es la persona encargada de apoyar a la gerencia en las tareas administrativas y de
gestión, como la organización de reuniones, elaboración de informes y documentos, atención de
proveedores y clientes.
Vendedores: son las personas encargadas de la comercialización del producto, realizando la
promoción, venta y distribución a los clientes minoristas.
El documento presenta un proyecto para la producción y comercialización de yogurt en el municipio de El Doncello. Se identifica la carencia de empresas productoras de lácteos en la región y la oportunidad de aprovechar los recursos frutícolas locales. El proyecto propone crear una empresa que produzca yogurt de frutas como fresa, mora y guanábana de alta calidad, satisfaciendo la demanda y aprovechando los insumos disponibles para beneficios nutricionales y económicos.
Proyecto microempresa productora de yogurt de kiwiMiltonGonzalezM
Este documento propone crear una microempresa para producir y comercializar yogurt de kiwi en la provincia de Sugamuxi, departamento de Boyacá. Justifica el proyecto debido a la falta de oportunidades económicas en la región y las propiedades nutritivas del kiwi. El objetivo es establecer un proceso de producción que satisfaga la demanda y sea rentable, analizando factores como el mercado, precios, consumidores, oferta y viabilidad técnica de la producción.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt a base de kiwi llamada Onelife S.A. en Perú. Incluye un estudio de mercado que analiza el consumo de yogurt en el país, identifica a la empresa Gloria S.A. como el líder del mercado, y muestra que la demanda de yogurt ha ido incrementándose a lo largo de los años. También presenta objetivos, justificación, detalles sobre el producto, perfil del consumidor, competidores y un plan de marketing para posicionar el nuevo
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS LÁCTEOS (YOGURT) EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN, HUILA - paa descargas: https://docs.google.com/file/d/0Bx-CcZZxqsojYml0elBPQTlpSXM/edit?usp=sharing
Este documento describe un proyecto para instalar una planta productora de yogurt en la localidad de Morcolla, en Perú. Incluye un estudio de mercado que analiza la demanda de yogurt en la zona, identifica los tipos de yogurt, realiza encuestas para determinar las preferencias de los consumidores, y propone un plan de marketing y distribución para posicionar la marca de yogurt en el mercado.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa productora de yogurt endulzado con salpicón en el municipio de Chiquinquirá, Colombia. El proyecto busca abordar problemas de desnutrición y escasez de alimentos mediante la producción de un producto lácteo rico en nutrientes. Se detallan los objetivos, procesos de producción, análisis de mercado, recursos requeridos y viabilidad técnica y económica del proyecto.
El documento presenta un proyecto de negocio para la elaboración y comercialización de yogurt probiótico artesanal bajo la marca "La Casita". El mercado objetivo son personas preocupadas por la salud que buscan productos bajos en calorías. El proyecto requiere una inversión inicial de US$42,000 para alcanzar una capacidad de 1,100 litros semanales. El análisis financiero muestra una TIR de 196% y una VAN positiva, indicando la viabilidad del negocio. El equipo de gestión cuenta con experiencia
La propuesta busca crear una microempresa productora de yogurt de feijoa en la provincia de Tundama, Boyacá, con el fin de generar empleo. Se realizará un estudio de factibilidad evaluando aspectos técnicos, financieros y de mercado para determinar la viabilidad del proyecto. De aprobarse, la microempresa procesará leche y feijoa locales para elaborar un yogurt nutritivo que se venderá inicialmente en la provincia, apoyando la economía rural.
El documento presenta un proyecto para la producción y comercialización de yogurt en el municipio de El Doncello. Se identifica la carencia de empresas productoras de lácteos en la región y la oportunidad de aprovechar los recursos frutícolas locales. El proyecto propone crear una empresa que produzca yogurt de frutas como fresa, mora y guanábana de alta calidad, satisfaciendo la demanda y aprovechando los insumos disponibles para beneficios nutricionales y económicos.
Proyecto microempresa productora de yogurt de kiwiMiltonGonzalezM
Este documento propone crear una microempresa para producir y comercializar yogurt de kiwi en la provincia de Sugamuxi, departamento de Boyacá. Justifica el proyecto debido a la falta de oportunidades económicas en la región y las propiedades nutritivas del kiwi. El objetivo es establecer un proceso de producción que satisfaga la demanda y sea rentable, analizando factores como el mercado, precios, consumidores, oferta y viabilidad técnica de la producción.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt a base de kiwi llamada Onelife S.A. en Perú. Incluye un estudio de mercado que analiza el consumo de yogurt en el país, identifica a la empresa Gloria S.A. como el líder del mercado, y muestra que la demanda de yogurt ha ido incrementándose a lo largo de los años. También presenta objetivos, justificación, detalles sobre el producto, perfil del consumidor, competidores y un plan de marketing para posicionar el nuevo
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS LÁCTEOS (YOGURT) EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN, HUILA - paa descargas: https://docs.google.com/file/d/0Bx-CcZZxqsojYml0elBPQTlpSXM/edit?usp=sharing
Este documento describe un proyecto para instalar una planta productora de yogurt en la localidad de Morcolla, en Perú. Incluye un estudio de mercado que analiza la demanda de yogurt en la zona, identifica los tipos de yogurt, realiza encuestas para determinar las preferencias de los consumidores, y propone un plan de marketing y distribución para posicionar la marca de yogurt en el mercado.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa productora de yogurt endulzado con salpicón en el municipio de Chiquinquirá, Colombia. El proyecto busca abordar problemas de desnutrición y escasez de alimentos mediante la producción de un producto lácteo rico en nutrientes. Se detallan los objetivos, procesos de producción, análisis de mercado, recursos requeridos y viabilidad técnica y económica del proyecto.
El documento presenta un proyecto de negocio para la elaboración y comercialización de yogurt probiótico artesanal bajo la marca "La Casita". El mercado objetivo son personas preocupadas por la salud que buscan productos bajos en calorías. El proyecto requiere una inversión inicial de US$42,000 para alcanzar una capacidad de 1,100 litros semanales. El análisis financiero muestra una TIR de 196% y una VAN positiva, indicando la viabilidad del negocio. El equipo de gestión cuenta con experiencia
La propuesta busca crear una microempresa productora de yogurt de feijoa en la provincia de Tundama, Boyacá, con el fin de generar empleo. Se realizará un estudio de factibilidad evaluando aspectos técnicos, financieros y de mercado para determinar la viabilidad del proyecto. De aprobarse, la microempresa procesará leche y feijoa locales para elaborar un yogurt nutritivo que se venderá inicialmente en la provincia, apoyando la economía rural.
El documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en Duitama, Colombia. El proyecto busca aprovechar la gran producción de leche y frutas en la región y reducir las pérdidas de los agricultores. Se realizó un estudio de mercado y se determinó que el yogurt de fresa sería el producto inicial. El proceso productivo, requerimientos de maquinaria e instalaciones, y presupuesto fueron definidos para establecer la viabilidad técnica y financiera del proyecto.
Productora y comercializadora de yodurt "YOGOFRUT"clayaroma
El documento describe un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en Duitama, Colombia. La empresa aprovecharía la producción lechera y de frutas en las veredas cercanas para crear un producto de alta calidad a precios accesibles. El proceso productivo incluiría la recepción de materias primas, pasteurización, fermentación, empaque y almacenamiento del yogurt. El proyecto busca activar la economía local y ofrecer empleos.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa productora de yogurt endulzado con salpicón en el municipio de Chiquinquirá, Colombia. El proyecto busca abordar problemas de desnutrición mediante el suministro de un alimento rico en calcio y proteínas. Se realizan análisis de la oferta, demanda y precios del mercado de yogurt para determinar la viabilidad técnica, económica y comercial del proyecto.
