El documento discute la importancia de mejorar los procreos ovinos en Uruguay. Señala que a pesar de los conocimientos y tecnologías disponibles, los porcentajes de señalada de las majadas uruguayas se han mantenido constantes en las últimas décadas, siendo necesario encarnerar dos ovejas para obtener un cordero vivo. Analiza los resultados reproductivos obtenidos en la majada de la EEMAC en 2006 con ovejas Corriedale puras y cruces, encontrando diferencias en fertilidad y prolificidad entre las ovejas
25 alos de experiencias y resultados en aplicación de programas de mejoramien...Software Ganadero SG
Este documento resume los resultados de 25 años de programas de mejoramiento genético aplicados a rebaños cebú registrados en los Llanos de Venezuela. Los análisis muestran un incremento fenotípico y genético en variables de crecimiento como peso al nacer, destete y 18 meses, al aplicar programas de selección adecuados. También se mantuvieron estables genéticamente el peso al nacer y producción de leche estimada, lo cual es favorable para evitar problemas de distocia o viabilidad de crías. Finalmente, la respuesta gené
Se evaluó la producción de corderos pesados y precoces en sistemas de cruzamiento terminal utilizando ovejas laneras y carneros carniceros. El objetivo fue validar que este enfoque permite producir corderos de excelente calidad en la mitad del tiempo requerido normalmente. La validación se llevó a cabo en empresas agropecuarias de Uruguay bajo diversas condiciones. Los resultados mostraron que este sistema genera altos márgenes brutos y netos por hectárea, aunque tienden a disminuir a mayor escala. La
La raza Girolando es una raza sintética creada para la producción lechera y carne. Se creó cruzando toros Gir con vacas Holstein para aprovechar la alta producción lechera de Holstein y la resistencia al clima tropical de Gir. La raza se desarrolla principalmente en la hacienda Santa Sofía en el departamento de Caquetá, Colombia, donde es resistente a enfermedades y parásitos debido a su herencia de Gir.
Este documento describe diferentes sistemas de mejoramiento genético en ganadería, incluyendo la selección natural, artificial y racional. Discute la importancia del ambiente y la herencia en la productividad animal, y métodos como el cruzamiento de razas para introducir genes deseables. También cubre ejemplos de razas lecheras y de carne, así como sistemas rotativos utilizados para el mejoramiento de ganado de doble propósito.
Este documento presenta los conceptos básicos del mejoramiento genético en ovinos. Explica las opciones de razas y cruzamientos disponibles, así como los conceptos de fenotipo, genotipo, variabilidad genética y heredabilidad. También describe los pasos clave para diseñar un plan de mejoramiento genético, incluyendo la definición de objetivos, criterios de selección y apareamiento de animales. El documento provee ejemplos prácticos para aplicar estas técnicas en majadas generales y núcleos de se
Este documento describe varias razas de ovinos criadas en México. Explica que la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) fue fundada en 1979 y ahora tiene 55 organizaciones regionales y alrededor de 11,000 miembros. AMCO ha registrado alrededor de 139,000 ovinos de 14 razas diferentes en los últimos años. El documento también proporciona detalles sobre las características y usos de razas individuales como Black Belly, Charollais, Dorper y Dorset.
Este documento describe la situación actual de los ovinos en la región de Cusco, Perú. Explica que los ovinos criollos son abundantes en la región y se adaptan fácilmente a las condiciones locales. Sin embargo, la producción de carne, leche y lana de los ovinos criollos tiene baja calidad en comparación con otros países. El documento propone mejorar la eficiencia de la producción y calidad de los productos ovinos en la región, especialmente de la carne, para ser más competitivos a nivel regional, nacional e intern
El documento describe los métodos históricos y modernos de mejoramiento genético en ganado lechero, incluyendo la selección artificial, endogamia, cruzamientos, registro de producción, BLUP, índices de selección y reproducción. Explica cómo la selección de toros con altos valores genéticos predichos y el uso de inseminación artificial han permitido aumentos significativos en la producción lechera.
25 alos de experiencias y resultados en aplicación de programas de mejoramien...Software Ganadero SG
Este documento resume los resultados de 25 años de programas de mejoramiento genético aplicados a rebaños cebú registrados en los Llanos de Venezuela. Los análisis muestran un incremento fenotípico y genético en variables de crecimiento como peso al nacer, destete y 18 meses, al aplicar programas de selección adecuados. También se mantuvieron estables genéticamente el peso al nacer y producción de leche estimada, lo cual es favorable para evitar problemas de distocia o viabilidad de crías. Finalmente, la respuesta gené
Se evaluó la producción de corderos pesados y precoces en sistemas de cruzamiento terminal utilizando ovejas laneras y carneros carniceros. El objetivo fue validar que este enfoque permite producir corderos de excelente calidad en la mitad del tiempo requerido normalmente. La validación se llevó a cabo en empresas agropecuarias de Uruguay bajo diversas condiciones. Los resultados mostraron que este sistema genera altos márgenes brutos y netos por hectárea, aunque tienden a disminuir a mayor escala. La
La raza Girolando es una raza sintética creada para la producción lechera y carne. Se creó cruzando toros Gir con vacas Holstein para aprovechar la alta producción lechera de Holstein y la resistencia al clima tropical de Gir. La raza se desarrolla principalmente en la hacienda Santa Sofía en el departamento de Caquetá, Colombia, donde es resistente a enfermedades y parásitos debido a su herencia de Gir.
Este documento describe diferentes sistemas de mejoramiento genético en ganadería, incluyendo la selección natural, artificial y racional. Discute la importancia del ambiente y la herencia en la productividad animal, y métodos como el cruzamiento de razas para introducir genes deseables. También cubre ejemplos de razas lecheras y de carne, así como sistemas rotativos utilizados para el mejoramiento de ganado de doble propósito.
Este documento presenta los conceptos básicos del mejoramiento genético en ovinos. Explica las opciones de razas y cruzamientos disponibles, así como los conceptos de fenotipo, genotipo, variabilidad genética y heredabilidad. También describe los pasos clave para diseñar un plan de mejoramiento genético, incluyendo la definición de objetivos, criterios de selección y apareamiento de animales. El documento provee ejemplos prácticos para aplicar estas técnicas en majadas generales y núcleos de se
Este documento describe varias razas de ovinos criadas en México. Explica que la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) fue fundada en 1979 y ahora tiene 55 organizaciones regionales y alrededor de 11,000 miembros. AMCO ha registrado alrededor de 139,000 ovinos de 14 razas diferentes en los últimos años. El documento también proporciona detalles sobre las características y usos de razas individuales como Black Belly, Charollais, Dorper y Dorset.
Este documento describe la situación actual de los ovinos en la región de Cusco, Perú. Explica que los ovinos criollos son abundantes en la región y se adaptan fácilmente a las condiciones locales. Sin embargo, la producción de carne, leche y lana de los ovinos criollos tiene baja calidad en comparación con otros países. El documento propone mejorar la eficiencia de la producción y calidad de los productos ovinos en la región, especialmente de la carne, para ser más competitivos a nivel regional, nacional e intern
El documento describe los métodos históricos y modernos de mejoramiento genético en ganado lechero, incluyendo la selección artificial, endogamia, cruzamientos, registro de producción, BLUP, índices de selección y reproducción. Explica cómo la selección de toros con altos valores genéticos predichos y el uso de inseminación artificial han permitido aumentos significativos en la producción lechera.
