SlideShare una empresa de Scribd logo
GLÚCIDOS
Glúcidos  Azúcares Hidratos de carbono
 
. DEFINICIÓN DE GLÚCIDOS . ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],C O R H C O R R
Así, los glúcidos pueden definirse como un  monómero o polímeros de polialcoholes con una función aldehída (polihidroxialdehídos) o cetona (polihidroxicetona) .
 
Eduardo Gómez
1.2. CLASIFICACIÓN ■  Monosacáridos u osas . Poseen de 3 a 8 átomos de carbono en su molécula. ■  Ósidos . Están formados por la unión de varios monosacáridos, pudiendo existir además otros compuestos en su molécula. ●  Holósidos . Están formados sólo por monosacáridos. ▪  Oligosacáridos . Si está formado entre 2 y 10 monosacáridos iguales o diferentes. ▪  Polisacáridos.  Si su número es superior a 10 monosacáridos.   -  Homopolisacáridos . Si son todos iguales.   -  Heteropolisacáridos.  Si hay más de un tipo de monosacáridos. ●  Heterósidos . Están formados por monosacáridos y otros compuestos no glucídicos
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Eduardo Gómez
HEXOSAS Son glúcidos con seis átomos de carbono.  Entre ellas tienen interés en biología la  glucosa , la manosa y la galactosa .  Entre las cetohexosas cabe citar la  fructosa.   En disolución, la estructura lineal  se cierra sobre si misma  formando  un hexágono ,  si es una aldosa,  parecido al de una molécula llamada  pirano , o un  pentágono, si es una cetosa  semejante al de una molécula llamada  furano .
Eduardo Gómez
•  Glucosa.  Es el glúcido más abundante; es el llamado azúcar de uva. En la sangre se halla en concentraciones de un gramo por litro.      
Galactosa .  Se puede hallar en la orina de los animales. Junto con la D-glucosa forma el disacárido  lactosa , glúcido propio de la leche. Se la encuentra también como elemento constitutivo de muchos polisacáridos (gomas, pectina y mucílagos).
Fructosa .   Es una cetohexosa. Se encuentra libre en la fruta y, asociada con la glucosa, forma la  sacarosa . En el hígado se transforma en glucosa, por lo que tiene el mismo poder alimenticio que ésta.
DISACARIDOS   Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos, que se realiza de dos formas:   Eduardo Gómez ,[object Object],[object Object]
 
PRINCIPALES DISACÁRIDOS CON INTERÉS BIOLÓGICO Maltosa .  Disacárido formado por  dos moléculas de glucosa .  La maltosa se encuentra libre en el grano germinado de la cebada.  La cebada germinada artificialmente se utiliza para fabricar cerveza, y tostada se emplea como sustitutivo del café, es la llamada  malta .  En la industria se obtiene a partir de la hidrólisis del almidón y del glucógeno.
Lactosa.  Disacárido formado  por una molécula de galactosa y otra de glucosa  . Se encuentra libre en la leche de los mamíferos.  Dado que resulta muy difícil de fermentar, es estable incluso dentro de organismos de sangre caliente.  No forma polímeros.
Sacarosa.   Disacárido formado por  una molécula de glucosa y otra de fructosa. Se encuentra en la caña de azúcar  (20  %  en peso) y en la remolacha azucarera  (15 %  en peso). La sacarosa si se hidroliza. Es lo que pasa en la miel debido a las enzimas (sacarasas) existentes en la saliva de las abejas.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Eduardo Gómez
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Polisacáridos de reserva  suelen ser ramificados y se encuentran en citoplasma o vacuolas . Sirven para acumular monosacáridos, generalmente glucosa. Ejemplos el  almidón  en vegetales y el  glucógenos  en animales Polisacáridos estructurales suelen ser lineales . Ejemplos , la  celulosa  en vegetales y la  quitina  en animales artrópodos.
 
Almidón   Los depósitos de almidón se encuentran en las  semillas  y en los  tubérculos , como la papa y el boniato. A partir de ellos, las plantas pueden obtener energía sin necesidad de luz.  El almidón  es la base de la dieta de la mayor parte de la humanidad. El almidón está integrado por dos tipos de polímeros la  amilosa  en un  30 %  en peso, y la  amilopectina  en un  70  % . Es el polisacárido de reserva propio de los  vegetales . Se acumula en forma de gránulos dentro de los plastos de la célula vegetal(  Aminoplastos ) Está formado por miles de moléculas de glucosa.  Al no estar disuelto en el citoplasma, constituye una gran reserva energética que ocupa poco volumen.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Celulosa La celulosa es un polisacárido con función  esquelética   propio de los  vegetales .  Es el elemento principal de  la pared celular . Esta pared encierra a la célula y que persiste tras la muerte de ésta .   Las  fibras vegetales  (algodón, lino, cáñamo, esparto, etc.) y el interior del tronco de los árboles (el leño o  madera ) están básicamente formados por paredes celulósicas de células muertas.  El  algodón  es casi celulosa pura, mientras que la  madera   tiene un  50  %  de otras sustancias que aumentan su dureza.
Eduardo Gómez
 
