Este documento describe los medios de cultivo, la siembra, el aislamiento y la técnica aséptica para el cultivo de microorganismos. Explica los componentes comunes de los medios de cultivo como el agar y los extractos, y los tipos de medios como los medios de enriquecimiento y los medios selectivos. También detalla los pasos para el aislamiento de microorganismos a través de la siembra en medios sólidos y la obtención de colonias puras, así como la importancia de trabajar bajo condiciones aséptic
Este documento describe diferentes técnicas de siembra para cultivar microorganismos en un laboratorio de microbiología. Describe métodos como la siembra en placa, que incluye técnicas de siembra en superficie y en profundidad, y métodos para contar colonias como el recuento estándar en placa. También explica técnicas de recuento celular como el recuento microscópico directo y el uso de sistemas electrónicos. Finalmente, detalla procedimientos específicos como siembras en tubos, técn
Este documento describe los medios de cultivo utilizados para el crecimiento de microorganismos en el laboratorio. Los medios de cultivo proporcionan nutrientes y un ambiente adecuado para el desarrollo de los microorganismos. Existen varios tipos de medios, incluyendo medios líquidos, sólidos y semisólidos preparados con diferentes sustancias nutritivas y en condiciones controladas de temperatura, pH y oxígeno.
Un medio de cultivo consta de un gel o una solución que cuenta con los nutrientes necesarios para permitir, en condiciones favorables de pH y temperatura, el crecimiento de virus, microorganismos, células, tejidos vegetales o incluso pequeñas plantas. Según lo que se quiera hacer crecer, el medio requerirá unas u otras condiciones. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados; ya preparados pueden encontrarse en estado sólido, semisólido o líquido.
Este documento describe técnicas para obtener cultivos puros de microorganismos a partir de muestras mixtas. Generalmente, las muestras contienen varios tipos de microorganismos, por lo que se deben separar para estudiar sus características. Esto se logra mediante dos métodos: el aislamiento por agotamiento por estriación o el aislamiento por dilución en placa. Ambos métodos implican diluir la muestra y sembrarla en un medio de cultivo para permitir el crecimiento separado de las colonias.
El documento describe un experimento de cultivo y aislamiento de bacterias utilizando diferentes medios de cultivo. Se cultivaron tres bacterias (S. aureus, B. cereus y E. coli) usando varios medios como el agar nutritivo, agar EMB, agar MacConkey y agar sangre. Los resultados mostraron que E. coli creció en el agar nutritivo y en el agar sangre, mientras que S. aureus y E. coli crecieron en el agar EMB. Solo S. aureus creció en el agar manitol sal y solo S. cilius creció en el agar
El documento describe diferentes tipos de medios de cultivo y las condiciones necesarias para su uso. Explica que los medios de cultivo deben proporcionar nutrientes adecuados, humedad suficiente y un pH ajustado para permitir el crecimiento microbiano. También clasifica los medios de cultivo en líquidos, sólidos y semisólidos, naturales, sintéticos o selectivos, y describe métodos para cultivar bacterias anaerobias y hongos.
Este documento presenta las normas generales y prácticas de microbiología para el laboratorio. Detalla los procedimientos para trabajar de manera estéril, incluyendo la esterilización de equipos como asas y pipetas, y la preparación y manipulación de medios de cultivo de manera estéril. También describe los diferentes tipos de medios de cultivo y su uso, así como los pasos para la Práctica 1 sobre trabajo en condiciones estériles y manipulación de microorganismos.
Este documento describe técnicas para obtener cultivos puros de microorganismos, incluyendo siembra por estrías, difusión, placa vertida y diluciones seriadas. También explica cómo mantener y observar cultivos puros para determinar las características morfológicas de las especies bacterianas a través del examen de colonias.
Este documento describe diferentes técnicas de siembra para cultivar microorganismos en un laboratorio de microbiología. Describe métodos como la siembra en placa, que incluye técnicas de siembra en superficie y en profundidad, y métodos para contar colonias como el recuento estándar en placa. También explica técnicas de recuento celular como el recuento microscópico directo y el uso de sistemas electrónicos. Finalmente, detalla procedimientos específicos como siembras en tubos, técn
Este documento describe los medios de cultivo utilizados para el crecimiento de microorganismos en el laboratorio. Los medios de cultivo proporcionan nutrientes y un ambiente adecuado para el desarrollo de los microorganismos. Existen varios tipos de medios, incluyendo medios líquidos, sólidos y semisólidos preparados con diferentes sustancias nutritivas y en condiciones controladas de temperatura, pH y oxígeno.
Un medio de cultivo consta de un gel o una solución que cuenta con los nutrientes necesarios para permitir, en condiciones favorables de pH y temperatura, el crecimiento de virus, microorganismos, células, tejidos vegetales o incluso pequeñas plantas. Según lo que se quiera hacer crecer, el medio requerirá unas u otras condiciones. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados; ya preparados pueden encontrarse en estado sólido, semisólido o líquido.
