Este documento introduce la bioquímica como la ciencia que estudia las moléculas y reacciones químicas que ocurren en las células. Explica que la bioquímica describe los procesos moleculares de las células vivas y contribuye al diagnóstico y tratamiento de enfermedades. Además, resume los principales tipos de moléculas biológicas como proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos, y sus funciones en las células.

1. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUIMICA
LIC. DEISY IZA
INSTITUTO UNIVERSITARIO
SAN GABRIEL

2. BIOQUÍMICA
Ciencia que estudia las diversas
moléculas que se presentan en
las células, así como las
reaccionesquímicasque ocurren
en losmismos.
Célula - unidad estructural
de los sistemas vivientes.

3. OBJETIVO
IMPORTANCIA
•La bioquímica busca
describir y explicar en
términos moleculares todos
los procesos químicos de
lascélulasvivas.
•Los estudios bioquímicos
contribuyen al
diagnóstico, pronóstico y
tratamiento de la
enfermedad.

4. NIVELESDE ORGANIZACIÓN CELULAR

5. Proteínas
ÁcidosNucleicos
Carbohidratos
Lípidos

6. •Estructura primaria.
•Estructura secundaria.
•Estructura terciaria.
•Estructura cuaternaria

7. •Estructural (colágeno y queratina)
•T
ransportadora
(hemoglobina),
R
eguladora (insulina y
hormona del crecimiento)
•I
nmunológica
(anticuerpos),
•Enzimática (pepsina),

8. •Monosacaridos
•Disacaridos
•Oligosacaridos
•Polisacaridos.

9. Glúcidos energéticos
• Glucosa
•Combustibles biológico
•Actividad de los músculos, la temperatura corporal, la tensión
arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de
las neuronas.
Glúcidos estructurales
Estructuras esqueléticas muy resistentes, como las celulosa de las
paredes de células vegetales y la quitina de la cutícula de los
artrópodos.
Otras funciones
La ribosa y la desoxirribosa son constituyentes básicos de los
nucleótidos, monómeros del ARN y del ADN.

10. • Ácidosgrasos
• Acilglicéridos
• Céridos
• Fosfolípidos
• Fosfoglicéridos
• Fosfoesfingolípidos
• Glucolípidos
• Terpenos
• Esteroides
• Eicosanoides

11. • Función de reserva energética. Los triglicéridos son la
principal reserva de energía de losanimales.
•
•
• Funciónestructural.Losfosfolípidos,losglucolípidosyel colesterolformanlasbicapas lipídicasde la
• Funciónreguladora,hormonalo de comunicación celular. Lasvitaminas liposolubles son de nat
lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides
regulan el metabolismo y las funciones de
reproducción; los glucolípidos actúan como receptores
de membrana; los eicosanoides poseen un papel
destacado en la comunicación celular, inflamación y
respuesta inmune.

12. Los ácidos
nucleicosson
las
biomoléculas
portadorasde la
información
genética.

13. estructura
T
ienen
un
a
polimérica,
lineal,
son
cuyos
los
monómeros
nucleótidos.
Existen dos tipos de
ácidos nucléicos,
ADN y ARN

16. Muchos estudios bioquímicas aclaran mecanismos
patológicos y su vez las enfermedades inspiran estudios
en áreasespecíficasde la bioquímica.
Las investigaciones bioquímicas en relación con las
enfermedades pueden resumirse en cinco categorías:
•
•
• para el
•
•
Demostración de sus causas.
Sugerirtratamientosracionalesy eficaces.
Poner a disposición pruebas
selectivas diagnostico temprano.
Colaboraren la vigilancia del progreso.
Ayuda a valorar la respuesta al tratamiento.

17. La vida depende de reacciones y procesos biológicos, la
bioquímica es el lenguaje básico de todaslasciencias
biológicas.
Genética : se apoya en al bioquímica de losácidosnucleicos.
Fisiología : funcionescelulares(reacciones)
I
nmunología: emplea técnicasbioquímicas.
Farmacología: metabolizacion de fármacos y suinteracción.
Nutrición: estudio de compuestos orgánicos