Los alimentos. florencia alvar.
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Presentaciòn de power Point para trabajar en el marco de un proyecto sobre alimentaciòn en sala de 5 años.
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Manejo de los alimentos
Para crecer sanos y fuertes, debemos manejar los alimentos con cuidado cubriéndolos o guardándolos en envases apropiados, separando los tipos de alimentos y manteniéndolos a temperaturas adecuadas. Si no manejamos bien los alimentos podemos enfermarnos al consumirlos después de su fecha de caducidad.
Glosario dieta saludable
Este documento define varios términos relacionados con alimentos, nutrición y salud, incluyendo aditivos alimenticios, etiquetas nutricionales, alérgenos, efectos a corto y largo plazo, y requerimientos nutricionales. Explica conceptos como advertencias en etiquetas de alimentos, alimentos envasados, calidad y aspecto de los alimentos, calorías, y género.
La alimentación humana 3C (Equipa Antibiebers)
El documento habla sobre la nutrición y la alimentación humana. Explica la diferencia entre nutrición y alimentación, los diferentes tipos de nutrientes, las necesidades energéticas del ser humano, los tipos de alimentos y las características de una dieta saludable. También describe la dieta mediterránea y los trastornos relacionados con la alimentación como la desnutrición, la obesidad, la anorexia y la bulimia.
Nutrición
La nutrición es el proceso por el cual los organismos obtienen y transforman nutrientes para mantenerse vivos, mientras que la alimentación es el proceso de obtener dichos nutrientes. El documento luego describe los principales nutrientes necesarios para el cuerpo humano, incluyendo glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales, y explica brevemente sus funciones y fuentes comunes.
Las plantas alimenticias
Las plantas alimenticias como la espinaca, la mora y el chipilin son importantes en la dieta humana porque proporcionan nutrientes que ayudan al cuerpo. Estas verduras y frutas nos permiten comer alimentos ricos en nutrientes.
Hortalizas
Este documento trata sobre la importancia de comer hortalizas para mantener una buena salud y desarrollo. Explica que las hortalizas nos permiten crecer fuertes y sanos, y que los niños que no comen verduras tienden a crecer débiles y desnutridos. Además, clasifica las hortalizas en verduras que se comen crudas y cocinadas, así como las que crecen en el suelo y los frutos, y las de diferentes colores.
Piramide Nutricional
La nutrición es el proceso por el cual los organismos utilizan y transforman los nutrientes para mantenerse vivos, mientras que la alimentación es el proceso de obtener dichos nutrientes. Los principales nutrientes son los glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales, los cuales cumplen funciones energéticas, estructurales y reguladoras y se encuentran en alimentos como cereales, legumbres, aceites, carnes y verduras.
alimentacion
El alimento permite la regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo de los seres vivos. Los alimentos contienen nutrientes que proveen energía y permiten el desarrollo y buena salud, mientras que su ausencia puede causar enfermedad e incluso la muerte. Existen diferentes clasificaciones y tipos de alimentación como la vegetariana, omnívora, crudivorista y frugívora.
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Alimentos
Este documento resume los principales tipos y fuentes de alimentos. Explica que los alimentos proporcionan nutrientes para el cuerpo, promueven las conexiones sociales y mejoran la salud emocional. Agrupa los alimentos en categorías como cereales, verduras, carnes y frutas. Identifica las plantas y animales como las principales fuentes de alimentos, señalando que las plantas cultivadas y las semillas son buenas fuentes de nutrientes, mientras que la carne y los productos animales también se usan como alimentos.
Producto final importancia de la alimentación correcta
El documento habla sobre las buenas costumbres alimentarias y la dieta correcta para prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición. Explica que una alimentación balanceada cubre las necesidades nutricionales en distintas etapas de vida y permite mantener un peso saludable. También destaca la importancia de incluir una variedad de alimentos en la dieta diaria, comer de forma moderada a lo largo del día, y consumir abundantes frutas y verduras de todo tipo y color.