Este documento describe técnicas para obtener cultivos puros de microorganismos a partir de muestras mixtas. Generalmente, las muestras contienen varios tipos de microorganismos, por lo que se deben separar para estudiar sus características. Esto se logra mediante dos métodos: el aislamiento por agotamiento por estriación o el aislamiento por dilución en placa. Ambos métodos implican diluir la muestra y sembrarla en un medio de cultivo para permitir el crecimiento separado de las colonias.
El documento describe un experimento de cultivo y aislamiento de bacterias utilizando diferentes medios de cultivo. Se cultivaron tres bacterias (S. aureus, B. cereus y E. coli) usando varios medios como el agar nutritivo, agar EMB, agar MacConkey y agar sangre. Los resultados mostraron que E. coli creció en el agar nutritivo y en el agar sangre, mientras que S. aureus y E. coli crecieron en el agar EMB. Solo S. aureus creció en el agar manitol sal y solo S. cilius creció en el agar
El documento describe diferentes tipos de medios de cultivo y las condiciones necesarias para su uso. Explica que los medios de cultivo deben proporcionar nutrientes adecuados, humedad suficiente y un pH ajustado para permitir el crecimiento microbiano. También clasifica los medios de cultivo en líquidos, sólidos y semisólidos, naturales, sintéticos o selectivos, y describe métodos para cultivar bacterias anaerobias y hongos.
Este documento presenta las normas generales y prácticas de microbiología para el laboratorio. Detalla los procedimientos para trabajar de manera estéril, incluyendo la esterilización de equipos como asas y pipetas, y la preparación y manipulación de medios de cultivo de manera estéril. También describe los diferentes tipos de medios de cultivo y su uso, así como los pasos para la Práctica 1 sobre trabajo en condiciones estériles y manipulación de microorganismos.
Este documento describe técnicas para obtener cultivos puros de microorganismos, incluyendo siembra por estrías, difusión, placa vertida y diluciones seriadas. También explica cómo mantener y observar cultivos puros para determinar las características morfológicas de las especies bacterianas a través del examen de colonias.
Este documento presenta los métodos de siembra de estría y extensión para cultivar microorganismos en placas de agar. Describe los materiales, métodos y resultados de cultivar cepas de referencia de E. coli, Salmonella, S. aureus y Pseudomonas usando agar soya tripticasa, agar verde brillante, agar eosina azul de metileno, agar sangre, agar pseudomonas y agar Baird Parker. Explica cómo usar asas calientes para sembrar muestras en forma de estrías o extenderlas uniformemente, y proporciona diagramas de
Este documento describe los requerimientos energéticos y no energéticos de los medios de cultivo para el crecimiento microbiano. Explica que los requerimientos energéticos incluyen una fuente de carbono y nitrógeno, mientras que los no energéticos incluyen fuentes de azufre, fósforo, iones metálicos y factores de crecimiento. También clasifica los medios de cultivo según su consistencia en sólidos, líquidos y semisólidos, y proporciona ejemplos como el agar sang
El documento presenta los resultados del Reporte de Práctica #4 sobre pruebas bioquímicas y medios de cultivo realizado por un equipo de estudiantes de microbiología. Describe diversas pruebas bioquímicas como Indol, Rojo de Metilo, Voges Proskauer y Citrato para identificar características metabólicas de microorganismos. También explica el uso de medios de cultivo como TSI, SIM y LIA para estudiar la capacidad de fermentación, producción de ácido sulfhídrico e hidrólisis de
Reporte de práctica 5. Curva de crecimiento.Alan Hernandez
Durante la práctica, el equipo analizó muestras de carne de pollo y puerco de burritos de la cafetería de la escuela para identificar bacterias. Descubrieron la presencia de Proteus, una bacteria patógena, en la carne de puerco. También observaron el crecimiento bacteriano en placas de cultivo a las 24 y 72 horas. Esto les permitió evaluar los estándares de salubridad de los alimentos servidos y aprender sobre el desarrollo de bacterias.
El documento describe los métodos para realizar un recuento bacteriano. Explica que el recuento bacteriano cuantifica las células viables mediante la formación de colonias en placas de Petri. Las colonias se cuentan y expresan como Unidades Formadoras de Colonias (UFC) por mililitro o gramo de muestra. El documento también detalla dos métodos comunes para el recuento - extensión en placa y vertido en placa - y cómo calcular los resultados finales de UFC.
