Mauro Libi - Conoce todo acerca de la avena en el mercado

1. Mauro Libi
Conoce todo acerca de la avena
en el mercado

2. Mauro Libi
El consumo de la avena en el mundo ha logrado diversificarse de manera absoluta. Tanto es
así que en países nórdicos, ha logrado sustituir a algunos alimentos tradicionales. También
en China ha crecido el consumo. Así mismo, entre el año 2018 y 2028, cinco países se
proyectan como los mayores productores de avena; México, Brasil, China, India y Nueva
Zelanda, igualmente en términos de consumo per cápita.

3. Mauro Libi
En el caso de Suramérica, Chile mantiene su liderazgo en la siembra y cosecha de la avena
a través de su producto bandera, el groat (grano pelado y estable). En 2017, Perú obtuvo un
26,3% de su producción total; Colombia 21,4%, Venezuela 14,5%, Guatemala y República
Dominicana 12,4%. La avena en hojuela mantiene otros patrones en el mercado; Colombia
lideró la exportación con 18,6%, Ecuador 17,5%, Guatemala 15,9%, Perú 11,4%. De igual
forma, Perú, Colombia y Chile mantienen el primer lugar en las proyecciones de
exportación de avena para los próximos años.

4. Mauro Libi
¿Por qué algunos países productores de avena suelen destacarse?
Para la producción mundial de cereales, la avena ocupa el quinto lugar. Un dato curioso
sobre la avena es que sus primeros residuos fueron hallados en Egipto. Sin embargo, no fue
esta civilización quien comenzó su cultivo a gran escala; en realidad le consideraban una
mala hierba. La avena se suele sembrar durante la primavera, entre los meses de enero y
marzo generalmente. En países de clima cálido, se aprovecha la estación de otoño para su
siembra. Es un cereal rústico, de poco cuidado y bastante adaptabilidad. Esto favorece
considerablemente la producción.

5. Mauro Libi
Un punto a favor para los grandes productores de avena, al menos en la región
suramericana, es la cercanía con países que demandan grandes cantidades, por situaciones
particulares de clima y suelos que impiden una producción estable. La avena es un
alimento nutritivo que posee una comercialización mundial estable y próspera. Estos datos
han sido enteramente extraídos del Informe Final: Prospectivas del mercado mundial de la
avena para consumo humano del Ministerio de Agricultura de Chile.

6. Mauro Libi
REFERENCIAS
- http://maurolibicrestani15.blogspot.com/2019/02/conoce-todo-acerca-de-los-
productos-de.html