Este documento describe los principales dominios y paisajes agrarios de España. Explica los condicionantes del paisaje agrario como la actividad agrícola, la estructura agrícola y sus transformaciones recientes. Luego describe los dominios y paisajes de la España atlántica, mediterránea interior y litoral. Finalmente, habla de otros paisajes agrarios como el de montaña y el de Canarias.

1. Tema 13:
LOS DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS
13.1 Los condicionantes del paisaje agrario.
13.2 Dominios y paisajes de la España atlántica.
13.3 Dominios y paisajes de la España mediterránea (interior y litoral).
13.4 Otros paisajes agrarios.

2. 13.1 LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO.
Los usos del espacio rural son todavía principalmente agrarios: la agricultura, la ganadería y la
explotación forestal.
13.1.1. La actividad agrícola
La agricultura tradicional se basaba en el policultivo, utilizaba técnicas atrasadas y sistemas de cultivo
extensivos.
La agricultura actual ha experimentado importantes transformaciones en la estructura y la producción,
que han permitido incrementar los rendimientos y orientar la producción a la venta en el mercado.

3. 13.1.2. La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
a) La agricultura tiende a especializarse
b) El cultivo incorpora técnicas modernas
• Se utilizan semillas seleccionadas y cultivos transgénicos
• Consumo de pesticidas y fertilizantes (hoy en desuso)
• El uso de maquinaria
• Se emplean diversas técnicas para superar los condicionantes naturales. El acolchado
cubre el cultivo con bandas de plástico, y los invernaderos, con estructuras fijas de plástico
o cristal, creando un microclima cálido y húmedo. El enarenado. El cultivo hidropónico o
sin suelo.
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO

4. c) La agricultura intensiva gana peso respecto a la extensiva gracias a la disminución del barbecho
en los secanos y a la ampliación del regadío.
• El barbecho donde se deja descansar la tierra un tiempo variable.
• El regadío que es una practica que consisten en aportar al cultivo agua adicional a la
proporcionada de forma natural . Para ello, se emplean diversos sistemas como por gravedad,
aspersión o goteo. Los regadíos pueden ser:
 Regadíos intensivos. Al aire libre o invernaderos, proporcionan varias cosechas
anuales. Se dedican a las frutas y hortalizas.
 Regadíos extensivos. Proporcionan una sola cosecha en la misma época que loa
de los secanos vecinos. Se dedican a idénticos cultivos que estos, aunque con un
rendimiento muy superior
 La superficie regada ha conocido un notable incremento a lo largo del s.XX
 La distribución espacial del regadío en España muestra claros contrastes entre su escasa
incidencia en el norte peninsular húmedo, y su importancia en el área de clima mediterráneo.
LOS CONDICIONANTES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA EN ESPAÑA
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

5.  La superficie regada ha conocido un notable incremento a lo largo del s.XX
 La distribución espacial del regadío en España muestra claros contrastes entre su escasa
incidencia en el norte peninsular húmedo, y su importancia en el área de clima mediterráneo.
 En el litoral mediterráneo predomina el regadío intensivo.
 En el interior peninsular destaca el regadío extensivo.
 Las ventajas del regadío, sobre todo del intensivo, son numerosas. En el terreno económico
incrementa los rendimientos y las rentas de los agricultores. En el terreno social, mejora el nivel de
vida e incrementa la demanda. En el terreno demográfico, contribuye a fijar a la población. En el
terreno cultural, mejora la preparación técnica y profesional, aumentando los titulados
profesionales y universitarios.
 Los problemas del regadío, destaca la sobreexplotación de las aguas superficiales y subterráneas. El
conflicto por el uso del agua con la demanda urbana, industrial y turística, y la alteración
medioambiental, relacionada con el consumo de fertilizantes y con los invernaderos, que modifican
el terreno.
LOS CONDICIONANTES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA EN ESPAÑA
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

