Proyecto del CEIP Torre Águila "Desde Barbaño La Vuelta Al Mundo En Un Año

1. LA REVISTILLALA REVISTILLA
DE LA BIBLIOTECADE LA BIBLIOTECA
La IndiaLa India

2. Nuestra sección de Curiosidades.
→ La capital es Nueva Delhi.
→ La mujer lleva una tela rectangular enrollada por el
cuerpo de color alegre, que se llama SARI.
→ El hombre lleva tela rectangular alrededor de la cintura
llamada DHOTI.Debajo llevan camisa o blusa.
→ Se saludan diciendo NAMASTE, uniendo las dos manos
a la altura del pecho y haciendo una pequeña reverencia
inclinando la cabeza.
→ Las VACAS son sagradas. No se debe tocar ni molestar,
van sueltas por la calle. Si se para a dormir en mitad de
la carretera, y pasa coche, no se le puede molestar, o se
espera o se debe dar la vuelta el coche. Hay hospital
solo de vacas. Esta prohibido comer su carne y su leche.
Simboliza la maternidad.
→ Comen sobre todo platos vegetarianos. Con muchas
especias y picante. Arroz, Trigo, legumbres, salsa y el
pan es como una torta.
→ El monumento más importante es el TAJ MAHAL que
se construyó como regalo un emperador mongol a su
mujer difunta. Es patrimonio de la humanidad.
→ Las mujeres entre las cejas se pintan un círculo rojo
llamado BINDI y los hombres se llama TILAK.
Simboliza el tercer ojo.
→ Los Mantras son dibujos que simbolizan espiritualidad,
familia. ... ayuda a concentrarse y a meditar....
JALEBI
El jalebi es un dulce que se
prepara en toda la India.
Es un plato tradicional que
constituye una parte
importante de muchos
festivales y celebraciones.
El jalebi consiste en una
masa frita que luego se remoja
en un jarabe de azúcar.
Ingredientes para 4 personas
-210 gr. de harina de trigo
-160 ml de agua
-2 cucharadas de harina de arroz o maicena
-2 cucharadas de aceite de girasol
-1 1/2 cucharadita de levadura seca (4gr.)
-1 cucharada de agua
-4 hebras de azafrán o colorante
Jarabe:
-240 ml de agua
-200 gr. de azúcar
-4 hebras de azafrán o colorante
Preparación de Jalebi ( INDIA ):
Paso 1:Disolver la levadura en la cucharada de agua tibia
y dejar reposar 10 minutos.
Paso 2:En un bol mediano mezclar las harinas. Añadir la
levadura, el aceite, el azafrán y los 160 ml de agua.
Remover bien hasta que no queden grumos y se forme
una masa espesa.
Paso 3:Cubrir con film y reposar 20 minutos.
Paso 4:Mientras reposa hacemos el jarabe:
Echar el agua y el azúcar en un cazo y ponerlo a hervir.
Cocinar el jarabe hasta que alcance el punto de hilo fuerte.
Tarda de 10 a 15 minutos a fuego medio-bajo.
Cuando alcance ese punto, retirar del fuego y añadir el azafrán.
Mover.
Paso 5:Calentar el aceite para freir.
Paso 6:Meter la masa en un biberón de cocina, o en una
botella pequeña de agua haciendo un agujero en el tapón.
Paso 7:Verter masa en el aceite en espirales de más o
menos 5 cm. de diámetro de ancho. Hacer 3 ó 4 jalebis a la vez.
Paso 8:Freir hasta que estén crujientes y de un color marrón dorado.
Paso 9:Darles la vuelta después de 1 ó 2 minutos.
Paso 10:Retirar a papel absorvente y mientras estén calientes,
remojar durante al menos 1 minuto en el jarabe, dándoles
la vuelta para que se mojen por los dos lados.