Produccion Ovina (Estrategias de Negocios)Mooniicaa
este es un pequeño trabajo que va a dedicado a la produccion ovina, va enfocado a ser un proyecto de negocios, que en un futuro desearia realizar... espero les sirva :D
Cruzamientos en ganado lechero tropicalredaccionpl
Este documento resume estudios de cruzamientos en ganado lechero tropical en la región de San Martín, Perú. Analiza las razas Holstein y Brown Swiss para cruzamientos con ganado cebuino local y encuentra que la Holstein es la raza más indicada para mejorar la producción lechera. Describe diferentes sistemas de cruzamiento como producción de hembras F1 y formación de una nueva raza, e informa sobre la importación de ganado Girolando brasileño para desarrollar la ganadería lechera en el Alto Mayo.
Este documento presenta una introducción a la historia de la ganadería colombiana. Explica que los españoles importaron ganado como caballos, bovinos, porcinos y ovinos durante la conquista, y que el inventario ganadero en Colombia ha crecido a 22.5 millones de cabezas actualmente. También describe las siete razas criollas colombianas oficiales y dos razas sintéticas, y explica que requieren esfuerzos de conservación debido a su situación vulnerable.
El Potencial De La Produccion Intensiva De Carne Ovina En ChileIngo
Este documento describe el potencial de la producción intensiva de carne ovina en Chile. Actualmente, Chile exporta alrededor de 5,300 toneladas de carne ovina al año, principalmente de la Región de Magallanes. Los recientes tratados de libre comercio han abierto nuevos mercados internacionales para la carne ovina chilena. Sin embargo, la producción actual no es suficiente para satisfacer la demanda. El documento analiza cómo la adopción de tecnologías de producción intensiva, como el mejoramiento de los pastizales y el uso de nuevas
El documento describe varios parámetros técnicos y productivos importantes para evaluar el desempeño y la viabilidad de proyectos pecuarios. Entre los parámetros descritos se incluyen la velocidad de crecimiento, el índice de conversión alimenticia, el rendimiento en canal, el porcentaje de mortalidad, el porcentaje de uniformidad, el índice de eficiencia americano, el porcentaje de postura, el porcentaje de natalidad, los días abiertos, el porcentaje de fertilidad, la producción de leche y el
Este documento presenta información sobre la producción de leche de cabras a nivel mundial, europeo, de América del Norte y Central, y Sudamérica. A nivel mundial, la mayoría de las cabras se encuentran en Asia y África y se usan principalmente para producción de carne. En Europa, Francia es el mayor productor de leche de cabra. En Chile, la producción de leche de cabra se ha orientado principalmente hacia la elaboración de queso, aunque se ha expandido hacia el sur recientemente.
El documento describe un plan para establecer una explotación de ovinos para la producción de carne de borrego en el estado de Hidalgo, México. El objetivo es satisfacer la demanda local insatisfecha de carne de borrego para la elaboración de barbacoa. Se propone ubicar la explotación en el Valle del Mezquital con un inventario inicial de 800 cabezas de ganado ovino criollo. La producción estará enfocada principalmente en la venta de borregos a barbacoeros locales para su procesamiento y venta como barbacoa
evaluacion y seleccion de reproductores para mejora geneticarolando-almeida
Este documento describe los objetivos y métodos del proyecto de mejoramiento genético de ovinos, caprinos y camélidos manejados por el INTA en Argentina. El proyecto busca mejorar la calidad genética de estas especies a través del mantenimiento de núcleos genéticos estratégicos y la actualización de los criterios y métodos de selección, considerando las características de los diferentes sistemas productivos y razas. Para lograr esto, es necesario definir objetivos claros de mejora genética para cada raza y caracterí
Innovaciones tecnológicas en la producción ovinaMinera Riesco
El documento presenta una visión general de las innovaciones tecnológicas en la producción ovina, incluyendo el contexto de la disminución de ovinos y el aumento de la demanda de carne y lana. También discute oportunidades para mejorar la genética, nutrición y manejo de ovinos, así como diferenciar los productos cárnicos y laneros a través de enfoques como la certificación orgánica. Finalmente, enfatiza la importancia de desarrollar una estrategia en común para potenciar la producción ov
Parte de la Monografia: "Propuesta genotípica para ganado ovino criollo en la mejora de su producción en Costa, Sierra y Selva del Perú", con la hipotesis que los cruzamientos propuestos mostrarán un buen desempeño productivo.
El documento analiza la situación de la industria porcina en Perú. La población porcina alcanzó los 2.8 millones de cabezas en 2003, con un incremento anual promedio del 2.4%. El consumo per cápita de carne de cerdo en Perú es solo de 3.91 kg/año, mucho menor que en otros países como Chile con más de 12 kg/año. Existe potencial para desarrollar la industria porcina tecnificada debido a costos de producción menores que otros países. Actualmente, la cría de cer
Este documento describe los sistemas de producción de cerdos. Discuten el mejoramiento genético porcino a nivel mundial y en México, incluyendo las razas puras y los sistemas de cruzamientos. También cubre los objetivos de selección, registros productivos, selección, y la implementación de un programa genético en granja para mejorar la calidad genética de los cerdos.
El documento describe un proyecto de inseminación artificial en el hato ganadero Rancho Grande en Huila, Colombia, con el objetivo de mejorar la calidad y producción de carne y leche a través de la implementación de esta técnica de reproducción. El proyecto se llevará a cabo durante 5 años para evaluar su efectividad y servir como ejemplo para la región. Se espera lograr altos índices de preñez que permitan la venta rentable de animales mejorados genéticamente.
Mejoramiento genético y factores asociados en bovinos criollos colombianosrazasbovinasdecolombia
Este documento presenta nuevos enfoques para la conservación, caracterización y mejoramiento de razas bovinas criollas colombianas, incluyendo el análisis genético de alta densidad para identificar marcadores, y resultados de pruebas de comportamiento en las razas Romosinuano y Blanco Orejinegro. Corpoica mantiene bancos de germoplasma de cinco razas bovinas criollas y razas porcinas y ovinas, preservando la variabilidad genética a través de la crioconservación de semen y
El documento describe diferentes tipos de reproductores de cerdos para mercados específicos. Menciona al macho TN Traxx de Topigs Norsvin, ideal para llevar la progenie a pesos elevados de más de 120 kg con buena eficiencia alimenticia. También describe al macho Talent, cuya progenie sobresale en la etapa de finalización con alta ganancia diaria y baja conversión alimenticia. Finalmente, presenta a Naima, un cruce entre razas europeas e hiperprolíficas diseñado para combinar baja mortalidad embr
Este documento describe los métodos y objetivos de un programa de mejoramiento genético para ganado bovino de carne. El programa busca producir animales más eficientes mediante la selección asistida por marcadores moleculares, la manipulación del genoma y la biotecnología. Los objetivos incluyen mayor producción y calidad de la carne, así como mejorar características productivas como la ganancia de peso.
El documento describe la producción pecuaria en la región de Puno, Perú. La ganadería es la actividad económica más importante, con Puno siendo uno de los principales productores de ganado vacuno, ovino, alpacas y llamas en el país. La producción incluye leche y sus derivados, carne, fibra, lana y cueros. Aunque hubo una fuerte sequía en los años 1980 que redujo las especies, los esfuerzos de los pobladores lograron que la región se recuperara y ahora tiene un futuro prometedor
Este documento describe un proyecto para implementar una explotación caprina lechera en la finca Las Alondras en el municipio de Río de Oro, Cesar. El proyecto busca establecer una granja con 20 cabras de la raza Saanen para la producción de leche y crías para la venta. Incluye información sobre la localización, características de la raza, ciclo reproductivo, alimentación, sanidad e inventarios proyectados para los primeros 4 años.
