambre, señalando que a pesar de los esfuerzos para reducirlo, el número de personas subnutridas ha aumentado recientemente a más de 900 millones. Analiza los índices de precios de alimentos de la FAO y encuentra que han aumentado significativamente en los últimos años, amenazando la seguridad alimentaria global. También examina la situación del hambre en Bolivia, donde aproximadamente el 23% de la población sufre de desnutrición.
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Este documento presenta el Mapa Nacional de Ecosistemas del Perú, el cual identifica 36 ecosistemas continentales distribuidos en 4 regiones naturales del país. El mapa fue elaborado utilizando criterios biofísicos como región natural, bioclima, cobertura vegetal, fisiografía y piso ecológico a escala nacional. El documento también describe algunos de los ecosistemas más representativos como los bosques de colina baja, pajonales de puna húmeda y bosques de terraza no inundable, resaltando su import
This document discusses the concept of the Anthropocene epoch and the debate around officially designating it as a new geological epoch. It notes that scientists have observed human activity beginning to provoke biophysical changes on a planetary scale starting in the 1950s. While some argue this warrants a new epoch, others argue human impacts have been ongoing for thousands of years. The document also discusses how crossing environmental boundaries like climate change could lead to an unsustainable situation if changes are not made to reduce greenhouse gas emissions across all countries. It concludes that despite warnings, reactions to issues like climate change have been slow and societies are in a state of collective denial about the need for change to human activities.
Este documento presenta un resumen del estado ambiental y de recursos naturales en el Perú durante el período 2011-2016. Analiza el desempeño del gobierno en sectores como agricultura, energía y minería, pesca, gestión ambiental, áreas protegidas, entre otros. El objetivo es evaluar los avances y retrocesos en la calidad ambiental, identificar buenas y malas prácticas, y extraer lecciones para el futuro.
El documento describe la importancia de la educación ambiental en el contexto universitario. Señala que las universidades deben enseñar sobre el medio ambiente de manera práctica, teórica e innovadora para que los estudiantes conozcan su entorno y puedan tomar decisiones ambientalmente responsables. También deben formar profesionales comprometidos con la sustentabilidad. Finalmente, propone algunas estrategias como integrar conceptos de educación ambiental y sustentabilidad en todos los aspectos de la universidad, incluyendo los espacios físicos
El documento resume las noticias y estadísticas de la industria pesquera peruana de enero a noviembre de 2014. Se inició la veda de langostino y no habrá segunda temporada de pesca de anchoveta debido a bajos niveles de biomasa. Las exportaciones totales de pesca crecieron un 8,7% impulsadas por un aumento del 6,6% en pesca tradicional. Dentro de la pesca no tradicional, las exportaciones de crustáceos crecieron un 33,3% lideradas por lang
El resumen describe el lanzamiento de un Pacto Nacional para garantizar el origen legal de la madera producida en Perú, con el objetivo de que para 2021 toda la madera destinada al comercio nacional o exportación provenga de fuentes legales verificadas. También señala que las exportaciones peruanas del sector maderas tuvieron un aumento del 4.77% entre enero y noviembre de 2014 respecto al mismo periodo del año anterior, lideradas por China, México y Estados Unidos como principales mercados de destino.
El documento resume la dinámica empresarial en Perú en el cuarto trimestre de 2014. Se registraron 61,629 nuevas empresas, una disminución del 2.1% con respecto al año anterior. También se dieron de baja 46,370 empresas, un aumento del 58.6%. El resultado fue un saldo positivo de 15,259 empresas. La mayoría de nuevas empresas pertenecían al comercio minorista, servicios empresariales y comercio mayorista.