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
HETEROPOLISACÁRIDOS Los heteropolisacáridos son sustancias que por hidrólisis dan lugar a varios tipos distintos de monosacáridos o de derivados de estos. Los principales son  pectina ,  agar-agar  y  goma arábiga .   Pectina.  Se encuentra en la pared celular de los tejidos  vegetales . Abunda en la manzana, pera, ciruela y membrillo. Posee una gran capacidad gelificante que se aprovecha para preparar  mermeladas .   Agar-agar .  Se extrae de las  algas rojas o rodofíceas . Es muy hidrófilo y se utiliza en microbiología  para preparar medios de cultivo .    Goma arábiga.  Es una sustancia segregada por las  plantas  para cerrar sus heridas. Tiene interés industrial.   Hemicelulosas.  Grupo muy heterogéneo que engloba diversos polímeros de pentosas y hexosas que se encuentran  asociadas a la celulosa  y que tienen la misma función estructural que esta.
Goma arábiga Agar agar
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Heterósidos   Los heterósidos resultan de la unión de un  monosacárido , o de un pequeño oligosacárido, con una molécula o grupo de moléculas  no glucídicas , también de bajo peso molecular, denominadas  aglucón .  Los principales son: la  digitalina , que se utiliza en el tratamiento de enfermedades vasculares; los  antocianósidos , responsables del color de las flores, los  tanósidos , que tienen propiedades astringentes y curtientes, algunos  antibióticos , como la estreptomicina, los  nucleótidos , derivados de la ribosa y de la desoxirribosa, que forman los ácidos nucleicos, etc
Peptidoglucanos   . Constituyen la pared bacteriana
Proteoglucanos estructurales .  Forman la  matriz extracelular de  los tejidos conjuntivos, cartilaginosos y óseos. El  ácido   hialurónico ,  además, abunda en el líquido sinovial, en la  rodilla , y en  el humor vítreo, en el ojo .  
Proteoglucanos de secreción .  El más conocido es la  heparina . Se encuentra en la sustancia intercelular, principalmente en el  hígado y en el pulmón .  Impide el paso de protrombina a trombina y con ello impide la coagulación de la sangre . Está también presente en la saliva de animales hematófagos ( sanguijuelas ,  mosquitos ,  vampiros , etc.) .  En medicina se utiliza para evitar las  trombosis .
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Glucolípidos   Los glucolípidos están constituidos por monosacáridos u oligosacáridos unidos a lípidos. Generalmente se encuentran en la  membrana celular , especialmente en el tejido nervioso.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Función energética .  El glúcido más importante es la  glucosa , ya que es el monosacárido más abundante en el medio interno, y puede atravesar la membrana plasmática sin necesidad de ser transformado en moléculas más pequeñas.  El almidón, el glucógeno, etc, son formas de almacenar glucosas.  El almidón, por ejemplo, permite acumular miles de glucosas sin que ello implique un incremento en la concentración del medio interno celular.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
5.- Los polisac á ridos son gl ú cidos:   De cadena larga. De 2 a 10  á tomos de carbono. Pol í meros. Mon ó meros. 6.- Completa el cuadro siguiente: Glúcido Tipo Célula animal o vegetal Función Glucosa        Fructosa       Ribosa       Desoxirribosa       Maltosa       Lactosa       Sacarosa       Celulosa        Quitina       Almidón       Celulosa      
 

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Información
InformaciónInformación
Los glúcidos
Los glúcidos Los glúcidos
Los glúcidos
inesjimenez96
 
Información
InformaciónInformación
Clase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas OrganicasClase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas Organicas
guest2235e4
 
BIOMOLECULAS
BIOMOLECULASBIOMOLECULAS
BIOMOLECULAS
lorenacalderon
 
Moleculas Organicas
Moleculas OrganicasMoleculas Organicas
Moleculas Organicas
guest5981d0
 
Hidratos de carbono (2)
Hidratos de carbono (2)Hidratos de carbono (2)
Hidratos de carbono (2)
Arturo Lozano Valadez
 
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS  LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS
Nelson Barrios
 
Bioquímica estructural parte i carbohidratos
Bioquímica estructural parte i carbohidratosBioquímica estructural parte i carbohidratos
Bioquímica estructural parte i carbohidratos
ciencias-enfermeria-fucs
 
H de-c-1235071661259494-2
H de-c-1235071661259494-2H de-c-1235071661259494-2
H de-c-1235071661259494-2
Iliana Ferreira
 
Estructura de los Glúcidos.
Estructura de los Glúcidos.Estructura de los Glúcidos.
Estructura de los Glúcidos.
Oswaldo A. Garibay
 