Este documento describe estrategias para intensificar la producción ganadera extensiva mediante el ajuste de los recursos existentes y la modificación del nivel de recursos. Las estrategias incluyen ajustar la carga animal, mejorar las instalaciones, administrar el forraje, mejorar la sanidad del ganado y seleccionar la raza y especies forrajeras apropiadas. El objetivo general es optimizar la producción animal y forrajera de manera rentable.
La raza Blonded- para mejoramiento de la producción cárnica en el peruAlex Suarez Lastra
El documento describe las ventajas de la raza bovina Blonde d'Aquitaine para mejorar la producción cárnica en el Perú. La raza tiene excelentes cualidades maternas y de crianza, notable crecimiento y desarrollo muscular, y rendimientos de carcasa superiores del 65-70%. Se ha introducido en el Perú a través de importaciones de semen y embriones, obteniendo buenos resultados en cruces con razas locales. La raza Blonde d'Aquitaine y sus cruces son una alternativa prometedora para aumentar la producción
Este manual presenta información sobre el manejo general de bovinos productores de leche y carne. Describe el manejo adecuado de las vacas antes del parto, incluyendo su alimentación y exámenes. También cubre temas como el manejo de terneros, destete, evaluación de animales y razas de bovinos para leche y carne. El objetivo principal es capacitar a productores, técnicos y estudiantes para mejorar la producción lechera y de carne mediante buenas prácticas de manejo.
Se describen conceptos sobre manejo integral del rebaño ovino y las razones por las cuales se deberían aplicar, se pone énfasis en algunas aplicaciones para manejo reproductivo.
Produccion Ovina (Estrategias de Negocios)Mooniicaa
este es un pequeño trabajo que va a dedicado a la produccion ovina, va enfocado a ser un proyecto de negocios, que en un futuro desearia realizar... espero les sirva :D
Cruzamientos en ganado lechero tropicalredaccionpl
Este documento resume estudios de cruzamientos en ganado lechero tropical en la región de San Martín, Perú. Analiza las razas Holstein y Brown Swiss para cruzamientos con ganado cebuino local y encuentra que la Holstein es la raza más indicada para mejorar la producción lechera. Describe diferentes sistemas de cruzamiento como producción de hembras F1 y formación de una nueva raza, e informa sobre la importación de ganado Girolando brasileño para desarrollar la ganadería lechera en el Alto Mayo.
Este documento presenta una introducción a la historia de la ganadería colombiana. Explica que los españoles importaron ganado como caballos, bovinos, porcinos y ovinos durante la conquista, y que el inventario ganadero en Colombia ha crecido a 22.5 millones de cabezas actualmente. También describe las siete razas criollas colombianas oficiales y dos razas sintéticas, y explica que requieren esfuerzos de conservación debido a su situación vulnerable.
El Potencial De La Produccion Intensiva De Carne Ovina En ChileIngo
Este documento describe el potencial de la producción intensiva de carne ovina en Chile. Actualmente, Chile exporta alrededor de 5,300 toneladas de carne ovina al año, principalmente de la Región de Magallanes. Los recientes tratados de libre comercio han abierto nuevos mercados internacionales para la carne ovina chilena. Sin embargo, la producción actual no es suficiente para satisfacer la demanda. El documento analiza cómo la adopción de tecnologías de producción intensiva, como el mejoramiento de los pastizales y el uso de nuevas
El documento describe varios parámetros técnicos y productivos importantes para evaluar el desempeño y la viabilidad de proyectos pecuarios. Entre los parámetros descritos se incluyen la velocidad de crecimiento, el índice de conversión alimenticia, el rendimiento en canal, el porcentaje de mortalidad, el porcentaje de uniformidad, el índice de eficiencia americano, el porcentaje de postura, el porcentaje de natalidad, los días abiertos, el porcentaje de fertilidad, la producción de leche y el
Este documento presenta información sobre la producción de leche de cabras a nivel mundial, europeo, de América del Norte y Central, y Sudamérica. A nivel mundial, la mayoría de las cabras se encuentran en Asia y África y se usan principalmente para producción de carne. En Europa, Francia es el mayor productor de leche de cabra. En Chile, la producción de leche de cabra se ha orientado principalmente hacia la elaboración de queso, aunque se ha expandido hacia el sur recientemente.
El documento describe un plan para establecer una explotación de ovinos para la producción de carne de borrego en el estado de Hidalgo, México. El objetivo es satisfacer la demanda local insatisfecha de carne de borrego para la elaboración de barbacoa. Se propone ubicar la explotación en el Valle del Mezquital con un inventario inicial de 800 cabezas de ganado ovino criollo. La producción estará enfocada principalmente en la venta de borregos a barbacoeros locales para su procesamiento y venta como barbacoa
evaluacion y seleccion de reproductores para mejora geneticarolando-almeida
Este documento describe los objetivos y métodos del proyecto de mejoramiento genético de ovinos, caprinos y camélidos manejados por el INTA en Argentina. El proyecto busca mejorar la calidad genética de estas especies a través del mantenimiento de núcleos genéticos estratégicos y la actualización de los criterios y métodos de selección, considerando las características de los diferentes sistemas productivos y razas. Para lograr esto, es necesario definir objetivos claros de mejora genética para cada raza y caracterí
Innovaciones tecnológicas en la producción ovinaMinera Riesco
El documento presenta una visión general de las innovaciones tecnológicas en la producción ovina, incluyendo el contexto de la disminución de ovinos y el aumento de la demanda de carne y lana. También discute oportunidades para mejorar la genética, nutrición y manejo de ovinos, así como diferenciar los productos cárnicos y laneros a través de enfoques como la certificación orgánica. Finalmente, enfatiza la importancia de desarrollar una estrategia en común para potenciar la producción ov
Parte de la Monografia: "Propuesta genotípica para ganado ovino criollo en la mejora de su producción en Costa, Sierra y Selva del Perú", con la hipotesis que los cruzamientos propuestos mostrarán un buen desempeño productivo.
El documento analiza la situación de la industria porcina en Perú. La población porcina alcanzó los 2.8 millones de cabezas en 2003, con un incremento anual promedio del 2.4%. El consumo per cápita de carne de cerdo en Perú es solo de 3.91 kg/año, mucho menor que en otros países como Chile con más de 12 kg/año. Existe potencial para desarrollar la industria porcina tecnificada debido a costos de producción menores que otros países. Actualmente, la cría de cer
Este documento describe los sistemas de producción de cerdos. Discuten el mejoramiento genético porcino a nivel mundial y en México, incluyendo las razas puras y los sistemas de cruzamientos. También cubre los objetivos de selección, registros productivos, selección, y la implementación de un programa genético en granja para mejorar la calidad genética de los cerdos.
El documento describe un proyecto de inseminación artificial en el hato ganadero Rancho Grande en Huila, Colombia, con el objetivo de mejorar la calidad y producción de carne y leche a través de la implementación de esta técnica de reproducción. El proyecto se llevará a cabo durante 5 años para evaluar su efectividad y servir como ejemplo para la región. Se espera lograr altos índices de preñez que permitan la venta rentable de animales mejorados genéticamente.
