Este documento presenta un procedimiento para hacer gomitas caseras utilizando ingredientes como azúcar, agua, fécula de maíz, grenetina, jarabe de maíz, acido cítrico y esencia. El procedimiento involucra calentar una mezcla de azúcar y jarabe de maíz, disolver la grenetina en esta mezcla, agregar saborizantes y coloreantes, y luego verter la mezcla en moldes de fécula de maíz para que se solidifique en gomitas.

2. ¿se puede hacer gomitas con ciertos ingredientes?
Planteamiento del problema

3. Hacer gomitas con ciertos materiales en un laboratorio
Objetivo

4. Poder hacer gomitas de dulce con materiales que se
consiguen en farmacias o droguerías
Hipótesis

5. Material
•Taza medidora •Cuchara sopera
•Refractario de metal o plástico con
profundidad de 3 a 5cm •Olla de peltre
con capacidad de 2 L •Cuchara grande
para cocinar de peltre o acero
inoxidable •Brocha de cocina de 1/2 de
pulgada
•Recipiente de plástico con tapa y
capacidad de 1/2l
Sustancia
1 1/2 taza de azúcar (300g) 1/2 taza e
agua fría 1/2kg. de fécula de maíz (2
tazas)
3/4 de taza hervida o colorada 10
cucharadas soperas de jarabe de maíz
3 cucharadas soperas de grenetina 2
cucharada cafetera de acido cítrico
1/2 cucharada cafetera de esencia del
sabor de su preferencia
Materiales y Sustancias

6. Procedimiento
1) Vaciaremos la fécula de maíz en un
refractario, donde formaremos una capa
de máximo 2 cm de grueso. Sobre la
fécula podemos hacer varios
orificios, como moldes para las gomitas.
2) Tenemos que remojar la grenetina en
media taza de agua fría durante media
hora.
3) Calentar en una olla agua, junto con
una taza de azúcar y jarabe de maíz, se
mezcla con la cuchara hasta que tome
consistencia de jarabe, limpiando las
paredes de la olla evitando que quede
azúcar en estas.
4) Después retire del fuego la mezcla y
disuelva la grenetina remojada en el
jarabe caliente.

7. 5) Se le agrega saborizante y mezclar
bien.
6) Poner colorante y acido cítrico, agite
para mezclar todos los ingredientes y
hay que dejarlos enfriar unos
minutos, pero que no se haga dura la
mezcla.
7) Con la fécula de maíz, ponga la
mezcla, en cada hueco. Deje pasar de 5 a
10 minutos. Para que después los cubra
con la misma fécula. Se deja reposar las
gomitas, aproximadamente 30 minutos.
Con ayuda de una cuchara, saque las
gomitas y sacúdalas con una pequeña
brocha.
Y finalmente revuelva las gomitas con
azúcar..
Procedimiento

8. Se obtuvo una mezcla caliente de los ingredientes y se vació en
moldes que tiempo después se obtuvo lo deseado.
Resultados

9. Se pudo observar durante la preparación un cambio tanto en el estado
de la materia como las reacciones químicas que iba sufriendo, los
olores y colores iban cambiando
Observaciones

10. Se pudo crear gomitas dulces con los ingredientes ya
mencionados, con éxito
Conclusiones