6. 13.1.3. La producción agrícola y sus transformaciones recientes.
a) Los cereales destinados a la alimentación humana (trigo y arroz), alimentación del ganado y
elaboración de piensos compuestos (cebada, maíz, avena, centeno), y a la obtención de
biocarburantes (cebada y trigo)
b) Las leguminosas destinadas al consumo humano en verde o en seco (judías, habas secas, lentejas,
garbanzos).
c) La vid produce uvas destinadas al consumo en fresco y elaboración de vino.
d) El olivo cuyo uso es para aceituna de mesa (10%) y elaboración del aceite (90%).
e) Los cultivos hortofrutícolas
• Secanos húmedos (manzano).
• Zonas de España seca (almendro).
• Hortalizas.
f) Los cultivos industriales el girasol, remolacha, algodón y tabaco
g) Los cultivos forrajeros destinados a la alimentación animal (alfalfa, maíz forrajero y veza)
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

7. CEREALES
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

8. LEGUMINOSAS
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

9. VID
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

10. OLIVO
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

11. HORTOFRUTÍCOLAS
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes

12. INDUSTRIALES
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
GIRASOL
REMOLACHA
ALGODÓN

13. ..INDUSTRIALES
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
PLANTACIÓN DE TABACO SECADO DE TABACO

14. FORRAJEROS
LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO
…La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
ALFALFA
MAIZ FORRAJERO
VEZA

15. 13.2 DOMINIO Y PAISAJE DE LA ESPAÑA ATLÁNTICA.
Comprende el norte y el noroeste de la Península Ibérica. El medio físico de esta zona muestra un
relieve accidentado, con escasas superficies llanas y clima oceánico lluvioso todo el año.
a) La estructura agraria está caracterizada por:
• La población, tradicionalmente muy numerosa, es hoy escasa y envejecida.
• Las explotaciones son minifundistas. Los campesinos poseen pequeñas parcelas cercadas por
setos y alejadas entre sí.
• Los usos del suelo son principalmente ganaderos.

16. b) La agricultura ocupa una escasa superficie. En la costa, los campos se sitúan en el fondo de los
valles. Se trata de una agricultura de secano.
• En el pasado, se practicaba el policultivo (maíz, patata, frutales y vid).
• En la actualidad la agricultura tiende a especializarse en cultivos de huerta y forrajes
c) La ganadería es la actividad agraria más importante. Se ve favorecida por el clima, por la demanda
urbana de leche y carne.
En Galicia predominan la pequeña y mediana explotación familiar. Sin embargo en Cantabria las
explotaciones se han modernizado.
Predomina el ganado bovino. En régimen extensivo o semiextensivo orientado a la producción de
terneros.
DOMINIO Y PAISAJE DE LA ESPAÑA ATLÁNTICA

17. 13.3 DOMINIO Y PAISAJE DE LA ESPAÑA MEDITERRANEA
13.3.1 INTERIOR.
Comprende ambas mesetas y la depresión del Ebro. El medio físico de esta zona presenta un clima
mediterráneo continentalizado, con escasez de precipitaciones y grandes contrastes térmicos
estacionales.
a) La estructura agraria se caracteriza por:
• La población agraria es muy escasa y envejecida
• Las explotaciones son de diverso tamaño. El minifundio predomina en el valle el Duero en los
regadíos del Ebro. Las grandes propiedades son características de muchos secanos castellanos,
aragoneses y extremeños.
• Los usos del suelo son agrícolas, ganaderos y forestales.

18. b) La agricultura situada en los secanos y regadíos.
• El los secano destaca en páramos, campiñas de la meseta y en las áreas no regadas del valle del
Ebro. Practica una agricultura extensiva con la “trilogía mediterránea”: cereales, vid y olivo.
• En la actualidad el trigo ha sido sustituido por la cebada. Los cereales predominan en Castilla y
León. Mientras en Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura son más importantes el olivar y el
viñedo.
• El regadío permite practicar una agricultura más intensiva. En la actualidad, la extensión de la
superficie regada ha permitido diversificar la producción: plantas industriales como la remolacha
azucarera, el lúpulo y el tabaco; forrajes para la alimentación del ganado, como la alfalfa o el maíz;
y frutas y hortalizas, que son la base de una importante industria conservera en las tierras riojanas,
navarras y aragonesas del valle del Ebro.
DOMINIO Y PAISAJE DE LA ESPAÑA MEDITERRANEA INTERIOR

19. c) La ganadería presenta claras diferencias entre áreas de secano y en las dehesas.
• Los secanos han crecido el ganado bovino de leche y el porcino.
• Las dehesas en la actualidad, junto al mantenimiento del sistema tradicional, se han introducido
cambios. Una mayor orientación al ganado vacuno, la dedicación a la agricultura de algunas
dehesas con mejores suelo y la reconversión hacia otros usos como la caza.
d) La explotación forestal es típica de algunas áreas como la Terra Pinariega soriana
DOMINIO Y PAISAJE DE LA ESPAÑA MEDITERRANEA INTERIOR