Mejoramiento genético y factores asociados en bovinos criollos colombianosrazasbovinasdecolombia
Este documento presenta nuevos enfoques para la conservación, caracterización y mejoramiento de razas bovinas criollas colombianas, incluyendo el análisis genético de alta densidad para identificar marcadores, y resultados de pruebas de comportamiento en las razas Romosinuano y Blanco Orejinegro. Corpoica mantiene bancos de germoplasma de cinco razas bovinas criollas y razas porcinas y ovinas, preservando la variabilidad genética a través de la crioconservación de semen y
El documento describe diferentes tipos de reproductores de cerdos para mercados específicos. Menciona al macho TN Traxx de Topigs Norsvin, ideal para llevar la progenie a pesos elevados de más de 120 kg con buena eficiencia alimenticia. También describe al macho Talent, cuya progenie sobresale en la etapa de finalización con alta ganancia diaria y baja conversión alimenticia. Finalmente, presenta a Naima, un cruce entre razas europeas e hiperprolíficas diseñado para combinar baja mortalidad embr
Este documento describe los métodos y objetivos de un programa de mejoramiento genético para ganado bovino de carne. El programa busca producir animales más eficientes mediante la selección asistida por marcadores moleculares, la manipulación del genoma y la biotecnología. Los objetivos incluyen mayor producción y calidad de la carne, así como mejorar características productivas como la ganancia de peso.
El documento describe la producción pecuaria en la región de Puno, Perú. La ganadería es la actividad económica más importante, con Puno siendo uno de los principales productores de ganado vacuno, ovino, alpacas y llamas en el país. La producción incluye leche y sus derivados, carne, fibra, lana y cueros. Aunque hubo una fuerte sequía en los años 1980 que redujo las especies, los esfuerzos de los pobladores lograron que la región se recuperara y ahora tiene un futuro prometedor
Este documento describe un proyecto para implementar una explotación caprina lechera en la finca Las Alondras en el municipio de Río de Oro, Cesar. El proyecto busca establecer una granja con 20 cabras de la raza Saanen para la producción de leche y crías para la venta. Incluye información sobre la localización, características de la raza, ciclo reproductivo, alimentación, sanidad e inventarios proyectados para los primeros 4 años.
Este documento describe estrategias para intensificar la producción ganadera extensiva mediante el ajuste de los recursos existentes y la modificación del nivel de recursos. Las estrategias incluyen ajustar la carga animal, mejorar las instalaciones, administrar el forraje, mejorar la sanidad del ganado y seleccionar la raza y especies forrajeras apropiadas. El objetivo general es optimizar la producción animal y forrajera de manera rentable.
La raza Blonded- para mejoramiento de la producción cárnica en el peruAlex Suarez Lastra
El documento describe las ventajas de la raza bovina Blonde d'Aquitaine para mejorar la producción cárnica en el Perú. La raza tiene excelentes cualidades maternas y de crianza, notable crecimiento y desarrollo muscular, y rendimientos de carcasa superiores del 65-70%. Se ha introducido en el Perú a través de importaciones de semen y embriones, obteniendo buenos resultados en cruces con razas locales. La raza Blonde d'Aquitaine y sus cruces son una alternativa prometedora para aumentar la producción
Este manual presenta información sobre el manejo general de bovinos productores de leche y carne. Describe el manejo adecuado de las vacas antes del parto, incluyendo su alimentación y exámenes. También cubre temas como el manejo de terneros, destete, evaluación de animales y razas de bovinos para leche y carne. El objetivo principal es capacitar a productores, técnicos y estudiantes para mejorar la producción lechera y de carne mediante buenas prácticas de manejo.
Se describen conceptos sobre manejo integral del rebaño ovino y las razones por las cuales se deberían aplicar, se pone énfasis en algunas aplicaciones para manejo reproductivo.
Este documento evalúa la producción de corderos pesados y precoces en sistemas de cruzamiento terminal en empresas agropecuarias uruguayas. El objetivo era validar que mediante el uso de razas carniceras en cruzamientos y alimentación adecuada, es posible producir corderos de alta calidad en la mitad del tiempo. Los resultados muestran que se obtuvieron corderos pesados y precoces de excelente calidad con márgenes brutos y netos atractivos por hectárea, aunque estos márgenes tienden
Este documento presenta los resultados de un ensayo realizado para evaluar el desempeño de corderos merinos bajo distintas estrategias nutricionales durante la invernada. Se evaluaron tres niveles de asignación de forraje: bajo (1 kg MS/animal/día), medio (1,5 kg MS/animal/día) y alto (2 kg MS/animal/día). Los resultados mostraron mayores ganancias de peso y porcentaje de animales terminados para las asignaciones medias y altas. La asignación media produjo canales con pes
Sistema de producción de leche en granjas bovinas familiaresGladys Velazquez
1) La producción de leche con vacas de buena calidad y bien alimentadas proporciona ingresos y empleo a las familias. 2) Para establecer un hato lechero eficiente se requiere una buena organización, dedicación y conocimientos técnicos básicos como la selección de vacas de alta calidad genética y el uso de registros. 3) El documento proporciona recomendaciones sobre la alimentación, instalaciones, equipo de ordeño e higiene necesarios para una pequeña granja lechera productiva.
ALIMENTO ALTERNATIVO PARA PRODUCIR PATOSAuxiliadora25
Este trabajo buscadar una alternativa para la crianza del pato criollo en base a un alimento balanceado con elementos sencillos de obtener y de facil manejo, para mejorar y crecer el consumo de la carne de pato.
la carne de pato nos brinda una excelente alternativa de proteina animal, cono muy buenos niveles de nutrientes, sin contar con un excelente sabor y la facilidad de la crianza si se decide una alimentacion alternativa, utilizando los recursos que tenemosa la mano, o al menos son de facil acceso en nuestra region.
Este documento describe los conceptos clave de carga ganadera y su importancia para el manejo del pastoreo. Define la carga ganadera como el número de animales por unidad de superficie y explica cómo se puede expresar en cabezas por hectárea, kilos de carne por hectárea o equivalentes de vaca por hectárea. La carga ganadera óptima es clave para lograr el balance entre la oferta forrajera y los requerimientos nutricionales de los animales, maximizando así la producción de carne por hectárea.
Este manual describe los aspectos fundamentales de la crianza de ganado ovino, incluyendo la clasificación de animales, selección de reproductores, empadre, inseminación artificial y detección de celo. El objetivo es mejorar la producción y sanidad del ganado ovino de manera sostenible para apoyar los medios de subsistencia de las familias campesinas.
Este manual describe los aspectos fundamentales de la crianza de ganado ovino en la sierra peruana. Explica la clasificación del ganado, la selección de reproductores, el empadre, la inseminación artificial, la gestación y el parto. El objetivo es mejorar la tecnificación de la crianza tradicional de forma integral, sostenible y que genere ingresos para las familias campesinas.
Este documento proporciona información sobre el cuy, incluyendo su origen, importancia económica, producción en Perú, mercados interno y externo, reproducción, manejo y alimentación. El cuy es un roedor doméstico originario de los Andes con alto valor nutricional y proteico. Su cría es importante para la seguridad alimentaria en Perú, especialmente en zonas rurales. El documento analiza parámetros reproductivos y productivos ideales, así como diferentes sistemas de alimentación y reproducción para una crianza eficiente.
Este documento compara las características deseables e indeseables de los cerdos para la producción de carne y la habilidad materna. Los cerdos para la producción de carne son ideales para sistemas intensivos, tienen poco instinto maternal, alta tasa de crecimiento y rendimiento cárnico superior. Por otro lado, los cerdos para la habilidad materna se caracterizan por su fertilidad, fecundidad, prolificidad y larga vida reproductiva, lo que es importante para la eficiencia reproductiva en la explotación porcina.
Este documento presenta información sobre la situación actual de la ganadería en el Perú. Describe las principales razas de ganado ovino, porcino y vacuno lechero en el país, así como los principales productores. También analiza los desafíos de la ganadería peruana como la baja productividad del ganado criollo y la concentración de la cría en pequeños productores. Finalmente, resalta el crecimiento sostenido de la avicultura peruana en las últimas décadas.