El documento describe diferentes tipos de medios de cultivo para microorganismos, clasificados según su estado físico, utilización, origen y algunos ejemplos comunes. Los medios se dividen en líquidos, sólidos y semisólidos dependiendo de su consistencia, y en comunes, de enriquecimiento, selectivos, inhibidores, diferenciales, de identificación, multiplicación y transporte según su uso. Los medios también se clasifican como naturales, sintéticos o semisintéticos dependiendo de su origen. Se proporcion
El documento describe la morfología de las colonias bacterianas, incluyendo su forma (puntiforme, circular, filamentosa, etc.), elevación (plana, convexa, etc.), y margen (entero, ondulado, etc.). También discute cómo el tamaño, forma, textura y color de una colonia varían entre especies bacterianas y pueden cambiar dependiendo del medio de cultivo. Finalmente, explica técnicas comunes en microbiología como la fijación y tinción de células, y la transferencia aséptica para evitar la contamin
Este documento resume los resultados de un experimento sobre el efecto de antibióticos naturales como el ajo y la cebolla en el crecimiento de bacterias y hongos. El resumen describe los pasos metodológicos del experimento como la preparación del medio de cultivo, la siembra de microorganismos y la exposición a discos empapados en extractos de ajo y cebolla. Los resultados mostraron que a pesar de la exposición a los antibióticos naturales, la mayoría de las muestras se llenaron de colonias de moho
El documento describe un método para aislar bacterias mediante la técnica de siembra por agotamiento en cajas de Petri. Se tomó una muestra de aire y se cultivó en agar nutritivo y McConkey para identificar si contenía bacterias Gram positivas o Gram negativas. Solo hubo crecimiento en el agar nutritivo, indicando la presencia de bacterias Gram positivas o Gram negativas en la muestra de aire. La técnica permitió aislar algunas colonias para su posterior estudio y caracterización.
Este documento describe los medios de cultivo y la esterilización en microbiología. Explica que los medios de cultivo proporcionan nutrientes y condiciones para el crecimiento microbiano, y se clasifican por consistencia, composición y función. También detalla cómo preparar los medios de cultivo mediante la disolución de medios deshidratados en agua y la esterilización posterior. Finalmente, resume los métodos de esterilización físicos como el calor húmedo y químicos como el hipoclorito de sod
Este documento describe diferentes técnicas de tinción selectiva para visualizar estructuras bacterianas como la cápsula, la pared celular, las esporas y los gránulos metacromáticos. Explica los fundamentos de cada tinción y proporciona resultados de estudiantes que lograron u no visualizar dichas estructuras a través de tinciones negativas, de Knaysi, Shaeffer y Fulton y Löeffler.
El documento presenta los resultados de prácticas de identificación de lípidos realizadas por estudiantes de farmacia y bioquímica. Se realizaron pruebas de solubilidad, emulsificación y coloración con reactivos como Sudan III y Liebermann-Burchard para identificar la presencia de lípidos como aceites, mantecas y colesterol en diferentes muestras. Los estudiantes concluyeron que mediante estas pruebas cualitativas se pudo demostrar la presencia de lípidos en las muestras.
Reporte de práctica 3. Pruebas bioquímicasAlan Hernandez
El documento describe un experimento de identificación de bacterias mediante pruebas bioquímicas. Se prepararon medios de cultivo como McConkey, Nutritivo y VBB en placas de Petri e inocularon con muestras. Tras incubar, se aplicó tinción de Gram a las colonias y se identificaron colonias Gram negativas. Posteriormente, se realizaron pruebas bioquímicas en tubos de ensayo inoculados con las colonias Gram negativas. Los resultados de las pruebas bioquímicas permitieron identificar las bacterias presentes
Este documento describe los medios de cultivo y su historia. Explica que un medio de cultivo es un material de crecimiento para microorganismos. En 1881, Koch desarrolló un método para cultivar bacterias en gelatina sólida y placa para obtener cultivos puros. En 1882, Hesse introdujo el agar como solidificante de cultivos. En 1887, Petri comenzó a usar placas de vidrio planas ahora llamadas placas de Petri para cultivar muestras. El documento también presenta un procedimiento para preparar un medio de cultivo de agar
Los medios de cultivo son esenciales para cultivar y mantener microorganismos en un laboratorio. Existen diferentes tipos de medios de cultivo que pueden ser líquidos o sólidos, sintéticos o naturales, comunes o enriquecidos. Algunos medios como el agar nutritivo, el agar eosinina azul de metileno y el agar McConkey son utilizados comúnmente para aislar diferentes tipos de microorganismos a partir de muestras, mientras que el agar sal y manitol es un medio selectivo para estafilococos.
Este documento describe técnicas para obtener cultivos puros de microorganismos, incluyendo siembra por estrías, difusión, placa vertida y diluciones seriadas. También explica cómo mantener y observar cultivos puros para determinar las características morfológicas de las especies bacterianas a través del microscopio.
Este documento presenta varios métodos para el conteo y cuantificación de microorganismos, incluyendo diluciones seriadas, siembra por extendido, recuento microscópico con cámaras de Petri y Neubauer, y métodos indirectos como turbidimetría y peso seco. Explica detalladamente el método de Breed para recuento directo de microorganismos en leche y el uso de cámaras de recuento para observar y contar células bajo el microscopio. Finalmente, proporciona una bibliograf
Este documento describe los procedimientos y resultados de una práctica de observación de células. Se observan células vegetales de cebolla usando Lugol y azul de metileno, y se identifican la pared celular, núcleo y citoplasma. También se observan hongos del moho en pan, identificando hifas y esporas. Finalmente, se realiza un frotis de sangre con tinción de Wright para observar eritrocitos, monocitos, neutrófilos y otros tipos de células sanguíneas.