El documento presenta un plan de negocios para una nueva empresa llamada EMPROFISA dedicada a la elaboración y comercialización de botanas saludables a base de soya en Honduras. La empresa aprovechará el subproducto de la producción de leche de soya llamado Okara para crear nuevos productos como palomitas y chicharrones de soya. El plan describe la misión, visión, valores y estructura organizacional de la empresa, así como sus objetivos de reducir costos, obtener permisos sanitarios y aumentar las ventas. La conclusión es que EMP
Chivería se dedica a la producción y comercialización de lácteos como el yogur en diferentes presentaciones. La empresa realiza fuertes inversiones para mejorar sus sistemas de almacenamiento, preparación y mezcla de ingredientes, así como para ampliar el uso de subproductos como cáscaras de plátano y gandul. Chivería también se enfoca en mantener una cultura organizacional basada en el ahorro de costos y la garantía de calidad, motivando a sus empleados comprometidos.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa productora de yogurt endulzado con salpicón en el municipio de Chiquinquirá, Colombia. El proyecto busca abordar problemas de desnutrición mediante la introducción de productos lácteos ricos en calcio y proteínas. Los objetivos son realizar estudios para el desarrollo de la empresa, establecer una planta procesadora siguiendo estándares de calidad, e innovar una línea de productos naturales que satisfagan las preferencias de los consumidores.
El documento describe un proyecto para establecer una fábrica de yogurt en Bucaramanga utilizando la leche de 22 vacas en una finca familiar. El yogurt es un alimento saludable que el 98% de las familias en la región consumen. El proyecto analiza el mercado, la estructura de la empresa y los procesos de producción para crear puestos de trabajo y ofrecer un producto de calidad.
Tesis Elaboración de Leche a Base de Almendras para controlar la intolerancia...StevenPorrasEc
Este documento presenta los resultados de una investigación científica sobre la intolerancia a la lactosa y el uso de la leche de almendras como alternativa. Se describe la intolerancia a la lactosa, sus síntomas y causas, y se propone la leche de almendras como una opción nutritiva para quienes la padecen. Se detallan los pasos para preparar la leche de almendras de forma natural y se presentan los resultados positivos obtenidos al aplicar este tratamiento a varios pacientes durante dos meses.
El documento presenta los resultados de un estudio de mercado realizado para determinar la factibilidad de implementar una fábrica de yogurt en el Cantón Tisaleo, Ecuador. El estudio incluyó una encuesta a 355 personas donde se identificaron las preferencias de los consumidores, como sabores a durazno y fresa, presentación en plástico, y precios de $0.80-1.50 por litro. Los resultados mostraron que el 87% consume yogurt y el mercado objetivo estaría dispuesto a comprar el producto. El documento concluye que el proyecto
Este documento presenta un resumen de un proyecto de negocio para la creación de una empresa llamada EMPROFRISA dedicada a la elaboración y comercialización de botanas a base de soya. El proyecto tiene como objetivo demostrar la factibilidad de constituir esta empresa en San Pedro Sula para ayudar a combatir el desempleo mediante la producción de snacks saludables y nutritivos. El documento describe la misión, visión y valores de la empresa, así como su producción, canales de distribución, análisis de la situación actual y conclusiones sobre la
Este documento presenta los resultados de una investigación de mercado sobre el consumo de yogurt en Colombia. El estudio utilizó focus groups para observar los rituales de consumo de los participantes y su reacción a nuevos productos. La mayoría prefirió la marca Alpina sobre un nuevo yogurt de Alquería, criticando que este último tenía muy poca fruta y era demasiado dulce. Los participantes mostraron cuidado al consumir el yogurt, respetando a los demás y evitando meter los dedos en el envase.
El documento presenta información sobre la demanda y oferta de yogur en España. Resume que la demanda de yogur ha aumentado debido a una mayor preocupación por la salud y influencia de la publicidad. La marca más consumida es Danone, excepto en hogares de 5 o más miembros donde priman las marcas blancas. A pesar de la existencia de bienes sustitutos, se prevé que el consumo de yogur se mantenga estable en los próximos años.
El documento proporciona información sobre el yogurt. Explica que el yogurt se produce a través de la fermentación bacteriana de la leche, la cual transforma la lactosa en ácido láctico y cuaja las proteínas de la leche. Contiene bacterias como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Se recomienda conservar el yogurt refrigerado entre 4°C y 7°C, donde puede mantenerse por hasta 37 días.
Este documento presenta un plan de negocio para la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra. Propone elaborar un yogurt frutado con pulpa de frutas de la región para ofrecer un producto saludable y diferenciado de la competencia. Realiza un análisis de mercado que muestra una demanda potencial del 87% y concluye que el producto tendrá buena aceptación debido a que cubriría una necesidad actualmente no satisfecha.
1) La empresa EMPROFRISA S. DE R.L. se dedica a la producción y comercialización de botanas y snacks a base de soya, utilizando el subproducto de la soya llamado okara. 2) Sus productos son ricos en proteínas y nutrientes, y pueden ser consumidos por personas de todas las edades. 3) La elaboración de snacks de soya representa un proyecto factible con bajos costos que permite generar empleos.
El documento presenta información sobre la elaboración de yogurt probiótico edulcorado con stevia. En primer lugar, justifica el proyecto explicando los beneficios nutricionales de la stevia y la necesidad de ofrecer alternativas al azúcar. Luego, detalla el proceso de elaboración del yogurt, que incluye pasos como la pasterización, inoculación, incubación y adición de la stevia. El objetivo general es formar una empresa para fabricar este yogurt y abastecer un mercado insatisfecho ofreciendo un producto natural e innovador
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa llamada EMPROFRISA que se dedicará a la elaboración y comercialización de botanas y snacks saludables a base de soya. La empresa busca satisfacer la demanda creciente de productos más nutritivos y naturales. EMPROFRISA ofrecerá varios productos como pali papas, chicharrones de soya, nachos y elotitos para atraer a clientes de todas las edades. El proyecto se justifica por los beneficios nutricionales de la soya y la oportunidad de crear
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa de producción y comercialización de yogurt llamada "DELIYOGUR" en el municipio de Susacón, Boyacá. El proyecto busca aprovechar los recursos lácteos y agrícolas locales para crear empleos y apoyar la economía. Incluye un análisis de mercado que muestra la demanda por yogurt natural y a bajo precio, y un estudio técnico que describe el proceso de producción requerido. El proyecto concluye que existe una oportunidad para esta
El documento presenta los pasos para la elaboración de yogurt natural de membrillo, incluyendo la adquisición de leche, filtración, pasteurización, inoculación, incubación, enfriamiento y adición de azúcar y fruta. Explica que siguiendo estos pasos se puede producir yogurt de manera artesanal para mejorar la nutrición familiar y generar ingresos. También describe los beneficios para la salud del consumo de yogurt natural debido a los microorganismos probióticos que contiene.
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa productora de yogurt de frutas llamada "La Fresita Ltda" en Santa Rosa de Osos, Colombia. El estudio incluye un análisis de mercado de productos lácteos, un plan de negocios con costos de producción, equipos requeridos y proyecciones financieras, y concluye que el proyecto es viable financieramente y generará empleos.
El documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en Duitama, Colombia. El proyecto busca aprovechar la gran producción de leche y frutas en la región y reducir las pérdidas de los agricultores. Se realizó un estudio de mercado y se determinó que el yogurt de fresa sería el producto inicial. El proceso productivo, requerimientos de maquinaria e instalaciones, y presupuesto fueron definidos para establecer la viabilidad técnica y financiera del proyecto.
