La caballa es un pez azul delgado con un cuerpo alargado y fusiforme, ojos grandes, boca ancha y mandíbula fuerte. Tiene escamas pequeñas y un color blanco en el vientre con rayas oscuras verticales en el lomo. Se alimenta de crustáceos, moluscos y otros peces pequeños, y realiza largas migraciones entre el Atlántico, el Mediterráneo y el Mar Negro.

1. LA CABALLA
Se trata de un pescado azul de
cuerpo alargado y fino,
hidrodinámico y fusiforme con
el hocico muy puntiagudo,
grandes ojos, boca ancha y
mandíbula fuerte con dientes
pequeños cónicos. Está cubierta
de pequeñas escamas y
presenta un color blanco o
perlado en el vientre que
contrasta con las rayas oscuras
verticales que la cubren en el
lomo, con reflejos azulados.

2. Ojos grandes
arpado adiposo
Dibujos muy
marcados
12 radios duros
Espacio entre
las aletas dorsales
largas
5 pínulas
Sin quila central
Sin quila central
La Caballa
Abdomen sin manchas
blanco o perlado en el vientre
5 pínulas
boca ancha y mandíbula fuerte

3. Es un animal omnívoro que suele alimentarse de
pequeños crustáceos, moluscos y de otros peces
pequeños cuando alcanza la madurez, como
sardinillas o arenques. Es un gran depredador,
nadador rápido y muy voraz, que alcanza la madurez
sexual a los 2-3 años de vida.
Alimentación Reproducción de la caballa
Tipo y época de desove: Presenta desove parcial, con
mayor intensidad de enero a marzo y su principal área
de desove se encuentra al norte de los 07º10´
En Perú, la mayor actividad reproductiva se da entre
noviembre y marzo
Especie heterosexual sin dimorfismo sexual visible, siendo la
fertilización de tipo externo.

4. En el océano Atlántico, en el Mar
Mediterráneo y en el mar Negro
La caballa recorre las aguas de las
Islas Británicas, hasta la zona norte
africana. Asimismo, navega por las
costas estadounidenses y
canadienses, sin obviar al Mar
Mediterráneo y al Mar Negro.
La caballa es un pez gregario que
emprende grades y largas migraciones,
en invierno, migra hasta zonas
profundas. En primavera, vuelve a aguas
cálidas. Una vez finalizada la fresa
(puesta), los grandes bancos de caballa se
dividen en pequeños grupos y salen en
busca de comida.

5. la caballa se encuentra entre los peces
denominados azules. Tiene una alta concentración
de grasa. De hecho, por cada cien gramos una
décima parte es grasosa. Sin embargo, buena parta
de ese porcentaje corresponde a omega 3.
¿Qué Vitaminas Aporta Al Organismo?
Posee vitamina A, vitamina D, así como vitamina E,
sin descartar complejo B, aunque su cantidad sea
inferior. Las tres iniciales facilitan la fijación de calcio
en el esqueleto.
Comer caballa brinda potasio al organismo.
Este mineral beneficia a los músculos,
previene calambres, mantiene hidratadas a las
células y colabora con el sistema nervioso.
Los Minerales Que Posee Su Carne