Este documento describe experimentos para identificar y diferenciar biomoléculas inorgánicas en seres vivos. Se explica que las biomoléculas se dividen en inorgánicas y orgánicas, e identifica las principales biomoléculas inorgánicas como el agua, dióxido de carbono y sales minerales. Luego detalla procedimientos para identificar estas sustancias inorgánicas en muestras biológicas mediante la aplicación de calor, reactivos químicos y la observación de cambios.

1. LAS BIOMOLECULAS INORGÁNICAS
I. OBJETIVO
Experimentar y diferenciar las biomoléculas inorgánicas.
II. FUNDAMENTO.
Los seres vivos tienen en su composición química moléculas (asociación de dos o más
átomos de bioelementos iguales o diferentes) que son esenciales para la compleja
organización molecular y celular de la materia viva, respectivamente, es más son ellos
los que posibilitan la vida. Las biomoléculas se diferencian en dos grupos: inorgánicas y
orgánicas, las primeras involucran al agua, el dióxido de carbono y las sales minerales.
III. EQUIPOS ,MATERIALES Y REACTIVOS.
 Horno muflas
 Equipo de bunsen (mechero ,trípode y malla).
 Pinza para tubos de ensayo.
 Tubos de ensayo (4)
 Lunas de reloj (4)
 Envase de betun (latitas vacias de pomada), 4 unidades.
 Sorbete y gotero.
Material biológico:
 Hojas frescas de una planta (2).
 Carne de pollo o res o carnero o pez , 10g de cada uno.
 Frutos.
 Reactivos:
 HNO3 , NaOH, fenolftaleína.
IV. PROCEDIMIENTO.
1. Identificación del agua (H2O): Tome 1g de diversas muestras de seres vivos o de
sus órganos y colóquelas por separado en un tubo de ensayo, coja el tubo con una
pinza incline y caliente suavemente en la llama de busen. ¿Qué ocurre en las
paredes del tubo de ensayo. ¿Qué biomoléculas está presente en las paredes del
tubo?.
hoja
Fuego lento

2. 2. Determinación del peso seco y % de humedad: Tome 1g diversas muestras
biológicas y colóquelas por separados en lunas de reloj de peso conocido, coja la
luna con una pinza y caliente suavemente en el equipo de Bunsen hasta la
sequedad de las muestras. Halle el peso seco de cada muestra. Enseguida
determine por diferencia de pesos el peso del agua y expréselo en % de humedad.
Construya una tabla para tales valores.
Fuego
3. Identificación del dióxido de carbono (CO2): En tubo de ensayo vierta 10ml de
agua destilada; luego agregue 2 gotas del indicador fenoftaleína, enseguida añada
2 gotas de NaOH; burbujee al interior del tubo con un sorberte. ¿Qué contiene el
aire espirado por el hombre. ¿Qué ocurre con la solución?. ¿Qué relación química
se habrá realizado.
4. Identificación de sales minerales: Tome 1g de diversas muestras biológicas y
colóquelas por separados en envase de betún de peso conocido (expresado en
mg.). Lleve las muestras a incineración en la llama del mechero de Bunsen hasta la
calcinación. Luego halle el peso de la ceniza. ¿Qué ocurre con las muestras?. ¿Qué
sales minerales se hallarán presentes en las muestras calcinadas ?.
1g de muestra calcinación
(Ceniza blanca)
V. EVALUACIÓN
Desarrolle la reacción química que ocurre en cada experiencia.
VI. CUESTIONARIO
¿Cómo se identifica la presencia de agua en los huesos?
Fuego
10ml de agua destilada
+
2 gotas del indicador de fenoftaleína
+
2 gotas de NaOH
Burbujeo con la boca
a través de un
sorbete

3. ¿Qué experimentos adicionales se puede realizar para identificar CO2?
¿Cuál es el papel de las sales minerales en la célula?
VII. BIBLIOGRAFIA DE CONSULTA.