Este documento presenta un plan de negocios para un restaurante vegetariano llamado "Taco Bamboo". El restaurante ofrecerá tacos y otros platillos hechos de ingredientes vegetarianos y biodegradables. El plan incluye la visión, misión, objetivos, análisis de la competencia, productos y servicios, y requisitos legales para abrir el negocio. El equipo fundador está compuesto por 6 estudiantes que cubrirán roles como directora general, gerente general, contadora y más.

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ESCUELA PREPARATORIA OFICAL ANEXA A
LA NORMAL DE TLALNEPANTLA
MATERIA: INFORMATICA EN NEGOCIOS
PROFA: JAZMYN ALVARADO ARMEYDA
PLAN DE NEGOCIOS
NOMBRE DE LA EMPRESA: TACO BAMBOO S. A. DE C. V.
INTEGRANTES:
HERNANDEZ VELAZQUEZ ITZEL MARISOL
JACOB WILSON LIZETH
MOLINA BRAVO DANA PAOLA
MORALES HERNANDEZ ADRIANA
PALLARES RODRIGUEZ REBECA SAHORI
ROA CORTES ESTEFANY

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Introducción: Este plan de negocio tiene como objetivo dar a conocer nuestro
negocio, en el cual queremos suplir necesidades básicas por ejemplo (la
alimentación).Nuestro proyecto se basa en un restaurante vegetariano en el cual
queremos implementar tacos vegetarianos los cuales estarán hechos de comida
100% saludables y muy amigables con el ambiente, nuestra comida está abierta
para todo público (niños, jóvenes y adultos) lo cual queremos brindar comodidad,
bienestar y salud alimenticia. Queremos buscar crear un servicio a la comunidad
pensando en el bienestar como lo mencioné de Manera saludable. Como vamos
empezando nuestros precios serán accesibles para el consumidor sin embargo
mientras pase el tiempo iremos incrementando el precio.
Objetivo 2
1.1 Definición del producto 3
1.2 Justificación de la empresa 3
1.3 Nombre de la empresa 3
1.4 Logotipo y eslogan 3
1.5 Organigrama 4
1.6 Giro de la empresa 4
1.7 Ubicación y tamaño 5
1.8 Visión y misión de Taco Bamboo 5
1.9 Objetivo de Taco Bamboo (corto, mediano y largo plazo) 5-6
1.10 Análisis de la industria 6
1.11 Productos y/o servicios 7
1.12 Requerimientos para alta de la empresa
a) formatos
b) licencias y permisos
7
Anexos
Catálogo
Formatos de contabilidad
Proveedores
7-18

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1.1Definición de producto
Nuestra empresa es un restaurante que cuenta con productos vegetarianos en donde
su especialidad son los tacos en el cual queremos implementar productos
biodegradables, sustentables y amigables con el medio ambiente.
Satisfacemos con una propuesta original e innovadora se trata de un mercado en
crecimiento y con amplias oportunidades.
1.1Justificación de la empresa
Esta idea surge porque nos vemos la necesidad de mostrarle a la comunidad un
producto novedoso, lo cual nos hace pensar que poniendo en práctica las
medidas de higiene , presentarle a la comunidad un producto de buena calidad
y que es un alimento que cambia nuestro estilo de alimentación a mucho más
saludable y bueno para todo nuestro organismo , a través de estos
mecanismos decimos que no afecta en la salud al contrario lo beneficia en su
totalidad, también buscamos generar empleo a gente que lo necesita.Nuestra
empresa busca modificar la los hábitos alimenticios de la sociedad mexicana
con un menú amplio y de igual forma satisfacer una necesidad básica del ser
humano.
1.2Nombre de la empresa
Decidimos el nombre “TACO BAMBOO” ya que la especialidad de nuestro restaurante
son los tacos vegetarianos y bamboo por lo ecológico
1.3Logotipo y eslogan
Nuestro logotipo refleja confianza al
consumir en nuestro restaurante y los
colores del borde y las letras se asocian con
la naturaleza por el color verde
“DE LA TIERRA A TU PLATO”
Consideramos que nuestro eslogan es muy original y convencedor ya que atrae la
confianza de los clientes por lo que dice.
1.5 Organigrama
Los cargos fueron asignados de acuerdo a sus habilidades y capacidades,
analizando la responsabilidad y empeño que están dispuestos a dar en sus
respectivos puestos, para que funcione correctamente la empresa.
El organigrama vertical representa para nosotros una forma de organización
jerárquica.

