MAN-FRI Admòn Estratègica.

AV. JOSÉ LUIS MARTÍNEZ VÁZQUEZ No. 2000 JICOLAPA, ZACATLÁN, PUEBLA
Facebook.com/MAN-FRI 797 106 4289
Correo electrónico: Man-Fri_Apple @gmail.com
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¡UNA DELICIA PARA TU PALADAR!
LA ADMINISTRACIÓN ESTRATEGICA EN MAN-FRI
La empresa MAN FRY tiene como estrategia el liderazgo en el mercado teniendo
una gran publicidad de nuestro producto, vender el producto a un bajo precio,
ofrecer algunas ofertas para así tener un mayor número de ventas y al mismo
tiempo que nuestros productos sean de mejor calidad para poder competir con los
demás productos, pero también satisfacer las necesidades del cliente
principalmente en la región de Zacatlán, Chignahuapan, Tétela entre otras
regiones del estado.
ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA
Misión: Somos una empresa comprometida a
ofrecer productos de alta calidad manteniendo
frescura en nuestro producto, utilizando la
mejor manzana de la región.
Visión: ser un corporativo exitoso y
comprometido con nuestros clientes enfocados
a satisfacer deseos de consumo y beneficiando
al medio ambiente.
Presentar un producto innovador el cual le
guste a la gente y asi poder satisfacer sus
necesidades, ser una empresa reconocida.

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PREVEER:
Una vez que tengamos nuestro producto en el mercado aprovechar esa
oportunidad y posicionarnos en un lugar en el cual la gente conozca nuestro
producto y así podremos reducir las amenazas de nuestros competidores.
PLANEAR:
Nuestra meta es que la gente conozca nuestro producto para generar un mayor
número de ventas
ORGANIZAR:
Nuestra empresa está dividida por departamentos os cuales son: producción,
mercadotecnia, Recursos Humanos, Ventas y Finanzas los cuales cuentan con
ciertas actitudes y aptitudes para desempeñar en su departamento.
INTEGRAR:
Conseguiremos nuestros recursos por medio de rifas, sorteos etc. par poder
empezar a producir nuestro producto.
DIRIGIR:
Tendremos premios para el personal que sea puntual, por cumplimiento en sus
labores, por antigüedad etc.

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CAPÍTULO I. NATURALEZA DEL PROYECTO
NOMBRE DE LA EMPRESA
THE APPLE S.A DE C.V
NOMBRE DEL PRODUCTO A ELABORAR:
“MAN-FRI”
¡UNA DELICIA PARA SU PALADAR ¡
RFC: AAP150819ITS
Tel: 797 106 4289
Dirección: Av. José Luis Martínez Vázquez No 2000 Jicolapa, Zacatlán, Puebla.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Nuestra empresa de dedica a la producción, distribución y venta de frituras de
manzana, buscando ser un producto sustituto de la comida chatarra, el producto a
comercializar se llama MAN-FRI con el siguiente slogan UNA DELICIA A SU
PALADAR, el giro de la empresa es Industrial- Comercial. Por su tamaño la
clasificaremos como mediana empresa de acuerdo a la secretaria de economía.

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EL PROCESO DE ADMINISTRACIO ESTRATEGICA
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA
Nuestros
principales
competidores son
las empresas de
marcas
reconocidas como
SABRITAS Y
BARCEL.
Que las empresas
a las cuales les
competiremos
refuerzen su
publicidad o creen
estratégias para
ganar mercado.
AMBIENTE
EXTERNO
AMENAZAS
Que nuestros
productos no
pueden estar
mucho tiempo en
almacen por que
se caducan y
pierden su
frescura.
La materia prima
es por temporada
Y solo tendriamos
costos bajos en
la temporada de
la manzana.
AMBIENTE
INTERNO
DEBILIDADES
Nuestro producto
principal es la
manzana que se
produce en la
región y
reduciremos los
costos en los
meses de agosto
y principios de
septiembre y
tiene bastante
aceptación por su
rico sabor.
AMBIENTE
EXTERNO
OPORTUNIDADES
Somos los
primeros en
innovar la
cocción de la
manzana
dandole un
toque de
fritura pero a
la vez algo
nutritivo.
Utilizar la fruta
como producto
producto
principal.
AMBIENTE
INTERNO
FORTALEZAS

