Gastronomía asiática
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El documento describe las características y los ingredientes más comunes de la gastronomía asiática, así como algunos de sus platos típicos. La cocina asiática se caracteriza por el uso abundante del arroz y las verduras, y por el uso frecuente de salsas ligeras y el curry. Algunos ingredientes comunes son las algas, el coco y las especias. Platos populares incluyen el bibimbap coreano, el sukiyaki japonés y el pad thai tailandés.
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Gastronomía asiática
La gastronomía asiática incluye estilos culinarios de varias regiones del Lejano Oriente como el noreste, sudoeste y sudeste de Asia. Aunque la comida china es la más conocida, cada país tiene su propia cocina influenciada por su historia y cultura, como la japonesa que se caracteriza por el arroz, algas y alimentos del mar. Corea transmitió técnicas de cultivo de arroz a Japón y el budismo llevó a prohibir la carne en este último. La cocina asiática ofrece una mezcla
Comida Asiatica
La cocina asiática se caracteriza por usar ingredientes frescos y sanos como verduras, frutas y arroz, así como pescado y carnes blancas en lugar de rojas. Los métodos de cocción comunes son al vapor, guisado y salteado en lugar de freír, y se usan diversas salsas y condimentos. Los platos se presentan todos juntos y se comen generalmente con palillos.
Gastronomia asiatica
La gastronomía del Sureste Asiático agrupa las cocinas de 11 países de la región y está influenciada por las cocinas china e india. Se distinguen dos tendencias principales: la malasia o insular, basada en el pescado, frutas y verduras, y la asiática, con cerdo, currys y fideos. Algunas religiones como el islam, hinduismo y budismo influyen en los alimentos permitidos. Esta gastronomía ha influenciado otras como la cocina estadounidense y holandesa. El arroz, las
Cocina fusion y minimalista
El documento describe el origen y ejemplos de diferentes tipos de cocina fusión. La cocina fusión se originó en Estados Unidos en la década de 1970 debido a la mezcla de culturas inmigrantes. Algunos ejemplos incluyen Tex-Mex (una mezcla de cocinas estadounidense y mexicana), Cajun (una mezcla de cocinas estadounidense y francesa), Chifa (una mezcla de cocinas china y peruana) y Balti (una mezcla de cocinas británica e hindú). La cocina
Presentacion power point gastronomia
La gastronomía estudia la relación entre el ser humano y su alimentación. Es un arte que depende de la cultura de cada región o país. A lo largo de la historia, las cocinas han evolucionado y se han visto influenciadas por diferentes culturas e intercambios comerciales. Existen diversos tipos de gastronomías como la mediterránea, navideña o de semana santa, cada una con sus propias características y tradiciones culinarias.
Cocina tailandesa
La cocina tailandesa se caracteriza por la mezcla de cinco sabores fundamentales y el uso del arroz como ingrediente principal. Deriva de influencias asiáticas como la japonesa, india e indonesia. Algunos platillos típicos incluyen el curry, disponible en versiones amarilla, verde y roja, y el pad thai, fideos fritos acompañados de verduras. El arroz, las verduras y las carnes como pollo y cerdo se preparan de diversas formas usando técnicas como hervir,
Ingredientes y condimentos chinos
Este documento lista los principales ingredientes y condimentos utilizados en la cocina china, incluyendo verduras como bok choy y berenjena china, hierbas como cilantro y jengibre, salsas como salsa de soya y salsa de ostras, y otros ingredientes básicos como fideos, arroz y té. Explica brevemente el uso y características de cada ingrediente.
Indian cuisine
The document provides an overview of Indian cuisine and the influences of climate and geography on regional foods in India. It discusses how four seasons and varying climates across India impact local agriculture and cuisine. It also summarizes how religion, namely Hinduism, Buddhism, Jainism, Islam, and Sikhism, have profound influences on people's food and eating habits in India. The document then focuses on describing key spices used in Indian cooking and their different properties, such as imparting aroma, flavor, color, or thickness to dishes.
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Alimentación asiática
La cocina asiática se caracteriza por su uso de verduras y pocas grasas, lo que la hace muy saludable. Utiliza mucho pescado, arroz, legumbres y especias pero poco dulce y carne. Cada país tiene especialidades como el sushi en Japón o el curry en la India. Aunque nutritiva, puede provocar problemas como la anisakis por comer pescado crudo.
Herbs & spices
The document discusses various herbs and spices. It provides details on spices including their origin, examples, and uses. It also covers herbs and their distinction from spices. The document then discusses the history of spice trade dating back to ancient Egyptians and Romans and how it evolved over time. It concludes by noting the importance and uses of herbs and spices for flavoring, coloring, fragrance and medicinal properties.