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Adriana Morales Hernández
DIRECTOR GENERAL
Rebeca Sahori Pallares Rodriguez
GERENTE GENERAL
Dana Paola Molina Bravo
CONTADORA
Estefany Roa Cortés
ADMINISTRADORA
Lizeth Jacob Wilson Itzel Maris ol HernándezV.
GERENTE DE VENTAS VENTAS
1.6 Giro de la empresa
El giro de la empresa “taco bamboo” es restaurante de comida vegetariana y venta
de productos biodegradables.

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1.7 Ubicación y tamaño
Para la ubicación de este restaurante nos basamos en el factor socioeconómico y
también en el social ya que las encuestas mostraron que hay un porcentaje mayor
de personas con el tipo de alimentación vegano y vegetariano.
1.8 misión y visión “taco bamboo”
Visión: Ser el mejor restaurante de comida vegetariana, dando "servicio, calidad y
sabor", en todos y cada uno de los productos que ofrecemos, creando una nueva
forma de comida hecha con conciencia.
Misión : Ofrecer a nuestros comensales productos de alta calidad, así como los
beneficios de un trato digno y respetuoso, comprometiéndonos a ofrecer un
servicio de excelencia, dejando a nuestros comensales satisfechos, manejando
altos estándares de calidad e higiene. Con productos amigables para el medio
ambiente.
1.9 OBJETIVOS DE “TACO BAMBOO” (CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO)
A CORTO PLAZO
1. Que la gente que vaya les guste nuestra comida.
2. Que nos empiecen a reconocer.
3. Que queden satisfechos con nuestros servicios.
A MEDIANO PLAZO
1. Aumentar las ventas a un 30%
2. Abrir una sucursal en otro estado

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3. Potenciar la imagen del negocio, creando vínculos de cercanía entre
nuestros clientes y productos
LARGO PLAZO
1. Expandir mi negocio a otro país
2. Superar a la competencia en visibilidad y ventas
3. Convertirnos en una marca conocida, reconocida y querida
1.10 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA
¿QUIÉN ES MI COMPETENCIA?
Restaurantes vegetarianos y veganos
NOMBRES DE EMPRESAS QUE SON MI COMPETENCIA
-YUG VEGETARIANO
-FOREVER VEGANO
-PAN COMIDO
-POR SIEMPRE VEGANA
¿CUÁLES SON LOS PRODUCTOS QUE OFERTA LA COMPETENCIA?
Encontrarás una apuesta muy variada de desayunos, comida y bebidas para
cualquier tipo de exigencia y antojo que sin ningún tipo de animal resulte herido
para satisfacer tu apetito y con la convicción de cuidar tu salud, pues tampoco
tiene platillos con ingredientes artificiales.
DE ACUERDO A LA UBICACIÓN DE MI EMPRESA GOOGLEMAPS
IDENTIFICAR MI COMPETENCIA.
-LA HIJA DE MOCTEZUMA ARBOLEDAS
Restaurante
-IHOP
Restaurante americano
-ONCE TABERNAS
Restaurante
¿CUÁL SERÍA LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE COMPRAR CONMIGO?

