El documento presenta una visión general de las innovaciones tecnológicas en la producción ovina, incluyendo el contexto de la disminución de ovinos y el aumento de la demanda de carne y lana. También discute oportunidades para mejorar la genética, nutrición y manejo de ovinos, así como diferenciar los productos cárnicos y laneros a través de enfoques como la certificación orgánica. Finalmente, enfatiza la importancia de desarrollar una estrategia en común para potenciar la producción ov
Este documento presenta información sobre un curso de porcicultura. Se describen diferentes razas de cerdos como Landrace, Yorkshire, Duroc-Jersey, Hampshire, Polandchina y Pietran. Para cada raza se proporcionan detalles sobre sus características productivas, parámetros zootécnicos y rendimientos. También se explican conceptos como tipos de explotaciones porcinas, criterios de diseño para granjas y etapas del ciclo productivo.
Este documento presenta información sobre la cría de ovinos. Explica la historia evolutiva de los ovinos, su panorama productivo actual a nivel mundial y en Argentina, los tipos de producción ovina, y la clasificación zoológica y características fenotípicas y genotípicas de las ovejas. El documento está dirigido a estudiantes y docentes como material de referencia para el estudio de la producción ovina.
Este documento presenta información sobre diferentes razas ovinas, incluyendo su origen, características físicas y aptitudes productivas. Describe las principales razas lecheras, de carne y de doble propósito, así como algunas razas adaptadas a climas cálidos o condiciones de pastoreo extensivo. También incluye secciones sobre técnicas básicas de manejo de ovinos como la sujeción, descole, trasquila y determinación de la edad por los dientes.
Este documento describe las principales razas caprinas productoras de leche y carne. Entre las razas lecheras se encuentran la Murciano-Granadina, Alpina, Saanen, Toggenburg, Nubia y La Mancha. Las razas productoras de carne incluyen la Boer, Blanca Celtibérica y Retinta Extremeña. Cada raza se caracteriza por su tamaño, color, tipo de pelo y habilidad productiva.
Este documento resume los principales sistemas de producción de ganado lechero, razas lecheras comunes y aspectos de sanidad. Describe los sistemas de pastoreo y estabulado, y analiza las razas Holstein, Pardo Suizo y Jersey. También cubre enfermedades como la brucelosis, mastitis y parásitos, así como la biosíntesis, composición y parámetros de calidad de la leche.
Este documento presenta información sobre diferentes razas de ovinos. Describe las características de cada raza como su origen, tamaño, color, habilidad reproductiva y de producción de leche y lana. Algunas razas descritas son Dorset, Hampshire, Katahdin, Black Belly, Suffolk, Dorper, Sudán Pelibuey, Romney Marsh, Friesian, Corriedale, Lincoln, Scottish Black Face, Manchega y Texel.
Este documento describe los diferentes sistemas de producción caprina, incluyendo salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por pastoreo con poco control y manejo, mientras que los sistemas semi-intensivo e intensivo implican estabulación parcial o completa con mayor manejo, inversión y producción de leche, carne y otros productos caprinos.
Este documento presenta una introducción al sector porcino en España y Cataluña. Explica que la porcicultura intensiva representa alrededor del 90% de la producción total y tiene como objetivo ofrecer productos cárnicos de calidad a precios competitivos. También describe brevemente la evolución histórica de la porcicultura en España desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad, cuando el sector está integrado verticalmente pero no con la industria de transformación. El objetivo del manual es proporcionar a los estudiantes de veterinaria un primer
Este documento presenta información sobre un curso de porcicultura. Se describen diferentes razas de cerdos como Landrace, Yorkshire, Duroc-Jersey, Hampshire, Polandchina y Pietran. Para cada raza se proporcionan detalles sobre sus características productivas, parámetros zootécnicos y rendimientos. También se explican conceptos como tipos de explotaciones porcinas, criterios de diseño para granjas y etapas del ciclo productivo.
Este documento presenta información sobre la cría de ovinos. Explica la historia evolutiva de los ovinos, su panorama productivo actual a nivel mundial y en Argentina, los tipos de producción ovina, y la clasificación zoológica y características fenotípicas y genotípicas de las ovejas. El documento está dirigido a estudiantes y docentes como material de referencia para el estudio de la producción ovina.
Este documento presenta información sobre diferentes razas ovinas, incluyendo su origen, características físicas y aptitudes productivas. Describe las principales razas lecheras, de carne y de doble propósito, así como algunas razas adaptadas a climas cálidos o condiciones de pastoreo extensivo. También incluye secciones sobre técnicas básicas de manejo de ovinos como la sujeción, descole, trasquila y determinación de la edad por los dientes.
Este documento describe las principales razas caprinas productoras de leche y carne. Entre las razas lecheras se encuentran la Murciano-Granadina, Alpina, Saanen, Toggenburg, Nubia y La Mancha. Las razas productoras de carne incluyen la Boer, Blanca Celtibérica y Retinta Extremeña. Cada raza se caracteriza por su tamaño, color, tipo de pelo y habilidad productiva.
Este documento resume los principales sistemas de producción de ganado lechero, razas lecheras comunes y aspectos de sanidad. Describe los sistemas de pastoreo y estabulado, y analiza las razas Holstein, Pardo Suizo y Jersey. También cubre enfermedades como la brucelosis, mastitis y parásitos, así como la biosíntesis, composición y parámetros de calidad de la leche.