10. carbohidratos II
10. carbohidratos II10. carbohidratos II
10. carbohidratos II
Neils Jean Pol Loayza Delgado
 
Hidratos de carbono
Hidratos de carbonoHidratos de carbono
Hidratos de carbono
Secirisi
 
2 presentacion
2 presentacion2 presentacion
2 presentacion
SVENSON ORTIZ
 
Biomoléculas y Carbohidratos
Biomoléculas y Carbohidratos Biomoléculas y Carbohidratos
Biomoléculas y Carbohidratos
Hugo Medus
 
POLISACÁRIDOS 2 BACH
POLISACÁRIDOS 2 BACHPOLISACÁRIDOS 2 BACH
POLISACÁRIDOS 2 BACH
VICTOR M. VITORIA
 
Glucidos (2)
Glucidos (2)Glucidos (2)
Glucidos (2)
lubelassi
 
Tema 3 los glucidos
Tema 3 los glucidosTema 3 los glucidos
Tema 3 los glucidos
instituto julio_caro_baroja
 
2. glúcidos
2. glúcidos2. glúcidos
2. glúcidos
Mercedes Jerez Durá
 
Los glúcidos (2) (1)
Los glúcidos (2) (1)Los glúcidos (2) (1)
Los glúcidos (2) (1)
miguelitoparaiso
 

La actualidad más candente (20)

Información
InformaciónInformación
Información
 
Los glúcidos
Los glúcidos Los glúcidos
Los glúcidos
 
Información
InformaciónInformación
Información
 
Clase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas OrganicasClase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas Organicas
 
BIOMOLECULAS
BIOMOLECULASBIOMOLECULAS
BIOMOLECULAS
 
Moleculas Organicas
Moleculas OrganicasMoleculas Organicas
Moleculas Organicas
 
Hidratos de carbono (2)
Hidratos de carbono (2)Hidratos de carbono (2)
Hidratos de carbono (2)
 
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS  LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS
 
Bioquímica estructural parte i carbohidratos
Bioquímica estructural parte i carbohidratosBioquímica estructural parte i carbohidratos
Bioquímica estructural parte i carbohidratos
 
H de-c-1235071661259494-2
H de-c-1235071661259494-2H de-c-1235071661259494-2
H de-c-1235071661259494-2
 
Estructura de los Glúcidos.
Estructura de los Glúcidos.Estructura de los Glúcidos.
Estructura de los Glúcidos.
 
10. carbohidratos II
10. carbohidratos II10. carbohidratos II
10. carbohidratos II
 
Hidratos de carbono
Hidratos de carbonoHidratos de carbono
Hidratos de carbono
 
2 presentacion
2 presentacion2 presentacion
2 presentacion
 
Biomoléculas y Carbohidratos
Biomoléculas y Carbohidratos Biomoléculas y Carbohidratos
Biomoléculas y Carbohidratos
 
POLISACÁRIDOS 2 BACH
POLISACÁRIDOS 2 BACHPOLISACÁRIDOS 2 BACH
POLISACÁRIDOS 2 BACH
 
Glucidos (2)
Glucidos (2)Glucidos (2)
Glucidos (2)
 
Tema 3 los glucidos
Tema 3 los glucidosTema 3 los glucidos
Tema 3 los glucidos
 
2. glúcidos
2. glúcidos2. glúcidos
2. glúcidos
 
Los glúcidos (2) (1)
Los glúcidos (2) (1)Los glúcidos (2) (1)
Los glúcidos (2) (1)
 

Destacado

4. lipidos
4. lipidos4. lipidos
4. lipidos
isabel
 
0. nomenclatura y sistemática
0. nomenclatura y sistemática0. nomenclatura y sistemática
0. nomenclatura y sistemática
isabel
 
2. quimica organica
2.  quimica organica2.  quimica organica
2. quimica organica
isabel
 
Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de Diabetes Mell...
Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de  Diabetes Mell...Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de  Diabetes Mell...
Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de Diabetes Mell...
Conferencia Sindrome Metabolico
 
Propiedades de los lipidos para sonido
Propiedades de los lipidos   para sonidoPropiedades de los lipidos   para sonido
Propiedades de los lipidos para sonido
jvaldez2323
 
Ciclooxigenasa
Ciclooxigenasa Ciclooxigenasa
Ciclooxigenasa
Jorge Mirón Velázquez
 
Exposicion quimica Grasas.
Exposicion quimica Grasas.Exposicion quimica Grasas.
Exposicion quimica Grasas.
238acchnaucalpan
 
Sistema Digestivo
Sistema DigestivoSistema Digestivo
Sistema Digestivo
Odontouadec
 
FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)
FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)
FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)
VICTOR M. VITORIA
 
aparato digestivo -latarjet
aparato digestivo -latarjet aparato digestivo -latarjet
aparato digestivo -latarjet
Constanza Gomez
 
