El documento describe el desarrollo del sistema digestivo durante el embarazo, incluyendo la formación de órganos como el hígado y el páncreas a las 11 y 14 semanas. También describe la digestión y absorción de carbohidratos como monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos por parte del intestino, así como la importancia de los ácidos grasos de cadena corta producidos por la fermentación bacteriana de carbohidratos no digeridos.

2.  Digestión.
 Absorción
 Secreción
Características:
órgano endocrino
Parte del sistema inmunológico.

3.  11 semanas: formación de lóbulos
hepáticos.
 14 semanas: formación de glándulas
gástricas, diferenciación del píloro y fondo
gástrico. Tejido pancreático exocrino y
endocrino.
 20 semanas: mayor diámetro del colon.
 28 semanas: aparecen células escamosas
esofágicas.

4.  Durante la gestación los primeros
marcadores fisiológicos son la
aparición de disacaridasas y petidasas
y la presencia de transporte activo de
glucosa y de aminoácidos a las 10
semanas.

5.  El intestino maduro tiene a mucosa y
esta a su vez tiene una capa llamada
muscularis mucosa la cual separa a la
mucosa de la submucosa. Cuenta con
un epitelio columnar que cubre las
vellosidades separando de la lamina
propia por la membrana.

6.  La membrana de las micro
vellosidades es rica en proteínas y
glicoproteínas.
› En ella se encuentra el glicocalix que esta
compuesto de filamentos irregulares de
glicoproteínas.
› En el glicocalix se encuentran las
enzimas lactasa, sacarasa y maltasa.

7.  1) monosacáridos.
pueden se aldosas ( glucosa, galactosa, manosa, xilosa)
Cetosas (fructosa) polialcoholes (sorbito y manitol)
 2) oligosacaridos.
Tres mas abundantes son lactosa, maltosa y
sacarosa

8.  3) polisacáridos.
› Almidones: generalmente en
combinaciones de amilosa y amilo
pectina.
› Amilosa: cadenas de glucosa alfa 1, 4
› Amilo pectina: muy ramificada de 15 a 20
unidades de glucosa alfa 1,4
› Glucógeno: polímeros de glucosa
altamente ramificados.

9.  Amilosa forma maltasa y maltriosa y la
amilopectina glucosa, maltosa, maltriosa y
dextrinas ramificadas.
 En el tracto digestivo los almidomes forman
glucosa libre.
 La amilasa salival y amilasa pancrática así
como sacarosa y lactosa se hidrolizan en el
borde del cepillo de la mucosa intestinal por las
enzimas oligosacaridas.

10.  Los monosacáridos entran en los
enterocitos por difusión simple,
transporte activo y difusión facilitada.
 La glucosa, galactosa y xilosa entrar por
medio de proteínas transportadoras.
 Los monosacáridos atraviesan la
membrana basolateral del enterocito y
pasan a la circulación portal.

11.  Mayor existencia de oligosacaridos en
gradiente yuyeno-ileal.
 La síntesis y liberación de las enzimas
aumenta con la abundancia del sustrato, con
excepto la lactasa esta enzima no es
inducible por a dieta.

12.  Se ha visto que en la digestión de la lactosa
no es completa en la alimentación de los
niños prematuros.
 han reportado que la digestión de lactosa
puede ser incompleta en algunos lactantes
menor al 80%,

13.  Cuando los carbohidratos no se digieren
de forma adecuada se fermentan en el
colon a ácidos grasos de cadena corta;
lactato y carios gases como CO2, metano
y H2.
 Estos son muy importantes en la
nutrición y función de niños prematuros
que ingieren lactosa y en niños mayores,
así como en los adultos que ingieren
fibra, almidones y otros carbohidratos
hidrolizados en forma incompleta

14.  Los ácidos grasos de cadena corta
pueden tener efectos tróficos en el
intestino, como:
› La estimulación de hiperplasia
› La prevención de la atrofia de la mucosa
intestinal
› Estimulación de crecimiento intestinal

15.  Alimentación para los diferentes grupos de
edades
 Formulas lácteas para prematuros y recién
nacidos
 Formulas para la alimentación en
enfermedades por atesoramiento de glucógeno
 Avances de la genética y biología molecular
pueden tener importantes aplicaciones en el
estudio de las oligosacáridos intestinales