Este documento presenta información sobre diferentes razas de ovinos. Describe las características de cada raza como su origen, tamaño, color, habilidad reproductiva y de producción de leche y lana. Algunas razas descritas son Dorset, Hampshire, Katahdin, Black Belly, Suffolk, Dorper, Sudán Pelibuey, Romney Marsh, Friesian, Corriedale, Lincoln, Scottish Black Face, Manchega y Texel.
Este documento describe los diferentes sistemas de producción caprina, incluyendo salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por pastoreo con poco control y manejo, mientras que los sistemas semi-intensivo e intensivo implican estabulación parcial o completa con mayor manejo, inversión y producción de leche, carne y otros productos caprinos.
Este documento presenta una introducción al sector porcino en España y Cataluña. Explica que la porcicultura intensiva representa alrededor del 90% de la producción total y tiene como objetivo ofrecer productos cárnicos de calidad a precios competitivos. También describe brevemente la evolución histórica de la porcicultura en España desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad, cuando el sector está integrado verticalmente pero no con la industria de transformación. El objetivo del manual es proporcionar a los estudiantes de veterinaria un primer
El documento describe la historia, situación actual y aspectos técnicos de la producción cunícola a nivel mundial y en Venezuela. Se detalla que Europa es el continente líder en producción de conejos, representando el 49% del total mundial. También se justifica la importancia de la cría de conejos debido a la desnutrición infantil y el hambre que afecta a miles de personas.
Este documento proporciona información sobre la clasificación, distribución, diferencias, estado actual, reproducción y cultivo de dos especies de cachama: Colossoma macropomum y Piaractus brachypomus. Describe su taxonomía, hábitats naturales, características distintivas, producción actual en Colombia, reproducción natural e inducida, alimentación, sistemas de cultivo, parámetros de cultivo e índices zootécnicos. También incluye una bibliografía sobre estas especies.
alimentacion de la vaca lechera por fasesJulio Isique
Este documento describe las fases nutricionales para vacas lecheras. Explica que las vacas requieren diferentes niveles nutricionales dependiendo de su estado fisiológico como preparto, lactancia o secado. También cubre los requerimientos nutricionales específicos de energía, proteína, vitaminas y minerales para cada etapa productiva. Además, analiza los contenidos nutricionales de diferentes insumos alimenticios como maíz, alfalfa y pastos para formular las raciones adecuadas a cada fase.
El documento describe varias técnicas para controlar la reproducción en cerdos, incluyendo la inducción de la pubertad, la sincronización del celo, el diagnóstico de la gestación y el control del momento del parto. También describe los procesos de inseminación artificial, incluyendo la recolección y evaluación del semen, la detección del celo y la técnica de inseminación.
El documento describe las características de diferentes razas de ganado bovino Bos taurus y Bos indicus. Las razas de ganado lechero incluyen Holstein y Jersey, mientras que las razas de carne incluyen Aberdeen Angus, Limousin, Nelore y Brahmán. Las razas varían en su adaptación al clima, color, tamaño y rendimientos de leche y carne.
Este documento describe el empadre continuo en camelidos, que tiene como principales desventajas tasas de natalidad bajas (40-50%), crías con problemas congénitos debido a la endogamia, y partos fuera de época. Se recomienda separar machos y hembras fuera de la época de empadre para lograr una mejor gestión y tasas de natalidad más altas.
Este documento describe la situación actual de los ovinos en la región de Cusco, Perú. Explica que los ovinos criollos son abundantes en la región y se adaptan fácilmente a las condiciones locales. Sin embargo, la producción de carne, leche y lana de los ovinos criollos tiene baja calidad en comparación con otros países. El documento propone mejorar la eficiencia de la producción y calidad de los productos ovinos en la región, especialmente de la carne, para ser más competitivos a nivel regional, nacional e intern
El documento habla sobre los bloques nutricionales, que son complementos alimenticios para animales compuestos de fibra, proteína, minerales y energía. Se pueden utilizar ingredientes como harina de yuca, salvado de trigo o maíz, tamo, tusas, gallinaza o bovinaza para molerlos e incluirlos en la dieta de los animales, especialmente durante épocas de escasez. El autor proporciona información básica sobre los bloques nutricionales pero no incluye detalles de recetas específicas
Este documento trata sobre diferentes razas ovinas. Describe su origen, características físicas, aptitudes productivas, clima de adaptación y sistemas de explotación. Se presentan detalles de razas como Pelibuey, Black Belly, Katahdin, Dorper, Saint Croix, Damara, Rambouillet y otras.
La avicultura es uno de los sectores que ha generado diferentes tipos de innovación tecnológica, en lo que se refiere al campo de la nutrición animal, ya que al momento la alta demanda para el consumo humano ha hecho que la producción tanto de carne como huevos, sea más alta en los últimos años, la población de gallinas ponedoras.
El documento describe los sistemas de producción de especies menores como conejos. La cría de conejos es una actividad relativamente simple que puede producir ingresos con costos mínimos. El conejo provee una fuente de proteína sana y nutritiva. En países en desarrollo, la cría de conejos puede introducir una fuente de proteína de alta calidad obtenida de recursos no utilizables por humanos. El documento también describe varias razas de conejos y sus características.