La ganadería en el departamento del Meta se sostiene con la perspectiva de tecnificación, especialmente de la ceba en las zonas circundantes a los centros poblados, además la cercanía a Bogotá genera una expectativa favorable para esta cadena productiva.
Este documento contiene información sobre la ganadería en el departamento del Meta en Colombia. Se divide en tres secciones: la primera introduce el contexto ganadero regional y la relación entre predios y número de bovinos, la segunda describe cinco empresas ganaderas en la región, y la tercera lista dos conferencias técnicas. También incluye gráficos sobre precios de carne y leche, inventario bovino, pastos y más.
Este documento describe los aspectos clave de la cría y alimentación de pollos de carne en el Perú. Explica que las razas más populares son cruces entre la raza White Rock y Cornish, y que las líneas Cobb y Ross dominan la producción nacional. También destaca la importancia del manejo, monitoreo continuo y buenas prácticas como calentamiento, ventilación y limpieza del galpón para lograr un crecimiento óptimo y bienestar animal.
El Harton del Valle es una raza bovina criolla colombiana originada de vacunos ibéricos traídos durante la colonia. Se ha asentado en el valle del río Cauca donde se ha adaptado de forma natural. Es una raza de tamaño mediano con buenas características productivas como una producción láctea promedio de 1,800 kg en 280 días y fertilidad del 93%.
Este informe resume los resultados de 10 años de operación de una unidad de cría de ganado en Paraguay establecida en 1991 para servir como modelo a productores locales. Los objetivos eran aumentar la productividad mediante mejores prácticas de manejo, sanidad y genética. Los resultados mostraron que se cumplieron los objetivos de mejorar los porcentajes de crías logradas al destete, aumentar los pesos al destete, y entorar las vaquillas a los 2 años con más de 280 kg. La unidad demostró ser productiva, logrando los
Este documento describe la producción porcina en Venezuela. Explica la taxonomía del cerdo y las principales razas porcinas criadas en el país como Duroc Jersey, Hampshire, Landrace, Yorkshire y Pietrain. También analiza factores como la adaptación al clima, la oferta y demanda de la producción porcina y los desafíos que enfrenta la industria debido a la escasez de granos para alimentación animal. Finalmente, concluye que la porcicultura es una actividad pecuaria importante pero que depende en gran medida de las import
Similar a Mejorar los procreos ovinos un objetivo tan posible como impostergable (20)
Este documento presenta una guía sobre pautas de crianza para niños de 3 a 5 años. Explica que en esta etapa los niños aprenden a aprender, aplicar conocimientos a la acción, ser la mejor versión de sí mismos, vivir en sociedad y controlar sus emociones. Ofrece consejos sobre cómo apoyar su desarrollo en estas áreas a través del juego, la exploración, la resolución pacífica de conflictos y enseñándoles a expresar sus emociones.
El documento describe la producción ovina en Uruguay. Analiza las características de la producción a nivel temporal y espacial, incluyendo factores como precios, producto bruto interno, número de ovinos, mano de obra y tamaño de las explotaciones. Examina los sistemas de producción y la orientación productiva de los productores, así como el uso de mejoramientos y registros. El objetivo es formar técnicos con conocimientos sobre la producción ovina y su desarrollo en el país.
Este documento resume los resultados de ocho experimentos que analizaron la relación entre el peso de canal fría y el peso de los cortes de alto valor en corderos puros y cruzados de 5 meses de edad. Los resultados mostraron que los corderos cruzados tuvieron una mayor proporción de cortes valiosos a igualdad de peso de canal que los corderos puros. También se encontró que la raza paterna afectó la relación entre el peso de canal y el peso de los cortes, con algunas razas como Suffolk produciendo una mayor propor
Juan Pablo II fue un papa nefasto que priorizó los negocios y la política sobre la espiritualidad. Fue amigo de las grandes corporaciones y usó su imagen para lucrarse. Además, cubrió casos de pedofilia y vació las iglesias de fieles. Aunque fue un buen comunicador, su legado perjudicó la vida espiritual de los católicos.
El documento presenta una entrevista realizada a Gustavo Garibotto el 25 de noviembre de 2005 sobre la especialización productiva del ovino en Uruguay. Garibotto argumenta que la especialización en producción de carne y lana ovina no es antagónica con el doble propósito tradicional, y que Uruguay debe especializarse en producir carne y lana de calidad. También señala que los cruzamientos terminales son una forma de lograr esta especialización sin imponer un único modelo, y que existen biotipos suficientes en el país para esta
El documento analiza un pronóstico realizado en 1997 sobre las perspectivas del mercado lanero. El pronóstico predijo una mejora en los precios de la lana debido a una disminución de la oferta y un mantenimiento de la demanda. Sin embargo, los precios de la lana continuaron cayendo después de 1997. También predijo un repunte en el stock ovino, pero en realidad el stock continuó disminuyendo. El documento concluye que los pronósticos rara vez son precisos y pueden llevar a decisiones empresariales
Resumen ejecutivo plaguicidas en esteros de farrapos vida silvestreGustavo Garibotto
Este documento resume los resultados de un estudio sobre la presencia de plaguicidas en el suelo, agua, peces y producción apícola en la cuenca del Parque Nacional Esteros de Farrapos e Islas del Río Uruguay. Se encontraron altos niveles de plaguicidas como endosulfán, glifosato y coumaphos en muestras de suelo, sedimento, peces y cera. También se detectó una mayor mortalidad de abejas en apiarios cercanos a cultivos de soja en comparación con apiarios en zonas forestales
El documento presenta una entrevista con Serge Latouche, un filósofo y economista francés que es un crítico del concepto de desarrollo. Latouche describe su recorrido intelectual, desde perder la fe en la economía mientras vivía en Laos hasta convertirse en un defensor del decrecimiento. Argumenta que el desarrollo es una noción etnocéntrica que destruye culturas y sociedades. Propone alternativas como la autosuficiencia y la felicidad de la sobriedad frente al consumismo y el crecimiento ilimit
El documento presenta una entrevista con Serge Latouche, un filósofo y economista francés que es un crítico del concepto de desarrollo. Latouche describe su recorrido intelectual, desde perder la fe en la economía mientras vivía en Laos hasta convertirse en un defensor del decrecimiento. Argumenta que los conceptos de desarrollo, crecimiento y progreso son etnocéntricos de Occidente y que una sociedad sin crecimiento es posible. Finalmente, discute la naturaleza interconectada de estos concept
Este documento presenta las reflexiones de un ingeniero agrónomo sobre temas de filosofía, agronomía y política. Plantea la importancia de una educación humanista basada en las ciencias biológicas, la física, las matemáticas y las artes. También discute la necesidad de conservar los recursos naturales y el suelo en particular desde una perspectiva ecológica inspirada en la hipótesis de Gaia. Finalmente, critica el capitalismo por su naturaleza inmoral y dependencia del abuso de recursos,
Este documento presenta un informe sobre la biodiversidad, biocapacidad y desarrollo realizado en colaboración entre WWF, la Sociedad Zoológica de Londres y la Red de la Huella Global. El informe incluye el Índice Planeta Vivo para medir el estado de la biodiversidad, la Huella Ecológica y Huella Hídrica para medir la demanda humana sobre los recursos naturales, y mapeos de servicios ecosistémicos como el almacenamiento de carbono y el abastecimiento de agua
Bienestar animal. relevamiento de puntos críticos en el uruguayGustavo Garibotto