Microbiología Práctica #3 - Aislamiento de microorganismos por estría cruzada.Kary Argeneau
El documento proporciona información sobre el aislamiento y cultivo de microorganismos. Explica que el aislamiento implica separar un microorganismo específico de otros mediante el método de siembra por estría en un medio de cultivo sólido. También describe los diferentes tipos de cultivos, incluidos los axénicos y bimembres, y los medios de cultivo sólidos, semisólidos y líquidos. Además, detalla los pasos para realizar correctamente la siembra por estría, incluyendo la esterilización
Este documento describe los diferentes tipos de medios de cultivo utilizados en microbiología, sus ingredientes y usos. Explica que los medios se pueden preparar a partir de sus componentes o mediante la rehidratación de productos deshidratados comerciales. Detalla los procedimientos para la preparación, almacenamiento y control de calidad de los medios de cultivo para garantizar su esterilidad y capacidad de promover el crecimiento microbiano.
El documento describe métodos de siembra y aislamiento de microorganismos, incluyendo diferentes tipos de medios de cultivo y técnicas de aislamiento como la siembra por agotamiento. Explica que los medios de cultivo proporcionan nutrientes a los microorganismos para permitir su crecimiento controlado, y que las técnicas de aislamiento como la siembra por agotamiento permiten obtener colonias aisladas para su estudio individual.
Este documento describe técnicas básicas para el cultivo y estudio de bacterias en el laboratorio, incluyendo cómo preparar el área de trabajo, transferir muestras de forma aséptica, y sembrar bacterias en medios líquidos, semisólidos y sólidos. Explica cómo aislar bacterias individuales para obtener cultivos puros mediante técnicas como la siembra por estría y cómo caracterizar bacterias basado en sus características culturales y microscópicas.
Este documento presenta los métodos de siembra de estría y extensión para cultivar microorganismos en placas de agar. Describe los materiales, métodos y resultados de cultivar cepas de referencia de E. coli, Salmonella, S. aureus y Pseudomonas usando agar soya tripticasa, agar verde brillante, agar eosina azul de metileno, agar sangre, agar pseudomonas y agar Baird Parker. Explica cómo usar asas calientes para sembrar muestras en forma de estrías o extenderlas uniformemente, y proporciona diagramas de
Este documento describe los requerimientos energéticos y no energéticos de los medios de cultivo para el crecimiento microbiano. Explica que los requerimientos energéticos incluyen una fuente de carbono y nitrógeno, mientras que los no energéticos incluyen fuentes de azufre, fósforo, iones metálicos y factores de crecimiento. También clasifica los medios de cultivo según su consistencia en sólidos, líquidos y semisólidos, y proporciona ejemplos como el agar sang
El documento presenta los resultados del Reporte de Práctica #4 sobre pruebas bioquímicas y medios de cultivo realizado por un equipo de estudiantes de microbiología. Describe diversas pruebas bioquímicas como Indol, Rojo de Metilo, Voges Proskauer y Citrato para identificar características metabólicas de microorganismos. También explica el uso de medios de cultivo como TSI, SIM y LIA para estudiar la capacidad de fermentación, producción de ácido sulfhídrico e hidrólisis de
Reporte de práctica 5. Curva de crecimiento.Alan Hernandez
Durante la práctica, el equipo analizó muestras de carne de pollo y puerco de burritos de la cafetería de la escuela para identificar bacterias. Descubrieron la presencia de Proteus, una bacteria patógena, en la carne de puerco. También observaron el crecimiento bacteriano en placas de cultivo a las 24 y 72 horas. Esto les permitió evaluar los estándares de salubridad de los alimentos servidos y aprender sobre el desarrollo de bacterias.
El documento describe los métodos para realizar un recuento bacteriano. Explica que el recuento bacteriano cuantifica las células viables mediante la formación de colonias en placas de Petri. Las colonias se cuentan y expresan como Unidades Formadoras de Colonias (UFC) por mililitro o gramo de muestra. El documento también detalla dos métodos comunes para el recuento - extensión en placa y vertido en placa - y cómo calcular los resultados finales de UFC.
El documento describe diferentes tipos de medios de cultivo para microorganismos, clasificados según su estado físico, utilización, origen y algunos ejemplos comunes. Los medios se dividen en líquidos, sólidos y semisólidos dependiendo de su consistencia, y en comunes, de enriquecimiento, selectivos, inhibidores, diferenciales, de identificación, multiplicación y transporte según su uso. Los medios también se clasifican como naturales, sintéticos o semisintéticos dependiendo de su origen. Se proporcion
El documento describe la morfología de las colonias bacterianas, incluyendo su forma (puntiforme, circular, filamentosa, etc.), elevación (plana, convexa, etc.), y margen (entero, ondulado, etc.). También discute cómo el tamaño, forma, textura y color de una colonia varían entre especies bacterianas y pueden cambiar dependiendo del medio de cultivo. Finalmente, explica técnicas comunes en microbiología como la fijación y tinción de células, y la transferencia aséptica para evitar la contamin
Este documento resume los resultados de un experimento sobre el efecto de antibióticos naturales como el ajo y la cebolla en el crecimiento de bacterias y hongos. El resumen describe los pasos metodológicos del experimento como la preparación del medio de cultivo, la siembra de microorganismos y la exposición a discos empapados en extractos de ajo y cebolla. Los resultados mostraron que a pesar de la exposición a los antibióticos naturales, la mayoría de las muestras se llenaron de colonias de moho
El documento describe un método para aislar bacterias mediante la técnica de siembra por agotamiento en cajas de Petri. Se tomó una muestra de aire y se cultivó en agar nutritivo y McConkey para identificar si contenía bacterias Gram positivas o Gram negativas. Solo hubo crecimiento en el agar nutritivo, indicando la presencia de bacterias Gram positivas o Gram negativas en la muestra de aire. La técnica permitió aislar algunas colonias para su posterior estudio y caracterización.