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Tenemos una gran variedad de comida saludable para cualquier tipo de gusto con
productos biodegradables que son amigables con el planeta, estamos en un punto
céntrico y nuestros productos son económicos nuestra comida facilita la expulsión
de residuos alimenticios
Somos una empresa que apenas empezamos el mercado y por ende no tenemos
muchas visitas, a las personas hoy en día no les gusta comer saludable no
utilizamos productos de consumo animal, las vitaminas vegetales no son
completas.
¿POR QUÉ MI PRODUCTO ES UNA NECESIDAD PARA EL CLIENTE?
Porque es un alimento saludable y económico
¿QUIÉNES SON MIS CLIENTES POTENCIALES?
Personas que quieran tener una alimentación sana y a la comunidad pesada
1.11 PRODUCTOS Y /O SERVICIOS
- TACOS
-SUSHI
-BURRITOS
-ENSALADAS
-LASAÑA
-SOPAS
-HAMBURGUESAS
-SINCRONIZADAS
1.12 REQUERIMIENTO PARA EL ALTA DE LA EMPRESA
A) FORMATOS
B) LICENCIAS Y PERMISOS
-permiso de uso de suelo
-aviso de declaración de apertura de establecimientos mercantiles
-licencias de funcionamiento
-anuncio exterior
-la inscripción al registro federal de contribuyentes
A N E X O S

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Foda:
FORMATOS CONTABLES
POLIZA DE CHEQUE
Es utilizado cuando se realizan pagos y se nos extienden notas, facturas o
documentos de comprobación.
Como un recibo del cheque entregado al beneficiario.
PÓLIZA DE INGRESOS
Las pólizas de ingresos son las que contienen los registros contables de todo
aquello que implique entrada de dinero a la empresa ya sea en efectivo,

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transferencia o cheque y del cual tienes que expedir una factura, por ejemplo, el
pago que hace un cliente.
PÓLIZA DE EGRESOS
Es un formato que tiene la función de servir como comprobante físico de una
operación de salida de dinero de una compañía o negocio. Se utiliza en la
contabilidad con el objetivo de describir con detalle el movimiento y suele
acompañarse con otros comprobantes de la operación.
PAGARÉ
Sirve para realizar transacciones comerciales, es también utilizado para garantizar
mercancía, e incluso en controversias judiciales como garantía de reparación de
daños.

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TARJETA DE ALMACEN
Es el documento donde se registran las salidas y entradas de mercancía al
almacén. Lleva un control del costo del producto siguiendo el sistema de valuación
de inventarios que la empresa haya seleccionado.
REQUISICIÓN DE COMPRA
Es el documento generado por un departamento usuario o por el personal de
almacén para notificar al departamento de compras los artículos que se necesitan
pedir, la cantidad y el marco de tiempo de entrega. La compra en una empresa
comienza con la recopilación de requerimientos.
EJEMPLO:
No. de requisición: DIR-RH-0613-0001.

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Fecha: 01 de Junio de 2013.
Nombre Solicitante: Armando García Jiménez.
Puesto: Jefe de Recursos Humanos.
Departamento: Capacitación Interna.
Motivo de Compra: Se solicita la compra del siguiente material que será utilizado
en el curso de capacitación “Introducción a Procesos de Fabricación” que serán
impartidos en la semana del 10 al 14 de junio del 2013.
Un portafolios de 10 hojas blancas de 1.5 metros de ancho y 1 metro de largo.
Un estuche de plumones de colores para portafolio.
Un estuche de plumones de colores para pizarrón.
15 cuadernos de cuadrícula chica tamaño profesional.
15 lápices del No. 2.
15 gomas de borrar bicolor.
15 bolígrafos de tinta negra.
10 pliegos de cartulina blanca.
1 paquete de 500 hojas de papel bond color blanco.
Se anexan 3 cotizaciones de material solicitado a diferentes proveedores de
papelería.
Autoriza: Lic. Alberto Guadarrama Cervantes.
Puesto: Dir. Recursos Humanos
Área: Dirección de Recursos Humanos.
CATÁLOGO

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IMAGEN DESCRIPCIÓN
Es un taco de champiñones con un poco
de guacamole y col morada.
Taco de frijoles con granos de elote,
aguacate, cebolla morada acompañado
con un aderezo.
Sushi empanizado con una suave capa
de ajonjolí relleno de pepino con
aguacate y por encima un trozo de
lechuga.
Chile morrón relleno de soya prepara
con zanahoria, calabaza.
Taco de lechuga con aguacate, cebolla,
jitomate y papa.
Burritos rellenos de lechuga, jitomate, y
col morada.