Este documento presenta información estadística sobre la dinámica agropecuaria en Perú entre 2004 y 2013. Incluye datos sobre indicadores macroeconómicos del sector agrícola, población, áreas de cultivo, producción y rendimientos de principales cultivos y productos pecuarios, agroindustria y comercialización. El documento analiza las tendencias en el PBI agrícola, superficies cultivadas, volúmenes de producción, precios al productor y comercialización de productos en el principal mercado mayorista de
MINCETUR - Plan Estrategico Nacional Exportador 2025Hernani Larrea
El documento presenta el Plan Estratégico Nacional Exportador (PENX) 2025, el cual actualiza el PENX 2003-2013. El PENX 2025 tiene como objetivo principal la internacionalización de las empresas peruanas. El PENX 2003-2013 tuvo éxito al cumplir el 87% de sus metas y aumentar sustancialmente las exportaciones no tradicionales. Sin embargo, se requiere actualizar el plan debido a cambios en el contexto económico y comercial nacional e internacional desde su creación. El PENX 2025 busca que Perú dependa
Este informe resume las exportaciones peruanas en 2014. Las exportaciones totales fueron de US$38,162 millones, un 10.3% menos que en 2013. Los principales mercados de destino fueron China, Estados Unidos, Suiza, Canadá y Brasil. Las exportaciones no tradicionales aumentaron un 5% respecto a 2013, liderados por los sectores agropecuario, textil y pesquero. Dentro del sector agropecuario, los productos con mayores crecimientos fueron la quinua, maca deshidratada y duraznos frescos.
Este documento presenta información estadística sobre la situación de la niñez y adolescencia en Perú. Algunos de los datos clave son: 1) El 58,5% de los hogares peruanos tienen al menos un menor de 18 años, siendo mayor en áreas urbanas. 2) Casi el 78% de los menores viven con sus padres, mientras que el 19% viven con sus abuelos. 3) Cerca del 45% de los hogares con menores reciben algún programa alimentario del gobierno. El documento analiza indicadores poblacionales, de
La producción agropecuaria en diciembre de 2014 presentó resultados mixtos a nivel departamental en Perú. La producción de arroz cáscara y cultivos como alfalfa aumentó en los departamentos de Amazonas, mientras que la producción de papa y papaya disminuyó. Asimismo, la producción de energía eléctrica creció 23.5% en Amazonas debido a mayor generación hidráulica. Los ingresos recaudados por la SUNAT en este departamento también aumentaron 44.4% en comparación al año anterior.
El documento resume las estadísticas de educación y salud con enfoque de género del cuarto trimestre de 2014 en Perú. Se logró la paridad en el acceso a la educación primaria entre niñas y niños. Más adolescentes mujeres que hombres asistieron a la educación secundaria, especialmente en áreas urbanas. Más mujeres que hombres presentaron problemas de salud crónicos y buscaron atención médica.
El documento resume la situación del mercado laboral en Lima Metropolitana en el trimestre de noviembre de 2014 a enero de 2015. La población económicamente activa aumentó ligeramente en 0,9%, y la población ocupada también aumentó 0,9%, llegando a 4.6 millones de personas. La población con educación superior aumentó en mayor medida, mientras que la población con educación primaria o menor disminuyó.
El documento resume la evolución del movimiento migratorio peruano entre 2012 y 2014. En diciembre de 2014, el flujo migratorio total de entradas y salidas fue de 1,176,338 movimientos, un aumento del 6.4% con respecto a diciembre de 2013. El 43.7% de los movimientos ocurrieron en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez y el 42.7% en el Puesto de Control Fronterizo de Santa Rosa. Las entradas de extranjeros aumentaron un 8.1% y las entradas de extranjeros con
PROINVERSION - Por que invertir en Peru 2015Hernani Larrea
El documento describe la solidez macroeconómica del Perú, destacando su alto crecimiento económico, estabilidad, baja inflación, y atractivo para la inversión extranjera. El Perú ha logrado una economía estable con baja deuda pública y amplias reservas internacionales, lo que lo posiciona como una de las economías de más rápido crecimiento en el futuro.