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 Elaboración del producto con la más alta calidad.
 Proporcionar un servicio mejor a los clientes.
 Lograr menores costos que la competencia.
 Tener una mejor ubicación geográfica.
 Diseñar un producto con mejor sabor que las marcas de la competencia.
 Innovar en la cocción de la manzana.
 Lograr un exquisito sabor de nuestro producto.
Todos nuestros recursos van hacer bien distribuidos en cada uno de los
departamentos cuidando que estos se ocupen para la realización de nuestras
actividades
* Liderazgo de costos: por que producimos y vendemos nuestro producto que nos
distinguen de la competencia
*Darle publicidad a nuestro producto
 * Distribuir nuestro producto en tiendas del municipio de Chignahuapan,
Zacatlán, Tétela de Ocampo.
VENTAJAS ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS O DIFERENCIALES
FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS

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 Todos los procesos productivos son confidenciales y están sujetos a lo que
establece el contrato de confidencialidad.
 Este Departamento es responsable por el buen manejo de las materias primas
y los insumos para la producción de inventarios para la venta.
 Los insumos deberán mantenerse siempre en un lugar limpio, fresco y seco
para evitar desperdicios o descomposición.
 Las máquinas que se utilicen para la preparación de insumos deberán estar
siempre en buenas condiciones de uso.
 Cualquier anomalía con alguna máquina o aparato de medición, deberá
reportarse al Director de Operaciones.
 Las máquinas deberán recibir mantenimiento preventivo según se marque su
manual o en su defecto una vez por año.
 Las personas encargadas de la elaboración de producto, deberán estar
debidamente aseadas y protegidas antes de la elaboración de cualquier
FORMULACIÓN DE POLITICAS Y OBJETIVOS ESTRATEGICOS

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producto.
 El área de trabajo deberá estar siempre limpia y ordenada. Esto deberá
Observarse siempre antes y después de elaborar el producto.
 El gerente de esta área deberá hacer un inventario a diario para cubrir el
stock mínimo necesario.
 El área de compras tiene la obligación de revisar que el día que se estipulo
la llegada de los productos sea la correcta y que no haya faltantes.
 Ningún colaborador podrá ingerir alimentos dentro de su área de trabajo ni
en horas de trabajo, solo en las áreas asignadas para colaboradores y en
hora de comida.

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MODELO MCKINSEY PARA LA GESTIÓN
ESTARTÉGICA DE LA ORGANIZACIÓN
MISIÓN
Somos una empresa comprometida a ofrecer productos de alta calidad,
manteniendo frescura en nuestros productos, utilizando la mejor manzana de la
región.
MAN-FRI pretende complacer al cliente con un producto elaborado por medio de
un proceso de producción de calidad y profesionalismo.
VISIÓN
Ser un corporativo exitoso y comprometido con nuestros clientes enfocados a
satisfacer deseos de consumo y beneficiando al medio ambiente.

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FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
(VALORES)
 RESPETO: Este valor es imprescindible en nuestra empresa ya que debe
existir entre cada uno de los colaboradores, para mejorar la convivencia
dentro de las relaciones de trabajo.
 HONESTIDAD: Es esencial que en el desempeño los colaboradores
actúen con verdad.
 RESPONSABILIDAD: Que cada uno de los colaboradores cumpla con sus
actividades que se le han asignado dentro de la empresa.
 TOLERANCIA: Es útil para la sana convivencia entre compañeros de
trabajo ya que existen distintos tipos de ideales, gustos, creencias
convicciones etcétera.
 PULCRITUD: Se busca el orden y limpieza de cada colaborador, siendo
cuidadoso en lo que le corresponde, dando lo mejor de sí.
 LEALTAD: Que se comprometa con su puesto y con las actividades a
realizar, teniendo discreción en nuestros procesos, actividades, estrategias
comerciales como empresa.