Comida asiática, gastronomia del mundo
La comida asiática es una de las más exóticas que podemos encontrar, y nos encanta saber cada detalle. Por ende, hacemos lo necesario para hacer conocer más sobre este mundo.
Gastronomia china
La cocina china se caracteriza por el uso del arroz, pasta y verduras como base, y la carne y el pescado como acompañamiento. Se divide en cuatro estilos regionales - sur, este, oeste y norte - que difieren en ingredientes y técnicas de cocina. Algunos platos principales incluyen pato laqueado, dim sum, sopa de tomate y flor de huevo, y rollitos de primavera rellenos con chile verde.
76636339 caracteristicas-y-clasificacion-de-ensaladas
El documento describe las características y clasificación de las ensaladas y las pastas. Las ensaladas se dividen en tres grupos: simples, compuestas y ensaladillas. Las pastas incluyen variedades largas como espaguetis y tallarines, así como pastas cortas como macarrones, penne y fusilli. También existen pastas rellenas como ravioli y cannelloni.
Gastronomía japonesa
Japón está compuesto por más de 1,000 islas a lo largo de un arco de 4,000 km en el Pacífico Norte. El país tiene una diversidad de climas y está cruzado por montañas, y la pesca es un importante recurso natural debido a los mares productivos. La cultura gastronómica japonesa se centra en el arroz y evolucionó a partir de la introducción del cultivo de arroz hace más de 2,000 años, permaneciendo como la esencia de la cocina japonesa a través del tiempo. Un plato tí
Gastronomía en America 10mo "A"
El documento describe la gastronomía de América del Norte, Central y del Sur. En América del Norte, destaca la cocina canadiense con influencia inglesa y francesa, y la comida rápida estadounidense como hamburguesas y barbacoas. La gastronomía centroamericana se basa en maíz, legumbres, plátano y otros productos, resultado de la fusión de culturas. En Sudamérica hay influencia africana, indígena, italiana y española, destacando frutas tropicales, pat
Cocina internacional
Este documento presenta resúmenes breves sobre las cocinas china, árabe, española e italiana. Explica que cada cocina tiene características únicas en sus sabores, olores y formas de servir la comida que reflejan su cultura. También describe algunos de los platos más conocidos de cada cocina como el arroz y platos compartidos en la cocina china, y la influencia mediterránea y de especias en la cocina árabe.
130124 tecnica fondos y salsas
Este documento proporciona instrucciones para preparar diferentes tipos de fondos y salsas, incluyendo fondo oscuro de ternera, fondo oscuro de ave, fondo blanco de ave, velouté de fondo blanco de ave, mahonesa y derivadas, bechamel y derivadas, salsa de tomate y salsas flambeadas. Explica los ingredientes y pasos para hacer cada receta.
Gastronomia Vegetariana
Este documento describe los diferentes tipos de dietas vegetarianas, incluyendo ovolactovegetarianismo, lactovegetarianismo, ovovegetarianismo, apivegetarianismo y veganismo. También discute los motivos por los cuales las personas eligen una dieta vegetariana, como razones de salud, medioambientales o religiosas.
Gastronomía
El documento presenta una introducción a la gastronomía, definiéndola como el estudio de la relación del hombre con su alimentación y medio ambiente. Luego resume brevemente la historia de la gastronomía desde la antigua Roma hasta la edad contemporánea, destacando figuras como Escoffier. Finalmente, clasifica las diferentes gastronomías por tipología, épocas, religión, corrientes, enfermedades y regiones del mundo.
Gastronomía en el mundo
Este documento resume la gastronomía de diferentes regiones del mundo, incluyendo Europa, África, las Américas, Asia y Oceanía. Describe algunos platos y productos típicos de cada región, destacando la diversidad y las influencias culturales en la cocina de cada lugar.
Historia de la gastronomía mexicana
en esta presentación se habla de la gastronomía mexicana conforme han pasado las épocas importantes donde se describen los platillos que se inventaron en cada época.
Gastronomía china
En esta presentación explico cuáles son las características de la gastronomía china, sus estilos y platos principales. Además, incluyo alguna curiosidad de la gastronomía de esta cultura milenaria.
Gastronomia china[1][1]
La cocina china distingue entre alimentos yin (femeninos como frutas y verduras) y yang (masculinos como carnes fritas). El arroz ha sido un alimento básico en China durante miles de años y se utiliza en miles de recetas. Los palillos, originados hace más de 3000 años, son una parte fundamental de la etiqueta y cultura de la cocina china.