Este documento resume los resultados de una encuesta realizada en Uruguay sobre los puntos críticos relacionados con el bienestar animal a lo largo de la cadena cárnica ovina y bovina. La encuesta analizó aspectos del manejo animal en establecimientos agropecuarios, durante el transporte y en frigoríficos. Se encuestaron 128 establecimientos, 10 empresas transportistas y 8 frigoríficos que procesan la mayor parte del ganado comercializado en el país. Los resultados muestran puntos críticos encontrados durante la c
Invernada de corderos. Algunas preguntas con respuestaGustavo Garibotto
Este documento presenta los resultados de una prueba de comportamiento de 370 corderos de nueve biotipos diferentes durante seis meses. Los corderos Corriedale puros fueron los más numerosos, con 200 animales. La ganancia diaria promedio de peso fue baja, alrededor de 70 gramos, debido a la alimentación limitada con pasto natural. Sin embargo, los biotipos más carniceros como Merilín, Ideal y cruces Corriedale mostraron ganancias diarias superiores en 40%, de alrededor de 92 gramos. El
Este documento discute la naturaleza ambigua del concepto de calidad de carne y cómo su significado depende del actor en la cadena de producción de carne (productor, industrial, minorista, comprador o consumidor). Explica que para los productores e industriales, las características de la canal tienen mayor importancia que las características organolépticas de la carne, mientras que para los minoristas y consumidores, las propiedades sensoriales como la terneza, sabor y jugosidad son más importantes. También describe métodos para medir la calidad
Bienestar Animal. Relevamientos de puntos críticos en el UruguayGustavo Garibotto
Este documento resume los resultados de una encuesta realizada en Uruguay sobre los puntos críticos relacionados con el bienestar animal a lo largo de la cadena cárnica ovina y bovina. La encuesta analizó aspectos del manejo animal en establecimientos agropecuarios, durante el transporte y en frigoríficos. Se encuestaron 128 establecimientos, 10 empresas transportistas y 8 frigoríficos que procesan la mayor parte del ganado comercializado en el país. Los resultados identificaron prácticas de manejo que podrían
Bienestar animal. relevamiento de puntos críticos en el uruguayGustavo Garibotto
Este documento resume un estudio realizado sobre los puntos críticos en la cadena de producción de carne en Uruguay durante el transporte y manejo previo al sacrificio de vacunos y ovinos. Se encuestó a ganaderos, transportistas y frigoríficos para identificar estas áreas críticas y racionalizar las prácticas con el fin de preservar la calidad de la carne. El estudio también examinó aspectos relacionados al bienestar animal que aún no están contemplados en la legislación uruguaya.
Este documento discute los efectos del modelo de intensificación propuesto para la lechería del Uruguay. Argumenta que la visión productivista que promueve el aumento de la productividad mediante tecnología como única forma de mejorar los resultados económicos se basa en una sobre-simplificación y carece de evidencia concluyente. Analiza datos que muestran que la productividad física explicó solo el 16% del resultado económico promedio de empresas lecheras, cuestionando que valide las propuestas tecnológicas. También señala
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
La Unidad Eudista de Espiritualidad se complace en poner a su disposición el siguiente Triduo Eudista, que tiene como propósito ofrecer tres breves meditaciones sobre Jesucristo Sumo y Eterno Sacerdote, el Sagrado Corazón de Jesús y el Inmaculado Corazón de María. En cada día encuentran una oración inicial, una meditación y una oración final.
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Mejorar los procreos ovinos un objetivo tan posible como impostergable
1. Artículo publicado en el Anuario 2007 de la Soc. Criadores de Corriedale
MEJORAR LO PROCREOS OVINOS: un objetivo tan posible como impostergable
Gustavo Garibotto Carton1; Gianni Bianchi Olascoaga1 y Victoria Gestido Barone2
Introducción
El rubro ovino en el Uruguay ha sido, desde sus comienzos, sostén fundamental de la economía de
los predios ganaderos e importante pilar de sectores industriales urbanos exportadores, contribuyendo
generosamente al PBI y en la generación de divisas. A lo largo de su historia ha sufrido los embates de
períodos de crisis y aprovechado coyunturas favorables que lo fueron modelando y que -en gran medida-
explican su evolución.
A partir de la década de los ´90 el rubro se vio sumergido en una crisis sin precedentes que llegó a
cuestionar su viabilidad y -por tanto- la propia permanencia en el sector de un número importante de
ganaderos que, por diversas razones (edáficas, económicas, culturales, etc.), encuentran en el ovino su
principal ingreso.
No obstante, no es la primera vez que el rubro se vio amenazado por coyunturas desfavorables que,
al igual que en el pasado, obligan a cambios productivos hasta encontrar un nuevo equilibrio que le de cabida
en el esquema ganadero del país. En la actualidad, el desafío mayor está vinculado con la competencia (y/o
complementación) exitosa de los ovinos con otros rubros: ganadería vacuna, cultivos (que no incluyen
rotación con pasturas) y forestación. En este contexto, y entre otros agentes, el sistema nacional de
generación y transferencia de tecnología juega un rol preponderante en dicha evolución con la búsqueda y
difusión de alternativas tecnológicas que hagan viable la explotación comercial de la especie ovina.
Importancia de los procreos
La posibilidad de mejorar los procreos ovinos tiene una larga y sólidamente fundamentada lista de
argumentos, que van desde las propias características de la especie ovina, hasta la disponibilidad de
conocimientos y tecnologías (muchas de ellas generadas en el país) sobre los principales aspectos de la
fisiología reproductiva, la nutrición, el manejo, la mejora genética y la sanidad de los ovinos. Este conjunto de
conocimientos ha permitido alcanzar, y superar, valores del 100% de señalada en sistemas experimentales y
reales de producción. Sin embargo, y más allá de fluctuaciones anuales, el porcentaje de señalada de la
majadas uruguayas, lejos de mostrar signos de recuperación, se ha mantenido constante durante las últimas
décadas, siendo necesario prácticamente encarnerar dos ovejas para obtener un cordero vivo en la señalada.
Esta situación, preocupante por sí misma, se ve agravada por dos factores fundamentales. Por un
lado, el descenso ocurrido en el stock y su efecto en el número de vientres encarnerados y, por otro lado el
aumento de la extracción al influjo de la orientación más “carnicera” que parece haber llegado al país para
quedarse definitivamente. Ambos elementos, sumados a la tonificación de los precios internacionales de la
lana, fundamentan la imperiosa necesidad de elevar los indicadores reproductivos como forma de capitalizar
la coyuntura favorable y devolverle protagonismo al rubro.
1
Ingenieros Agrónomos. Depto de Producción Animal y Pasturas. EEMAC.
2
Bach. Ayudante de Investigación. Depto de Producción Animal y Pasturas. EEMAC
2. Nutrición y genética
Nadie discute que para que un alto mérito genético se exprese requiere de una adecuada
alimentación, ni que una adecuada alimentación (en general costosa) es mejor capitalizada por una buena
genética. Los matices pueden comenzar cuando se intenta cuantificar ese potencial genético, definir esa
buena alimentación o asignar a cuál de esos factores obedece un determinado resultado.
En ese sentido, cuando se habla del potencial genético de la raza mayoritaria del país, suele caerse
en la generalización de asumir la existencia de un único potencial o, lo que es lo mismo, que una mejora del
ambiente tendrá un efecto único y similar siempre que se trate de ovejas Corriedale. La realidad, sin
embargo, pocas veces refrenda esta afirmación, aunque no siempre es posible observar este hecho a nivel
de productor.