Productora y comercializadora de yodurt "YOGOFRUT"clayaroma
El documento describe un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en Duitama, Colombia. La empresa aprovecharía la producción lechera y de frutas en las veredas cercanas para crear un producto de alta calidad a precios accesibles. El proceso productivo incluiría la recepción de materias primas, pasteurización, fermentación, empaque y almacenamiento del yogurt. El proyecto busca activar la economía local y ofrecer empleos.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa productora de yogurt endulzado con salpicón en el municipio de Chiquinquirá, Colombia. El proyecto busca abordar problemas de desnutrición mediante el suministro de un alimento rico en calcio y proteínas. Se realizan análisis de la oferta, demanda y precios del mercado de yogurt para determinar la viabilidad técnica, económica y comercial del proyecto.
El documento presenta un plan de negocios para una nueva empresa llamada EMPROFISA dedicada a la elaboración y comercialización de botanas saludables a base de soya en Honduras. La empresa aprovechará el subproducto de la producción de leche de soya llamado Okara para crear nuevos productos como palomitas y chicharrones de soya. El plan describe la misión, visión, valores y estructura organizacional de la empresa, así como sus objetivos de reducir costos, obtener permisos sanitarios y aumentar las ventas. La conclusión es que EMP
Chivería se dedica a la producción y comercialización de lácteos como el yogur en diferentes presentaciones. La empresa realiza fuertes inversiones para mejorar sus sistemas de almacenamiento, preparación y mezcla de ingredientes, así como para ampliar el uso de subproductos como cáscaras de plátano y gandul. Chivería también se enfoca en mantener una cultura organizacional basada en el ahorro de costos y la garantía de calidad, motivando a sus empleados comprometidos.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa productora de yogurt endulzado con salpicón en el municipio de Chiquinquirá, Colombia. El proyecto busca abordar problemas de desnutrición mediante la introducción de productos lácteos ricos en calcio y proteínas. Los objetivos son realizar estudios para el desarrollo de la empresa, establecer una planta procesadora siguiendo estándares de calidad, e innovar una línea de productos naturales que satisfagan las preferencias de los consumidores.
El documento describe un proyecto para establecer una fábrica de yogurt en Bucaramanga utilizando la leche de 22 vacas en una finca familiar. El yogurt es un alimento saludable que el 98% de las familias en la región consumen. El proyecto analiza el mercado, la estructura de la empresa y los procesos de producción para crear puestos de trabajo y ofrecer un producto de calidad.
Tesis Elaboración de Leche a Base de Almendras para controlar la intolerancia...StevenPorrasEc
Este documento presenta los resultados de una investigación científica sobre la intolerancia a la lactosa y el uso de la leche de almendras como alternativa. Se describe la intolerancia a la lactosa, sus síntomas y causas, y se propone la leche de almendras como una opción nutritiva para quienes la padecen. Se detallan los pasos para preparar la leche de almendras de forma natural y se presentan los resultados positivos obtenidos al aplicar este tratamiento a varios pacientes durante dos meses.
El documento presenta los resultados de un estudio de mercado realizado para determinar la factibilidad de implementar una fábrica de yogurt en el Cantón Tisaleo, Ecuador. El estudio incluyó una encuesta a 355 personas donde se identificaron las preferencias de los consumidores, como sabores a durazno y fresa, presentación en plástico, y precios de $0.80-1.50 por litro. Los resultados mostraron que el 87% consume yogurt y el mercado objetivo estaría dispuesto a comprar el producto. El documento concluye que el proyecto
Este documento presenta un resumen de un proyecto de negocio para la creación de una empresa llamada EMPROFRISA dedicada a la elaboración y comercialización de botanas a base de soya. El proyecto tiene como objetivo demostrar la factibilidad de constituir esta empresa en San Pedro Sula para ayudar a combatir el desempleo mediante la producción de snacks saludables y nutritivos. El documento describe la misión, visión y valores de la empresa, así como su producción, canales de distribución, análisis de la situación actual y conclusiones sobre la
Este documento presenta los resultados de una investigación de mercado sobre el consumo de yogurt en Colombia. El estudio utilizó focus groups para observar los rituales de consumo de los participantes y su reacción a nuevos productos. La mayoría prefirió la marca Alpina sobre un nuevo yogurt de Alquería, criticando que este último tenía muy poca fruta y era demasiado dulce. Los participantes mostraron cuidado al consumir el yogurt, respetando a los demás y evitando meter los dedos en el envase.
El documento presenta información sobre la demanda y oferta de yogur en España. Resume que la demanda de yogur ha aumentado debido a una mayor preocupación por la salud y influencia de la publicidad. La marca más consumida es Danone, excepto en hogares de 5 o más miembros donde priman las marcas blancas. A pesar de la existencia de bienes sustitutos, se prevé que el consumo de yogur se mantenga estable en los próximos años.
El documento proporciona información sobre el yogurt. Explica que el yogurt se produce a través de la fermentación bacteriana de la leche, la cual transforma la lactosa en ácido láctico y cuaja las proteínas de la leche. Contiene bacterias como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Se recomienda conservar el yogurt refrigerado entre 4°C y 7°C, donde puede mantenerse por hasta 37 días.
Este documento presenta un plan de negocio para la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra. Propone elaborar un yogurt frutado con pulpa de frutas de la región para ofrecer un producto saludable y diferenciado de la competencia. Realiza un análisis de mercado que muestra una demanda potencial del 87% y concluye que el producto tendrá buena aceptación debido a que cubriría una necesidad actualmente no satisfecha.
1) La empresa EMPROFRISA S. DE R.L. se dedica a la producción y comercialización de botanas y snacks a base de soya, utilizando el subproducto de la soya llamado okara. 2) Sus productos son ricos en proteínas y nutrientes, y pueden ser consumidos por personas de todas las edades. 3) La elaboración de snacks de soya representa un proyecto factible con bajos costos que permite generar empleos.
El documento presenta información sobre la elaboración de yogurt probiótico edulcorado con stevia. En primer lugar, justifica el proyecto explicando los beneficios nutricionales de la stevia y la necesidad de ofrecer alternativas al azúcar. Luego, detalla el proceso de elaboración del yogurt, que incluye pasos como la pasterización, inoculación, incubación y adición de la stevia. El objetivo general es formar una empresa para fabricar este yogurt y abastecer un mercado insatisfecho ofreciendo un producto natural e innovador
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa llamada EMPROFRISA que se dedicará a la elaboración y comercialización de botanas y snacks saludables a base de soya. La empresa busca satisfacer la demanda creciente de productos más nutritivos y naturales. EMPROFRISA ofrecerá varios productos como pali papas, chicharrones de soya, nachos y elotitos para atraer a clientes de todas las edades. El proyecto se justifica por los beneficios nutricionales de la soya y la oportunidad de crear
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa de producción y comercialización de yogurt llamada "DELIYOGUR" en el municipio de Susacón, Boyacá. El proyecto busca aprovechar los recursos lácteos y agrícolas locales para crear empleos y apoyar la economía. Incluye un análisis de mercado que muestra la demanda por yogurt natural y a bajo precio, y un estudio técnico que describe el proceso de producción requerido. El proyecto concluye que existe una oportunidad para esta
El documento presenta los pasos para la elaboración de yogurt natural de membrillo, incluyendo la adquisición de leche, filtración, pasteurización, inoculación, incubación, enfriamiento y adición de azúcar y fruta. Explica que siguiendo estos pasos se puede producir yogurt de manera artesanal para mejorar la nutrición familiar y generar ingresos. También describe los beneficios para la salud del consumo de yogurt natural debido a los microorganismos probióticos que contiene.