Especias
Este documento proporciona información sobre varias especias comunes. Brevemente describe el origen, sabor y usos típicos de especias como el ajo, la canela, el curry, el jengibre, la menta, la mostaza y la nuez moscada.
Cocina italiana
El documento describe la cocina italiana, incluyendo sus principales ingredientes como verduras, frutas, carnes, pescados, arroces, pastas, pizzas y focaccias. También detalla varios platos típicos como el risotto, así como una amplia variedad de quesos y panes tradicionales de Italia. La cocina italiana varía mucho entre regiones y refleja la diversidad cultural e histórica del país.
Especias, hierbas y condimentos
Este documento presenta información sobre diversas especias, hierbas y condimentos. Describe brevemente el origen, sabor y usos culinarios más comunes de especias como el achiote, ajedrea, ajo, ajowan, albahaca, entre otras. Explica que muchas de estas especias se utilizan para condimentar carnes, pescados, sopas y salsas, y algunas también se usan en repostería y bebidas.
Brigada de cocina
El documento describe los diferentes roles y responsabilidades de los miembros de una brigada de cocina. Estos incluyen al Chef Ejecutivo o Director de Cocina quien supervisa todas las operaciones, el Chef de Cuisine que gestiona la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo, y varios Chefs especializados en diferentes áreas como carnes, pescados, entremeses y repostería. También se mencionan roles de apoyo como el Sous Chef, Asistente del Chef, Chef de Garde y aprendices.
Guia cocina china
Este documento presenta un silabus para un curso de cocina china. El curso cubrirá las técnicas, ingredientes y platillos más representativos de la gastronomía china, incluyendo preparaciones, emplatado y costumbres culinarias. El objetivo es que los estudiantes conozcan los ingredientes, utensilios y métodos de cocción chinos para poder preparar adecuadamente diferentes platillos. El curso se dividirá en cuatro unidades temáticas sobre sopas, carnes y verduras típicas.
Guia cocina china copia
Este documento presenta un silabus para un curso de cocina china. El curso cubrirá las técnicas, ingredientes y platillos más representativos de la gastronomía china, incluyendo preparaciones, emplatado y costumbres culinarias. El objetivo es que los estudiantes conozcan los ingredientes, utensilios y métodos de cocción chinos para poder preparar adecuadamente diferentes platillos. El curso se dividirá en cuatro unidades temáticas sobre sopas, carnes y verduras típicas.
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Cocina china
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Cultura china
La cocina china se ha visto influenciada por la filosofía confuciana, buscando el equilibrio yin-yang. Los ingredientes básicos incluyen el arroz, la soya y el té. China tiene varias cocinas regionales, como la de Guangdong conocida por sus mariscos, la picante de Sichuan y la de Huaiyang que usa productos frescos de ríos y lagos.
La cocina china
La cocina china se caracteriza por el equilibrio entre los cinco sabores básicos y por dar igual importancia al color, aroma y sabor de los platos. Algunos platos chinos son sencillos mientras que otros son más sofisticados, pero todos están diseñados para satisfacer los sentidos. El arroz es el alimento básico de China y se utiliza en muchas recetas, como el arroz frito. Los rituales de las comidas chinas incluyen el uso de palillos y el servir los platos de forma comunal.
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Cocina China
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Productos orientales chifa
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Gastronomia china
Esta es una breve descripción de la gastronomía china y cuales platos están dentro de sus cultura, y cuales platos de comida son mas famosos.
Gastronomia china
La gastronomía china tiene una larga tradición culinaria y varía según la región. El arroz es un ingrediente básico en el sur de China, mientras que los productos de trigo como la pasta son más comunes en el norte. Los platos se caracterizan por el uso de palillos, cuencos comunales y condimentos como el polvo de cinco especias. Las cocinas más representativas incluyen la cantonesa, sichuana, de Shandong y Beijing.
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- 2. Contenido • Características de la comida asiática • Ingredientes típicos • Platos típicos
- 3. Características de la comida asiática • la cocina asiática abunda el uso del arroz en muchas y diferentes recetas. Las verduras se consumen profusamente por lo que la mayoría de recetas de cocina asiática suelen ser muy saludables. • Las salsas ligeras a base de carne o legumbres y el curry como una de las especias más usadas, dan el sabor característico de la mayoría de platos típicos de la comida asiática. Ingredientes típicos • Algas • Brotes de bambú • Coco • Col China • Especias • legumbres • Frutas • Salsa de soja • Verduras Platos típicos Algunos platos típicos de Asia son: • Bibimbap (Corea) • Sukiyaki (Japón) • Dim Sum (China) • Pancit (Filipinas) • Pho (Vietnam) • Pad Thai (Tailandia) • Pollo Tandoori (India) • Lumpia (Filipinas)