Cruzamientos en ganado lechero tropicalredaccionpl
Este documento resume estudios de cruzamientos en ganado lechero tropical en la región de San Martín, Perú. Analiza las razas Holstein y Brown Swiss para cruzamientos con ganado cebuino local y encuentra que la Holstein es la raza más indicada para mejorar la producción lechera. Describe diferentes sistemas de cruzamiento como producción de hembras F1 y formación de una nueva raza, e informa sobre la importación de ganado Girolando brasileño para desarrollar la ganadería lechera en el Alto Mayo.
El documento describe diferentes biotipos y razas de ovinos, incluyendo sus orígenes geográficos, características del vellón, aptitudes productivas y morfológicas. Se mencionan razas laneras como el Merino, razas mixtas como el Corriedale, razas lecheras como la Frisona, y razas cárnicas como el Hampshire Down. El documento provee detalles sobre las características de varias docenas de razas ovinas.
Ganado ovino, aspectos generales, legales y tributariosJazmín Sánchez
Este documento trata sobre aspectos generales del ganado ovino en Ecuador. Históricamente, la ganadería ovina ha sido importante para la economía y medios de vida ecuatorianos. Actualmente, la mayoría del ganado ovino en Ecuador es de raza criolla y se cría principalmente para la producción de lana y carne. El documento describe las variedades de ovejas, sistemas de cría, enfermedades y programas de apoyo del gobierno para mejorar la producción ovina.
Este documento describe los diferentes sistemas de producción caprina, incluyendo salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por dejar a los animales en áreas con pastos y arbustos y reunirlos cada 8-15 días para suministros y control. El sistema familiar es similar pero con pocos animales cambiando de sitio periódicamente. El sistema semi-intensivo incluye pastoreo diurno y estabulación nocturna, con suplementos. El sistema intensivo mantiene a los
Este documento trata sobre la producción de ovinos. Describe que las ovejas son mamíferos domésticos originados a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hace unos 9,000 años. Explica las principales razas de ovinos según su biotipo (lanero, doble propósito, carnicero, lechero, peletero) y algunas razas específicas como la Dorper, Katahdin y Barriga Negra. También aborda aspectos relacionados con la crianza de ovinos como las instalaciones,
El documento describe los elementos necesarios para un galpón de pollos de engorde, incluyendo las líneas genéticas Cobb 500 y Ross 308, así como detalles sobre la infraestructura del galpón, elementos como bebederos, comederos, cortinas y cama. También incluye consideraciones sobre el manejo de los pollos en las primeras 4 semanas de vida.
Este documento describe el origen y domesticación de los ovinos. Los ovinos domésticos provienen de lanares salvajes de Europa y Asia, como el muflón asiático y el muflón europeo. Fueron domesticados inicialmente en el periodo neolítico y se utilizaron para diversos propósitos como producción de lana, carne y leche. También describe las principales razas de ovinos utilizadas en México y sus características, así como los sistemas de producción ovina en el país.
Este manual técnico describe las consideraciones clave para la crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, incluyendo la instalación de galpones, el manejo, la alimentación, la sanidad y el mejoramiento genético. Se destaca la importancia de diseñar galpones que permitan controlar la temperatura, humedad y circulación de aire para el bienestar de los cuyes. Además, se provee información sobre los requerimientos nutricionales de los cuyes y formulaciones de raciones alimenticias apropiadas.
la presentacion describe las instaciones y equipos que se utilizan en las granjas caprinas y ovinas. Se muestran las diferentes caracteristicas de los galpones, comederos y bebederos.
Este documento describe varias razas bovinas. Detalla su origen, características morfológicas como el pelaje, la cabeza y los cuernos. También menciona características fisiológicas como el peso y la producción de leche. El documento provee información sobre aptitudes productivas y de adaptación de diferentes razas bovinas.
Este documento presenta la asignatura de Ciencias Veterinarias del primer semestre, la cual tiene un valor de 4 unidades de crédito. Se abordan cinco especies animales (bovinos, aves, caprinos, porcinos y equinos) que representan cada una el 20% de la calificación. Los exámenes parciales y las pruebas cortas representan el 50% y 30% respectivamente. La asistencia a clases es obligatoria.
El documento describe la historia, situación actual y aspectos técnicos de la producción cunícola a nivel mundial y en Venezuela. Se detalla que Europa es el continente líder en producción de conejos, representando el 49% del total mundial. También se justifica la importancia de la cría de conejos debido a la desnutrición infantil y el hambre que afecta a miles de personas.
Este documento proporciona información sobre la clasificación, distribución, diferencias, estado actual, reproducción y cultivo de dos especies de cachama: Colossoma macropomum y Piaractus brachypomus. Describe su taxonomía, hábitats naturales, características distintivas, producción actual en Colombia, reproducción natural e inducida, alimentación, sistemas de cultivo, parámetros de cultivo e índices zootécnicos. También incluye una bibliografía sobre estas especies.
alimentacion de la vaca lechera por fasesJulio Isique
Este documento describe las fases nutricionales para vacas lecheras. Explica que las vacas requieren diferentes niveles nutricionales dependiendo de su estado fisiológico como preparto, lactancia o secado. También cubre los requerimientos nutricionales específicos de energía, proteína, vitaminas y minerales para cada etapa productiva. Además, analiza los contenidos nutricionales de diferentes insumos alimenticios como maíz, alfalfa y pastos para formular las raciones adecuadas a cada fase.