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa productora de yogurt de frutas llamada "La Fresita Ltda" en Santa Rosa de Osos, Colombia. El estudio incluye un análisis de mercado de productos lácteos, un plan de negocios con costos de producción, equipos requeridos y proyecciones financieras, y concluye que el proyecto es viable financieramente y generará empleos.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogurt de alta calidad y bajo costo en la localidad de Engativa, Bogotá. El proyecto busca suplir las necesidades nutricionales de los niños escolares y de la comunidad en general. Se aplicarán estándares de calidad e higiene y se ofrecerán sabores innovadores a un precio asequible. La investigación de mercado mostró que el producto tendría buena aceptación entre los consumidores de la zona.
Este documento presenta un proyecto de creación de una empresa productora y comercializadora de yogurt en la localidad de Engativa en Bogotá. El proyecto busca suplir la falta de este producto lácteo en la zona y mejorar la nutrición de los niños, aplicando normas de calidad. Se realizó un estudio de mercado que mostró la viabilidad del proyecto. La planta se localizará en los Cerezos y producirá yogurt de diferentes sabores de alta calidad a bajo costo.
La creación de una empresa productora y comercializadora de yogurt en la ciudad de Duitama, Colombia tiene como objetivo activar la economía de la leche y las frutas en las veredas del municipio y brindar un producto de alta calidad a precios accesibles. El proyecto incluye un estudio de mercado, técnico y financiero, así como detalles sobre el proceso de producción, requerimientos de infraestructura y personal.
El documento presenta un plan de negocios para una empresa productora de yogurt llamada YOGURE LTDA en el municipio de San Jacinto, Bolívar. La empresa tiene como objetivo principal elaborar un proyecto productivo para la creación de una planta productora de yogurt. La misión es garantizar a los clientes un yogurt de alta calidad producido bajo los más altos estándares. La visión es ser reconocida a nivel nacional en 2019 como líder en derivados lácteos por sus buenas prácticas y productos saludables.
La creación de una empresa productora y comercializadora de yogurt en la ciudad de Duitama, Colombia tiene como objetivo activar la economía de leche y frutas en las veredas del municipio y brindar un producto de alta calidad a precios accesibles. El proyecto analiza la factibilidad técnica, financiera y comercial incluyendo el estudio de mercado, proceso productivo, requerimientos de infraestructura y maquinaria, y presupuesto de inversiones requerido.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de yogur de kiwi en Bogotá. El proyecto busca procesar kiwis producidos localmente para prolongar su vida útil y generar empleo. Se justifica la viabilidad económica y social del proyecto. Se describen los objetivos, el contexto del mercado, los requerimientos de producción, recursos, y conclusiones del estudio de factibilidad.
Crear la empresa productora y comercializadora de “Yogurt del Valle” en el Municipio de Dagua, permitiendo ofrecer al consumidor un alimento de excelente calidad y valor nutricional aprovechando los recursos de la región como la producción de frutas y leche. El proyecto busca generar empleo e impulsar el desarrollo económico local.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para instalar una planta procesadora de yogurt en la ciudad de Tunja, Boyacá. El estudio analiza la demanda y oferta de yogurt en la región, concluye que existe una demanda media y una oferta limitada de baja calidad. El estudio también determina la viabilidad técnica del proyecto, incluyendo la localización, necesidades de recurso humano y maquinaria, e inversiones requeridas. El objetivo es aprovechar los recursos lácteos y frutícolas locales para producir un yogurt
Este documento presenta un proyecto para desarrollar un producto de yogurt bajo en calorías utilizando leche descremada en Barquisimeto, Venezuela. El proyecto incluye un análisis de la situación actual, una matriz DOFA, objetivos generales y específicos, y definiciones de misión, visión y valores. El objetivo general es producir yogurt light para consumidores que buscan productos saludables. Se realizará un estudio técnico-económico y se determinará el mercado potencial antes de lanzar el producto.
La producción y comercialización de yogurt "La Granja" se propone aprovechar los recursos lácteos y frutícolas de la región de El Doncello. El proyecto analiza la factibilidad de producir yogurt de frutas como fresa y mora usando leche local. De acuerdo con el estudio de mercado, existe demanda insatisfecha de este producto debido a que actualmente no hay empresas locales que los produzcan. El proceso productivo propuesto incluye recepción de materias primas, pasteurización de la leche y fermentación, para
La propuesta busca crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en El Doncello para aprovechar los recursos lácteos y frutícolas de la región. El documento justifica la iniciativa debido a la carencia de empresas similares y al potencial de los insumos locales. Se propone realizar yogurt de frutas como fresa, mora y guanábana utilizando leche libre de conservantes. El estudio de mercado muestra buena demanda y ausencia de oferta similar. El proceso productivo incluye recepción de materias pri
Este documento presenta un estudio de factibilidad para una empresa productora de derivados lácteos, especialmente yogurt, dirigido a la población estudiantil de la localidad de Kennedy en Bogotá. Se realizaron estudios de mercado que mostraron una alta demanda y aceptación del yogurt. El estudio técnico propone iniciar la producción con 500 litros diarios de yogurt para abastecer el mercado local de manera viable.
PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN Y PRODUCCIÓN YOGURT NATURAL. INACORP.Norvil Rojas Coronel
INACORP es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de yogurt con sabores a frutas nativas. Su objetivo es promover el desarrollo sostenible mediante la oferta de productos de calidad y procesos respetuosos con el medio ambiente. El yogurt que producen contiene altos niveles de nutrientes como calcio, fósforo y vitaminas. Su visión es convertirse en una empresa líder en el mercado de yogurt de fruta para 2017.
Este documento propone crear una empresa productora y comercializadora de endulzante natural a base de stevia en Ibagué. Justifica la demanda por endulzantes saludables y analiza la viabilidad técnica, financiera y de mercado del proyecto. El estudio concluye que el proyecto es viable económicamente y ofrecerá oportunidades laborales, además de dar otra opción saludable a los consumidores de azúcar en la región.
Este documento presenta un proyecto para establecer un emprendimiento productivo de elaboración de yogurt frutado en el municipio de Waldo Ballivian, Bolivia. El proyecto analiza el contexto local y la necesidad del producto, establece objetivos, describe el proceso de producción, y realiza un análisis de costos y viabilidad financiera para concluir que el emprendimiento es sostenible y puede mejorar las condiciones económicas de la región.
El crecimiento urbano de las ciudades latinoamericanas ha sido muy rápido en las últimas décadas, debido a factores como el crecimiento demográfico, la migración del campo a la ciudad, y el desarrollo económico. Este crecimiento ha llevado a la expansión de las ciudades hacia las áreas periféricas, creando problemas como la falta de infraestructura adecuada, la congestión del tráfico, la contaminación ambiental, y la segregación social.
En muchas ciudades latinoamericanas, el crecimiento urbano ha sido desorganizado y ha resultado en la formación de asentamientos informales o barrios marginales, donde las condiciones de vida son precarias y la población carece de servicios básicos como agua potable, electricidad y transporte público.
Además, el crecimiento urbano descontrolado ha llevado a la destrucción de áreas verdes, la deforestación y la pérdida de biodiversidad, lo que tiene un impacto negativo en el medio ambiente y en la calidad de vida de los habitantes de las ciudades.
Para hacer frente a estos desafíos, las ciudades latinoamericanas están implementando políticas de planificación urbana sostenible, promoviendo la densificación urbana, la revitalización de áreas degradadas, la preservación de espacios verdes y la mejora de la infraestructura y los servicios públicos. También se están llevando a cabo programas de vivienda social y de regularización de asentamientos informales, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los habitantes de estas áreas.
