El documento describe los cambios histológicos que ocurren en los tejidos dentales (esmalte, dentina y cemento) debido a la caries dental. Explica que la caries produce desmineralización y remineralización en estos tejidos, lo que puede observarse mediante técnicas microscópicas. Describe específicamente los cambios que ocurren a nivel microscópico y ultramicroscópico en cada uno de los tejidos dentales cuando son afectados por la caries.