Bioquímica - Fosfolípidos y Esfingolípidos
Bioquímica - Fosfolípidos y EsfingolípidosBioquímica - Fosfolípidos y Esfingolípidos
Bioquímica - Fosfolípidos y Esfingolípidos
Ramses Abundiz
 
Glucolípidos
GlucolípidosGlucolípidos
Glucolípidos
qLauziiTha
 
Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos
Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos
Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos
luis gerardo
 
Fosfolípidos bioquimica
Fosfolípidos bioquimicaFosfolípidos bioquimica
Fosfolípidos bioquimica
Karina Hernandez
 
Propiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasos
Propiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasosPropiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasos
Propiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasos
Miguel Merlin
 
Lipidos
LipidosLipidos
Digestión y absorción de lípidos
Digestión y absorción de lípidosDigestión y absorción de lípidos
Digestión y absorción de lípidos
Çärlôs Ülîsês
 
Lipidos estructura y función
Lipidos estructura y funciónLipidos estructura y función
Lipidos estructura y función
Felipe Riveroll Aguirre
 
sistema endocrino
sistema endocrinosistema endocrino
sistema endocrino
Nolaa's School
 
Metabolismo lípidos
Metabolismo lípidosMetabolismo lípidos
Metabolismo lípidos
Evelin Rojas
 

Destacado (20)

4. lipidos
4. lipidos4. lipidos
4. lipidos
 
0. nomenclatura y sistemática
0. nomenclatura y sistemática0. nomenclatura y sistemática
0. nomenclatura y sistemática
 
2. quimica organica
2.  quimica organica2.  quimica organica
2. quimica organica
 
Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de Diabetes Mell...
Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de  Diabetes Mell...Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de  Diabetes Mell...
Daño vascular renal inducido por hiperglicemia en un modelo de Diabetes Mell...
 
Propiedades de los lipidos para sonido
Propiedades de los lipidos   para sonidoPropiedades de los lipidos   para sonido
Propiedades de los lipidos para sonido
 
Ciclooxigenasa
Ciclooxigenasa Ciclooxigenasa
Ciclooxigenasa
 
Exposicion quimica Grasas.
Exposicion quimica Grasas.Exposicion quimica Grasas.
Exposicion quimica Grasas.
 
Sistema Digestivo
Sistema DigestivoSistema Digestivo
Sistema Digestivo
 
FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)
FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)
FOSFOGLICERIDOS (fosfolipidos)
 
aparato digestivo -latarjet
aparato digestivo -latarjet aparato digestivo -latarjet
aparato digestivo -latarjet
 
Bioquímica - Fosfolípidos y Esfingolípidos
Bioquímica - Fosfolípidos y EsfingolípidosBioquímica - Fosfolípidos y Esfingolípidos
Bioquímica - Fosfolípidos y Esfingolípidos
 
Glucolípidos
GlucolípidosGlucolípidos
Glucolípidos
 
Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos
Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos
Síntesis de fosfolípidos y triglicéridos
 
Fosfolípidos bioquimica
Fosfolípidos bioquimicaFosfolípidos bioquimica
Fosfolípidos bioquimica
 
Propiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasos
Propiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasosPropiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasos
Propiedades y clasificacion de lipidos y acidos grasos
 
Lipidos
LipidosLipidos
Lipidos
 
Digestión y absorción de lípidos
Digestión y absorción de lípidosDigestión y absorción de lípidos
Digestión y absorción de lípidos
 
Lipidos estructura y función
Lipidos estructura y funciónLipidos estructura y función
Lipidos estructura y función
 
sistema endocrino
sistema endocrinosistema endocrino
sistema endocrino
 
Metabolismo lípidos
Metabolismo lípidosMetabolismo lípidos
Metabolismo lípidos
 

Similar a 3. glucidos

Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
Raaf Arreola Franco
 
Glucidos
GlucidosGlucidos
Glucidos
GlucidosGlucidos
BIOMOLÉCULAS parte 1.pptx
BIOMOLÉCULAS parte 1.pptxBIOMOLÉCULAS parte 1.pptx
BIOMOLÉCULAS parte 1.pptx
CarlosAlbertoGoncalv3
 
Carbohidratos
Carbohidratos Carbohidratos
Carbohidratos
Kiike Aviila
 
moleculas organicas
moleculas organicasmoleculas organicas
moleculas organicas
Olga
 
Glúcidos o Carbohidratos
Glúcidos o CarbohidratosGlúcidos o Carbohidratos
Glúcidos o Carbohidratos
AngelesTulcanaz
 
Hidratos de carbono o carbohidratos
Hidratos de carbono o carbohidratosHidratos de carbono o carbohidratos
Hidratos de carbono o carbohidratos
Mayra Alejandra herrera tovar
 
Clase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas OrganicasClase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas Organicas
Loby
 
Biomoléculas: hidratos de carbono
Biomoléculas: hidratos de carbonoBiomoléculas: hidratos de carbono
Biomoléculas: hidratos de carbono
estudiantesaccion
 
Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
Hemerson López
 
GLCDS
GLCDSGLCDS
1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf
1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf
1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf
ErickNickMARAVICHUPA
 
Los glucidos
Los glucidosLos glucidos
Los glucidos
belensg
 
Carbohidratos y Lípidos .pptx
Carbohidratos y Lípidos .pptxCarbohidratos y Lípidos .pptx
Carbohidratos y Lípidos .pptx
VICTORDAVIDCIFUENTES
 
Glucidos
GlucidosGlucidos
Glucidos
Ender Melean
 
Biomoléculas orgánicas.
Biomoléculas orgánicas.Biomoléculas orgánicas.
Biomoléculas orgánicas.
Eliana Michel
 
Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
meuris cohick
 
Moleculas Organicas
Moleculas OrganicasMoleculas Organicas
Moleculas Organicas
yanely lucia Perez Romero
 

Similar a 3. glucidos (20)

Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
 
Glucidos
GlucidosGlucidos
Glucidos
 
Glucidos
GlucidosGlucidos
Glucidos
 
BIOMOLÉCULAS parte 1.pptx
BIOMOLÉCULAS parte 1.pptxBIOMOLÉCULAS parte 1.pptx
BIOMOLÉCULAS parte 1.pptx
 
Carbohidratos
Carbohidratos Carbohidratos
Carbohidratos
 
moleculas organicas
moleculas organicasmoleculas organicas
moleculas organicas
 
Glúcidos o Carbohidratos
Glúcidos o CarbohidratosGlúcidos o Carbohidratos
Glúcidos o Carbohidratos
 
Hidratos de carbono o carbohidratos
Hidratos de carbono o carbohidratosHidratos de carbono o carbohidratos
Hidratos de carbono o carbohidratos
 
Clase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas OrganicasClase 4 Moleculas Organicas
Clase 4 Moleculas Organicas
 
Biomoléculas: hidratos de carbono
Biomoléculas: hidratos de carbonoBiomoléculas: hidratos de carbono
Biomoléculas: hidratos de carbono
 
Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
 
Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
 
GLCDS
GLCDSGLCDS
GLCDS
 
1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf
1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf
1. S.A. NUTRICIÓN-M.pdf
 
Los glucidos
Los glucidosLos glucidos
Los glucidos
 
Carbohidratos y Lípidos .pptx
Carbohidratos y Lípidos .pptxCarbohidratos y Lípidos .pptx
Carbohidratos y Lípidos .pptx
 
Glucidos
GlucidosGlucidos
Glucidos
 
Biomoléculas orgánicas.
Biomoléculas orgánicas.Biomoléculas orgánicas.
Biomoléculas orgánicas.
 
Carbohidratos
CarbohidratosCarbohidratos
Carbohidratos
 
Moleculas Organicas
Moleculas OrganicasMoleculas Organicas
Moleculas Organicas
 

Más de isabel

EL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenibleEL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenible
isabel
 
EL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenibleEL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenible
isabel
 
6. acidos-nucleicos
6. acidos-nucleicos6. acidos-nucleicos
6. acidos-nucleicos
isabel
 
5. proteinas
5.  proteinas5.  proteinas
5. proteinas
isabel
 
5. proteinas clases
5.  proteinas clases5.  proteinas clases
5. proteinas clases
isabel
 
Tejidos vegetales
Tejidos vegetales Tejidos vegetales
Tejidos vegetales
isabel
 
1. histologa-animal-si
1. histologa-animal-si1. histologa-animal-si
1. histologa-animal-si
isabel
 
Ecologia
EcologiaEcologia
Ecologia
isabel
 
Cuaderno evolucion de las especies
Cuaderno evolucion de las especiesCuaderno evolucion de las especies
Cuaderno evolucion de las especies
isabel
 
Cuaderno de genetica biogeo
Cuaderno de genetica biogeoCuaderno de genetica biogeo
Cuaderno de genetica biogeo
isabel
 
Cuaderno de biologia 3
Cuaderno de biologia 3Cuaderno de biologia 3
Cuaderno de biologia 3
isabel
 
Cuaderno de geologia
Cuaderno de  geologiaCuaderno de  geologia
Cuaderno de geologia
isabel
 
2. quimica organica
2.  quimica organica2.  quimica organica
2. quimica organica
isabel
 
3. glucidos
3. glucidos3. glucidos
3. glucidos
isabel
 
La salud de los humanos. CMC. Actividades. IES -Tacoronte
La salud de  los humanos. CMC. Actividades. IES -TacoronteLa salud de  los humanos. CMC. Actividades. IES -Tacoronte
La salud de los humanos. CMC. Actividades. IES -Tacoronte
isabel
 
La salud de los humanos. CMC. Actividades
La salud de  los humanos. CMC. ActividadesLa salud de  los humanos. CMC. Actividades
La salud de los humanos. CMC. Actividades
isabel
 
