Este documento proporciona una receta para una tarta de lemon curd y merengue. Incluye instrucciones para preparar el hojaldre, el lemon curd con limón, huevos y azúcar, y el merengue italiano con claras de huevo y almíbar. Una vez listos estos componentes, se arma la tarta rellenando el hojaldre con el lemon curd y cubriéndolo con el merengue, el cual se dora ligeramente antes de servir.