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Ensalada de brócoli, chile morrón,
chícharos acompañado con un arroz
blanco.
Tapas de pimiento rojo y amarillo, con
aceitunas.
Sopa de garbanzos con un poco de
aguacate y rábano.
Tortitas de papa con nopal.
Lasaña de pepino con jitomate, bañado
con un aceite de oliva.
Rollitos de pepino con aderezo y un
pequeño trozo de chile chipotle.
Pequeña hamburguesa de pan integral,
en su interior con papa y espárragos.
Quinoa con jitomatitos y poco de
naranja.
Aguacate relleno de jitomate con
cebolla con un trozo de cilantro.

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Sincronizadas rellenas de brócoli con
granos de elote.
Arroz blanco con granos de elote y
ejotes.
Fettuccine con brócoli y salmón.
Nopal con una capa de frijoles,
aguacate y lechuga.
Crepas integrales de fresa y un poco de
chocolate
CONTRATO INDIVIDUAL
DE TRABAJO
POR TIEMPO
INDETERMINADO
Que celebran “Taco bamboo” como patrón y Gerente General trabajador o
empleado, bajo las siguientes cláusulas:

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CLU
SUL
AS
1.-
Por
sus
gene
rales
, los
contr
atant
es
decl
aran
lo
sigui
ente:
PATRÓN: Nacionalidad mexicana; edad 16 años; sexo femenino; estado civil
soltera; con domicilio en Cda Niños Héroes col. Hidalgo. Y el trabajador
Nacionalidad mexicana; edad 16 años; sexo femenino; estado civil soltera; con
domicilio en bosques de lago.
2.- El trabajador o empleado se obliga a prestar al patrón, bajo su dirección y
dependencia, sus servicios personales como Gerente General debiendo
desempeñarse en Taco bamboo.
3.- La duración de la jornada de trabajo será de 8 horas, por tratarse de jornada
matutina. El trabajador deberá entrar a las 9:00 para salir a las 13:00 horas y
volver a entrar a las 14:00 horas para salir a las 17:00 horas.
4.- El salario o sueldo convenido como retribución por los servicios a que este
contrato se refiere es el siguiente: $ 11,000
Salario o sueldo fijo por
____________ $ 8,500.

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Sometiéndose a los descuentos que deban hacerse por orden expresa de la ley del
Seguro Social y de la Ley del Impuesto Sobre la Renta _________.
El pago de éste salario o sueldo se hará en moneda mexicana del cuño
corriente los días 15 de cada quincena y en cheque de conformidad con lo
establecido en los artículos 101, 108,109.
5.- El día de descanso semanal para el trabajador será el martes de cada semana
y causará salario de acuerdo con el Art. 69 de la Ley Federal del Trabajo.
6.- Quedan establecidos como días de descanso obligatorios con pago de salario
íntegro los días primero de enero, el primer lunes de febrero en conmemoración del
cinco de febrero, el tercer lunes de febrero en conmemoración del veintiuno de
marzo, primero de mayo, dieciséis de septiembre, el tercer lunes de febrero en
conmemoración del veinte de noviembre, veinticinco de diciembre y primero de
diciembre de cada seis años cuando corresponda a la transmisión del Poder
Ejecutivo Federal, en términos del artículo 74 de ''LA LEY''
7.- El trabajador o empleado disfrutará de seis días de vacaciones cuando tenga un
año de servicios, que aumentará dos días laborables hasta llegar a doce, por cada
año subsiguiente de servicios. Después del cuarto año, el periodo de vacaciones
aumentará en dos días por cada cinco de servicios.
Estas vacaciones comenzarán cada año el semana santa
y días festivos.
8- El trabajador o empleado conviene en someterse a los reconocimientos médicos
que periódicamente ordene el patrón, en los términos de la Frac. X del artículo 134
de la Ley Federal del Trabajo, en el concepto de que el médico que los practique
será designado y retribuido por el mismo patrón.
9.- Cuando por cualquiera circunstancia el trabajador o empleado haya que trabajar
durante mayor tiempo que el que corresponde a la jornada máxima legal, el patrón
retribuirá el tiempo excedente con un 100% más del salario que corresponda a las
horas normales, términos del artículo 67 de la Ley Federal del Trabajo, La
prolongación de tiempo extraordinario que exceda de nueve horas a la semana,
obliga al patrón a pagar al trabajador el tiempo excedente, con un 200% más el
salario que corresponde a las horas de jornada, en términos del artículo 68 de la
Ley Federal del Trabajo, sin perjuicio de las sanciones establecidas en esta Ley.
10.- Si el trabajador es mayor de 14 años, pero menor de 16, debe autorizar este
contrato el padre o tutor y a falta de ellos, el Sindicato al que el trabajador
pertenezca, la Junta de Conciliación y Arbitraje, el Inspector del Trabajo o la
Autoridad Política de acuerdo con el Art. 23 de la Ley.
11.- Ambas partes convienen expresamente en someterse en caso de cualquier