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VENTAJA COMPETITIVA
Encontramos que nuestros competidores se enfocan en las frituras de papa o de
tortilla y nosotros le ofreceremos al público algo natural y atractivo como lo es la
fritura de manzana, dándole un toque dulce a lo contrario de nuestros competidores.
 Nuestra ventaja competitivas es la siguiente:
 Orientación al cliente, valor de la vida del cliente.
 Cualidad superior del producto.
 Contratos de distribución de largo período.
 Valor de marca acumulado y buena reputación de la compañía.
 Técnicas de producción a bajo costo, teniendo liderazgo en costes.
 Posesión de patentes y copyright en nuestros procesos e idea.
 Elaboración del producto con la más alta calidad.
 Proporcionar un servicio mejor a los clientes.
 Lograr menores costos que la competencia.
 Tener una mejor ubicación geográfica.
 Diseñar un producto con mejor sabor que las marcas de la competencia.
 Innovar en la cocción de la manzana.
 Lograr un exquisito sabor de nuestro producto

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OBJETIVOS
 Ser una empresa reconocida por el producto que estamos ofreciendo de tal
manera que nos posicionemos en la mente del público como una
alternativa de compra.
 Ser capaces de satisfacer las necesidades de nuestros clientes en la región
de Zacatlán de la manzana, Puebla, Puebla.
 Sobrevivir a la competencia tales como SABRITAS Y BARCEL.
 Contar con el personal capacitado para la realización de su trabajo de una
manera eficiente.
 Lograr una participación en el mercado y hacernos destacar por el producto
que ofertamos.
 Mejorar e Innovar formas de nuestra producción.
PRINCIPIOS
 Orientación a la mejora continua de nuestros procesos.
 Cumplir con los requisitos nacionales, en materia de:
Calidad en los productos y servicios, prevención de la contaminación
ambiental, seguridad y salud laboral.
 Fomentar una actitud de excelencia en todos nuestros colaboradores y
socios comercial.

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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
YASMIN
ARROYO
MARTINEZ
FINANZAS
KAREN
CARRASCO
AGUILAR
PRODUCCION
MARTHA
LÓPEZ TREJO
CAPITAL
HUMANO
MARIO
GÓMEZ
JIMENEZ
MERCADOTEC
NIA
DEPTO DE
VENTAS.
TODO EL
EQUIPO
MARTHA
LÓPEZ TREJO
DIRECTOR
GENERAL

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INTEGRACION DEL PERSONAL
 Martha López Trejo con domicilio en calle Vicente Guerrero S/N, Cuautilulco,
Zacatlán, Puebla.
 Ana Karen Carrasco Aguilar con domicilio en Michac, Chignahuapan, Puebla.
 Yasmín Arroyo Martínez con domicilio en el Honguito, Chignahuapan, puebla.
 Mario Alberto Gómez Jiménez con domicilio en Jicolapa, Zacatlán, Puebla.

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INTEGRACION DE LAS INSTALACIONES
SALIDA DE EMERGENCIA BODEGA
H M
WC
ACCESO A VENTAS
SALIDA DE EMERGENCIA
COMBUSTIBLE
GAS
REBANADORA
DE MANZANA
1
MESA DE TRABAJO
REBANADORA DE
MANZANA 2
MATERIA
PRIMA
AZÚCAR Y
CANELA
FREIDORAS DE
MANZANA EMBOLSAMIENTO
ETIQUETADO Y
SELLADO
EMPAQUEMOSTARDOR

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PRESUPUESTO DE CAPITAL
Freidoras $6,000
Rebanadoras 2,500
Materia Prima 3,000
Mesas 1,000
Empaques 250
Gas L.P 286
TOTAL……………………………………………………………$13,036.00

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BENEFICIOS DEL PROYECTO
Los pequeños productores se manzana de la región se beneficiarán con la venta
de su cosecha, ya que serán nuestros principales proveedores en los meses de
agosto, septiembre, octubre.
Puede ser un acompañante en las comidas de las familias mexicanas teniendo
cuidando en el equilibrio de consumo, cabe destacar que se incrementa el valor
nutritivo de los alimentos fritos , en este caso la fritura de manzana, gracias a las
características de los aceites que le aportan sus ácidos grasos saludables (Omega
3, omega 6, )entre otros nutrientes .
ALCANCE DEL PROYECTO
El presente proyecto contempla todo lo necesario para llevar a cabo la realización
y presentación de nuestras frituras de manzana, desde la fase administrativa,
financiera, logística, Tecnológica, entre otros.
Lo que pretendemos es vender nuestro producto dándoles un servicio de calidad
a nuestros posibles clientes, con el mejor sabor. Las frituras de manzana las
promocionaremos en las regiones de Chignahuapan, Tétela de Ocampo.

