El documento define el mercado como la institución social que facilita las transacciones comerciales entre productores y consumidores de un bien o servicio, permitiendo que se establezca su precio. Explica que la demanda de un producto depende de factores como su precio, los ingresos de los consumidores y los precios de bienes sustitutos o complementarios, mientras que la oferta depende del precio del producto, los costes de producción y las expectativas de los productores.