La salud de los humanos
La salud de  los humanosLa salud de  los humanos
La salud de los humanos
isabel
 
Fau
FauFau
Fau
isabel
 
Ciclo celular
Ciclo celularCiclo celular
Ciclo celular
isabel
 
Problemas De GenéTica
Problemas De GenéTicaProblemas De GenéTica
Problemas De GenéTica
isabel
 

Más de isabel (20)

EL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenibleEL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenible
 
EL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenibleEL HIERRO, isla sostenible
EL HIERRO, isla sostenible
 
6. acidos-nucleicos
6. acidos-nucleicos6. acidos-nucleicos
6. acidos-nucleicos
 
5. proteinas
5.  proteinas5.  proteinas
5. proteinas
 
5. proteinas clases
5.  proteinas clases5.  proteinas clases
5. proteinas clases
 
Tejidos vegetales
Tejidos vegetales Tejidos vegetales
Tejidos vegetales
 
1. histologa-animal-si
1. histologa-animal-si1. histologa-animal-si
1. histologa-animal-si
 
Ecologia
EcologiaEcologia
Ecologia
 
Cuaderno evolucion de las especies
Cuaderno evolucion de las especiesCuaderno evolucion de las especies
Cuaderno evolucion de las especies
 
Cuaderno de genetica biogeo
Cuaderno de genetica biogeoCuaderno de genetica biogeo
Cuaderno de genetica biogeo
 
Cuaderno de biologia 3
Cuaderno de biologia 3Cuaderno de biologia 3
Cuaderno de biologia 3
 
Cuaderno de geologia
Cuaderno de  geologiaCuaderno de  geologia
Cuaderno de geologia
 
2. quimica organica
2.  quimica organica2.  quimica organica
2. quimica organica
 
3. glucidos
3. glucidos3. glucidos
3. glucidos
 
La salud de los humanos. CMC. Actividades. IES -Tacoronte
La salud de  los humanos. CMC. Actividades. IES -TacoronteLa salud de  los humanos. CMC. Actividades. IES -Tacoronte
La salud de los humanos. CMC. Actividades. IES -Tacoronte
 
La salud de los humanos. CMC. Actividades
La salud de  los humanos. CMC. ActividadesLa salud de  los humanos. CMC. Actividades
La salud de los humanos. CMC. Actividades
 
La salud de los humanos
La salud de  los humanosLa salud de  los humanos
La salud de los humanos
 
Fau
FauFau
Fau
 
Ciclo celular
Ciclo celularCiclo celular
Ciclo celular
 
Problemas De GenéTica
Problemas De GenéTicaProblemas De GenéTica
Problemas De GenéTica
 

Último

CONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIA
CONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIACONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIA
CONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIA
ginnazamudio
 
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsadUrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
JorgeVillota6
 
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptxpueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
RAMIREZNICOLE
 
CONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptx
CONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptxCONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptx
CONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptx
CARMENSnchez854591
 
Manual de procedimiento para gráficos HC
Manual de procedimiento para gráficos HCManual de procedimiento para gráficos HC
Manual de procedimiento para gráficos HC
josseanlo1581
 
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business TechBusiness Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
johnyamg20
 
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docxLecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Alejandrino Halire Ccahuana
 
Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...
Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...
Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...
romina395894
 
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
JAVIER SOLIS NOYOLA
 
Vida, obra y pensamiento de Kant I24.ppt
Vida, obra y pensamiento de Kant I24.pptVida, obra y pensamiento de Kant I24.ppt
Vida, obra y pensamiento de Kant I24.ppt
LinoLatella
 
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdfPresentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
eleandroth
 
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres VivosLos Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
karlafreire0608
 
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdfCarnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
EleNoguera
 
Chatgpt para los Profesores Ccesa007.pdf
Chatgpt para los Profesores Ccesa007.pdfChatgpt para los Profesores Ccesa007.pdf
Chatgpt para los Profesores Ccesa007.pdf
Demetrio Ccesa Rayme
 
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
genesiscabezas469
 
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdfCronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
RicardoValdiviaVega
 
p4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdf
p4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdfp4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdf
p4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdf
DavidCamiloMosquera
 
CORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZA
CORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZACORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZA
CORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZA
Sandra Mariela Ballón Aguedo
 
tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)
tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)
tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)
saradocente
 
1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos
1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos
1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos
ROCIORUIZQUEZADA
 

Último (20)

CONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIA
CONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIACONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIA
CONTENIDOS Y PDA DE LA FASE 3,4 Y 5 EN NIVEL PRIMARIA
 
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsadUrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
 
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptxpueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
 
CONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptx
CONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptxCONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptx
CONCURSOS EDUCATIVOS 2024-PRESENTACIÓN ORIENTACIONES ETAPA IE (1).pptx
 
Manual de procedimiento para gráficos HC
Manual de procedimiento para gráficos HCManual de procedimiento para gráficos HC
Manual de procedimiento para gráficos HC
 
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business TechBusiness Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
 
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docxLecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
 
Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...
Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...
Este documento contiene, el programa completo de un acto para realizar la pro...
 