Catalogo General Azteca Ceramica Distribuidor Oficial Amado Salvador ValenciaAMADO SALVADOR
El catálogo general de Azteca Cerámica de Amado Salvador presenta una amplia gama de productos de alta calidad y diseño exclusivo. Como distribuidor oficial Azteca, Amado Salvador ofrece soluciones de cerámica Azteca que destacan por su innovación y durabilidad. Este catálogo contiene una selección detallada de productos Azteca que cumplen con los más altos estándares del mercado, consolidando a Amado Salvador como el distribuidor oficial Azteca en Valencia.
En las páginas del catálogo, se pueden explorar diversas colecciones de Azteca Cerámica, cada una diseñada para satisfacer las necesidades de cualquier proyecto de construcción o renovación. Amado Salvador, como distribuidor oficial Azteca, garantiza que cada producto de Azteca Cerámica se distingue por su excelente calidad y diseño vanguardista.
La calidad y el diseño de los productos Azteca Cerámica se reflejan en cada página, ofreciendo opciones que van desde suelos y revestimientos hasta soluciones decorativas. Este catálogo es una herramienta imprescindible para aquellos que buscan productos cerámicos de primer nivel.
Amado Salvador, distribuidor oficial Azteca en Valencia, proporcionando a sus clientes acceso directo a lo mejor de Azteca Cerámica. Explora este catálogo y encuentra la inspiración y los productos necesarios para llevar tus proyectos al siguiente nivel con la garantía y la calidad que solo un distribuidor oficial Azteca puede ofrecer.
Catalogo General Grespania Ceramica Amado Salvador Distribuidor Oficial ValenciaAMADO SALVADOR
Descarga el catálogo general de productos cerámicos Grespania, presentado por Amado Salvador, distribuidor oficial de cerámica Grespania. Explora la amplia selección de productos Grespania de alta calidad diseñados para brindar belleza y durabilidad a tus proyectos de construcción y diseño.
Grespania es reconocida por la excelencia en productos cerámicos. Como distribuidor oficial de cerámica Grespania, Amado Salvador te ofrece acceso a una variedad de productos que cumplen con los más altos estándares de calidad.
En este catálogo encontrarás una amplia gama de opciones en azulejos, pavimentos y revestimientos cerámicos, todos ellos fabricados con la alta calidad que caracteriza a Grespania. Desde diseños modernos hasta clásicos atemporales, los productos satisfacen las necesidades de cualquier proyecto.
Confía en Amado Salvador como tu distribuidor oficial de cerámica Grespania para encontrar los productos perfectos que se adapten a tus proyectos. Descarga el catálogo ahora y descubre los productos de Grespania. Amado Salvador distribuidor oficial Grespania en Valencia.
El crecimiento urbano de las ciudades latinoamericanas ha sido muy rápido en las últimas décadas, debido a factores como el crecimiento demográfico, la migración del campo a la ciudad, y el desarrollo económico. Este crecimiento ha llevado a la expansión de las ciudades hacia las áreas periféricas, creando problemas como la falta de infraestructura adecuada, la congestión del tráfico, la contaminación ambiental, y la segregación social.
En muchas ciudades latinoamericanas, el crecimiento urbano ha sido desorganizado y ha resultado en la formación de asentamientos informales o barrios marginales, donde las condiciones de vida son precarias y la población carece de servicios básicos como agua potable, electricidad y transporte público.
Además, el crecimiento urbano descontrolado ha llevado a la destrucción de áreas verdes, la deforestación y la pérdida de biodiversidad, lo que tiene un impacto negativo en el medio ambiente y en la calidad de vida de los habitantes de las ciudades.
Para hacer frente a estos desafíos, las ciudades latinoamericanas están implementando políticas de planificación urbana sostenible, promoviendo la densificación urbana, la revitalización de áreas degradadas, la preservación de espacios verdes y la mejora de la infraestructura y los servicios públicos. También se están llevando a cabo programas de vivienda social y de regularización de asentamientos informales, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los habitantes de estas áreas.
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Trazos poligonales para hallar las medidas de los angulos con las distancias establecidas realizadas con la cinta metrica. Empleando fórmulas como la ley de cosenos y senos, para determinar dichos ángulos.Lo que ayudará para la enseñanza estudiantil en el ámbito de la ingeniería.
Acceso y utilización de los espacios públicos. Comunicación y señalización..pdfJosé María
En las últimas décadas se han venido realizando esfuerzos por ofrecer a las personas con discapacidad espacios colectivos accesibles en sus entornos poniendo a disposición de los responsables de su diseño, planificación y construcción, documentos técnicos con los requerimientos básicos de accesibilidad con
el mínimo común denominador para todo el territorio del Estado.
Catalogo General Durstone Distribuidor Oficial Amado Salvador ValenciaAMADO SALVADOR
Descubre el catálogo general de Durstone, presentado por Amado Salvador, el distribuidor oficial de cerámica Durstone. Este catálogo incluye una amplia variedad de productos de alta calidad de Durstone, conocidos por su resistencia, durabilidad y diseño innovador. Como distribuidor oficial de cerámica Durstone, Amado Salvador ofrece una selección completa de cerámica Durstone que abarca desde baldosas para interiores y exteriores hasta soluciones personalizadas para proyectos arquitectónicos.
Durstone se destaca por su compromiso con la excelencia y la innovación en el diseño de cerámica. Cada pieza es creada para satisfacer los estándares más altos de calidad, asegurando que cada proyecto se beneficie de productos que no solo son estéticos, sino también extremadamente duraderos.
Explora este catálogo y descubre la cerámica Durstone y encuentra la opción perfecta para cualquier espacio, asegurando la mejor calidad y estilo. Amado Salvador, distribuidor oficial Durstone en Valencia.
1. EVALUACION NACIONAL DISEÑO DE
PROYECTOS
“CREACION DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA
Y DISTRIBUIDORA DE YOGURT EN EL MUNICIPIO DE
LENGUAZAQUE CUNDINAMARCA.”
Grupo: 332
ROSA ANGELICA ALFARO HERRERA
ANA MARIA MOSCOSO
ANA MICAHELA PIÑEROS BARRETO
LEIDY CATHERINE DUQUE
2. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Lenguazaque es un municipio que produce grandes cantidades de leche y frutas, estos
recursos en ocasiones no se utilizan adecuadamente, debido a que no hay personas
interesadas en comprar y transformar estos insumos, la producción de leche está
únicamente reducida al consumo directo, además las frutas que ofrece la región en
algunos casos son desaprovechadas.
Los habitantes se conforman con los productos importados que poseen un alto nivel de
químicos y pueden perjudicar la salud; a la vez se observó que en el municipio de no
existe un lugar especializado en la producción de yogurt natural.
Por lo tanto existe la posibilidad de crear una empresa de yogurt aprovechando la
leche y frutas que son productos naturales benéficos para los consumidores,
promoviendo buenos hábitos alimenticios.
Con el propósito de presentar un producto natural y que los habitantes necesitan para
consumo diario, creemos que podemos proveer locales de comercio con nuestro
producto con precios más bajos y asequibles para todos los estratos sociales, a
diferencia de los productos que han sido traídos de lugares mucho más apartados así
promoviendo el desarrollo comercial del municipio
3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Estará de acuerdo la población de Lenguazaque con el montaje de una
empresa productora de yogurt?
¿Qué consecuencias tendrá la producción de yogurt natural en el municipio de
Lenguazaque?
¿Cuál será la rentabilidad obtenida por la empresa productora de yogurt que
utiliza frutas típicas de la región?
¿Qué impacto económico, social y ambiental tendrá la producción de yogurt
natural en el municipio?
¿Qué oportunidades laborales y de conocimiento técnico brindará la empresa
MEGAYOGURT?
¿Qué beneficios nutricionales brindará el producto a los consumidores?