El documento presenta indicadores sobre las siembras de cultivos agrícolas en Perú para las campañas 2014-2015 y 2013-2014. En diciembre de 2014, la superficie sembrada total de los principales cultivos transitorios disminuyó 11.7% con respecto al mismo mes del año anterior. Los cultivos con mayores reducciones fueron el arroz, maíz amiláceo, maíz amarillo duro, trigo y algodón. Sin embargo, las siembras de quinua aumentaron significativamente. Las regiones con mayores reducciones
1. El documento presenta un análisis FODA de los sectores de MYPE e industria y pesquería en el Perú, identificando fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. 2. Se destacan algunas fortalezas como la existencia de capacidades e instrumentos para asistencia técnica a empresas y fondos para I+D+i, pero también debilidades como la falta de coordinación intersectorial y evaluación de servicios. 3. En pesquería se resaltan la riqueza hidrobiológica y base científica,
Este documento presenta el Plan Estratégico Sectorial Multianual del Ministerio de Agricultura para el periodo 2012-2016. Resume la importancia de la agricultura para el desarrollo del Perú, señalando que casi un tercio de la población vive en zonas rurales y el 50% de sus ingresos proviene de la agricultura. Además, explica que el Ministerio de Agricultura tiene un rol rector en establecer la política agraria nacional y busca articular su ejecución con otros niveles de gobierno para generar
1. 2 INCAE BUSINESS REVIEW
Agronegocios
Para responder a los retos del futuro como el cambio climático y el crecimiento de la población mundial, será sumamente impor-
tante aumentar la productividad de la agricultura. Lamentablemente en Latinoamérica no se presta suficiente atención a este tema.
Parcialmente se puede culpar a la falta de inversión estatal en investigación y desarrollo en el sector agro, pero también a menudo los
productores prestan considerablemente más atención a los precios de venta de sus productos finales que a la productividad.
Palabras Clave: agricultura, investigación y desarrollo, tecnología, productividad, inversión
Futuros retos para la
agricultura latinoaméricana
Bernard Kilian, Profesor Asociado, INCAE
2. volumen 2 / Número 2 / Mayo - agosto 2011 3
Agronegocios
En febrero de 2011 la Organización de las Na-
ciones Unidas para la Agricultura y la Alimen-
tación (FAO por sus siglas en inglés) llamó la aten-
ción del mundo con la noticia de que su índice de
los precios de alimentos llegó a su nivel más alto
desde que comenzó la medición, en 1990.
La causa de este nuevo incremento en los precios
de los productos agrícolas y alimentos es múltiple,
altamente relacionada con fenómenos extremos
del clima en diferentes países exportadores de pro-
ductos agrícolas, como por ejemplo los incendios
en Rusia en el verano de 2010 y la inundación del
norte de Australia a principios de 2011. La pregunta
que se plantea en este entorno es si estos precios al-
tos son únicamente un fenómeno de corto plazo o
si se deben esperar precios altos más comúnmente
para el mediano y largo plazo.
Justamente para responder esta pregunta el
International Food Policy Research Institute (IF-
PRI) hizo un estudio sobre “Seguridad Alimenta-
ria, Agricultura y el Cambio Climático hasta 2050”,
donde basados en modelos matemáticos hacen un
pronóstico de la demanda y oferta de los principa-
les productos, como trigo, maíz y arroz. Una de las
conclusiones más importantes es que los precios
reales para productos agrícolas muy probablemente
se van a incrementar entre el periodo actual y el año
2050, lo cual es el resultado de un aumento en los
ingresos y de un aumento en la población del mun-
do. Sumado a ello los efectos negativos del cambio
climático sobre la productividad. Otra conclusión
importante es que el aumento en la productividad
será esencial para satisfacer la demanda creciente,
tanto por incremento poblacional como por incre-
mento en el nivel de ingresos de la población (IF-
PRI 2010).
Este panorama presenta, por un lado, grandes
oportunidades para el sector agro-alimentario de
Latinoamérica, ya que significa mayores ingresos
para muchos productores en este sector. Sin em-
bargo, al mismo tiempo implica un gran reto para
nuestro continente, pues se trata de una región con
una población con recursos económicos limitados
y por tanto un aumento en los gastos alimenticios
significaría un gran descenso en la calidad de vida.
Por ende, especialmente en Latinoamérica es de
vital importancia avanzar en la productividad agrí-
cola, tanto para minimizar los impactos del cambio
climático como para mejorar el bienestar de su po-
blación.