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Con lo que contamos para la realizar nuestra idea es la materia prima, ya que en
nuestra región abunda la manzana y existe a producción masiva.
LAS SIETE ESES DE MCKINSEY
SHARED VALUES:
VALORES
COMPARTIDOS
Respeto, honestidad, justicia, amistad,
amor, competitividad, confiabilidad, creatividad,
confianza
STRATEGY:
ESTRATEGIAS
Todos nuestros recursos van hacer bien distribuidos en cada uno de los
departamentos cuidando que estos se ocupen para la realización de
nuestras actividades
* Liderazgo de costos: por que producimos y vendemos nuestro
producto que nos distinguen de la competencia
*Darle publicidad a nuestro producto
* Distribuir nuestro producto en tiendas del municipio de Chignahuapan,
Zacatlán, Tétela de Ocampo.
STRUCTURE:
ESTRUCTURA
Todos nuestros departamentos están relacionados, ya que todos tienen
que mantener comunicación con el área de producción puesto que en
base a este departamento giran las actividades de los demás
departamentos
Gerente general :Martha López Trejo
Depto. de producción: Ana Karen Carrasco Aguilar
Depto. de mercadotecnia: Mario Alberto Gómez Jiménez
Recursos humanos: Martha López Trejo

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Finanzas :Yasmín Arroyo Martínez
SYSTEMS:
SISTEMA
Todo el trabajo deberá de ser realizado en tiempo y forma para así
cumplir con cada una de las metas establecidas por nuestra empresa
Sistema dinámico :cada uno de los trabajadores cada 4 meses se va a ir
rolando al personal en cada una de las áreas de la empresa
Benchmarks: Comparar nuestro producto con el de la competencia y
mejorarlo para la satisfacción de nuestros clientes
Just in time: «producir los elementos que se necesitan, en las
cantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan».
STAFF:
Nuestra empresa está constituida por 4 trabajadores y cada uno de ellos
está a cargo de un departamento de acuerdo a las habilidades y
aptitudes que tienen cada uno para que pueda realizar bien cada una
de sus actividades.
*Asesoramiento y Capacitación profesional.
STYLE:
ESTILO
Festejar el cumpleaños de cada uno de nuestros trabajadores
Dar un incentivo al trabajador más puntual
Cada fin de mes conversar con los trabajadores y agradecerles por su
colaboración
SKILLS:
Algunas de las capacidades con las que cuenta nuestro personal son:
Planificación, liderazgo, planeación, organización,

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ANALÍSIS PEST
ECONÓMICO SOCIAL TECNOLOGICO
 Los tratados de libre
comercio son
oportunidades de
competencia entre
grandes y pequeñas
empresas.
 La variabilidad del
dólar causa estragos
en las importaciones
y exportaciones.
 Crisis económica
mundial.
 Deuda externa.
 Aumento en la tarifa
de peajes
nacionales.
 Falta de garantías
ante la creciente
inseguridad y
delincuencia.
 Corrupción en las
instituciones.
 Negligencia de
algunos
funcionarios
genera demora en
las operaciones e
incrementa costos.
 Adaptación del
sistema bancario
para el pago de
impuestos por
medios
electrónicos.
 Implementación de
la firma
electrónica.
 Educación virtual
para
formación de
profesionales.
sociabilidad, trabajo en equipo etc.