20. 13.3.2 LITORAL.
Comprende el litoral y prelitoral mediterraneo, el valle del Guadalquivir y las islas Baleares. El medio
físico posee un relieve accidentado en el litoral mediterráneo, llano cerca de la costa y algo montañoso
en el área prelitoral, y un relieve de suaves campiñas en el valle del Guadalquivir. El clima es
mediterráneo de influencia marítima con precipitaciones muy escasas en verano-
a) La estructura agraria se caracteriza por:
• La población, es reducida debido al éxodo rural.
• Las explotaciones son de tamaño variable. En las zonas del regadío predomina el minifundio.
En secano, las explotaciones son pequeñas y medianas en Valencia y Murcia, medianas en
Cataluña y grandes en Andalucía occidental
• Los usos del suelo son principalmente agrícolas.

21. b) La agricultura presenta claras diferencias entre las áreas de secano y las de regadío.
• Los cultivos de secano están ocupados por cereales, vid, olivo y almendro.
• Los cultivos de regadío se dedican a la horticultura temprana al aire libre, a la
horticultura precoz bajo plástico, a la fruticultura mediterránea (cítricos, frutales del
hueso o pepita) y a los frutos tropicales (chirimoya, aguacate) en las hoyas de Málaga y
Granada.
c) La ganadería bobina y porcina en Cataluña por la demanda urbana. Ovina en los secanos y reses
bravas en las orillas del Guadalquivir.
d) La explotación forestal en Huelva encontramos grandes extensiones de eucalipto.
DOMINIO Y PAISAJE DE LA ESPAÑA MEDITERRANEA LITORAL

22. 13.4 OTROS PAISAJES AGRARIOS
13.4.1 EL PAISAJE AGRARIO DE MONTAÑA.
Medio físico con unas condiciones extremas: relieve de elevada altitud y fuertes pendientes, y clima
frío con precipitaciones muy abundantes.
a) La estructura agraria presenta las características siguientes:
• La población con densidades muy bajas. El Poblamiento en la actualidad tiende a
concentrarse en pueblos más grandes
• Las explotaciones son contrastadas. Pequeñas explotaciones privadas, formadas por parcelas
cerradas, separadas entre sí, con montes y praderas municipales.
• Los usos del suelo son diversos y complementarios. Agricultura en el fondo de los valles,
explotación forestal en los bosques de las vertientes y ganadería en los matorrales y pastos de
las cumbres.

23. b) La agricultura en las montañas del norte peninsular está centrada en los cultivos de huerta. En
cambio, en las montañas más térmicas del Levante y del sur se centran en almendros y olivos.
c) La ganadería es extensiva. En las monta del norte peninsular es bovina yu ovina. En la montaña
mediterránea domina la ganadería ovina.
d) La explotación forestal es mayor en las montañas del norte. Se aprovecha la leña y la madera de
especies como el eucalipto, el castaño o el pino.
EL PAISAJE AGRARIO DE MONTAÑA OTROS PAISAJES AGRARIOS

24. 13.4.2 EL PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS.
Medio físico caracterizado por un relieve volcánico accidentado y un clima cálido todo el año.
Precipitaciones escasas e irregulares
a) La estructura agraria presenta las características siguientes:
• La población está en retroceso debido al sector terciario (actividades como el turismo).
• Las explotaciones muestran importantes contrastes. Son de reucida extensión en las zons
medias y altas y grandes en los regadíos costeros.
• Los usos agrarios son escasos y principalmente agrícolas.
OTROS PAISAJES AGRARIOS

25. b) La agricultura es muy contrastada.
• En las áreas litorales predomina el monocultivo (plátano, tomate, patata extratemprana), los
cultivos bajo plástico y las nuevas plantaciones tropicales.
• En las zonas medias y altas predomina la agricultura de secano para consumo interno tales
como vid patata
c) La ganadería ovina y caprina es escasa, y está asociada a la agricultura
d) La explotación forestal aprovecha la madera para el carboneo, construcción y soporte de cultivos.
EL PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS OTROS PAISAJES AGRARIOS