El objetivo de esta nota es poner en evidencia esa situación en base a los resultados reproductivos
obtenidos en la majada EEMAC (n=519) en el ejercicio 2006 con ovejas y borregas Corriedale puras (n=341)
y cruza Milchschaf x Corriedale (n=42); Île de France x Corriedale (n=34); Texel x Corriedale (n=33); Dohne
Merino x Corriedale (n=30) y Poll Dorset x Corriedale (n=39). Conviene señalar que las 341 ovejas Corriedale
puras se componen por 146 hembras de la majada Corriedale experimental de la EEMAC y 195 hembras
(majada Corriedale comercial) recibidas en febrero de ese año en el marco del Convenio entre la EEMAC y la
Sociedad de Criadores de Texel. En efecto, con el propósito de realizar una adecuada evaluación de los
reproductores Texel, fue necesario aumentar la matriz Corriedale de la Estación, para lo cual se contó con la
colaboración de la Sociedad de Criadores de Corriedale en la persona del Dr. Emilio Mangarelli
(Establecimiento “Selva Negra”) quien aportó las hembras necesarias. Las ovejas llegaron a la EEMAC a
principios de marzo, momento a partir del cual fueron manejadas en conjunto con la majada de la Estación
(flushing pre-encarnerada). En el Cuadro 1 se resumen los principales aspectos del manejo nutricional de la
majada desde la encarnerada hasta el embarque de los corderos.
Cuadro 1. Manejo nutricional: base forrajera y carga promedio.
Mes Evento Base forrajera Carga (animales/ha)
TR y Achicoria; TB, Lotus y
Mar – Abr Flushing y encarnerada 5- 6 ovejas
Raigrás
Gestación temprana y
May –Jun Avena y campo natural 10 ovejas
media
Avena, raigrás, praderas
Jul – Ago Pre-parto y parto 5-6 ovejas
viejas, CNM y CN
Lotus y Raigrás; TR y
Set –Dic Lactancia y destete 10 ovejas con sus corderos
Achicoria y TB
Lotus y TB;TR y Achicoria;
Ene -Mar Recría/engorde 30 y 48 corderos
Soja
Como se observa, excepto durante las primeras etapas de gestación, la majada fue manejada sobre
diversos tipos de mejoramientos forrajeros con cargas medias a altas. Esta alimentación preferencial es la
que permitió llegar con pesos vivos a la encarnerada –promedio de ovejas puras y cruza- de 60 kg.
Obviamente, este peso fue consecuencia simultánea de la alimentación y del biotipo. Las hembras más
pesadas fueron las cruza Poll Dorset (74,4 kg) e Île de France (72,1 kg) y las más livianas las Corriedale
puras (54,2 kg).
Sin embargo, es interesante señalar cómo –a pesar de que todas las hembras recibieron el mismo
manejo- las ovejas Corriedale de la majada comercial pesaban 13 kg menos que sus similares de la majada
3. experimental (48,6 vs 61,6 kg; ovejas Corriedale puras comercial y experimental, respectivamente). Si bien no
es posible inferir si la diferencia es genética, ambiental o una combinación de ambas, el hecho es que ovejas
de una misma raza, que recibieron el mismo manejo nutricional presentaron pesos vivos muy disímiles a la
encarnerada, diferencia que se mantuvo también en la post encarnerada. De todas formas, sin perjuicio de
las eventuales diferencias genéticas entre ambas majadas, no caben dudas que la alimentación jugó un papel
relevante. En ese sentido, si bien es cierto que todas las ovejas recibieron la misma alimentación durante el
período de evaluación, no es menos cierto que muy seguramente provienen de “historias nutricionales”
diferentes. Que las ovejas de la majada experimental hayan recibido desde su nacimiento (y aun antes) un
status nutricional muy superior al que reciben en promedio las ovejas en el país, puede ser un elemento
adicional en la explicación de los resultados. Cualquiera sea la causa –y en la medida que el peso vivo a la
encarnerada es una variable de importancia en la explicación del desempeño reproductivo- resulta claro el
potencial de mejora de la raza Corriedale.
En el Cuadro 2 se presentan los componentes del desempeño reproductivo obtenidos en el año 2006.
Además de presentar el desempeño del conjunto de ovejas encarneradas en ese año (Columna “TODAS”),
se presenta por separado el desempeño del Corriedale comercial, del experimental y de las ovejas cruza. En
este último caso, dado el bajo número relativo y/o edad de algunos de los biotipos, se optó por presentar un
promedio ponderado para el conjunto de las hembras cruza.
Cuadro 2. Desempeño reproductivo de la majada de la EEMAC (año 2006)
Corriedale Majada TODAS
Comercial Experimental Cruza
(%) (n= 519)
(n= 195) (n= 146) (n = 178)
Fertilidad 74 92 84 83
Prolificidad
124 143 158 142
(únicos, mellizos y
(77, 22 y 1) (60, 36 y 4) (48, 45 y 7) (61, 35 y 4)
trillizos)
Parición 92 132 134 118
Supervivencia 88 84 81 84
Señalada 81 111 108 99
Destete 78 108 106 96
Distocia 5 6 7 6
Fertilidad Prolificidad Parición
Oveja Parida Cordero Nacido Cordero Nacido
X =
Oveja Encarnerada Oveja Parida Oveja Encarnerada
Parición Supervivencia Señalada
Cordero Nacido Cordero vivo Cordero Vivo
X =
Oveja Encarnerada Cordero Nacido Oveja Encarnerada
Considerando la información de toda la majada, y tal cual fuera mencionado al comienzo de este
trabajo, es posible obtener valores de señalada cercanos al 100% cuando a la especie se le brindan las
4. condiciones ambientales para expresar su potencial reproductivo. De hecho, la señalada del año 2006 estuvo
más de 30 puntos porcentuales por encima del promedio histórico nacional (67 – 70%). No obstante, la
señalada promedio de la EEMAC esconde diferencias considerables producto del biotipo y origen de los
animales. La majada Corriedale comercial, si bien también mostró valores de señalada superiores a los del
promedio nacional, estuvo 30 puntos porcentuales por debajo de los de la majada Corriedale experimental y
cruza (81 vs 111 y 108%, majada Corriedale comercial vs Corriedale experimental y promedio de cruzas,
respectivamente). Nuevamente, no es posible discernir a qué se debe la diferencia entre ambas majadas
puras, pero resulta revelador que la señalada de la majada Corriedale experimental no difirió de la del
promedio de las cruza. Este hecho tiene la doble lectura de, por un lado, poner de manifiesto el potencial
reproductivo del Corriedale y, por otro lado, de ser un llamado de atención ante propuestas indiscriminadas
de cruzamientos maternales (hembras F1): no necesariamente el cruzamiento dará un mejor resultado. El
éxito dependerá –en primer término- de la correcta elección del biotipo paterno para la generación de la
hembra cruza. De hecho, en este caso, únicamente las ovejas cruza Milchschaf mostraron una señalada
(127%) significativamente superior a la del Corriedale experimental, en concordancia con resultados
anteriores de este Grupo de Trabajo.
Otro elemento de incidencia en el resultado final de cualquier empresa ovina es constituido por el
porcentaje de corderos destetados, en tanto representa la culminación del proceso de cría comenzado con la
encarnerada varios meses antes. Resulta sorprendente cómo -a pesar de la importancia de este indicador-
generalmente no es manejado por los productores. No obstante, estimaciones realizadas a partir de datos
censales y declaraciones juradas permiten afirmar la existencia de cuantiosas pérdidas productivas entre la
señalada y el destete (o el embarque). Probablemente, en el sistema extensivo de producción predominante
esté el origen de estas pérdidas y -en gran medida- resida también la explicación de la dificultad de su
adecuada cuantificación. Pero que las pérdidas no estén cuantificadas no significa que éstas no sobrevengan.
