La gastritis es la inflamación de la mucosa gástrica que puede ser causada por malos hábitos alimenticios, estrés, ciertos medicamentos o la bacteria Helicobacter pylori. Los síntomas incluyen malestar estomacal, eructos, sensación de llenura y náuseas. Existen diferentes tipos como aguda, crónica, erosiva y atrófica. El documento recomienda cambios en la dieta como eliminar irritantes estomacales y aumentar la fibra, además de proporcionar listas de alimentos permitidos

1. GASTRITIS
Es la inflamación, irritación de la mucosa gástrica
CAUSAS:
Malos hábitos alimenticios,
El estrés, la ansiedad,
El abuso de ciertos medicamentos
Por la aparición de la Helicobacter pylori.
SÍNTOMAS
Malestar y acidez estomacal
Eructos, Hipo
Sensación de estar lleno o de ardor en el estómago.
Gases y Náuseas
Pérdida de apetito
GASTRITIS AGUDA:
Es una enfermedad totalmente curable, sobre todo si es tratada por un médico experto en
la materia. En el abdomen hay una infinidad de enfermedades las cuales presentan
sintomatología similar; un médico especialista detectará con mayor precisión este tipo de
padecimiento, por lo que dará y no retardará el tratamiento adecuado, evitando que el
paciente empeore.
GASTRITIS CRÓNICA:
En un estudio endoscópico e histológico, este tipo de gastritis presenta la mucosa gástrica
pálida con segmentos descoloridos; se observan las glándulas gástricas en menor
cantidad con trastornos en su distribución y morfología
GASTRITIS EROSIVA:
Las erosiones son superficiales y múltiples, caso contrario a lo que sucede con una
úlcera, la cual generalmente es más profunda y penetra a la capa muscular.
GASTRITIS ATRÓFICA:
Esta puede considerarse la última fase de una gastritis crónica, la cual ante una imagen
endoscópica muestra la desaparición de los pliegues, observándose los vasos
sanguíneos de la submucosa y la pared de la mucosa se ha perdido en partes o en su
totalidad.

2. Recomendaciones para un cambio en la dieta para la prevención de la gastritis.
1. Suprimir los irritantes de la mucosa gástrica, como los alimentos picantes o muy
condimentados, las frutas cítricas o ácidas (naranja, limón, fresa, piña), los alimentos o
bebidas que contengan cafeína (chocolate, gaseosas, café, té), el alcohol, el tabaco y la
aspirina.
2. Realizar entre 5 a 6 comidas pequeñas durante el día. Es importante respetar los
horarios de comida y tratar de comer siempre a la misma hora.
3. Ingerir los líquidos 30 minutos antes o después de los alimentos sólidos.
4. Comer despacio y masticar adecuadamente los alimentos.
5. Evitar los alimentos con temperaturas extremas, preferiblemente a temperatura tibia
o ambiente.
6. Eliminar o minimizar las porciones, de alimentos altos en grasa, como: crema
ácida (natilla), paté, mantequilla, tocineta, quesos amarillos o maduros, repostería,
postres, comidas rápidas, etc. La grasa hace que la digestión sea más lenta, estimulando
la secreción de ácidos gástricos y provocando dolor.
7. No acostarse inmediatamente después de comer; hacerlo al menos 30 minutos
después.
8. Incluir en su dieta alimentos fuente de fibra, como medida preventiva para las
enfermedades gastrointestinales y el cáncer de estómago y colon. Sin embargo, si está
en fase de crisis, es preferible disminuir el consumo de fibra.
Fuentes de fibra:
 Cereales integrales: pan, pastas, arroz, cereales de desayuno, galletas, avena
 Frutas con cáscara, excepto los cítricos. Ejemplo: banano, ciruela, manzana, pera,
melocotón, papaya, sandía.
 Vegetales con cáscara y cocidos: zapallo, zuccini, chayote, zanahoria, brócoli, coliflor,
berenjena, etc.
 Leguminosas: frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas.
 Linaza. Puede tomar 2 cdtas linaza en polvo en medio vaso de agua en ayunas.
9. Mantener el peso ideal, ya que la obesidad le puede provocar complicaciones.
10. Practique medidas para el control de estrés.

3. ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PERMITIDOS
Alimentos con poca: sal, azúcar y aceite
Cocciones sencilla: plancha, horno, hervidos
Pescado
Pasta, arroz, pan blanco
Sopa de verduras
Verdura cocidas y sin piel
Agua y bebidas sin cafeína
Manzanilla
Quesos y lácteos desnatados
Yogurt casero
Huevo sancochado o en tortilla
Durazno, papaya, plátano, sandia, manzana
e higo.
Cereales de desayuno, germen de trigo
Galletas integrales
http://www.biomanantial.com/alimentos-
recetas-para-gastritis-ulcera-nerviosa-a-1765-
es.html
Masticar y comer lentamente
Fracciones la dieta en pequeños volúmenes:
Desayuno-almuerzo-comida-merienda-cena
alimentos y bebidas muy fríos o muy
calientes
Condimentos
Menestras
Ajo, cebolla
Quesos fermentados
alimentos concentrados en azúcar: miel
mermeladas, jaleas, helados, cremas,
Tomate, pepino
Alimentos grasosos (mantequilla, queso
crema, queso amarillo, natilla,
Embutidos (salchichas, chorizo)
Frituras
Enlatados
Vinagre
Chocolate, Gaseosa
Leche, café, te
Frutas (naranja, toronja, uva)
Kétchup, mayonesa.
http://www.innatia.com/s/c-dietas-para-el-
estomago/a-alimentos-para-gastritis.html
Pues retardan el proceso de vaciamiento
gástrico y aumentan la secreción de ácido en
el estómago, causando dolor.

4. Alimentos permitidos:
• Pescados magros o a la parrilla:
Sin piel, mantequilla o margarina y sin utilizar condimentos irritantes (ver detalle en
alimentos no recomendados).
• Frutas:
Las más recomendadas son la manzana (excelente remedio para la gastritis), pera,
melón, banana, durazno e higo. Lo mejor es comerlas muy despacio tratando de
ensalivarlas bien y no combinarlas con ningún otro alimento, se deben comer solas con el
estómago vacío (que no hayas ingerido nada durante una hora y media o dos, y que no
comas nada después durante 40 minutos). La combinación de frutas con otros alimentos
es, en general, muy nociva, ya que el azúcar de las frutas fermenta el alimento y crea
alcohol, siendo en este caso totalmente inconveniente. Las guindillas (ciruelas pasas)
son excelentes para el estómago.
• Panadería:
Hay que elegir pan, galletas, harinas, etc. de cereal integral, masticarlo muy bien, lo más
que se pueda.
• Tortillas:
Hay que evitar las tortillas de harina refinada, pero son muy recomendables las de maíz o
harina integral.
• Verduras:
Puedes comerlas todas, pero procura comerlas al vapor, es decir, no muy cocidas pero
tampoco muy crudas, con un poco de sal y aceite de oliva extra virgen. A los tomates
debes procurar quitarles la piel. Las verduras que debes evitar son los ejotes.
• Lácteos:
Las leches vegetales contienen muchos nutrientes y son más suaves y fáciles de digerir
que la leche de vaca. Respecto a los quesos, debes evitar totalmente los salados o muy
grasosos, como el manchego, asadero, etc. Los quesos permitidos son el de panela y el
fresco, aunque sin duda es mucho más saludable y nutritivo el queso vegetal (tofu). Los
yogures deben de ser preferentemente caseros, evita los yogures industriales que traen
mucho aditivos que pueden resultar irritantes para tu estómago.
• Endulzantes:
La miel de abeja o las melazas de cereales son la alternativa para sustituir el azúcar
refinada (ver detalle en alimentos que se deben evitar).
• Aceites vegetales:

5. Todos los aceites vegetales prensados en frio están permitidos.
• Pastas:
Los fideos, tallarines, canelones, etc. se pueden comer, pero de preferencia debes
buscar los integrales y no descuides la preparación de la salsa, que no contenga
condimentos irritantes.
• Condimentos permitidos:
Sal marina, hierbas aromáticas como romero, perejil, albahaca, salvia, salvia, orégano,
etc.
• Cereales:
Arroz integral, avena, amaranto, polenta, trigo, cebada.
• Bebidas:
Los jugos de frutas (exepto cítricos) naturales, sin azúcar blanca adicionada. El agua
pura, el jugo de aloe y las leches vegetales.