Este documento resume información sobre el ácido láctico. Explica que el ácido láctico se produce a través de la fermentación láctica y la glucólisis durante el ejercicio intenso. También describe cómo el lactato se forma a partir del piruvato y se recicla entre los músculos y el hígado. Finalmente, define la acidosis láctica como una acidosis metabólica causada por un exceso de producción de ácido láctico, y enumera sus síntomas y tratamientos.

1. Joan Rubio Diago
1º C.A.F.E. 15/16
Fisiología humana y del ejercicio.

2. ÍNDICE
 Que es el ácido láctico?
 Como se produce?
 Que es el lactato y como se produce? Obtención y
destino.
 Relación del ácido láctico con los músculos.
 Que es la acidosis láctica?
- Causas.
- Síntomas.
- Tratamiento.

3. ¿ QUÉ ES EL ÁCIDO LÁCTICO?
 Es un compuesto quimico que
desempeña importantes roles en
diversos procesos bioquimicos,
como la fermentacion lactica .
 Subproducto quiral que se puede
encontrar en dos enantiómeros
(isómeros ópticos), uno es el
dextrogiro (D), mientras que el otro
será levogiro (L).
 Su formula es CH3 CH(OH)-COOH
(C3H6O3). En la cual presenta un
ácido carboxilico y un alcohol.
 En solución puede perder el
hidrógeno unido al grupo carboxilo
y convertirse en el anión lactato.

4. ¿CÓMO SE PRODUCE EL ÁCIDO LÁCTICO?
 Proceso químico de producción de energía en
las células, que se produce a partir del ácido
piruvico a través de la enzima lactato
deshidrogenasa (LDH) en procesos de
fermentación.
 La fermentación de ácido láctico también la
produce las bacterias Lactobasillus . Estas
bacterias pueden encontrarse en la boca , y
puede ser las responsables del progreso de la
caries previamente iniciada por otras bacterias
.
 El ácido láctico al perder el hidrogeno de el
grupo carboxilo llegara a producir el ion
lactato.

5. ¿QUÉ ES EL LACTATO Y COMO SE PRODUCE?
 El lactato se produce constantemente durante el metabolismo
y sobre todo durante el ejercicio, pero no aumenta su
concentración hasta que el índice de producción no supere al
índice de eliminación de lactato.
 El aumento de la concentración de lactato ocurre
generalmente cuando se realiza ejercicio intenso y
sobrepasa la disponibilidad de oxigeno en sangre. Bajo estas
condiciones la piruvato deshidrogenasa no alcanza a
convertir el piruvato a Acetil – CoA lo suficientemente rápido
y el piruvato comienza a acumularse.
 Esto generalmente inhibiría la glucolisis y reduciría la
producción de ATP (energía), si no fuera por que el lactato
deshidrogenasa reduce el piruvato a lactato.
 Al ciclo que comprende la glicólisis en la célula muscular y su
reciclaje por gluconeogénesis en el hígado se conoce como
ciclo de cori.

6. OBTENCIÓN Y DESTINO DEL LACTATO.

7. RELACIÓN DEL ÁCIDO LÁCTICO CON LOS
MÚSCULOS
 Al contrario de lo que mucha gente cree, el incremento
de la cantidad de lactato no es causante directo de
laacidosis ni es responsable de las agujetas. Esto se
debe a que el ácido láctico no es capaz de liberar el
cation hidrogeno y en segundo lugar porque la acidez
del lactato (ácido láctico) no se encuentra en estado
ácido, sino en su forma base, como lactato.
 Durante ejercicios intensos el metabolismo no produce
ATP tan rápido como lo demanda el músculo. Como
resultado la glucólisis se transforma en el principal
productor de energía y puede producir ATP a altas
velocidades. Debido a esto de los tejidos se ven
agotados, causando una caída del ph y produciendo
acidosis.
 Éste es uno de los factores, entre tantos, que
contribuye al dolor muscular agudo experimentado poco
después del ejercicio intenso.

8. QUE ES LA ACIDOSIS LÁCTICA?
 Acidosis láctica es un tipo de acidosis metabólica,
caracterizada por el aumento de la producción de ácido
láctico como respuesta a la dificultad de utilización
del oxígeno.
CAUSAS:
La causa más común de la acidosis láctica es el ejercicio
intenso, aunque también puede ser causada por ciertas
enfermedades como: infección por VIH, cáncer, insuficiencia
renal o respiratoria, entre otras.

9. SÍNTOMAS:
 Náuseas.
 Debilidad.
 Calambres.
TRATAMIENTO:
Algunos estudios han demostrado la eficacia de la
utilización ya sea por vía intrávenosa o por vía oral
de antioxidantes como tiamina , vitamina c o l-
carnitina.