El documento describe varias técnicas para controlar la reproducción en cerdos, incluyendo la inducción de la pubertad, la sincronización del celo, el diagnóstico de la gestación y el control del momento del parto. También describe los procesos de inseminación artificial, incluyendo la recolección y evaluación del semen, la detección del celo y la técnica de inseminación.
El documento describe las características de diferentes razas de ganado bovino Bos taurus y Bos indicus. Las razas de ganado lechero incluyen Holstein y Jersey, mientras que las razas de carne incluyen Aberdeen Angus, Limousin, Nelore y Brahmán. Las razas varían en su adaptación al clima, color, tamaño y rendimientos de leche y carne.
Este documento describe el empadre continuo en camelidos, que tiene como principales desventajas tasas de natalidad bajas (40-50%), crías con problemas congénitos debido a la endogamia, y partos fuera de época. Se recomienda separar machos y hembras fuera de la época de empadre para lograr una mejor gestión y tasas de natalidad más altas.
Este documento describe la situación actual de los ovinos en la región de Cusco, Perú. Explica que los ovinos criollos son abundantes en la región y se adaptan fácilmente a las condiciones locales. Sin embargo, la producción de carne, leche y lana de los ovinos criollos tiene baja calidad en comparación con otros países. El documento propone mejorar la eficiencia de la producción y calidad de los productos ovinos en la región, especialmente de la carne, para ser más competitivos a nivel regional, nacional e intern
El documento habla sobre los bloques nutricionales, que son complementos alimenticios para animales compuestos de fibra, proteína, minerales y energía. Se pueden utilizar ingredientes como harina de yuca, salvado de trigo o maíz, tamo, tusas, gallinaza o bovinaza para molerlos e incluirlos en la dieta de los animales, especialmente durante épocas de escasez. El autor proporciona información básica sobre los bloques nutricionales pero no incluye detalles de recetas específicas
Este documento trata sobre diferentes razas ovinas. Describe su origen, características físicas, aptitudes productivas, clima de adaptación y sistemas de explotación. Se presentan detalles de razas como Pelibuey, Black Belly, Katahdin, Dorper, Saint Croix, Damara, Rambouillet y otras.
La avicultura es uno de los sectores que ha generado diferentes tipos de innovación tecnológica, en lo que se refiere al campo de la nutrición animal, ya que al momento la alta demanda para el consumo humano ha hecho que la producción tanto de carne como huevos, sea más alta en los últimos años, la población de gallinas ponedoras.
El documento describe los sistemas de producción de especies menores como conejos. La cría de conejos es una actividad relativamente simple que puede producir ingresos con costos mínimos. El conejo provee una fuente de proteína sana y nutritiva. En países en desarrollo, la cría de conejos puede introducir una fuente de proteína de alta calidad obtenida de recursos no utilizables por humanos. El documento también describe varias razas de conejos y sus características.
Cruzamientos en ganado lechero tropicalredaccionpl
Este documento resume estudios de cruzamientos en ganado lechero tropical en la región de San Martín, Perú. Analiza las razas Holstein y Brown Swiss para cruzamientos con ganado cebuino local y encuentra que la Holstein es la raza más indicada para mejorar la producción lechera. Describe diferentes sistemas de cruzamiento como producción de hembras F1 y formación de una nueva raza, e informa sobre la importación de ganado Girolando brasileño para desarrollar la ganadería lechera en el Alto Mayo.
El documento describe diferentes biotipos y razas de ovinos, incluyendo sus orígenes geográficos, características del vellón, aptitudes productivas y morfológicas. Se mencionan razas laneras como el Merino, razas mixtas como el Corriedale, razas lecheras como la Frisona, y razas cárnicas como el Hampshire Down. El documento provee detalles sobre las características de varias docenas de razas ovinas.
Ganado ovino, aspectos generales, legales y tributariosJazmín Sánchez
Este documento trata sobre aspectos generales del ganado ovino en Ecuador. Históricamente, la ganadería ovina ha sido importante para la economía y medios de vida ecuatorianos. Actualmente, la mayoría del ganado ovino en Ecuador es de raza criolla y se cría principalmente para la producción de lana y carne. El documento describe las variedades de ovejas, sistemas de cría, enfermedades y programas de apoyo del gobierno para mejorar la producción ovina.
Este documento describe los diferentes sistemas de producción caprina, incluyendo salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por dejar a los animales en áreas con pastos y arbustos y reunirlos cada 8-15 días para suministros y control. El sistema familiar es similar pero con pocos animales cambiando de sitio periódicamente. El sistema semi-intensivo incluye pastoreo diurno y estabulación nocturna, con suplementos. El sistema intensivo mantiene a los
Este documento trata sobre la producción de ovinos. Describe que las ovejas son mamíferos domésticos originados a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hace unos 9,000 años. Explica las principales razas de ovinos según su biotipo (lanero, doble propósito, carnicero, lechero, peletero) y algunas razas específicas como la Dorper, Katahdin y Barriga Negra. También aborda aspectos relacionados con la crianza de ovinos como las instalaciones,
El documento describe los elementos necesarios para un galpón de pollos de engorde, incluyendo las líneas genéticas Cobb 500 y Ross 308, así como detalles sobre la infraestructura del galpón, elementos como bebederos, comederos, cortinas y cama. También incluye consideraciones sobre el manejo de los pollos en las primeras 4 semanas de vida.