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
 
Vida, obra y pensamiento de Kant I24.ppt
Vida, obra y pensamiento de Kant I24.pptVida, obra y pensamiento de Kant I24.ppt
Vida, obra y pensamiento de Kant I24.ppt
 
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdfPresentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
Presentación simple corporativa degradado en violeta blanco.pdf
 
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres VivosLos Dominios y Reinos de los Seres Vivos
Los Dominios y Reinos de los Seres Vivos
 
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdfCarnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
 
Chatgpt para los Profesores Ccesa007.pdf
Chatgpt para los Profesores Ccesa007.pdfChatgpt para los Profesores Ccesa007.pdf
Chatgpt para los Profesores Ccesa007.pdf
 
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
 
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdfCronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
Cronica-de-una-Muerte-Anunciada - Gabriel Garcia Marquez.pdf
 
p4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdf
p4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdfp4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdf
p4s.co Ecosistema de Ecosistemas - Diagrama.pdf
 
CORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZA
CORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZACORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZA
CORREOS SEGUNDO 2024 HONORIO DELGADO ESPINOZA
 
tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)
tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)
tema 7. Los siglos XVI y XVII ( resumen)
 
1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos
1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos
1° T3 Examen Mtro JP 23-24.pdf completos
 

3. glucidos

  • 2. Glúcidos Azúcares Hidratos de carbono
  • 3.  
  • 4.
  • 5. Así, los glúcidos pueden definirse como un monómero o polímeros de polialcoholes con una función aldehída (polihidroxialdehídos) o cetona (polihidroxicetona) .
  • 6.  
  • 8. 1.2. CLASIFICACIÓN ■ Monosacáridos u osas . Poseen de 3 a 8 átomos de carbono en su molécula. ■ Ósidos . Están formados por la unión de varios monosacáridos, pudiendo existir además otros compuestos en su molécula. ● Holósidos . Están formados sólo por monosacáridos. ▪ Oligosacáridos . Si está formado entre 2 y 10 monosacáridos iguales o diferentes. ▪ Polisacáridos. Si su número es superior a 10 monosacáridos. - Homopolisacáridos . Si son todos iguales. - Heteropolisacáridos. Si hay más de un tipo de monosacáridos. ● Heterósidos . Están formados por monosacáridos y otros compuestos no glucídicos
  • 9.
  • 10.
  • 12. HEXOSAS Son glúcidos con seis átomos de carbono. Entre ellas tienen interés en biología la glucosa , la manosa y la galactosa . Entre las cetohexosas cabe citar la fructosa.   En disolución, la estructura lineal se cierra sobre si misma formando un hexágono , si es una aldosa, parecido al de una molécula llamada pirano , o un pentágono, si es una cetosa semejante al de una molécula llamada furano .
  • 14. • Glucosa. Es el glúcido más abundante; es el llamado azúcar de uva. En la sangre se halla en concentraciones de un gramo por litro.      
  • 15. Galactosa . Se puede hallar en la orina de los animales. Junto con la D-glucosa forma el disacárido lactosa , glúcido propio de la leche. Se la encuentra también como elemento constitutivo de muchos polisacáridos (gomas, pectina y mucílagos).
  • 16. Fructosa . Es una cetohexosa. Se encuentra libre en la fruta y, asociada con la glucosa, forma la sacarosa . En el hígado se transforma en glucosa, por lo que tiene el mismo poder alimenticio que ésta.
  • 17.
  • 18.  
  • 19. PRINCIPALES DISACÁRIDOS CON INTERÉS BIOLÓGICO Maltosa . Disacárido formado por dos moléculas de glucosa . La maltosa se encuentra libre en el grano germinado de la cebada. La cebada germinada artificialmente se utiliza para fabricar cerveza, y tostada se emplea como sustitutivo del café, es la llamada malta . En la industria se obtiene a partir de la hidrólisis del almidón y del glucógeno.
  • 20. Lactosa. Disacárido formado por una molécula de galactosa y otra de glucosa . Se encuentra libre en la leche de los mamíferos. Dado que resulta muy difícil de fermentar, es estable incluso dentro de organismos de sangre caliente. No forma polímeros.
  • 21. Sacarosa. Disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa. Se encuentra en la caña de azúcar (20 % en peso) y en la remolacha azucarera (15 % en peso). La sacarosa si se hidroliza. Es lo que pasa en la miel debido a las enzimas (sacarasas) existentes en la saliva de las abejas.
  • 22.
  • 24.
  • 25.