4. JUSTIFICACIÓN
La preocupación siempre ha sido y será la de dar a los clientes lo mejor en
productos y servicios, por esta causa es importante llevar a cabo la
investigación de mercado; ya que gracias a esto se quiere saber cuáles son
las expectativas del consumidor frente al producto.
¿Por qué es importante llevar este trabajo a cabo?
Este trabajo necesita llevarse a cabo, por dos razones muy sencillas.
Desarrollando este proyecto se desplegara los conocimientos adquirido como
tecnólogos, aplicando una gran cantidad de información recibida durante
largos semestres.
Desarrollando esta gran idea se satisface aquellas personas que buscan un
producto de buena calidad, nutritivo, saludable y económico y se contribuye a
el desarrollo socioeconómico del municipio
5. OBJETIVOS
GENERAL
Crear una microempresa que nos permita la produccion de un yogurt económico y
saludable, donde podamos aprovechar la materia prima que abunda en la región,
generando así una actividad económica sostenible para algunas familias de la comunidad
de Lenguazaque.
ESPECÍFICOS
- Crear una microempresa de produccion de yogurt.
- Elaborar un producto económico, que guste a los consumidores.
- Producir un yogur fresco y nutritivo, libre de químicos para su preservación.
- Utilizar los productos como leche y frutas que se desperdician en el municipio y usarlos
en la elaboración de yogurt.
- Crear un producto nuevo para los locales comerciales y las instituciones educativas de la
zona.
-Tener una entrada económica sustentable para al menos 8 familias del municipio
generando empleos.
6. MARCO CONTEXTUAL
El yogurt es, por definición, una leche fermentada que se obtiene a partir de la
transformación de un azúcar, la lactosa, en ácido láctico gracias a la acción de
microorganismos. Desde el punto de vista de la transformación biológica de la leche,
el efecto conseguido por la pasteurización del producto no altera su condición de
yogurt. Sin embargo, si lo que prima es la presencia de microorganismos en el
producto resultante el nombre que se ajusta mejor a la realidad es el de yogurt
pasteurizado.
La normativa recientemente aprobada en la que se fijan qué productos derivados de
la leche pueden recibir la denominación genérica de yogur ha desatado una intensa
polémica. Las razones de la misma guardan relación con la esencia misma. Mientras
que una parte considera que se trata de una leche fermentada en la que existe flora
láctica en cantidad suficiente, la otra argumenta que es el principio de transformación
biológica la que define el producto con independencia de la presencia de flora láctica,
por lo que la pasteurización, aunque elimine las bacterias, no invalida que se le llame
igualmente yogur.
7. MARCO CONTEXTUAL
Desde distintos sectores, sin embargo, se cree que emplear el mismo nombre para
productos con características finales distintas puede inducir a error al consumidor. Por eso
proponen que a unos, el producto tradicional, se le continúe llamando yogur, y a los otros,
los sometidos a procesos térmicos para asegurar una mayor durabilidad, se les denomine
yogur pasteurizado.
Por definición, el yogur es una leche fermentada. Se trata, por tanto, de un producto en el
que la leche es considerada como una materia prima a la que se inoculan unos fermentos
que utilizan la lactosa para dar lugar a ácido láctico. Cuando se acumula suficiente
cantidad de este ácido, la leche adquiere una textura viscosa o pastosa, y se modifican
sus características organolépticas hasta definir un producto distinto. Adquiere, además,
unos aromas y sabores diferenciados.
Los desencadenantes del proceso biológico son los fermentos lácticos, que son los
responsables del producto y de sus características. Para la elaboración del yogur son
necesarios dos tipos de bacterias diferentes, Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus
thermophilus. El primero es básicamente acidificante, mientras que el segundo es
responsable de los sabores característicos.
8. REFERENTES
CONTEXTUALES
Estandarización: Sacarle la grasa a la leche para agregar la azúcar
Termización: Es el proceso de pasterización de la leche a 80 ºC por un tiempo de 30 minutos
Inoculación: Es el proceso por el cual se adiciona el cultivo del 3 al 4 % por cada litro de leche
Incubación:Es el proceso por el cual después e la adición del cultivo se deja reposar de 3 a 4
horas para que de el cuajo apropiado y la textura del yogurt
Enfriamiento: Es el proceso en que se deja enfriar el yogur a 37-40 ºC en agua con hielo limpia
Lavado: Acción y efecto de lavar
Empaque: Materiales que forman la envoltura de los empaques
Control de calidad: Actividad de comprobación, inspección física, medición y pruebas que se
efectúan al producto
Mano de obra: Costo de la mano de obra que puede ser identificado con un producto
específico.
Producción: Transformación de materiales en otros bienes a través del uso de la mano de obra
y de los servicios de fabrica.
Proyecto: Un trabajo complejo que con frecuencia toma meses y años para su terminación y
que requiere de muchos departamentos, divisiones o subcontratistas diferentes.
9. IDENTIFICACION DE PRODUCTO
El producto que se pretende vender es yogurt, una bebida láctea, que tiene un
gran valor alimenticio y gran acogida en personas de todas las edades. El yogurt
consiste es un proceso el cual es preparado por la acción combinada del
Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus de fácil digestibilidad si se
le compara con la leche fresca o fluida. se puede resumir de la siguiente forma:
Formación de enzimas hidrolíticas que facilitan la asimilación de las proteínas de
la lactosa y también de los lípidos. De ellos resulta un incremento real del valor
biológico de los productos fermentados.
- síntesis de vitaminas del grupo B y enriquecimiento del medio.
- Disminución de la intolerancia de lactosa.
- Buena aceptabilidad de las personas afectadas por una alergia alimentaria.
- Producción de sustancias inhibidoras de algunos grupos microbianos.
- Las leches fermentadas con baja cantidad de grasa se utiliza para el tratamiento
de la obesidad.
10. DESCRIPCION DE LOS
CONSUMIDORES
Con un estudio de factibilidad para la comercialización y producción de yogurt,
se logro la caracterización del consumidor en el cual se determino que la
población de Lenguazaque puede ser considerada como consumidora
potencial, sin importar sexo, nivel educativo, profesión u oficio, puede ser
adquirido por niños jóvenes y adultos.
Este es un producto de gran aceptación y tolerancia desde los niños de 6
meses hasta los adultos mayores de todas las clases, gracias a sus
componentes vitamínicos se ha convertido en uno de los productos de mayor
aceptación en la comunidad consumidora, esto gracias a su bajo precio y
facilidad de consumo.
11. ANALISIS DE LA DEMANDA
El yogurt por ser producto de consumo masivo tiene una buena demanda dentro del
mercado y los padres de familia quieren un producto que nutra. Ya que la mayoría solo
hace engordar o puede afectar a personas con diabetes, es por ello que se ofrece una
nueva opción de yogurt nutritivo, a buen precio y lo mejor de todo que es de su tierra. Lo
que se quiere llegar a realizar con el producto es establecer un margen de frontera para
el municipio de Lenguazaque y sus alrededores, sino gran parte del departamento del
Cundinamarca.
De acuerdo con los datos obtenidos en las encuestas realizadas a 1000 habitantes tanto
de niños como adultos, de estratos bajos, medios y altos la mayoría de la población
perteneciente al casco urbano y Rural de la población son personas altamente
consumidoras de Yogur y apetecen el producto, por lo que calculamos una demanda de
por lo menos 1000 toneladas de yogurt mensualmente equivalentes a 1000000 litros de
Yogurt, estimando cada litro a un valor de ·$ 2500.
El comportamiento de la demanda favorece el sostenimiento del precio en el mercado.