Este documento describe el origen y domesticación de los ovinos. Los ovinos domésticos provienen de lanares salvajes de Europa y Asia, como el muflón asiático y el muflón europeo. Fueron domesticados inicialmente en el periodo neolítico y se utilizaron para diversos propósitos como producción de lana, carne y leche. También describe las principales razas de ovinos utilizadas en México y sus características, así como los sistemas de producción ovina en el país.
Este manual técnico describe las consideraciones clave para la crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, incluyendo la instalación de galpones, el manejo, la alimentación, la sanidad y el mejoramiento genético. Se destaca la importancia de diseñar galpones que permitan controlar la temperatura, humedad y circulación de aire para el bienestar de los cuyes. Además, se provee información sobre los requerimientos nutricionales de los cuyes y formulaciones de raciones alimenticias apropiadas.
la presentacion describe las instaciones y equipos que se utilizan en las granjas caprinas y ovinas. Se muestran las diferentes caracteristicas de los galpones, comederos y bebederos.
Este documento describe varias razas bovinas. Detalla su origen, características morfológicas como el pelaje, la cabeza y los cuernos. También menciona características fisiológicas como el peso y la producción de leche. El documento provee información sobre aptitudes productivas y de adaptación de diferentes razas bovinas.
Este documento presenta la asignatura de Ciencias Veterinarias del primer semestre, la cual tiene un valor de 4 unidades de crédito. Se abordan cinco especies animales (bovinos, aves, caprinos, porcinos y equinos) que representan cada una el 20% de la calificación. Los exámenes parciales y las pruebas cortas representan el 50% y 30% respectivamente. La asistencia a clases es obligatoria.
Este documento describe las principales razas caprinas que han sido introducidas en Venezuela para la producción, incluyendo las razas Saanen, Nubia, Alpino Frances y Americano, Toggenburg, La Mancha, Canaria y Criolla. Se proporcionan detalles sobre el origen, características físicas y productivas de cada raza, destacando que la raza Nubia ha mostrado mejor adaptación a los ecosistemas venezolanos.
Este documento presenta una guía práctica sobre la ovinocultura enfocada en la producción de carne. Explica que los ovinos son una especie con gran potencial para el desarrollo pecuario en Colombia y proveen múltiples productos valiosos. Describe aspectos como las características de las ovejas, diferentes tipos de razas, ventajas de la producción ovina, factores a considerar en los sistemas de producción y el impacto positivo de las ovejas en el medio ambiente. Finalmente, propone un sistema de producción
El documento describe las características de diferentes razas de ovejas, incluyendo su origen, peso, producción de leche, lana y carne. Se mencionan razas como Suffolk, Hampshire, Dorset, Polypay, Texel, Charollais, East Friesian, Dorset Down, Pelibuey, Blackbelly, Saint Croix, Dorper, Katahdin y Damara, resaltando sus cualidades productivas y su adaptabilidad a diferentes climas y condiciones de manejo.
Temas 1 y 2 de caprino y ovino prof. darwin lugoKevin Fernández
Este documento describe la importancia de los ovinos y caprinos como fuentes de proteína animal y su capacidad de adaptación a diferentes condiciones ambientales. Explica el origen de estas especies y sus características, así como los sistemas de producción extensivos y semi-intensivos utilizados comúnmente. Resalta la capacidad de los caprinos para aprovechar forrajes de mala calidad gracias a su microflora ruminal y su resistencia al estrés calórico en comparación con los ovinos.
Este documento proporciona información sobre cabras y ovejas. Describe las diferentes razas de cabras, incluidas las razas lecheras como la Saanen y las Alpinas, las razas de carne como la Boer, y las razas de doble propósito como la Anglo-Nubiana. También explica cómo determinar la edad de las cabras a través de su dentición y proporciona detalles sobre el ordeño y el manejo de cabras y ovejas.
Este documento presenta información sobre caprinos, incluyendo razas lecheras, carnicas y de doble propósito manejadas en Colombia. Describe las características, estándares y producción de razas como Alpina, Nubiana, Saanen, Toggenburg, La Mancha, Murciano-Granadina, Boer, Anglo-Nubiana, Santandereana, Sabanera, Guajira y criollas colombianas. También cubre temas como alimentación, ciclo estral, gestación, y planes sanitarios y de vacunación para
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Análisis de la Cadena de Valor del porcino IbéRicoblancamendizabal
El documento analiza la cadena de valor del porcino ibérico en España. Describe que el sector está formado principalmente por PYMEs y se centra en la calidad del jamón ibérico. Señala que la producción ha ido en aumento pero es necesaria más integración entre los eslabones de la cadena y mayor inversión en I+D, marketing y cumplimiento de normas para aprovechar oportunidades en nuevos mercados internacionales como EEUU, Japón y China.
Este documento presenta un plan de negocios para una empresa dedicada a la cría y comercialización de cuyes y la producción de abonos en Cuenca, Ecuador. El plan incluye un análisis del mercado, segmentación, estrategias de marketing, estudio de presupuesto, análisis FODA y canales de distribución. El objetivo es satisfacer la demanda local de cuyes y ampliar la cobertura a nivel nacional e internacional de manera sostenible.
