Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la observación microscópica de hongos filamentosos. Se identificaron varios géneros de hongos microscópicos aislados de diferentes sustratos, incluyendo Rhizopus sp., Penicillium sp., Botrytis sp. y Aspergillus sp. Se describen las características microscópicas que definen a cada género y se incluyen fotografías tomadas durante la práctica. El objetivo fue reconocer géneros comunes de hongos

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES
PEDAGOGÍA EN QUÍMICA Y BIOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA
Nombre:
Curso: 4ᵗᵒ Semestre
Fecha: 31 de enero de 2019
INFORME DE LA PRÁCTICA Nº 3
TEMA
Hongos microscópicos
Objetivo:
 Reconocer géneros comunes de hongos microscópicos provenientes de sustratos
naturales.
 Determinar las principales estructuras que caracterizan a los mohos filamentosos.
Introducción:
La micología es la ciencia que estudia los hongos, estos organismos fueron durante mucho
tiempo considerados miembros del reino de las plantas. Los hongos son generalmente
organismos heterotróficos que se alimentan de materia orgánica en descomposición.
Los hongos constituyen un grupo muy numeroso de organismos que presentan una amplia
distribución en la naturaleza, contribuyendo a la descomposición de la materia orgánica y
participando en los ciclos biológicos. Un pequeño número son patógenos de animales y
plantas.
Algunos géneros de hongos se caracterizan por presentar un micelio vegetativo bien
desarrollado formando colonias algodonosas sobre la superficie de los sustratos.
Los hongos que son más representativos y que se encuentran representados en el informe, a
continuación resaltaremos una de sus características que los define como géneros.
 Rhyzopuz sp.
Estos hongos se caracterizan por presentar un micelio vegetativo bien desarrollado
formando colonias algodonosas sobre la superficie de los sustratos. Este micelio
inicialmente no presenta septos y es multinucleado; posteriormente aparecen los tabiques
para delimitar las estructuras reproductoras. Esta especie presenta, como elemento
característico, abundantes rizoides ramificados (Patiño, 2009).

2.  Penicillium sp.
Es un género que coloniza los cítricos siendo habitual la observación de masas de conidios
verdes sobre limones y naranjas. P. expansum produce la podredumbre azul en manzanas y
peras almacenadas, incluso en condiciones de frigo conservación. Se considera la
enfermedad más importante a nivel mundial en manzanas. Además es la especie más
importante productora de patulina, una micotoxina que puede contaminar la fruta y sus
derivados (zumos) (Patiño, 2009).
 Botrytis sp.
Se caracteriza por los abundantes conidios (esporas asexuales) de forma oval en el extremo
de conidióforos grises ramificados. El hongo además produce esclerocios altamente
resistentes como formas de resistencia en cultivos viejos. Pasa el invierno en forma de
esclerocio o como micelio intacto, ambas formas germinan en primavera para producir
conidióforos. Los conidios se dispersan por el viento y la lluvia y causan nuevas
infecciones (Patiño, 2009).
 Aspergillus sp.
Las especies de Aspergillus son muy numerosas y están ampliamente distribuidas. Se
agrupan en secciones que se denominan según la especie más representativa y mejor
conocida dentro del grupo. La asignación de una especie a una sección es relativamente
sencilla, mientras que la determinación precisa de la especie es algo mucho más complejo,
requiere la experiencia de un experto y se basa. Frecuentemente. En características
morfológicas y culturales. El desarrollo de herramientas moleculares hace más precisa,
sencilla y fiable la identificación de especies de este género (Patiño, 2009).
Observación:
10x
40x
Género: Rhyzopuz sp.
Moho del sustrato de pan
Fotografiado por:
Karla Llumiquinga
Género: Rhyzopuz sp.
Moho del sustrato de taxo
Fotografiado por:
Vinicio Molina

3. 40x
40x
40x
Procedimiento:
1. Limpiar los porta y cubreobjetos.
2. Tomar una mínima cantidad de moho, ya sea con un mondadientes o con cinta adhesiva.
3. Si se toma la muestra con un mondadientes, una vez colocada la muestra sobre el
portaobjetos añadir una gota de lugol o suero fisiológico.
4. Si la muestra se toma con cinta adhesiva previo a pegar ésta en el portaobjetos colocar la
gota de lugol o suero fisiológico.
Género: Aspergillus sp.
Moho del sustrato de cuero
Fotografiado por:
Vinicio Molina
Género: Botrytis sp.
Moho del sustrato de mora
Fotografiado por:
Rene Fonte
Género: Penicillium sp.
Moho del sustrato de naranja
Fotografiado por:
William Adreano

4. 5. Una vez cubierta la muestra ya sea con el cubreobjetos o la cinta adhesiva, enfocar y
observar.
Nota: Observar con el lente de 40 X para el caso del moho del cuero, del cítrico y mora, y
con el de 10X para el moho del pan.
Conclusiones:
 Al realizar la práctica, se pudo observar en los sustratos de cada muestra presente
en el laboratorio que los hongos presentaban variación en sus formas.
 La observación de cada hongo depende del lugar de donde haya nacido en conjunto
con su olor y estructuras, ya que algunas pueden presentar hifas y en otras no se los
puede encontrar.
Referencias bibliográficas:
 Contreras, Y (s/n). Observación Microscópica de Hongos. Fundación Universitaria
de San Gil – Unisangil. Recuperado de:
http://www.academia.edu/23840145/LABORATORIO_3_OBSERVACI%C3%93
N_MICROSCOPICA_DE_HONGOS.
 Patiño, B (2009). Técnicas básicas de Microbiología Observación de hongos
filamentosos. Departamento de Microbiología III