12. ANALISIS DE LA OFERTA
En el mercado nacional existen muchas marcas de los productos que
pensamos ofrecer y que bombardean al consumidor de sus imágenes de una
mejor vida. Pero si tomamos otro punto de vista nos daremos cuenta que no
refieren al mercado local, lo cual muestra una de sus desventajas. Dentro de la
localidad de Lenguazaque no existen empresas que produzcan ninguno de
estos productos, los productos solo llegan a través de pocos distribuidores
indirectos por ciertas fechas; además de la poca fuerza de venta que muestran
en el espacio de consumo, La estimación que se tiene respecto a la
produccion de yogurt la calculamos con la planta equipada con la maquinaria
y equipo descrita en el estudio técnico, operando 3 turnos de 8 horas diarias,
25 días al mes, podría ser capaz de producir 1,200 toneladas de yogurt por
mes, lo cual será provechoso para cumplir con la demanda requerida.
13. ANALISIS DEL PRECIO
Los precios sé que se establecerán serán accesibles para el bolsillo del
consumidor, es por eso que el precio no será tan alto, nos basaremos en un
promedio encontrado en el mercado existente sin tomar en consideración los
gastos de transporte que generan las demás marcas encontrada a nivel
departamental.
14. ESTUDIO TECNICO,
PRODUCCION
La leche entera o descremada, fresca o en polvo, puede ser utilizada para producir
yogurt.
1. La leche es bombeada a un tanque de almacenamiento. Luego es bombeada a través
de un filtro hacia el clarificador que va a utilizar una fuerza centrífuga para obtener
algunas impurezas insolubles en la leche.
2. Luego la leche es pasteurizada y desinfectada en un sistema de pasteurización de
temperaturas muy altas (UHT) el cual además disminuye el crecimiento de las bacterias
de ácido láctico a un nivel aceptable.
3. Los cultivos de steptococus termofílica y el lactobacilo bulgaris, que crecen en un
ambiente controlado son injertados dentro de la leche esterilizada y luego pasan a los
tanques de fermentación donde son fermentados a una temperatura de 40°C por 30
horas.
4. Saborizantes y algunos aditivos son mezclados y esterilizados en un sistema de
esterilización de altas temperaturas y corto tiempo (HTST)
5. El yogurt fermentado y los aditivos esterilizados son mezclados y homogenizados.
6. Finalmente, el yogurt es colocado en cajas de polipropileno o poliestireno por una
máquina rellenadora.
7. Los envases de yogurt son empaquetados en cajas y colocados en el almacén de
refrigeración.
15. LOCALIZACION DEL PROYECTO
La localización de la planta tiene un efecto importante en la rentabilidad del
proyecto y en otros factores que pueden limitar su campo de acción. Por lo
tanto, estos factores deben ser tomados en consideración al seleccionar un
lugar donde ubicar la planta:
- Suministros permanentes y baratos de leche y ácido láctico.
- Caminos y medios de transporte confiables.
- Disponibilidad de mano de obra calificada.
- Servicios de agua, combustible y electricidad.
- Ubicada en una zona popular con una alta demanda de yogurt
16. RESCURSO HUMANO
gerente: es la persona encargada de representar la empresa legalmente en todos sus áreas, tiene
el poder de decisión y mando. será la encargada de realizar la plantación estratégica de fijar las
metas y los presupuestos de negociar y de contratar.
secretaria general: es la persona encargada de ejecutar las operaciones administrativas de la
empresa manejo de archivo atención al cliente directamente llevar el manejo de cartera y nomina
de loa empleados.
jefe de produccion: e la persona que se encarga de esta pendiente de los pedidos que se
cumplan a tiempo requerido, el estándar de calidad de nuestro producto y así manejar el personal
de producción manejar inventario de existencias y control de mantenimiento de maquinaria
Operarios de produccion en este paso son todas las personas que interviene directamente con el
producto todas las etapas que tiene la elaboración del yogurt, las personas encargadas de cada
proceso en la producción esta en total conocimiento de sus tareas. Estos son:
CLASIFICACIÓN DEL Nro. De personas
TRABAJO.
Mezcla 1
Fermentación 1
Esterilización 1
Llenado 1
Empaquetado 1-2
TOTAL 5-6
17. MAQUINARIA Y EQUIPO
MAQUINARIA PARA PRODUCCION DEL EQUIPO DE OFICINA
YOGURT Teléfono Fax Inalámbrico 1
DESCRIPCION CANTIDAD Grabadora 1
Tina para recepción de leche 1 Computador 2
Electrobomba autocerbante 1 Impresora 1
Yogurtera 300 litros 1 Mesas 1,20 mtrs. Alto 2,50 2
Embazadora manual para yogurt 1 mtrs largo
Escritorios Para colocar los 3
Banco de hielo 1 equipos
Manguera alimentaria Ø 38mm 1 Flotantes Archivar los 2
con alma de acero documentos
Cuarto frio 19m2 1 Sillas 6
PH metro, lactodensímetro 1 Perforadora 3 3
Laboratorio Grapadora 3
BIENES PARA LABORES PRODUCTIVAS Papel Bond resma 2
Esferográficos 6
Mesas de trabajo 2 Quita Grapas 3
Gramera (Balanza) 1 Papel de fax 3
Ollas de acero inoxidable 5 Sellos 1
Bidones 6
18. ADECUACIONES, OBRAS
FISICAS
Tendremos una infraestructura adecuada con todos los estándares de calidad
que se requieren y cumplir con el inicio y fortalecimiento de nuestra
empresa. El punto donde se iniciara nuestra empresa cuenta con el espacio
adecuado para instalar la maquinaria una bodega para materias primas y la
oficina administrativa.
R
E
C
E CUARTO PLATA DE PRODUCCION
P FRIO
C
I
O
N
B
A
AREA ZONA Ñ
BODEGA DE MATERIA
DESCANSO O
ADMINISTRATIVA
PRIMA S
19. INVERSION INICIAL
RUBROS PARCIAL TOTAL
1 INVERSION FIJA 907,000.000
Terreno 360,000.000
Construcciones 160,000.000
Vehículo 180,000.000
Maquinaria 171,000.000
Equipo de Oficina 8,000.000
Equipo de Computo 13,000.000
Muebles y Enseres 15,000.000
2 INVERSION INTANGIBLES 22,700.000
Elaboración Proyecto Factibilidad 5,700.000
Gastos de Operación 7,000.000
Gastos de Organización 2,500.000
Capacitación del Personal 2,500.000
Asesoría Jurídica. 5,000.000
3 CAPITAL DE TRABAJO 755.000.000
Materia Prima 370,000.000
Mano de Obra 149,000.000
Gastos de Fabricación 109000.000
Gastos Administrativos y Generales 115,000.000
Gastos de Venta 12,000.000
INVERSION TOTAL 1684,700.000
20. ESTIMACION FINANCIERA PRIMER
AÑO
Para obtener los ingresos debemos considerar el tiempo que utilizará la
Empresa con sus Departamentos y personal calificado así como su capacidad
instalada, laborando los 25 días al mes, se calcula la produccion semanal y
mensual y el costo de venta unitaria del producto.
PRODUCCION Kilogramos Toneladas Unidades Gramos X Unidad
SEMANAL 300.000 300 1.500.000 200
MENSUAL 1,200.000 1200 6.000.000
ANUAL 14,400.000 14.400 72,000.000
Costo de venta unitario. Calculo venta semanal. Calculo venta mensual. Calculo venta anual.
1.000 1.500,000.000 6.000,000.000 72.000,000.000
Costo Total anual. Calculo venta anual. TOTAL Ganancia anual.