Estrategia International para Aumentar el Rendimiento de MaizCIMMYT
Este documento resume la estrategia internacional de IMIC para aumentar el rendimiento del maíz. La estrategia incluye: 1) aumentar la superficie de maíz de temporal con prácticas mejoradas para aumentar los rendimientos de 2.2 a 3.8 toneladas por hectárea, 2) desarrollar un sector semillero diverso para producir semilla para esta área adicional, y 3) trabajar en cuatro áreas clave: mejoramiento, análisis de mercado, transferencia de tecnología y manejo de cultivos. La e
Certificaciones que requieren los productos de biocomercio imo control perúAaronDeejay Montoya Paiva
Este documento describe diferentes normas y regulaciones para la certificación de productos orgánicos, ecológicos y sostenibles. Explica regulaciones a nivel regional como el Reglamento Europeo y el NOP de Estados Unidos, así como normas privadas. También cubre conceptos como la certificación, los organismos de control y acreditación, y los diferentes tipos de normas y sistemas de certificación aplicables a productos agrícolas, ganaderos y procesados.
Este proyecto busca caracterizar la producción, nutrición y economía de los productos de la caña de azúcar en el departamento del Meta, Colombia. Se propone sustituir la melaza, un subproducto de baja calidad nutricional, por el melado de caña en la fabricación de suplementos y concentrados animales. El proyecto evaluará la calidad nutricional del melado, diseñará suplementos a base de este y melado, y analizará sus efectos en la producción y ganancias de pequeños y medianos ganaderos.
La empresa familiar comenzó hace muchos años dedicada a la ganadería. En 2002 se constituyó legalmente y en 2006 construyó un patio de alimentación para aumentar la producción ganadera. En 2011 creó una distribuidora de carne. La empresa se enfoca en producir carne de calidad de manera sustentable y con trazabilidad. Su ganado tiene buena conformación y peso, y recibe alimentos de producción propia. La empresa también trabaja con proveedores para mejorar la calidad del ganado.
Este documento presenta un proyecto para introducir un nuevo alimento para ganado bovino llamado PLAMAFE. Sería un ensilaje producido a base de la fermentación de residuos de maíz de manera natural. La empresa se llamaría "Nutrientes para Ganado Bovino del Sureste" y estaría ubicada en Villahermosa, Tabaco. El proyecto describe la misión, visión, valores, ventajas competitivas, empaque, publicidad y distribución propuesta para posicionar el nuevo producto en el mercado de alimentos para ganado a un prec
Empaque en productos de valor agregado sealedair, diana huertaUsapeec
El documento describe la importancia del empaque para agregar valor a los productos. Explica que el empaque puede incrementar la vida útil de los alimentos al protegerlos de bacterias y mantener una temperatura adecuada. También describe cómo el empaque puede agregar valor al facilitar la preparación y el consumo de los alimentos para los consumidores modernos con estilos de vida ocupados. Finalmente, presenta algunas innovaciones de empaque diseñadas para agregar valor a productos de pollo como bolsas fáciles de abrir y películas que no requieren cuchillo
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Este documento describe un proyecto para elaborar y comercializar tortas de membrillo en la Universidad Señor de Sipán. El objetivo general es procesar la pulpa de membrillo siguiendo normas de seguridad e higiene para su industrialización. Los objetivos específicos incluyen procesar las tortas según normatividad, utilizar materiales e insumos adecuados, promover el consumo de membrillo, generar empleo y aplicar prácticas ambientales. El proyecto detalla el cultivo, cosecha y clasific
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Contenido de mercurio en el carbón de Isla RiescoMinera Riesco
El contenido promedio de mercurio en 11 muestras de carbón de Isla Riesco es de 0,1 ppm, un valor más bajo que el contenido promedio en carbones de Estados Unidos (0,13 ppm) e incluso la mitad del contenido en carbones de China (0,19 ppm). Al quemar el carbón de Isla Riesco en una central térmica, la concentración de mercurio emitida sería de 0,019 mg/m3, muy por debajo del límite permitido por la norma chilena de emisiones de 0,1 mg
Antecedentes de Minera Invierno sobre el viento en Isla RiescoMinera Riesco
Antecedentes y contexto del registro y estudio de de vientos realizados para Minera Invierno en Isla Riesco, relativos a la modelación considerada en el Estudio de Impacto Ambiental de Mina Invierno.
Crear es criar Marco Antonio de la ParraMinera Riesco
Presentación que forma parte de la charla impartida por el Psiquiatra Marco Antonio de la Parra, durante el Seminario Ganadería e Innovación, organizado por Ilustre Municipalidad de Río Verde y Minera Isla Riesco - junio 2011
Futuro de la lana, una visión optimistaMinera Riesco
Ing Agrónomo Roberto Cardellino - Delta, consultores en Producción Animal.
Seminario Ganadería e Innovación. Ilustre Municipalidad de Río Verde y Minera Isla Riesco - 2011
Relación entre tecnologías reproductivas y mejora genética en bovinos y ovinosMinera Riesco
Relación entre Tecnologías Reproductivas y Mejora Genética en Bovinos y Ovinos
Prof. H. William Vivanco Mackie
Ing. Zootecnista BS, MS, PhD
Seminario Ganadería e Innovación. Ilustre Municipalidad de Río Verde y Minera Isla Riesco - junio 2011
Estrategia desarrollo agroalimentario forestal del Gobierno de ChileMinera Riesco
El subsector pecuario de la región se caracteriza por la ganadería ovina y bovina extensiva. La producción ovina se enfoca en carne y lana, mientras que la bovina es principalmente de carne. La baja productividad se debe a factores como el clima adverso y uso de técnicas tradicionales. La extracción anual de ovinos y bovinos ha sido estable los últimos años.
