Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno o más grupos carboxilo. Su fórmula electrónica se representa como R-COOH. Se nombran según el alcano básico correspondiente terminado en "oico". Los más comunes son los ácidos metanoico, etanoico y propanoico. Los de baja masa molar son líquidos incoloros de olor desagradable, mientras que los de mayor masa son sólidos e inodoros. Se usan industrialmente en la producción de plásticos

1. Tania Contento

2. Introducción:
Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno,
dos o más grupos carboxilo (—COOH o —CO2H).
La fórmula electrónica de un ácido carboxílico se representa de la forma siguiente:
Estructura:

3. Nomenclatura:
El nombre de los ácidos carboxílicos comienza con la palabra “ácido” seguida por el nombre
del alcano básico terminado en “oico”.
Los ácidos más frecuentes se conocen por sus nombres comunes, por ejemplo:
Ácido metanoico o fórmico, HCOOH
Ácido etanoico o Ácido acético, CH3 – COOH
Ácido propanoico o propiónico, CH3 - CH2 – COOH

4. Propiedades físicas:
Los ácidos de masa molar baja son líquidos incoloros, de olor muy desagradable.
El del vinagre se debe al ácido acéticoolor
El de la mantequilla rancia al ácido butírico
Los ácidos C5 a C10 poseen olores a “cabra”.
El resto son sólidos e inodoros a temperatura ambiente.

5. Aplicaciones industriales
Ácido etanoico o Ácidoacético: Se utiliza en la producción de acetato de rayón, plásticos,
películas fotográficas, disolventes para pinturas y medicamentos como la aspirina.
Ácidoacrílico: El ácido acrílico es el material de partida para fabricar plásticos, barnices,
resinas elásticas y adhesivos transparentes.
Ácidobenzoico: Se usa como conservador de alimentos. Puede aplicarse sin peligro a la piel.
Ácidofumárico: Se utiliza en el procesado y conservación de los alimentos por su potente
acción antimicrobiana, y para fabricar pinturas, barnices y resinas sintéticas.