Este documento define varios términos relacionados con el sistema digestivo y sus funciones. Define conceptos como la α-amilasa pancreática, que ayuda a digerir los alimentos; la acalasia, un espasmo esofágico que impide que los alimentos pasen al estómago; y el sistema digestivo, que incluye el estómago e intestinos y se encarga de la degradación y absorción de los alimentos.