Díptico que explica las características, trayectoria, historia y alcances que tendrá el proyecto energético que se desarrolla en Isla Riesco, Región de Magallanes y de la Antártica Chilena
2. Contexto general
• Número de ovinos descienden en gral.
• Aumento de la demanda (carne y lana)
• Buenas perspectivas para ambos productos
• Nuevos consumidores
• Cambio sustancial de valoración de calidad del producto
3. Contexto general II
• Cambio climático (nuevos conceptos)
– Efecto sobre los sistemas de producción
animal
– Importancia de la bio “seguridad”: alfombras,
tapicería, etc.
• Vínculos directos con la cadena de
abastecimiento
• Mayor interés y demanda por lana “ética”
– Orgánica/ECO
– Sostenibilidad ambiental
– Normas del trabajo / Comercio Justo
– Bienestar Animal
– LCA (Ciclo de analisis de vida: C)
Fuente: The Woolmark Company
4. Visión de la Región XII de Chile
• Existen restricciones severas desde el punto de vista ambiental para
aumentar los índices productivos esenciales: tasas reproductivas,
incremento de los pesos de faena, mejora en los grados de
terminación.
• En estas condiciones productivas, los temas genéticos pasan a tener
una importancia relativa mayor, incluyendo planes de mejoramiento
bien estructurados, la elección apropiada de raza/s y la forma más
conveniente de su utilización (razas puras, cruzamientos, etc.)
• De todas formas, el volumen ofertado por Chile es y será siendo muy
restringido en comparación con los principales países exportadores
mundiales, y tendrá como objetivo general apuntar a nichos de
mercados, mas que a mercados de volumen.
Roberto Cardellino y David Sacket (2009).
7. Rubro Ovino: determinantes de ingresos
• Producción de lana por hectárea
(Dotación/ha, estructura, kilos/cabeza)
• Precio de la lana producida
(Diámetro, acondicionamiento, época del año, etc)
• Cantidad de animales para la venta
(Señalada, estructura de stock, mortandad)
• Precio de animales vendidos
(Categoría, peso, época del año, etc)
8. ¿Cómo Mejorar las Ganancias?
- Oferta y Demanda
Precios + altos de productos
- Calidad
Mejores Ganancias
Mas Producción
Mejorar
productividad
Menores costos
9. Mejora genética
• Elección de la Raza y su forma de utilización: pura, cruzamientos,
absorción
• Adecuada definición de Objetivos y Criterios de selección
• Elaboración de Planes de Mejoramiento Efectivos a nivel individual
• Evaluación genéticas poblacionales de la raza a mejorar
10. ¿Nuevos biotipos?
Utilización de nuevos Biotipos
Necesidad de evaluar adaptabilidad al medio ambiente y
condiciones nutricionales
• Maternales:
» + prolificidad (ej. Finnish Landrace, Milchschaf )
• Terminales:
» + crecimiento (ej. P. Dorset, Suffolk, Texel, Dorper, etc)
• Doble Propósito:
» ambas características (ej. Dohne Merino, AMM, SAMM, MPM)
Rol fundamental del INIA y productores pioneros e innovadores
14. Caminos para potenciar la producción de carne
Mejorar la NUTRICION, sistemas más intensivos
% de señalada ++++
Velocidad de crecimiento +++
Calidad de la res ++
Aumento del diámetro --
Cantidad de lana --
Mejora genética
15. Mejora del ambiente
– Nuevas opciones forrajeras (especies adaptadas y productivas)
– Utilización estratégica
» Alimentación de ovejas (Flushing, pre y post parto)
» + crecimiento de corderos y peso de faena
– Manejo del pastoreo
– Utilización de suplemento (grano)
Rol fundamental del INIA y productores pioneros
16. Diferenciación del producto: Carne
Alternativas para diferenciar
los productos cárnicos:
– Marca registrada con sello de calidad
– Carne orgánica
– Cordero patagónico
18. ¿Cómo funciona el negocio lanero?
“La cadena de la demanda comienza
en la tienda y no en el lomo de la oveja”.
“Las fibras textiles no se venden hasta que
la prenda es comprada por un
consumidor final”.
Estamos viviendo en la era de la
“cadena de demanda”.
Juan Casanovas
Presidente FLI
2004
19. Formas de valorizar la lana
Producción de lanas de calidad, atendiendo las señales del mercado por lanas más finas.
•
De color más blanco.
•
Buena resistencia de la mecha.
•
Con bajo conteo de fibras meduladas, fibras coloreadas
•
Esquila Tally Hi
•
Acondicionamiento de la lana de acuerdo a estándares internacionales
•
20. Venta de lana por descripción
• Requisitos comerciales: diámetro, rendimiento
al peinado/lavado, largo, MV, resistencia, color.
• Corear el lote para conocer sus principales
características.
• Recibir un precio justo al comercializarlo, de
acuerdo a sus características.
• Permite exportar al mundo, aumentando
canales de comercialización.
