El documento habla sobre los aspectos fundamentales de los huertos ecológicos familiares, escolares y urbanos. Estos incluyen el diseño del huerto, la preparación de la tierra, la siembra, el riego, labores complementarias y las asociaciones y rotaciones de cultivos. También presenta estadísticas sobre la superficie de agricultura ecológica en España en 2003, con Andalucía teniendo la mayor proporción.

1. El huerto
ecológico
Familiar,
escolar, urbano

2. ASPECTOS
FUNDAMENTALES
5
1
3
4
6
7
2
Espacio para el cultivo
el diseño del huerto
Preparación de la tierra
la siembra
El riego
Labores y controles complementarios
las asociaciones y rotaciones
Problemas y enfermedades

3. Espacio para el
cultivo
Huerto tradicional
balcones y terrazas
patios y jardines
Huerto escolar
Huertos urbanos
Huertos didácticos

4. Superficie de
agricultura ecológica año 2003
Andalucía
38.28%
Aragón
10.02%
Asturias
0.30%
Baleares
1.64%
Canarias
0.91%
Cantabria
0.59%
Castilla-La
Mancha
6.44%
Castilla
y León
1.84%
Cataluña
9.22%
Extremadur
a
17.81%
Galicia
0.94%
Madrid
0.81%
Murcia
2.80%
Navarra
3.91%
La Rioja
1.17%
Pais Vasco
0.01%
Comunidad
Valenciana
3.34%
hectáreas

5. LAS ASOCIACIONES Y
ROTACIONES
Hojas:
Lechuga, escarol
a,rúculas, acelga
s, remolacha, es
pinacas, repollo
, apios
Plurianuales:
alcachofa, fre
sas
Voraces:
patas, brócoli, co
liflor, abono
verde
Solanáceos:
tomates, pimient
os, berenjenas +
lechugas
Leguminosa
s:
judía, guisantes,
habas + lechuga
y repollo
Raíces:
zanahorias, api
o, puerros, ceb
ollas, nabos, ra
bitos