Alimentacón
Este documento describe los diferentes tipos de nutrientes necesarios para la nutrición y alimentación humana, incluyendo glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. Explica brevemente la función de cada nutriente y algunos alimentos en los que se encuentran.
Zanahoria7
La zanahoria se originó en Asia Menor y fue cultivada por culturas mediterráneas antiguas. Los árabes introdujeron la zanahoria a Europa a través de España. La zanahoria es rica en betacaroteno y vitaminas A, C y K y puede ayudar a mejorar la visión y el sistema inmunológico. La zanahoria puede comerse cruda o cocida y se usa comúnmente en sopas, guisos y jugos.
Puerro o poro
El primer documento habla sobre los beneficios nutricionales y propiedades medicinales del puerro, incluyendo su alto contenido de agua, fibra, vitaminas y minerales. También proporciona una receta para eliminar el exceso de líquido y regular los niveles de azúcar en la sangre usando puerros. El segundo documento describe varios beneficios para la salud del té de jengibre como mejorar la digestión, aliviar síntomas respiratorios, reducir inflamación, náuseas y mejorar la circulación. El
Alimentación y nutrición
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Alimentació i nutrició
Este documento resume los principales grupos de nutrientes necesarios para una alimentación y nutrición saludables, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. Explica que los carbohidratos, lípidos y proteínas son fundamentalmente energéticas o estructurales, mientras que las vitaminas y sales minerales cumplen funciones funcionales y reguladoras en el organismo. Además, identifica las principales fuentes alimenticias de cada grupo nutricional.
Estantería de paletización
Las estanterías de paletización son estructuras metálicas diseñadas para almacenar mercancía colocada en palés de manera eficiente. Pueden ser convencionales, con acceso directo a cada paleta, o automatizadas, con sistemas mecánicos para cargar y descargar los palés. Existen varios tipos dependiendo de sus características, como su grado de automatización, capacidad de almacenamiento y facilidad de acceso.
Procesos
Este documento trata sobre los diferentes sistemas de conservación de alimentos perecederos como frutas y verduras mediante el uso del frío. Explica los cambios microbianos, químicos, bioquímicos y fisiológicos que ocurren en los alimentos y que causan su deterioro. También describe métodos como la congelación, refrigeración y deshidratación, los cuales inhiben estos cambios y permiten mantener la calidad y alargan la vida comercial de los alimentos.
Clase De Alimentos
Este documento clasifica diferentes tipos de alimentos en cuatro categorías: reguladores (frutas y verduras), energéticos (chocolate y panes), constructivos (yogur, pollo y pescado) y mixtos (cacahuete, frutos secos y pistacho).
Alimentos, verduras y frutas
Este documento presenta una lista de vocabulario que compara palabras relacionadas con alimentos en español y portugués. La lista contiene más de 50 pares de palabras traducidas de español a portugués que describen frutas, verduras, carnes y otros alimentos comunes.
Diagramas de flujo frutas ok
El documento describe diferentes procesos y productos que se pueden realizar con frutas, incluyendo la elaboración de mermeladas, almíbar, ate, jalea, frutas cristalizadas, frutas deshidratadas, jugos y néctares. Se explican los pasos involucrados en cada proceso, como la selección, lavado y pelado de las frutas, la cocción, envasado y almacenamiento de los productos finales.
Taller de bocadillos
Este documento describe el proceso de elaboración de bocadillos de frutas mediante un taller demostrativo. Explica los materiales, equipos e instalaciones necesarios, así como cada uno de los pasos del proceso que incluyen la selección, escaldado y despulpado de la fruta, formulación, cocción, moldeado, corte, empaque y etiquetado del producto final. También detalla los controles de calidad que se deben realizar en la materia prima, durante el proceso y en el producto terminado para garantizar su calidad.
Proceso de elaboraciòn del bocadillo
Este documento describe el proceso de elaboración del bocadillo, un dulce hecho a base de guayaba y panela. Explica que primero se lava y escalda la guayaba, luego se extrae la pulpa y se mezcla con panela y jugo de limón. Esta mezcla se cuece hasta alcanzar el punto adecuado, luego se vierte en moldes para enfriar y cortarse en bloques que se empacan para su venta.
FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA
El documento presenta la ficha técnica de un bocadillo de guayaba elaborado en el Centro Agropecuario La Granja SENA - Espinal. El producto consiste en una pasta sólida de pulpa de guayaba madura con un 75% de sólidos. Se describe el proceso de elaboración que incluye la recepción, selección, lavado, escaldado, extracción de pulpa, formulación, cocción, evaporación, moldeo, empaque y etiquetado. El bocadillo debe almacenarse a temperatura menor a 30°C y tiene una
Tecnologia i (alimentos) 2012
Este documento presenta un libro de texto para la asignatura de Tecnología de los Alimentos dirigido a estudiantes de primer grado de secundaria. El libro aborda temas relacionados con la conservación y procesamiento de frutas y verduras, y está dividido en cinco bloques. El Bloque I introduce la planeación y diseño de proyectos productivos comunitarios, en donde los estudiantes aplicarán los elementos de la planeación estratégica para lograr proyectos que satisfagan necesidades e intereses. Los bloques siguientes cubren temas
Empresa de pulpa de mango en Espinal Tolima
El proyecto de crear una despulpadora de frutas especialmente de Mango, se dio porque permite brindar oportunidad laboral a los habitantes de este municipio en la comercialización de la pulpa de mango congelada y de esta manera mejorar su calidad de vida. Teniendo en cuenta el aprovechamiento del avance tecnológico y sobre todo de mano de obra
FICHA TECNICA FRUTAS EN ALMIBAR JARABE ESPESO
Este documento presenta una ficha técnica de producto terminado que describe las frutas en almíbar elaboradas en el Centro Agropecuario La Granja del SENA en Espinal, Colombia. La ficha técnica incluye la descripción, composición nutricional, presentación, diagramas de flujo de producción, requisitos normativos y consideraciones para el almacenamiento del producto.
MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE PULPA DE MANGO EN LA CIUDAD DE VALLEDUPAR
El documento presenta un resumen de tres oraciones del proyecto de montaje de una planta procesadora de pulpa de mango en Valledupar, Colombia. Se describe el problema de desaprovechamiento del mango en la región y la falta de infraestructura para su procesamiento. El objetivo general es diseñar y ejecutar un proyecto para el montaje de una planta procesadora de pulpa de mango que mejore los niveles de vida y empleo. Se incluye un estudio de mercado que muestra la viabilidad del proyecto.
FICHA TECNICA MERMELADA DE FRESA
Este documento proporciona la ficha técnica de la mermelada de fresa elaborada en el Centro Agropecuario La Granja SENA - Espinal. Describe el proceso de producción que incluye la selección, lavado, pelado y escaldado de las fresas, y la cocción y envasado de la mermelada. Establece los requisitos normativos y las especificaciones del producto terminado como la composición nutricional, presentación, vida útil y condiciones de almacenamiento.
FICHA TECNICA MERMELADA DE MORA
La mermelada de mora se elabora en el Centro Agropecuario La Granja SENA en Espinal, Tolima. Se hace cociendo pulpa de mora con azúcar y pectina hasta alcanzar 65° Brix. Luego se envasa en frascos de vidrio de 125g, 250g o 500g que son esterilizados y exhaustados. La mermelada tiene un color café rojizo, sabor ligeramente ácido y olor a la fruta, con una consistencia semi viscosa.
FICHA TECNICA PULPA DE FRUTAS
Este documento presenta la ficha técnica de un producto terminado de pulpa de fruta elaborado en el Centro Agropecuario La Granja del SENA en Espinal, Tolima. Describe la pulpa de fruta, su composición nutricional, empaques, características organolépticas, normatividad, formulación, diagrama de flujo de elaboración, vida útil y recomendaciones de consumo. La pulpa de fruta es un producto pastoso obtenido de la desintegración y tamizado de frutas frescas, sanas y maduras.
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