21. Venta de lana por descripción
Incorporar mediciones objetivas
Conocer características de la lana producida
23. Utilización del OFDA
- Conocimiento individual del diámetro de cada animal
en el propio establecimiento
- Selección de animales (borregas de reemplazo)
- lotes de ovejas para encarnerar
- Armado de lotes de lana según diámetro (lanas finas)
24. Calidad de la lanas Punta Arenas
Potencializar sus características
- Prestigio del color de lanas de Punta Arenas
- Ventajas comparativas del “ambiente”
- ¿Sello de calidad?
- Denominación de origen del producto
- Potencializar Lana orgánica y/o eco-etiquetada
- Respetar bienestar animal (Código de buenas prácticas ovinas IWTO).
25. ¿Qué dicen los consumidores?
Una encuesta encargada por M&S muestra
que el 78% de los consumidores querrían
saber mas acerca de:
en que forma se hacen las prendas?
condiciones laborales en las fábricas?
¿de donde vienen?
el uso de productos químicos en su producción
26. Nuevos consumidores
- Mayores demanda por productos “verdes”
- Mayor conciencia mundial en el cuidado del
medio ambiente
- Preferencia por fibras naturales y de calidad
- Riesgos en la utilización de pesticidas
(contaminación del operario, consumidor final y
ambiental)
27. ¿Existe un mercado de lanas élite?
Vestimenta Etica en USA, Europa y Japón representaba
1.4% en el 2006
Se espera que crezca a 4.8% en el 2011
Se estima que la % de mercado de vestimenta ética en
UK se ubica entre 6 y 9%.
Calidad de los productos comienzan en el campo, la
industria sólo puede agregar valor; no soluciona un mal
punto de partida.
Fuente: The Woolmark Company
29. Programa de Marketing: Marcas
• Implica Integración de Productores
• Desarrollo de Marcas
Identificar
Diferenciar
Promover
• Integración a Cadenas Productivas
• Asociación con Marcas Internacionales
• No es un proceso sencillo, ni amateur
• Tenemos el producto adecuado (?)
32. Grifas de calidad (textiles)
• ‘Ecología humana’
- certifica que el producto final no contenga
agentes contaminantes.
http://www.oeko-tex.com
• Sustentabilidad e impacto medioambiental
- analiza el ‘ciclo de vida’ del producto, certificación del
proceso.
http://www.eco-label.com/main.html
33. Encuesta a clientes sobre símbolos textiles
FOTO DE RECONOCIMINETO
OEKO TEX 100
37. Pesticidas en lana procesada
• Derivado de la necesidad de controlar los ectoparásitos
• Imposibilidad de prescindir totalmente del uso de
pesticidas
• Pesticidas utilizados (piretroides sintéticos, organofosforados,
reguladores de crecimiento)
• Bienestar animal
• ¿Oportunidad o problema potencial?
• ¿Precios diferenciales?
• Industria lanera uruguaya: crecientes pedidos de informes
38. Búsqueda de alternativas
• Nuevos productos menos peligrosos para el ambiente,
operarios y residuos en grasa, efluentes líquidos y sólidos.
Imidacloprid y Spinosad: no tienen requerimientos de pesticidas en las eco
etiquetas.
39. Código de buenas prácticas ovinas (IWTO)
Aspectos relevantes:
Sustentabilidad productiva
Bienestar animal
Adecuada nutrición
Prevención de sufrimiento, dolor y enfermedades
Brindar un ambiente natural para expresar su comportamiento
Protección de predadores
Protección ante riegos ambientales severos
Control sobre medicamentos utilizados
Responsabilidad social/ética de productores
40. Principales especificaciones
manejo de animales
infraestructura necesaria
manejo de enfermedades y salud
estrategias de alimentación (alimentos, agua y seca)
transporte de animales
ambiente de crianza
control de predadores
utilización de pesticidas (ectoparásitos)
responsabilidad social
43. TEMAS DE BIENESTAR ANIMAL (Mulesing)
Muy importantes en los últimos tiempos
Presión de grupos ambientalistas: ej. PETA, sobre lanas
australianas
Interés y Apoyo de firmas comerciales: ej. Marks & Spencer
Plazo límite para Mules en AUS: 2010
Soluciones: no realizarlo
aplicación de calmantes
aplicación de clips
selección de animales sin arrugas (largo plazo)
44. La “RUTA” de la lana
Fibra textil “premium” con características estéticas
naturales únicas y propiedades funcionales excelentes:
Para ser usada mayormente en
aplicaciones textiles para
productos finales de alto valor
Demanda creciente por mayor “calidad”
Gentileza: R. Cardellino
45. Mensajes finales
• Ingresos del ovino: lana + carne, con buenas perspectivas
• Carne y lana no son producciones antagónicas: intentar valorizarlos
• ¿Mejora del ambiente?
• Mejora genética: raza actual y nuevas opciones
• Valorización del producto = Calidad, mayores oportunidades y precios
• Nuevos consumidores, nuevos conceptos, nuevas demandas
• Explorar Ventajas comparativas por ambiente patagónico
• Nicho mercado:
» lana y carne orgánica
» lanas eco
» código de buenas prácticas ovinas
» lana de animales sin mulesing
• Necesidad de tener un estrategia en común, nuevas formas de asociación entre empresas
46. MUCHAS GRACIAS
Ing. Agr. Francisco Preve
www.sul.org.uy
fpreve@sul.org.uy