Este documento describe los medios de cultivo y la esterilización en microbiología. Explica que los medios de cultivo proporcionan nutrientes y condiciones para el crecimiento microbiano, y se clasifican por consistencia, composición y función. También detalla cómo preparar los medios de cultivo mediante la disolución de medios deshidratados en agua y la esterilización posterior. Finalmente, resume los métodos de esterilización físicos como el calor húmedo y químicos como el hipoclorito de sod
Este documento describe diferentes técnicas de tinción selectiva para visualizar estructuras bacterianas como la cápsula, la pared celular, las esporas y los gránulos metacromáticos. Explica los fundamentos de cada tinción y proporciona resultados de estudiantes que lograron u no visualizar dichas estructuras a través de tinciones negativas, de Knaysi, Shaeffer y Fulton y Löeffler.
El documento presenta los resultados de prácticas de identificación de lípidos realizadas por estudiantes de farmacia y bioquímica. Se realizaron pruebas de solubilidad, emulsificación y coloración con reactivos como Sudan III y Liebermann-Burchard para identificar la presencia de lípidos como aceites, mantecas y colesterol en diferentes muestras. Los estudiantes concluyeron que mediante estas pruebas cualitativas se pudo demostrar la presencia de lípidos en las muestras.
Reporte de práctica 3. Pruebas bioquímicasAlan Hernandez
El documento describe un experimento de identificación de bacterias mediante pruebas bioquímicas. Se prepararon medios de cultivo como McConkey, Nutritivo y VBB en placas de Petri e inocularon con muestras. Tras incubar, se aplicó tinción de Gram a las colonias y se identificaron colonias Gram negativas. Posteriormente, se realizaron pruebas bioquímicas en tubos de ensayo inoculados con las colonias Gram negativas. Los resultados de las pruebas bioquímicas permitieron identificar las bacterias presentes
Este documento describe los medios de cultivo y su historia. Explica que un medio de cultivo es un material de crecimiento para microorganismos. En 1881, Koch desarrolló un método para cultivar bacterias en gelatina sólida y placa para obtener cultivos puros. En 1882, Hesse introdujo el agar como solidificante de cultivos. En 1887, Petri comenzó a usar placas de vidrio planas ahora llamadas placas de Petri para cultivar muestras. El documento también presenta un procedimiento para preparar un medio de cultivo de agar
Los medios de cultivo son esenciales para cultivar y mantener microorganismos en un laboratorio. Existen diferentes tipos de medios de cultivo que pueden ser líquidos o sólidos, sintéticos o naturales, comunes o enriquecidos. Algunos medios como el agar nutritivo, el agar eosinina azul de metileno y el agar McConkey son utilizados comúnmente para aislar diferentes tipos de microorganismos a partir de muestras, mientras que el agar sal y manitol es un medio selectivo para estafilococos.
Este documento describe técnicas para obtener cultivos puros de microorganismos, incluyendo siembra por estrías, difusión, placa vertida y diluciones seriadas. También explica cómo mantener y observar cultivos puros para determinar las características morfológicas de las especies bacterianas a través del microscopio.
Este documento presenta varios métodos para el conteo y cuantificación de microorganismos, incluyendo diluciones seriadas, siembra por extendido, recuento microscópico con cámaras de Petri y Neubauer, y métodos indirectos como turbidimetría y peso seco. Explica detalladamente el método de Breed para recuento directo de microorganismos en leche y el uso de cámaras de recuento para observar y contar células bajo el microscopio. Finalmente, proporciona una bibliograf
Este documento describe los procedimientos y resultados de una práctica de observación de células. Se observan células vegetales de cebolla usando Lugol y azul de metileno, y se identifican la pared celular, núcleo y citoplasma. También se observan hongos del moho en pan, identificando hifas y esporas. Finalmente, se realiza un frotis de sangre con tinción de Wright para observar eritrocitos, monocitos, neutrófilos y otros tipos de células sanguíneas.