11.292,000.000 72.000,000.000 60.708,000.000
21. PREGUNTAS
No PREGUNTA RESPUESTA
1 ¿QUÉ PROBLEMA Se pretende con el aprovechamiento y compra de la materia prima
RESUELVE EL como la leche y las frutas de esta región suplir las necesidades
PROYECTO? económicas de los habitantes además de llevarles un producto de
calidad a bajo precio, de igual forma contribuir con las altas tasas
de desempleo.
2 ¿A QUIÉN SE La solución está dirigida directamente a los agricultores y dueños
DIRIGE LA de ganado lechero de la región ya que esto además de generar
SOLUCIÓN? mejores ingresos reanima a los campesinos a seguir trabajando.
3 ¿CUÁNTO SE Se estima que la producción está sobre las 1200 toneladas de
PRODUCIRÁ? yogur al mes equivalentes a 1200000 litros de yogur.
4 ¿DÓNDE SE Este proyecto se llevara a cabo en el municipio de Lenguazaque
LOCALIZARÁ LA Cundinamarca.
SOLUCIÓN?
5 ¿CÓMO SE Se aplicara la maquinaria y equipo tecnológico pertinente
SOLUCIONARÁ EL garantizado tanto en la elaboración de productos lácteos como en
PROBLEMA el previo cuidado del medio ambiente.
(TECNOLOGÍA)?
22. PREGUNTAS
No PREGUNTA RESPUESTA
6 ¿CUÁL ES LA MEJOR La mejor forma de llevar a cabo esta solución es concientizar a
ALTERNATIVA DE los trabajadores de la región de la importancia de seguir
SOLUCIÓN AL trabajando en pro del desarrollo de la comunidad y vender sus
PROBLEMA? productos a esta Microempresa productora y distribuidora de
yogur.
7 ¿CON QUÉ El proyecto se pretende llevar a cabo con los recursos de
RECURSOS SE HARÁ algunas de las familias que generan mayor venta de leche y
EL PROYECTO? productos frutales de este municipio, se contara con recursos
económicos como humanos de los mismos.
8 ¿QUIÉN REALIZARÁ Este proyecto será realizado en conjunto con las familias del
EL PROYECTO? municipio junto con personal profesional en el área de la
elaboración de productos lácteos.
9 ¿CUÁNDO SE Se estima que para el comienzo del año 2013 toda la maquinaria
REALIZARÁ EL y recursos humanos estén listos para llevar a cabo la realización
PROYECTO? de este proyecto.
23. SISTEMA DE INDICADORES
ASPECTO A INDICADOR DESCRIPCIÓN FORMULA SE LOGRARA
MEDIR DEL INDICADOR CONCLUIR QUE
FINANCIERO -LA PRUEBA Es uno de los Quiere decir esto que
ACIDA indicadores (Activo corriente – por cada peso que
financieros Inventarios)/Pasivo debe la empresa,
utilizados para corriente dispone de 5.83
medir la liquidez de 96´271.040- pesos para pagarlo,
una empresa, para 21´500.000)/12´819.000 es decir que estaría
medir su capacidad = 5.83 en condiciones de
de pago. pagar la totalidad de
sus pasivos a corto
plazo sin vender sus
mercancías
CAPITAL DE Constituye los Capital de trabajo neto
TRABAJO recursos que =activo corriente- pasivo
dispone la empresa corriente
para cancelar su Activo corriente
pasivo a corto plazo 96´2
71.040
Pasivo corriente
12´819.000
CAPITAL DE TRABAJO
83´452040
24. SISTEMA DE INDICADORES
Llamada también Esta razón significa
3- RAZON índice de liquidez A.C. 96´271.040 que por cada peso de
CIRCULANTE mediata o solvencia P.C. 12´819.000 la deuda, la empresa
mediata, significa R.C. 7.5 dispone de 7.5 pesos
las veces que el de respaldo o liquidez
activo corriente para cubrir
cubre el pasivo oportunamente sus
corriente deudas a largo plazo
SOLIDEZ Esta representa la activo Se dispone de 7.5
capacidad de pago total pesos en el activo por
de la empresa a Solidez = pasivo cada peso que
corto y largo plazo, total adeuda
para demostrar su 96´271.040 =
consistencia 12´819.000
financiera 600
ENDEUDAMIEN pasivo total Esto quiere decir que
TO la microempresa
activo total dispone de 0.13
12’819.000= pesos de capacidad
96’271 040 de endeudamiento
25. DESARROLLO SOSTENIBLE
Sostenibilidad ambiental: en la creación de la microempresa productora y
distribuidora de yogurt en el municipio de Lenguazaque Cundinamarca,
establecemos nuestra Política Medioambiental en una cadena de elementos
fundamentales, que contienen desde la aplicación de tecnología para la
conservación de los aspectos medioambientales en un esquema de progreso
en los mercados e infraestructuras y métodos utilizados, inclusive tener en
cuenta que los proveedores atiendan a las buenas prácticas
medioambientales que les inquieten, originando así su responsabilidad con
afinidad al Medio Ambiente.
Para nosotros, es igualmente trascendental establecer apropiadamente a
nuestros empleados, para fomentar e impulsar su compromiso con el Medio
Ambiente, por lo que desplegamos labores de formación para ayudar a
obtener este objetivo.
26. DESARROLLO SOSTENIBLE
Sostenibilidad económica: Para lograr que los planes, programas y
proyectos en desarrollo definidos en la ordenación se mantengan en el
tiempo y alcancen sus objetivos, es necesario identificar exhaustivamente de
los factores que inciden en las condiciones de sostenibilidad de las
intervenciones de desarrollo, las posibilidades de que los beneficios del
proyecto se mantengan o se incrementen más allá de la finalización del
proyecto.
El soporte de las instancias públicas hacia las acciones del proyecto es un
factor
que puede afectar positiva o negativamente el desarrollo del mismo, el
proyecto en desarrollo requiere de un entorno político favorable durante su
ciclo de vida y más allá para asegurar la sostenibilidad de las acciones, Los
principales riesgos que condicionan el apoyo político están relacionados con
los cambios electorales, procesos de descentralización, tensiones entre
distintos actores, corrupción, etc.
27. DESARROLLO SOSTENIBLE
Sostenibilidad social: La estrategia está apuradamente relacionada con el
vínculo de valor de la microempresa. A partir de la labor mano a mano con la
población del municipio de Lenguazaque con el fin de alcanzar la mejor
elemento, atravesando por la atención individualizada al cliente, para que el
proceso se a encaminado a la transformación de un beneficio diferenciado,
con particularidades claramente determinables y garantizado. Cada eslabón
de la cadena que brinda como resultado los productos de la microempresa
de Lenguazaque con lleva una sucesión de obligaciones ineludibles y sobre
todo, tangibles, con las características de calidad y la alimentación sana.
28. CONCLUSIONES
Este anteproyecto nos da las bases necesarias para mejorar y elaborar un
producto de excelente calidad y apto para el consumo humano.
Nos damos cuenta que es importante identificar las obligaciones que asume la
empresa desde su inicio, y el funcionamiento con el fin de cumplir con todos los
compromisos y evitar los inconvenientes.
El producto al ser novedoso en el municipio tendrá aceptación entre los
posibles consumidores.
Se puede decir que tener empresa propia contribuye a mejorar la calidad de
vida tanto de la familia como a la comunidad.
Comprendimos que este proyecto de microempresa es una herramienta para la
vida.
29. BIBLIOGRAFIA
Modulo DISEÑO DE PROYECTOS, Actualizado Por Henry Cañón Salazar,
2011, BOGOTÁ – COLOMBIA.
Taiwan Turnkey Project Association, produccion de yogurt, Ilustración 1.
http://ben.upc.es/documents/eso/aliments/HTML/lacteo-5.html, Elaboración
de yogurt.