  • 26. Polisacáridos de reserva suelen ser ramificados y se encuentran en citoplasma o vacuolas . Sirven para acumular monosacáridos, generalmente glucosa. Ejemplos el almidón en vegetales y el glucógenos en animales Polisacáridos estructurales suelen ser lineales . Ejemplos , la celulosa en vegetales y la quitina en animales artrópodos.
  • 27.  
  • 28. Almidón   Los depósitos de almidón se encuentran en las semillas y en los tubérculos , como la papa y el boniato. A partir de ellos, las plantas pueden obtener energía sin necesidad de luz. El almidón es la base de la dieta de la mayor parte de la humanidad. El almidón está integrado por dos tipos de polímeros la amilosa en un 30 % en peso, y la amilopectina en un 70 % . Es el polisacárido de reserva propio de los vegetales . Se acumula en forma de gránulos dentro de los plastos de la célula vegetal( Aminoplastos ) Está formado por miles de moléculas de glucosa. Al no estar disuelto en el citoplasma, constituye una gran reserva energética que ocupa poco volumen.
  • 29.
  • 30. Celulosa La celulosa es un polisacárido con función esquelética propio de los vegetales . Es el elemento principal de la pared celular . Esta pared encierra a la célula y que persiste tras la muerte de ésta . Las fibras vegetales (algodón, lino, cáñamo, esparto, etc.) y el interior del tronco de los árboles (el leño o madera ) están básicamente formados por paredes celulósicas de células muertas. El algodón es casi celulosa pura, mientras que la madera tiene un 50 % de otras sustancias que aumentan su dureza.
  • 32.  
  • 33.
  • 34.
  • 35.  
  • 36. HETEROPOLISACÁRIDOS Los heteropolisacáridos son sustancias que por hidrólisis dan lugar a varios tipos distintos de monosacáridos o de derivados de estos. Los principales son pectina , agar-agar y goma arábiga .   Pectina. Se encuentra en la pared celular de los tejidos vegetales . Abunda en la manzana, pera, ciruela y membrillo. Posee una gran capacidad gelificante que se aprovecha para preparar mermeladas .   Agar-agar . Se extrae de las algas rojas o rodofíceas . Es muy hidrófilo y se utiliza en microbiología para preparar medios de cultivo .   Goma arábiga. Es una sustancia segregada por las plantas para cerrar sus heridas. Tiene interés industrial.   Hemicelulosas. Grupo muy heterogéneo que engloba diversos polímeros de pentosas y hexosas que se encuentran asociadas a la celulosa y que tienen la misma función estructural que esta.
  • 38.
  • 39. Heterósidos   Los heterósidos resultan de la unión de un monosacárido , o de un pequeño oligosacárido, con una molécula o grupo de moléculas no glucídicas , también de bajo peso molecular, denominadas aglucón . Los principales son: la digitalina , que se utiliza en el tratamiento de enfermedades vasculares; los antocianósidos , responsables del color de las flores, los tanósidos , que tienen propiedades astringentes y curtientes, algunos antibióticos , como la estreptomicina, los nucleótidos , derivados de la ribosa y de la desoxirribosa, que forman los ácidos nucleicos, etc
  • 40. Peptidoglucanos   . Constituyen la pared bacteriana
  • 41. Proteoglucanos estructurales . Forman la matriz extracelular de los tejidos conjuntivos, cartilaginosos y óseos. El ácido hialurónico , además, abunda en el líquido sinovial, en la rodilla , y en el humor vítreo, en el ojo .  
  • 42. Proteoglucanos de secreción . El más conocido es la heparina . Se encuentra en la sustancia intercelular, principalmente en el hígado y en el pulmón . Impide el paso de protrombina a trombina y con ello impide la coagulación de la sangre . Está también presente en la saliva de animales hematófagos ( sanguijuelas , mosquitos , vampiros , etc.) . En medicina se utiliza para evitar las trombosis .
  • 43.
  • 44. Glucolípidos   Los glucolípidos están constituidos por monosacáridos u oligosacáridos unidos a lípidos. Generalmente se encuentran en la membrana celular , especialmente en el tejido nervioso.
  • 45.
  • 46. Función energética . El glúcido más importante es la glucosa , ya que es el monosacárido más abundante en el medio interno, y puede atravesar la membrana plasmática sin necesidad de ser transformado en moléculas más pequeñas. El almidón, el glucógeno, etc, son formas de almacenar glucosas. El almidón, por ejemplo, permite acumular miles de glucosas sin que ello implique un incremento en la concentración del medio interno celular.
  • 47.
  • 48.  
  • 49.
  • 50.
  • 51. 5.- Los polisac á ridos son gl ú cidos:   De cadena larga. De 2 a 10 á tomos de carbono. Pol í meros. Mon ó meros. 6.- Completa el cuadro siguiente: Glúcido Tipo Célula animal o vegetal Función Glucosa       Fructosa       Ribosa       Desoxirribosa       Maltosa       Lactosa       Sacarosa       Celulosa       Quitina       Almidón       Celulosa      
  • 52.