Microbiología Práctica #3 - Aislamiento de microorganismos por estría cruzada.Kary Argeneau
El documento proporciona información sobre el aislamiento y cultivo de microorganismos. Explica que el aislamiento implica separar un microorganismo específico de otros mediante el método de siembra por estría en un medio de cultivo sólido. También describe los diferentes tipos de cultivos, incluidos los axénicos y bimembres, y los medios de cultivo sólidos, semisólidos y líquidos. Además, detalla los pasos para realizar correctamente la siembra por estría, incluyendo la esterilización
Este documento describe los diferentes tipos de medios de cultivo utilizados en microbiología, sus ingredientes y usos. Explica que los medios se pueden preparar a partir de sus componentes o mediante la rehidratación de productos deshidratados comerciales. Detalla los procedimientos para la preparación, almacenamiento y control de calidad de los medios de cultivo para garantizar su esterilidad y capacidad de promover el crecimiento microbiano.
El documento describe métodos de siembra y aislamiento de microorganismos, incluyendo diferentes tipos de medios de cultivo y técnicas de aislamiento como la siembra por agotamiento. Explica que los medios de cultivo proporcionan nutrientes a los microorganismos para permitir su crecimiento controlado, y que las técnicas de aislamiento como la siembra por agotamiento permiten obtener colonias aisladas para su estudio individual.
Este documento describe técnicas básicas para el cultivo y estudio de bacterias en el laboratorio, incluyendo cómo preparar el área de trabajo, transferir muestras de forma aséptica, y sembrar bacterias en medios líquidos, semisólidos y sólidos. Explica cómo aislar bacterias individuales para obtener cultivos puros mediante técnicas como la siembra por estría y cómo caracterizar bacterias basado en sus características culturales y microscópicas.
Este documento describe los diferentes tipos de medios de cultivo utilizados para el crecimiento de
microorganismos en el laboratorio. Explica que un medio de cultivo proporciona nutrientes para el
crecimiento microbiano y clasifica los medios según su origen (natural, sintético, semisintético),
consistencia (líquido, sólido, semisólido) y composición (comunes, enriquecidos, selectivos,
diferenciales). También detalla los factores que permiten seleccionar o inhib
Este documento describe un experimento de laboratorio realizado por estudiantes para analizar el efecto de antibióticos naturales y sintéticos como la miel y la penicilina en microorganismos cultivados. Explica los tipos de medios de cultivo, técnicas para obtener cultivos puros como la siembra en placas, y proporciona detalles sobre antibióticos naturales como la miel y plantas, y antibióticos sintéticos como la penicilina. El objetivo es observar los microorganismos bajo el
Este documento trata sobre los principios del cultivo de microorganismos. Explica que los medios de cultivo proveen los nutrientes necesarios para el crecimiento óptimo de los microorganismos y que factores ambientales como la temperatura, pH y oxígeno también influyen en su crecimiento. Además, describe diferentes técnicas para obtener cultivos puros y diferentes tipos de medios de cultivo como medios sólidos, líquidos, selectivos y diferenciales. Finalmente, explica cómo se preparan los medios de cultivo y los diferentes macronut
Aseguramiento de la Calidad Microbiológicaalexisvirtual
Este documento presenta nociones básicas de microbiología y control microbiológico como elementos para asegurar la calidad y parámetros ambientales. Explica conceptos clave como microorganismos, importancia, necesidades nutricionales, medios de cultivo, técnicas de cuantificación y procesos para asegurar la calidad microbiológica. Además, describe características generales de bacterias, hongos, virus y protozoos, así como su clasificación según factores como temperatura, pH, fuente de oxígeno, ag
El documento presenta información sobre experimentos realizados para observar la ductibilidad y tensión superficial en diferentes líquidos. Incluye materiales, procedimientos y observaciones para un experimento sobre un similar de piedra caliza y otro sobre tensión superficial entre líquidos de diferente densidad como agua, alcohol y aceite.
El documento describe los conceptos básicos de los medios de cultivo para microorganismos. Explica que los medios de cultivo contienen nutrientes y sustancias que permiten el crecimiento de poblaciones de microorganismos. El agar es un elemento común utilizado para solidificar los medios, y se añaden colorantes para detectar procesos como la formación de ácido. Además, factores como la temperatura, humedad y oxígeno afectan el desarrollo de los microorganismos en los cultivos.
Este documento describe los diferentes tipos de medios de cultivo utilizados en microbiología. Explica que los medios de cultivo son sustratos de nutrientes que permiten el crecimiento de microorganismos en el laboratorio. Se clasifican los medios de cultivo según su consistencia, composición y uso. También se detallan varios métodos comunes de siembra como la dilución, estrías y punción, cada uno con un propósito específico para el estudio de microorganismos.
El documento describe los pasos para preparar medios de cultivo y realizar la siembra y aislamiento de bacterias de manera aséptica. Explica que los medios de cultivo deben contener nutrientes apropiados para el crecimiento microbiano y que existen diferentes técnicas de siembra como la estría múltiple y los cuatro cuadrantes. El objetivo es obtener colonias puras de bacterias y aplicar técnicas asépticas para evitar contaminaciones. Se detallan los materiales, métodos y resultados de siembras realizadas con
Un cultivo es un método para la multiplicación de microorganismos como bacterias, hongos y parásitos mediante la siembra en un medio de cultivo líquido o sólido que proporciona nutrientes. Los microorganismos se multiplican formando colonias visibles que pueden aislarse e identificarse mediante características bioquímicas usando medios especializados. Los cultivos son una herramienta esencial en microbiología para identificar agentes patógenos y determinar su sensibilidad a antibióticos.