ÍNDICES PARA LOS PRECIOS DE
LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOSGRÁFICO
2002-2004=100
Azúcar
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Productos Lácteos Carne
CerealesAceites y Grasas
F M A M J J A S O N D E F
2010 2011
Fuente: FAO, 2011
LA INFORMACIÓN ECONÓMICA MÁS
IMPORTANTE SEGÚN PRODUCTORES
DE CAFÉ EN DISTINTOS PAÍSES
GRÁFICO 3
Fu
1
80%
Uno de los puntos que sin duda
afecta la productividad del sector
agropecuario en Latinoamérica
es la falta de recursos invertidos
en investigación y desarrollo
3. 4 INCAE BUSINESS REVIEW
Agronegocios
Sin embargo, la historia nos enseña que el tema
de la productividad no ha sido relevante en la estra-
tegia de la política agraria de la mayoría de países
latinoamericanos. En general, la productividad tan-
to agrícola (maíz, arroz y papa) como animal (le-
che) es notablemente menor que en muchos países
del resto del mundo; de hecho, su productividad ni
siquiera suele llegar a la mitad de la que obtienen
países desarrollados como Estados Unidos o los de
Europa occidental, tal es el caso en la producción
de leche y maíz.
Hay múltiples razones para esta situación. Pri-
mero, no siempre tiene las condiciones naturales
óptimas para lograr una alta productividad en la pro-
ducción de los distintos cultivos. Es cierto que, por
ejemplo, en el hemisferio norte el día en el verano es
más largo que en muchas partes de Latinoamérica,
lo cual permite rendimientos más altos para el maíz.
En la producción de leche, un clima templado como
el de gran parte de Estados Unidos o Europa facili-
ta el uso de razas especializadas en producción de
leche como la Holstein. Sin embargo, simplemente
culpar a la naturaleza de todo sería una excusa fácil,
la cual no corresponde a la realidad.
Uno de los puntos que sin duda afecta la pro-
ductividad del sector agropecuario en Latinoaméri-
ca es la falta de recursos invertidos en investigación
y desarrollo. Mientras que, por ejemplo Estados
Unidos y países europeos gastan 2% o más de su
PIB en esta área, países líderes de Latinoamérica
como Brasil o México dedican menos del 1% de su
PIB a esta actividad. La mayor parte de los países en
la región gastan menos de 0,5%, como por ejemplo
Perú. Revisando la estadística específica de inver-
sión en investigación y desarrollo de Latinoamé-
rica, se puede observar que la situación del sector
agro en el tema de productividad es únicamente
un reflejo de la situación general en los países. Casi
todos los países han aumentado muy poco su in-
versión en investigación y desarrollo en los últimos
años o, aún peor, la han reducido. Así, por ejemplo,
incluso Brasil y Chile redujeron su inversión entre
2001 y 2006. Otros países, sobre todo en la región
de Centroamérica, también redujeron sus gastos en
este rubro. Afortunadamente, hay también países
que aumentaron significativamente sus gastos en
investigación y desarrollo en agricultura, como Ar-
gentina y Uruguay.
ÍNDICES PARA LOS PRECIOS DE
LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOSGRÁFICO
2002-2004=100
Azúcar
425
350
275
200
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Productos Lácteos Carne
CerealesAceites y Grasas
F M A M J J A S O N D E F
2010 2011
Fuente: FAO, 2011
LA INFORMACIÓN ECONÓMICA MÁS
IMPORTANTE SEGÚN PRODUCTORES
DE CAFÉ EN DISTINTOS PAÍSES
GRÁFICO 3
Fuente: Kilian et al., 2010
PRODUCTIVIDAD RELATIVA EN
COMPARACIÓN CON PAÍSES LÍDERESGRÁFICO 1
Fuente: FAOSTAT, 2011
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América del norte
Centroamérica Suramérica
Europa del Oeste Oceanía
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Fuente: Kili
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AUMENTO EN EL MARGEN NETO POR
UN AUMENTO EN LA PRODUCTIVIDADGRÁFICO 4
Fuente: Kilian et al., 2010
GRÁF
Fuente: Kilian e
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México Guatemala Costa Rica
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MargenNeto($/Ha)
Rendimiento Quintales/Ha
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MargenNeto($/Ha)
4. volumen 2 / Número 2 / Mayo - agosto 2011 5
Agronegocios
Otro factor que afecta el tema de la producti-
vidad es el conocimiento del productor sobre la
importancia de este tema, no solo para el bien de
la sociedad, sino también y sobre todo para el bien
de su finca y su propia familia. INCAE Business
School hizo recientemente un estudio sobre el co-
nocimiento de conceptos económicos en fincas de
café en cinco países de Latinoamérica (Brasil, Méxi-
co, Colombia, Guatemala y Costa Rica). Entre otras
cosas se preguntó al productor cómo determina
sus costos de producción y cuál es la información
económica más relevante para medir el éxito de su
finca. Como se puede ver en el gráfico 2, casi en to-
dos los países más del 50% de las fincas carecen de
cualquier sistema contable, lo cual significa que es
prácticamente imposible que conocieran sus costos
de producción. La gran excepción aquí son los fin-
queros de Brasil, quienes en su mayoría contratan
los servicios de un contador externo para la conta-
bilidad de la finca.
