Este documento presenta un plan de negocios para un restaurante llamado Kofizuara en Bucaramanga, Colombia, que brindará un servicio accesible para personas con discapacidades. El restaurante ofrecerá rampas, baños accesibles, mesas y sillas adaptadas, cartas en braille y meseros capacitados para servir a clientes sordos o mudos. El objetivo es satisfacer una necesidad insatisfecha en el mercado y brindar una experiencia de ocio inclusiva para personas con discapacidades.

1. IDEA DE NEGOCIO Carolina Mantilla Cárdenas

5. Beneficios básicos : Las necesidades identificadas son la falta de adecuaciones en restaurantes para las personas discapacidad física, auditiva, visual o de habla para poder disfrutar de lo que estos sitios pueden ofrecer. Esta población está siendo excluida de la sociedad en diferentes ámbitos y es una realidad que muchos se niegan a ver, y es por esto que con este restaurante se piensa dar solución a la necesidad evidente de estas personas relacionarse y divertirse en lugares donde puedan interactuar con personas en sus mismas condiciones. Beneficios complementarios : Permitir que una persona con silla de ruedas o algún implemento como caminador o bastón que ayudan a la movilización de estas personas, puedan ingresar a sitios donde puedan disfrutar de un momento diferente como un restaurante que brinde todas las comodidades necesarias para su desarrollo como ser humano. Rampas, baños accesibles, mesas adecuadas, sillas propias para sentarse, cartas en sistema braille, meseros capacitados con el lenguaje de los sordomudos, serán algunas de los beneficios complementarios que pretende ofrecer este restaurante.

6. 1.2.4 CICLO DE VIDA El sector servicios y salud en este caso para la creación del restaurante Kofizuara para discapacitados, se encuentra en la etapa de Vaca lechera, pues es un proceso de madurez, un restaurante ya es masificado y la gente lo usa. 1.2.3 VENTAJAS COMPETITIVAS: Kofizuara pretende responder a la necesidad de brindar a las personas con alguna limitación las herramientas necesarias para brindar la accesibilidad de estas personas a disfrutar también de una comida saludable. Beneficios complementarios: Permitir que una persona con silla de ruedas o algún implemento como caminador o bastón que ayudan a la movilización de estas personas, puedan ingresar a sitios donde puedan disfrutar de un momento diferente como un restaurante que brinde todas las comodidades necesarias para su desarrollo como ser humano. Rampas, baños accesibles, mesas adecuadas, sillas propias para sentarse, cartas en sistema braille, meseros capacitados con el lenguaje de los sordomudos, serán algunas de los beneficios complementarios que pretende ofrecer este restaurante.

7. 1.2.5 PROPIEDAD INTELECTUAL: La idea de este restaurante es propia y nace a partir de la observación de la población discapacitada en las piscinas olímpicas donde entreno natación y empezar a investigar las necesidades de esta población. Es aquí cuando se descubrió que la ciudad presenta un sin número de barreras para estas personas que crecen con el paso del tiempo por el aumento de victimas en el país y en la región de minas antipersona. Se inicia una investigación y se descubre que hay fundaciones como la Fundación Unicornio donde se trabaja en pro de la autonomía de estas personas en la vida. Se busca lograr la vida independiente de estas personas para que se logre su desarrollo como seres humanos. Es aquí cuando nace la idea de brindar un espacio de esparcimiento como lo puede ser un restaurante donde se brinden todas las posibilidades que se niegan actualmente a estas personas en la mayoría de establecimientos comerciales y convirtiéndose así en otra barrera de exclusión frente a estas personas.

9. Misión: Kofizuara es un restaurante para personas que presentan algún tipo de limitación física, visual, auditiva o de habla, que proporciona las herramientas necesarias de acuerdo a la limitación para que estas personas puedan disfrutar de los servicios que como restaurante ofrecemos, teniendo siempre como base que todos somos seres humanos con los mismo derechos.. Visión: En 5 años Kofizuara pretende ser un restaurante reconocido en Colombia como pionero en brindar un servicio de ocio a las personas con limitaciones en la ciudad, habiendo instalado ya varias sucursales dentro del país.