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diferencia o controversia, al texto de éste contrato y a las disposiciones del
Reglamento Interior de Trabajo aprobado por la Junta Federal de Conciliación y
Arbitraje, y del cual se entrega un ejemplar al empleado o trabajador en el
momento de la celebración de dicho contrato.
12.- EI Patrón se obliga a cumplir con lo dispuesto por el Artículo 132 Fracción XV
en Los términos del Capítulo lIl bis del Título de la Ley Federal del Trabajo, que se
refiere a la Capacitación y Adiestramiento de los Trabajadores, de acuerdo a los
Planes y Programas que se establezcan en la Empresa.
13.- Este "CONTRATO" se celebra por tiempo indeterminado según lo establece el
artículo 35 de la Ley Federal del Trabajo.
Leído que fue por ambas partes este documento ante los testigos que firman, y
enterados de su contenido y sabedores de las obligaciones que por virtud de él
contraen, así como de las que la ley les impone, lo firman en __________ a los 7
días del mes de enero quedando un ejemplar en poder del trabajador y
_______________________ en poder del patón.
_____________________
________
FIRMA DEL
PATRÓN
_____________________
________
TESTIGO
_____________________
________
OBRERO O
EMPLEADO:

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Declaro que recibí
una copia
Del presente
contrato
Conclusión:
Mi equipo de trabajo y yo hemos llegado al objetivo principal de este gran
proyecto que fue satisfacer y beneficiar al consumidor de nuestros productos que
con gran entrega preparamos para cada uno de ellos, sé qué hicimos un gran
trabajo al poner como propósito suplir las necesidades básicas de la alimentación
a un bajo precio, y no solo eso sino también de gran calidad y cantidad, porque no
solo lo vemos del lado monetario, nosotros lo hemos construido atraves de
ponernos en el lugar de la sociedad en la que hoy en día nos encontramos, como
ya saben la Mayoría de las personas no cuentan con una buena calidad de vida y
eso de cierta forma los apoya.
Fuentes Bibliográficas:

19. pág. 19
•https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/botanas/brocheta-
vegetariana?gclid=EAIaIQobChMIoKvc7v645gIVQ_7jBx3NlAeHEAAYASAAEgIO_
PD_BwE
•https://www.ejemplode.com/58-administracion/4697-
ejemplo_de_organigrama.html
•https://www.canva.com/es_mx/aprende/mision-y-vision/
•https://www.ejemplos.co/7-ejemplos-de-justificacion-de-trabajo-o-investigacion/
•https://mx.yourketo.diet/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=
YourKeto_Mexico_18_9_spanish_cpa&gclid=EAIaIQobChMIh5XGqf-
45gIVDP7jBx2RlA0NEAAYAiAAEgIvVfD_BwE