El documento describe el programa PrevenSEC de la Fundación Española del Corazón, el cual se enfoca en la prevención secundaria de enfermedades cardiovasculares. Explica que la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, pescado, legumbres y aceite de oliva, con un consumo moderado de carnes rojas y vino, puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas. También incluye una pirámide alimenticia que recomienda el consumo diario de granos

1. Nutrición cardiosaludable

3. 423 pacientes con IAM Inicio: al alta H. Control: Consejo general Intervención: Dieta Mediterránea Dieta mediterránea Lyon Diet Heart Study Lorgeril M et al. Circulation 1999; 99: 779 AÑO % Supervivencia sin infarto de miocardio AÑO % Supervivencia sin: IAM, angina, ictus, ICC, embolismo Experimental Control P=0.0001 Experimental Control P=0.0001 100 90 80 70 1 2 3 4 5 100 90 80 70 1 2 3 4 5

4. Dieta mediterránea Carne Dulces Huevos Aves Pescados Quesos y yogurt Aceite de oliva Frutas, legumbres y vegetales Pan, pasta, arroz, polenta, otro granos y papa MENSUAL SEMANAL DIARIO Vino: con moderación ACTIVIDAD FISICA DIARIA

5. Dieta mediterránea

7. Vino: con moderación ACTIVIDAD FISICA DIARIA Pirámide de la alimentación saludable

8. Trigo, patatas y arroz 4-6 raciones diarias Trigo Patatas Arroz

9. Pan, pasta y arroces 4-6 raciones diarias Pan Pasta Arroz

10. Hortalizas 2-3 raciones diarias

11. Legumbres 3-6 raciones diarias

12. Fruta 3-4 raciones diarias

14. Consumo de pescado Consumo de pescado y mortalidad coronaria 11.7 9.2 7.8 6.3 3.4 0 2 4 6 8 10 12 14 <1/mes 1-3/m 1/s 2/s n / 1000 personas año Consumo de atún y otros pescados, en raciones N= 3910 > 65 años Mujeres: 46% 54% 63% 37% 71% Pescado frito no tanto beneficio > 3 / semana _

15. Aves 2-3 raciones diarias

16. 2-3 raciones diarias Huevos

17. 3-4 raciones diarias Carnes animales “grandes”

18. ¡Ocasional! Embutidos

19. ¡Ocasional! Mantequillas y natas

21. ¡Gracias!

22. Turno de Preguntas