Este documento presenta las prácticas de laboratorio de microbiología que se realizarán. Contiene información sobre normas de bioseguridad, preparación de medios de cultivo, microorganismos en el ambiente, y siembra de microorganismos. El objetivo general es conocer y estudiar microorganismos que pueden afectar a los seres vivos.
Este documento resume los principales tipos de medios de cultivo utilizados para el crecimiento de microorganismos en el laboratorio, incluyendo medios líquidos, sólidos, selectivos y de enriquecimiento. Describe cómo los medios de cultivo proporcionan nutrientes y condiciones para favorecer el aislamiento e identificación de bacterias. También cubre métodos para el transporte, conservación y almacenamiento de cultivos microbiológicos.
Las bacterias se multiplican por fisión binaria y requieren nutrientes como el agua, oxígeno, temperatura adecuada y pH para crecer. Existen bacterias aerobias, anaerobias y facultativas dependiendo de sus necesidades de oxígeno. Las bacterias pueden aislarse para estudiar una especie en particular mediante cultivos puros.
medios de cultivos bacterianos microniologialjuris98
Los medios de cultivo bacterianos son soluciones o geles que contienen nutrientes necesarios para el crecimiento de bacterias en el laboratorio. Están compuestos de agua, fuentes de carbono, proteínas, sales minerales y otros nutrientes. Pueden ser líquidos, sólidos o semisólidos dependiendo de si contienen o no agentes solidificantes como el agar. Son cruciales para aislar e identificar bacterias en muestras clínicas y son esenciales en investigación y producción microbiológica.
Los protozoos son organismos unicelulares microscópicos que viven en medios líquidos, se mueven por sí mismos y se reproducen por bipartición. Carecen de órganos diferenciados y realizan funciones vitales como la respiración, alimentación y excreción a través de su membrana celular o mediante vacuolas.
Presentacion sobre el cultivo de microorganismos a nivel industrial. Incluyendo informacion sobre los sistemas de crecimiento, biorreactores, cultivos industriales de microorganismos, tejidos y celulas, sustratos y reglas de seguridad biologica
Los factores que influyen en el diseño de un medio de cultivo incluyen los nutrientes, las condiciones físicas, el pH, los requisitos de oxígeno y gases de cada microorganismo. Un medio de cultivo adecuado debe proporcionar nutrientes específicos, tener la consistencia apropiada, y brindar las condiciones óptimas de oxígeno, humedad, luz, pH y temperatura para el crecimiento del microorganismo de interés.
Este documento presenta una tesis de grado sobre la implementación de un equipo de secado para alimentos. El objetivo principal fue construir un secado de bandejas para mejorar la enseñanza en la carrera de Ingeniería de Alimentos en la ESPOL. El documento explica los fundamentos teóricos del secado y describe los componentes y operación del secador de bandejas construido. Además, incluye varias prácticas de laboratorio diseñadas para ser realizadas en el secador.
El documento presenta un plan de seguridad industrial para una planta procesadora de miel de caña de azúcar. Explica la importancia de la seguridad en el sector industrial y describe los sistemas y normas de seguridad ocupacional e higiene industrial. Luego, detalla el plan de seguridad propuesto para la planta, el cual incluye un análisis de riesgos, un manual de procedimientos seguros, capacitaciones al personal y un sistema de monitoreo. El objetivo es generar una cultura de seguridad que proteja la salud de los
El documento describe tres estudios de pruebas sensoriales:
1) Una prueba de aceptabilidad de panes elaborados con diferentes cereales andinos que encontró que la variedad de quinua negra fue la más aceptada.
2) Un estudio de preferencia de galletas que halló que las galletas Charada fueron preferidas significativamente sobre las galletas Oreo.
3) Un estudio de ordenamiento para determinar la aceptabilidad de diferentes formulaciones de néctar de frutas que concluyó que la formulación D fue la más aceptada y
El documento describe la separación de pigmentos fotosintéticos como la clorofila mediante cromatografía en papel. Explica que la clorofila es el pigmento verde principal en las plantas y que absorbe luz azul, roja y violeta para realizar la fotosíntesis. También menciona que otros pigmentos como los carotenoides y las xantofilas se encuentran presentes y pueden enmascarar a la clorofila.
