Este documento presenta una propuesta de negocio para introducir un nuevo yogurt de kiwi en la ciudad de Buga, Colombia. Se realizó una encuesta a habitantes de la zona norte de Buga para medir el interés en el producto y obtener opiniones sobre aspectos como sabor, empaque y precio. Los resultados de la encuesta ayudarán a los emprendedores a optimizar el lanzamiento comercial de su yogurt de kiwi.

1. TRABAJO DE ESTADISTICA: PRESENTACION IDEA DE NEGOCIO VICTOR MAURICIO ARANGO DIANA CAROLINA BERNAL JHONATAN ORDOÑEZ HAWIN ROJAS YURY YUSMID SEPULVEDA INSTITUTO TÉCNICO AGRÍCOLA ESTABLECIMIENTO PÚBLICO DE EDUCACIÓN SUPERIOR UNIDAD DE DESARROLLO SOCIAL TECNICA PROFESIONAL EN HOTELERIA Y TURISMO TECNICA PROFESIONAL EN GESTION AMBIENTAL 2009

2. INTRODUCCION Trasfondo: La idea de negocio KIWIYOGURT nace a razón del deseo de un grupo de trabajo por revolucionar el mercado de la bebidas lácteas, con una idea innovadora con respeto a su elaboración, decimos que KIWIYOGURT es el producto o consecuencia que nos lleva a pensar en la introducción de un lácteo que será lanzado al mercado de la ciudad de Buga en un lapso de tiempo considerable, este producto no es conocido en la ciudad lo que nos da la ventaja de captar la atención de la mayoría de los habitantes al querer conocer nuestro yogurt.

3. Planteamiento del problema: ¿Saber y analizar que porcentaje de la población bugueña estaría dispuesta a consumir nuestro producto Kiwiyogurt? Propósito y justificación de la investigación: introducir al mercado un nuevo sabor de yogurth como lo es el kiwi y al mismo tiempo lanzar nuestra propia línea de yogurth. La cual marcara la diferencia al poseer mas valor nutricional puesto que va ah tener variedad de sabores como por ejemplo: Kiwi fresa, kiwi piña y kiwi mora.

4. MARCO TEORICO Marco conceptual: Hace miles de años se dio el primer ejemplo de leche acidificada fue presumiblemente producido en forma accidental por los nómades en el oriente. A fines del siglo XIX, con le advenimiento de la industria lechera en los países occidentales se inicio el interés por los productos lácteos fermentados. Actualmente la tecnología de elaboración de yogurt esta al alcance de todo el mundo y se produce en forma industrial o artesanal.

5. DESCRIPCION DE LA ENCUESTA El objetivo de esta encuesta es conocer la opinión del cliente referente a nuestro producto . Nuestra encuesta se divide de la siguiente manera 7 preguntas de las cuales: 4 de selección múltiple 3 de preguntas abiertas.

6. ENCUESTA El objetivo saber la opinión que tiene las personas de nuestro producto 1 ¿Conoce usted el kiwi? Si) B) No 2) ¿Que tanto conoce acerca de él? R//_____________________ 3) ¿Qué opinión le merece el producto KIWIYOGURT? A) Muy interesante B) Interesante C)Neutro D) Poco interesante E)Nada interesante

7. 4) ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen del producto? A) Atractivo B) Diseño C) Precio D) Ninguna de las anteriores E) otros (especifique)_____________________ 5) ¿Le gustaría a usted añadir este producto a su canasta familiar?, y por qué? R//_________________________ 6) ¿ha escuchado antes de algún yogurt a base de pulpa de kiwi? A. SI. B. NO.

8. 7) Después de haber degustado del producto que tal te pareció. A) Bueno B) Refrescante C) Malo D) Muy bueno E) Ninguna de las anteriores

9. POBLACION Y MUESTRA Población: los habitantes de la ciudad de Buga Muestra: la zona norte de la ciudad LUGAR: En la casa de cada familia la cual se le entrevistara. INSTRUMENTOS Cuestionarios, las pruebas de degustación, el tiempo para responder estas peguntas está calculado para elaborarse en unos 5min aproximadamente.