El documento presenta el entorno comercial de una panadería y pastelería en Quito llamada "El Gran Trigo". Describe su justificación, marco teórico, inspiración, innovación, creatividad, cultura financiera, conciencia comercial, experiencia del cliente, propuesta de valor, capacidad digital, comunicación integral, reputación y cumplimiento. También incluye estrategias como ofrecer bocaditos gratis con pasteles, nuevos sabores y descuentos para clientes frecuentes para aumentar el segmento de mercado y generar confianza y

1. Entorno Comercial para la
Panadería y Pastelería “El
Gran Trigo” en la Ciudad de
Quito

2. Grupo “Los Chupitos”
Llevando pan fresco a casa.
Verónica
Yungán
( )
Katya Guerra
(Miss Alegria )
Jonathan
Chamorro
(El chivo )

3. Justificación
La gestión comercial es importante en
una empresa porque gracias a esta
podemos lograr los objetivos de la
empresa y a ayudar a controlar las
actividades financieras que la
gerencia comercial lleva a cabo.
Además ayuda a conocer mejor el
mercado y el entorno; y la relación de
los comerciales con los clientes.

4. Marco teórico
Marketing.
Proceso de planificar y de
ejecutar el concepto, el
precio, la distribución y la
comunicación de ideas,
productos y servicios, para
crear intercambios que
satisfagan objetivos
individuales y
organizacionales.
Servicio.
Es el conjunto de
actividades que
lleva a cabo
internamente una
empresa para
poder responder y
satisfacer las
necesidades de un
cliente
Ventas.
Acción y efecto de
vender, traspasar
la propiedad de
algo a otra persona
tras el pago de un
precio convenido.

5. • Es el estudio de la
situación de una
empresa u
organización a través
de sus Fortalezas,
Oportunidades,
Debilidades y
Amenazas, y de esta
manera planificar una
estrategia a largo
plazo.
FODA
• Persona que utiliza o
adquiere, de manera
frecuente u ocasional,
los servicios o
productos que pone a
su disposición un
profesional, un
comercio o una
empresa.
Cliente
• Conjunto de
empresas que
ofrecen
productos iguales
y comercializan
los mismos que
una determinada
empresa.
Competencia

6. Inspiración.
Que el momento en que nuestros
productos sean entregados a nuestros
clientes, este proceso se cierre con
una sonrisa de satisfacción gracias a
la calidad de éstos y la demostración
de compromiso hacia ellos.
Poder cubrir con nuestros productos
todas las expectativas de nuestros
clientes, generando una experiencia.

7. Innovación
Además del pan y los pasteles
tradicionales que Panadería y
Pastelería “EL Trigo” ofrece, adicionar
a nuestro menú de productos de
Pasteles personalizados con figuras
alusivas a la fecha que se celebra.

8. Creatividad.
Otorgar a nuestros clientes un paquete
de fiestas en donde se ofrezca desde
bocaditos hasta el pastel para
celebrar cualquier ocasión.
Generando la despreocupación por las
picaditas que se servirán en la
recepción de la fiesta.

9. Cultura Financiera
Pretendemos que nuestros
colaboradores y socios comprendan el
anual de procesos para ahorrar
insumos y tiempo, tener
capacitaciones que ayuden a generar
ideas de ahorro para la empresa y
generación de mayor productividad.

10. Conciencia Comercial.
La empresa ha decido entregar a cada
uno de sus clientes una funda
ecológica para evitar el uso
desmedido de fundas plásticas y con
ello se evita contaminar el planeta

11. Experiencia del cliente
 Quienes visiten nuestros locales
encontrarán siempre quien les atienda
con amabilidad y una sonrisa.

12. Propuesta de valor
Elaborar pasteles y postres elaborados
con endulzantes naturales como la
Stevia dirigido para las personas que
no pueden consumir azúcar.

13. Capacidad digital
 Estaremos presentes en las redes
sociales
 Se publicara en Instagram esos
momentos especiales de nuestros
clientes disfrutando en nuestros
locales.

14. Comunicación integral
 Se busca una mejor comunicación
entre los operarios y los altos mandos
para generar mejores procesos y
optimizar los recursos que se tienen
disponibles, y con ello brindar un
mejor producto y servicio a los
clientes potenciales.

15. Reputación y cumplimiento
 Nuestra marca ofrecerá productos de
calidad elaborados con las mejores
materias primas del mercado hechos
con las más altas normas de higiene,
brindando confianza en cada uno de
nuestros productos.

16. Lolita
35 años de edad
Madre de Familia
Amante de los postes,
pero le encanta hacer
ejercicio
Le gusta cocinar
y consentir a
sus hijos y
esposo
Tiene dos hijos.
Juanita y
Pepito
Es una profesional
INSIGHT

17. Estrategias
 Entregar bocaditos para las fiestas a
los clientes que realicen pasteles en
nuestra pastelería.
 Sabores nuevos en los pasteles.
 Otorgar descuentos a los clientes
frecuentes que adquieran cualquiera
de nuestros productos.

18. Conclusiones
 Será factible realizar este programa si
nuestro segmento de mercado va en
aumento.
 Si se genera confianza a los clientes
con nuestros productos se obtendrán
mayores beneficios, además de
obtener clientes satisfechos.