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Liderar la gestión estratégica.
Liderar la formulación y aplicación del plan de negocios.
Alinear a las distintas Gerencias.
Definir políticas generales de administración.
Dirigir y controlar el desempeño de las áreas.
PLANES ESTRATÉGICOS
NIVEL DIRECTIVO
GERENTE GENERAL
MARTHA LÓPEZ TREJO

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Presentar al Directorio estados de situación e información de las marcha de
la empresa.
Ser el representante de la empresa.
Desarrollar y mantener relaciones políticas.
Diplomáticas con autoridades y reguladores
(Ministerios, Contraloría).
Velar por el respecto de las normativas y reglamentos vigentes.
Actuar en coherencia con los valores organizacionales.

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Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus
acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y
disponibles para llevar a cabo dichos planes.
Establecer metas y objetivos.
Para cumplir estas cuotas el gerente debe dividir el total de las ventas entre su
equipo de vendedores, tomando en cuenta las posibilidades de cierre de cada
vendedor y sus zonas geográficas, de modo tal, que cada representante conozca sus
cuotas y la sumatoria de estas, den como resultado el objetivo de venta al gerente.
PLANES TÁCTICOS
NIVEL GERENCIAL
GERENTE DE VENTAS
MARTHA LÓPEZ TREJO
ANA KAREN CARRASCO AGUILAR
YASMÍN ARROYO MARTÍNEZ
MARIO ALBERTO GÓMZ JIMÉNEZ

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Compensa, motiva y guía las fuerzas de venta. La compensación y la
motivación, son dos prácticas similares porque lleva satisfacción al
vendedor, la cual es transmitida por el mismo, a sus clientes, con una
sensación de confianza. Los planes de compensación, son muy variados y
dependerán del producto que se esté trabajando y de cómo este organizada la
estructura de ventas.
Conducir el análisis de costo de ventas. Toda planificación debe tener
incluido un análisis de costos. Dentro de esos análisis debe estar definida
cual sería el costo para alcanzar las ventas deseadas y como es el gerente
quien conoce las estrategias para alcanzar los objetivos, es quien debe
analizar los gastos en que incurrirá la compañía en el desarrollo de su plan.
Evaluación del desempeño de la fuerza de ventas. El gerente debe de
calificar el desempeño de sus vendedores básicamente comparando el
período actual con los anteriores y a los vendedores unos con otros.
Monitorear el departamento. Es misión del gerente velar porque todo el
procedimiento de ventas, se esté llevando cabo de la forma idónea y que sus
representantes sean buenos ciudadanos corporativos.

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Medición del trabajo
Métodos del trabajo
Ingeniería de producción.
Análisis y control de fabricación o manufactura.
Planeación y distribución de instalaciones.
Administración de salarios.
Higiene y seguridad industrial.
Control de la producción y de los inventarios.
Control de Calidad.
PLANES TÁCTICOS
NIVEL GERENCIAL
GERENTE DE PRODUCCIÓN

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Determinación de la mezcla de productos, innovación, reposición o
imitación.
Elaboración de estrategias de publicidad.
Promoción de ventas.
Distribución de mercados y planeación de canales y territorios de
ventas.* Análisis y control de ventas.
Pronósticos y presupuestos de ventas.
Logística de la distribución física.
Servicio al cliente.
Definir un plan estratégico de Marketing, acorde con los objetivos
empresariales.
Establecer un modelo de evaluación en coordinación con la Gerencia de
Ventas, que permita conocer el avance y los resultados de las ventas.
Realizar análisis del segmento de mercado a abarcar que incluya
Clientes, Proveedores, Competencia, Productos Sustitutos y a los
posibles ingresantes al Mercado.
PLANES TÁCTICOS
NIVEL GERENCIAL
GERENTE DE MERCADOTECNIA

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Realizar planes estratégicos de mercadeo, que permitan modificaciones
y adaptaciones para operar en diferentes ambientes.
Analizar y determinar la Rentabilidad de los diferentes productos y/o
servicios que brinda la Empresa.
Analizar el Comportamiento de la Demanda de los diferentes servicios
y/o productos que ofrece la empresa.
Formular e implementar políticas, que orienten los estudios de
Mercado, Promoción y labor Publicitaria de los productos de la
Empresa.
Realizar el análisis cualitativo y cuantitativo del Mercado, de tal manera
que se pueda proyectar la demanda de los distintos productos de la
empresa.
Elaborar y dar seguimiento a los planes de Comercialización de los
productos actuales y futuros que proporcionara la Empresa.
Publicitar y Promocionar el producto de MAN-FRI.