PRODUCTIVIDAD RELATIVA EN
COMPARACIÓN CON PAÍSES LÍDERESGRÁFICO 1
Fuente: FAOSTAT, 2011
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Maíz Papa Arroz Leche
América del norte
Centroamérica Suramérica
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MÉTODO DE CONTABILIDAD EN FINCAS
DE CAFÉ EN DISTINTOS PAÍSESGRÁFICO 2
Fuente: Kilian et al., 2010
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Memoria Libreta Computadora Consultor
externo
México Guatemala Costa Rica
Colombia Brasil
AUMENTO EN EL MARGEN NETO POR
UN AUMENTO EN LA PRODUCTIVIDADGRÁFICO 4 AUMENTO DEL MARGEN NETO
POR AUMENTO EN EL PRECIOGRÁFICO 5
INVERSIÓN EN DESARROLLO E INVESTIGACIÓN EN EL SECTOR AGRO EN LATINOAMÉRICATABLA 1
Países
Gasto total
(Millones de dólares PPP de 2005)
Tasa de variación del gasto total
Porcentaje
1981 1981-91 1991-2001 2001-2006 1981-20061991 2001 2006
Fuente: FAO, 2010
Argentina 202,7 199 221,9 448,6 2,57 1,33 16,01 2,97
Brasil 1.005,4 1.432,5 1.194,9 1.224,1 2,99 -1,63 -0,66 0,58
Chile 58,2 65,6 124,3 98,1 5,54 6,71 -4,63 3,41
Colombia 104 135 176,3 152,4 3,73 3,92 -3,75 0,41
Costa Rica 13,4 20,9 26,7 29,9 -0,49 1,07 2,82 3,04
El Salvador 13,5 10,5 6 5,7 -2,27 -5,48 -3,32 -4,23
Guatemala 21,4 11,4 9 8,3 -1,43 -4,7 -2,04 -3,82
Honduras 5,5 15,8 13 11 14,6 0,68 -2,94 1,62
México 517,6 369,2 437 517,6 -3,2 0,85 2,98 0,84
Nicaragua 11,6 14,6 22,5 24,1 1,28 4,03 -2,27 2,62
Panamá 10,1 12,6 10,5 10 1,35 -0,68 -0,98 -0,92
Paraguay 2,8 3,4 2,6 3,1 -6,53 -3,41 1,54 -0,34
Uruguay 17,6 28,5 41,8 59,8 8,3 0,8 9,71 4,94
5. 6 INCAE BUSINESS REVIEW
Agronegocios
Igualmente preocupante es el conocimiento
sobre asuntos económicos por parte de los pro-
ductores. Cuando se preguntó cuál es la informa-
ción económica más relevante para el manejo exi-
toso de la finca muchos contestaron que el precio
del producto final, y en ningún país más del 50%
contestó que el margen neto es la información
más relevante.