Sin embargo, no es imperioso que deban acontecer, tal cual surge de la información presentada en el Cuadro
1 para cualquiera de los biotipos y orígenes reportados cuando se les brindaron las condiciones ambientales
adecuadas
Contrariamente a lo que aún sostienen algunos productores, cabe destacar la importancia de la
prolificidad (corderos nacidos/oveja parida) en la explicación del resultado reproductivo. Ello pone de relieve
la importancia que tiene la oveja mellicera si se pretenden mejorar los procreos ovinos: la única forma de
obtener señaladas cercanas o superiores al 100 % es teniendo una proporción importante de hembras que
paran mellizos. En la información presentada, mientras que en la majada Corriedale comercial el 23% de los
partos fueron múltiples, en el Corriedale experimental casi el doble de los partos fueron múltiples (40%). La
importancia de los partos múltiples (mellizos, fundamentalmente) radica, por un lado, en que rara vez la
mortandad de los mellizos es igual -o superior- al doble de la de los únicos (circunstancia en la que se
“empataría”) y, por otro lado, en que el crecimiento de los corderos múltiples es apenas inferior que el de un
cordero único (Cuadro 3).
Cuadro 3. Efecto del tipo de nacimiento sobre el desempeño de corderos Corriedale y cruza.
Únicos Mellizos Trillizos
(n = 264) (n = 298) (n = 48)
Peso al nacer (kg)1 5,3a 4,7b 4,2c
Mortalidad (%) 15b 16b 38a
Ganancia diaria al destete (g/día)2 330a 286b 299b
Peso vivo al destete (kg)2 38,0a 33,2b 34,0b
1
: Media de mínimos cuadrados corregida por genotipo paterno, materno y sexo del cordero.
2
: Media de mínimos cuadrados corregida por genotipo paterno y materno, sexo y edad del cordero
Letras distintas dentro de fila difieren estadísticamente (p≤0,01).
5. Como es sabido, la herramienta más importante para reducir la principal causa de muerte neonatal de
corderos (que es la conjunción de hambre y frío, por lo que se la denomina complejo inanición – exposición),
es que nazcan con un peso vivo adecuado, en tanto ha sido claramente establecido que por debajo de los 3,5
kg la mortalidad se incrementa de manera exponencial. De la misma forma, un excesivo peso al nacer está
asociado a un incremento en la frecuencia de partos distócicos, que no sólo comprometen la vida del cordero
sino también la de la madre. Por esa razón, es conveniente referirse a un rango óptimo de peso al nacer, que
puede ser ubicado entre los 3,5 y 5,5 kg de peso vivo. En la información presentada, si bien existen
diferencias estadísticas en el peso al nacer de corderos únicos, mellizos y trillizos, éstas no revisten
importancia productiva por encontrarse dentro del rango “óptimo”. Prueba de ello, son los bajos valores de
mortandad reportados para corderos únicos, mellizos y aun para los trillizos. No obstante, dado el bajo
número de animales en esta categoría, la información debe ser manejada con precaución, sobre todo si se
toma en consideración que en los partos trillizos, además del peso al nacer, existen otros factores
determinantes de la supervivencia del cordero vinculados con aspectos de manejo y de comportamiento
materno.
Como fue mencionado, para que no convinieran partos con mellizos la mortalidad de éstos debería
ser superior al doble de la registrada en los partos simples. Recién a partir de ese “punto de equilibrio” el
mayor número de corderos nacidos mellizos no podría compensar esa mayor mortalidad. Afortunadamente,
aun en condiciones extensivas sobre campo natural, rara vez se registran diferencias tan importantes en la
mortalidad de corderos únicos y mellizos. Las pérdidas potenciales en esos casos obedecen más a una baja
proporción de partos múltiples que a una elevada mortandad de corderos mellizos. Si la mortandad entre
únicos y mellizos es similar, como ocurrió en el ejercicio evaluado, aunque resulta obvio, equivale a decir que
cada oveja de parto múltiple habrá dejado el doble de corderos (o el triple) que aquella de parto simple.
Por otro lado, si bien es cierto que corderos nacidos de parto múltiple tendrán al destete un menor
peso vivo que sus similares nacidos únicos –producto de la menor ganancia diaria que manifiestan- los
quilogramos totales de cordero destetado por madres de parto múltiple supera con creces al de aquellas con
parto simple (38,0 vs 66,4 kg de cordero destetado, ovejas de parto único y mellizo, respectivamente, Cuadro
3).
La producción eficiente de carne ovina descansa en 2 pilares básicos: número de corderos y
crecimiento de los mismos. Simplificando un poco, se trata de producir muchos corderos y que éstos ganen
muchos quilos en poco tiempo con el menor costo posible. En relación con el primer punto, la información
discutida señala claramente las posibilidades de mejora de los coeficientes reproductivos nacionales y pone
de manifiesto el enorme potencial de la raza mayoritaria del país. Sobre el segundo componente, y desde una
óptica netamente carnicera, interesa conocer la contribución de los diversos biotipos maternos como madres
en sistemas de cruzamiento terminal. En el Cuadro 4 se presenta el desempeño de corderos cruza (Texel,
Poll Dorset y Southdown) hijos de madres Corriedale puras o híbridas.
Cuadro 4. Desempeño de corderos cruza (Texel, Poll Dorset y Southdown), según biotipo materno
Corriedale Majada
Comercial Experimental Cruza
Peso al nacer (kg)1 4,3b 4,8a 4,8a
Ganancia diaria al destete (g/día)2 274b 299a 309a
Peso vivo al destete (kg)2 31,6b 34,9a 35,5a
1
: Media de mínimos cuadrados corregida por genotipo paterno, carnero (raza paterna), tipo de parto y sexo del cordero.
2
: Media de mínimos cuadrados corregida por genotipo paterno, carnero (raza paterna), tipo de parto, edad y sexo del cordero.
Letras distintas dentro de fila difieren estadísticamente (p≤0,001).
6. Al igual que lo discutido en relación con el tipo de parto, si bien existen diferencias en el peso al nacer
en la descendencia de las diferentes madres evaluadas, éstas carecen de implicancias prácticas por estar
dentro del rango referido como “óptimo”. Esto es: no vivirá (o morirá) más un cordero por pesar 4,3 kg en
lugar de 4,8 kg. Por su parte, juzgados en conjunto, los valores de ganancia diaria y de peso vivo al destete
son considerablemente superiores a los comúnmente registrados en condiciones comerciales, máxime si se
considera que le destete ocurrió con 99 15 días de edad promedio. Nótese que en el peor de los casos, con
poco más de 3 meses de edad, el promedio de la “corderada” está por encima de los 30 kg de peso vivo,
haciendo muy fácil (y rápido) alcanzar los requisitos del operativo cordero pesado.
Pero también es importante detacar en este apartado que el hecho de que la madre sea cruza no
necesariamente significa un incremento en la velocidad de crecimiento o el peso vivo al destete de su
descendencia. En efecto, y en forma análoga a lo discutido con relación al desempeño reproductivo, una
oveja Corriedale pura puede destetar corderos de peso vivo igual (o superior) al de una hembra cruza. Con
esto se quiere significar que los beneficios de una madre F1 no serán por el sólo hecho de ser una F1, sino
que dependerá de la correcta combinación de los genotipos que la compongan.
Consideraciones finales
La raza Corriedale en el Uruguay es responsable de la mayor parte de la lana y de la carne de
cordero exportadas, situación que seguramente se mantendrá, al menos, en el mediano plazo. Por esa razón,
y ante un escenario en el que parecen predominar más amenazas que oportunidades para el rubro, recae
sobre la raza la gran responsabilidad de liderar el proceso de reconstitución de la ovinocultura nacional. De lo
apropiado de las decisiones tomadas dependerá en gran medida el futuro de la especie en el país.