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Formula y propone a la Gerencia General Normas, políticas y procedimientos
para el mejor funcionamiento de las actividades relacionadas con la
administración y contabilidad de la organización.
Supervisa la formulación, ejecución y evaluación del presupuesto anual, de
conformidad con las disposiciones legales aplicables.
Elaboración y control de presupuestos.
Revisar los cheques emitidos por diferentes conceptos, tales como: pagos
a proveedores, pagos de servicios, aportes, asignaciones, avances a justificar,
incremento o creación de fondos fijos, fondos especiales y de funcionamiento,
alquileres, y otras asignaciones especiales.
Aprobar y firmar el reporte de honorarios profesionales bajo la modalidad de
horas-hombre y suma Global.
Aprobar y firmar la emisión de cheques, notas de débito, entre otras, para la
adquisición de bienes y servicios.
Apoyar a la organización en todas las gestiones legales y reglamentarias.
(asesorías externas fiscales, contables y/o laborales, etc).
Controlar y registrar por separado los gastos de los trabajos realizados de
diferentes contratos que mantenga la empresa.
Elaborar informe de estados financieros para su presentación a la Gerencia
General.
Otras que le sean asignadas por la Gerencia General dentro del ámbito de
su competencia.
Control de Cuentas por Cobrar y Cuentas por Pagar.
PLANES TÁCTICOS
NIVEL GERENCIAL
GERENTE DE FINANZAS

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Análisis de los Estados Financieros para facilitar la toma de decisiones a la
Gerencia.
Control de Ingresos y Egresos con el fin de administrar el Capital de Trabajo.
Control de Contratos en ejecución en cuanto al inicio, finalización y cobro de
los trabajos realizados.

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DIMENSIONES SOCIALES
MAN-FRI: mucho más que una botana.
En MAN-FRI siempre hemos concebido nuestra responsabilidad social como un
compromiso con la sociedad que nos rodea. Somos conscientes de los problemas y
necesidades de nuestro entorno y hemos actuado desde dentro y hacia afuera.
Nuestro compromiso va más allá de desarrollar iniciativas concretas, nuestro compromiso
es que todo lo que hacemos está integrado en el negocio y nuestra visión es hacer una
compañía sostenible que siga generando beneficios para la sociedad.
Man-Fri se compromete con la sociedad, especialmente con los jóvenes, apoyando
firmemente la cultura, la educación, el desarrollo social y el Medio Ambiente.
Proyecto Gira
Trabajaremos en la capacitación y el empoderamiento de los jóvenes en Zacatlán y sus
alrededores. El objetivo de este proyecto es apoyar a los jóvenes con escasos recursos,
capacitándoles, formándoles y dándoles herramientas, a través del círculo de relación y
actividades de Man-Fri, para aumentar sus oportunidades de inserción en el mundo laboral.
Educación y cultura:
La Fundación Man-Fri nació en el 2015 con el objetivo de promover e incentivar el
desarrollo cultural y educativo de la sociedad de Zacatlán, y en concreto de los jóvenes, a
través de actividades relacionadas con el arte, la literatura, el teatro, la música, la ciencia y
las acciones sociales.
Gracias a su vocación de innovación, la Fundación Man-Fri se ha convertido en un
instrumento para impulsar el talento de artistas plásticos contemporáneos, jóvenes
creadores literarios y promesas teatrales a través de distintas iniciativas.

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Medio Ambiente y desarrollo social
El compromiso de Man-Fri es ser un agente activo en la sociedad, por eso ponemos en
marcha diferentes iniciativas con nuestro socio de embolsado y colaboradores expertos que
son claves en el éxito de nuestros proyectos.
La compañía desarrolla estos proyectos en colaboración con organizaciones no
gubernamentales, autoridades, universidades e instituciones Públicas y Privadas.

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AUTORES
YASMIN ARROYO MARTINEZ
MARIO ALBERTO OMEZ JIMENEZ
MARTHA LOPEZ TREJO

MAN-FRI Admòn Estratègica.

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