El resultado anterior refleja un grave problema:
buena parte de los miembros de la cadena de valor
en el agro se enfocan en el precio para determinar
la rentabilidad de la producción agrícola. Sin em-
bargo, en el contexto del mismo estudio, INCAE
Business School logró demostrar claramente que
la productividad de una finca es al menos tan im-
portante, si no más, que el precio del producto. En
los siguientes gráficos se mide el aumento del mar-
gen neto versus, primero, un aumento en el rendi-
miento (productividad) y, después, un aumento en
Azúcar
Productos Lácteos Carne
CerealesAceites y Grasas
F M A M J J A S O N D E F
2010 2011
Fuente: FAO, 2011
LA INFORMACIÓN ECONÓMICA MÁS
IMPORTANTE SEGÚN PRODUCTORES
DE CAFÉ EN DISTINTOS PAÍSES
GRÁFICO 3
Fuente: Kilian et al., 2010
Fuente: FAOSTAT, 2011
Maíz Papa Arroz Leche
América del norte
Centroamérica Suramérica
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AUMENTO EN EL MARGEN NETO POR
UN AUMENTO EN LA PRODUCTIVIDADGRÁFICO 4
Fuente: Kilian et al., 2010 Fue
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PRODUCTIVIDAD RELATIVA EN
COMPARACIÓN CON PAÍSES LÍDERESGRÁFICO 1
Fuente: FAOSTAT, 2011
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Maíz Papa Arroz Leche
América del norte
Centroamérica Suramérica
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MÉTODO DE CONTABILIDAD EN FINCAS
DE CAFÉ EN DISTINTOS PAÍSESGRÁFICO 2
Fuente: Kilian et al., 2010
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Memoria Libreta Computadora Consultor
externo
México Guatemala Costa Rica
Colombia Brasil
AUMENTO EN EL MARGEN NETO POR
UN AUMENTO EN LA PRODUCTIVIDADGRÁFICO 4
Fuente: Kilian et al., 2010
AUMENTO DEL MARGEN NETO
POR AUMENTO EN EL PRECIOGRÁFICO 5
Fuente: Kilian et al., 2010
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MargenNeto($/Ha)
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MargenNeto($/Ha)
Precio $/quintal
6. volumen 2 / Número 2 / Mayo - agosto 2011 7
Agronegocios
el precio. Como se puede ver claramente el incre-
mento en la productividad se traduce mucho más
en un aumento de margen neto, con respecto al au-
mento en los precios. Esto significa que en este es-
tudio hubo muchos finqueros que lograron vender
su café a un precio relativamente alto; sin embargo,
por falta de productividad no lograron un margen
neto alto.Al mismo tiempo, casi todas las fincas que
lograron rendimiento altos, independientemente
del precio de venta, lograron un margen neto alto
(vea Gráfico 4 y 5).
Retos y oportunidades
Para responder a los retos del futuro será su-
mamente importante aumentar la productividad
de la agricultura. Actualmente, en Latinoamérica
no se presta suficiente atención a la investicación y
desarrollo. Basta con comparar los niveles de pro-
ductividad logrados en la región, los cuales son
notablemente más bajos que los de otras regiones
del mundo. Parcialmente se puede culpar a la falta
de inversión estatal, pero también a menudo los
productores llevan parte de la culpa al prestar con-
siderablemente más atención a los precios de ven-
ta de sus productos finales que a la productividad.
Como demuestra claramente el estudio presenta-
do aquí, este comportamiento no permite a los
productores optimizar los ingresos de su finca,
pues deben prestar a la productividad por lo me-
nos la misma atención que al precio por el produc-
to final. La productividad es un factor importantí-
simo para lograr incrementos en ingresos, ya que
permitirá romper el círculo vicioso, clave para en-
frentar los desafíos y aprovechar las oportunida-
des y la creciente demanda.
Bernard Kilian
Doctor en Economía de Agricultura, Universidad
Hohenheim, Alemania. Investigador en la funda-
ción de CIMS y Director Académico de MIAM
bernard.kilian@incae.edu
Referencias:
Food and Agricultural Organization of the United Nations
(FAO),“2010: Perspectivas de la agricultura y del desarrollo
rural de las Américas: una mirada hacia América Latina y el
Caribe”. Roma (Italia).
Food and Agricultural Organization of the United Nations
(FAO),“2011: FAO Food Price Index”. http://www.fao.org/
worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesindex/en/. Revisado el
18 de marzo de 2011. Rome (Italy).
FAOSTAT, 2011:“Food and Agricultural commodities produc-
tion”. http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx Revisado el 16
de marzo de 2011. Roma (Italia).
International Food Policy Research Institute (IFPRI),“2010:
Food Security, Farming, and Climate Change to 2050: Scenari-
os, Results, Policy Options”. Washington D.C., (United States).
Kilian, B., L. Pratt, A. Guevara, L. Rivera and K. Schroeder
(2011): Is Central American coffee competitive. Business As-
sociation of Latin American Studies (BALAS) conference
proceedings 2011. Santiago de Chile (Chile).
Latinoamérica posee el 28% de
los 445,6 millones de hectáreas
de tierra fértil aptas para la
expansión sostenible de cultivos
en el planeta