Este documento describe la determinación del poder edulcorante de azúcares naturales y artificiales. Explica que existen diferentes tipos de edulcorantes naturales como la sacarosa, glucosa y fructosa, así como edulcorantes artificiales como la sacarina y aspartamo. El objetivo es determinar cualitativamente el poder edulcorante de varios azúcares naturales y artificiales, y conocer los métodos para intensificar o disminuir el sabor dulce. También proporciona información sobre la clasificación y propiedades de los diferentes tipos de
El documento describe un experimento para determinar el contenido de humedad en pescado utilizando el método de secado. Se midió el peso inicial y final de dos muestras de pescado después de secarlas a 105°C durante 2.5 horas. El porcentaje promedio de humedad fue de aproximadamente el 80%, lo que indica que el pescado contiene una gran cantidad de agua ligada a proteínas. El método de secado es comúnmente utilizado para medir la humedad en alimentos debido a que proporciona resultados reproducibles si se sig
Este documento presenta información sobre la composición bioquímica de la harina de soya, incluyendo objetivos, fundamentos teóricos y métodos de análisis. Explica cómo determinar el porcentaje de humedad y cenizas en alimentos como la soya mediante la incineración para destruir la materia orgánica y dejar solo los residuos inorgánicos. También discute la importancia de los minerales en la dieta y sus funciones reguladoras y estructurales en el cuerpo.
El documento describe los pasos para extraer almidón de papas. Incluye obtener las papas, rallarlas, filtrar para separar el almidón de la fibra, y probar la presencia de almidón usando Lugol. También detalla usos comunes del almidón en industrias alimentarias, farmacéuticas y de papel, entre otras. El objetivo es extraer el almidón presente en tubérculos y raíces para probar su reacción con el yodo en diferentes temperaturas.
Este documento describe la determinación de la actividad de agua de diferentes alimentos agroindustriales utilizando un equipo de actividad de agua HygroLab 2. Se midió la actividad de agua de la leche, el café y la harina de trigo y se encontró que tenían valores de 0.356, 0.596 y 0.627 respectivamente. Adicionalmente, se construyeron isotermas de adsorción para la leche mediante la medición del peso de las muestras en diferentes tiempos de exposición a la humedad, lo que permitió calcular la humedad
Las proteínas del gluten son vitales para la estructura de la masa de harina de trigo. El gluten se obtiene lavando una masa de harina y agua con agua hasta que salga limpia, dejando una textura pegajosa y fibrosa. El gluten es responsable de las propiedades elásticas de la masa cocida y su capacidad para retener gases durante la fermentación y cocción.
Los primeros trabajos de investigación en maíz en Perú se realizaron en 1950. En 1953 se creó el Programa Cooperativo de Investigaciones en Maíz con sede en la Universidad Nacional Agraria La Molina. El programa tiene como objetivos contribuir al autoabastecimiento nacional de maíz amarillo duro a través de semillas mejoradas y métodos de cultivo, y crear variedades e híbridos de maíz amarillo duro y amiláceo. El programa desarrolla proyectos fitotécnicos de maíz amarillo duro
El documento describe los métodos y equipos utilizados para analizar la calidad de granos como la cebada y el trigo. Se realizaron pruebas de peso hectolítrico, humedad, proteína y tamaño de grano. Los resultados mostraron que el trigo tenía un mayor rendimiento que la cebada. También se analizó la dureza del trigo. El documento también cubre los procesos y requisitos de etiquetado y embalaje para la mermelada.
3 evaluación de la humedad a través del tiempo de almacenamiento en harinas a...Ruddy Aburto Rodríguez
Este documento evalúa el contenido de humedad y la actividad del agua en diferentes tipos de harinas almacenadas. Se determinó el porcentaje de humedad y la actividad del agua en harinas de habas, arvejas y trigo usando una termobalanza y un equipo para medir actividad de agua. Los resultados mostraron que las harinas contenían altos niveles de humedad y bajos niveles de actividad de agua. El documento concluye discutiendo los métodos utilizados y la importancia de controlar la humedad
Este documento describe el proceso de germinación de semillas. Explica que la germinación es vital para que las plantas crezcan y haya cosechas. Detalla las partes de una semilla y las fases de la germinación, incluyendo la absorción de agua, división celular y emergencia de la radícula. El documento también presenta un experimento para determinar el poder germinativo de semillas de soya y frijol mediante conteos de semillas germinadas en diferentes condiciones.
El documento describe los sistemas de semillas en países en desarrollo, incluyendo un sistema formal orientado al mercado y un sistema tradicional informal basado en prácticas familiares. El sistema tradicional ha suministrado la mayoría de las semillas, pero a menudo carece de infraestructura para garantizar la calidad. La FAO ha emitido directrices para estandarizar los patrones de calidad de las semillas en cada país.
Este documento describe el proceso de germinación de las semillas. Explica que la germinación es vital para que las plantas se desarrollen y haya cosechas. Detalla las partes de la semilla como el embrión, endosperma y tegumento, y las fases de la germinación como la absorción de agua, respiración y división celular. Finalmente, presenta resultados de experimentos sobre la germinación de semillas de soya y discute factores como la temperatura, humedad y oxígeno necesarios para que ocurra con éx
Este documento evalúa el efecto de la humedad en el maíz almacenado en bolsas plásticas a través del tiempo. Se midió la humedad y temperatura de dos bolsas durante 4 días, encontrando que la humedad y temperatura aumentaron en ambas debido a factores como la densidad del plástico y la falta de presión. El almacenamiento en bolsas puede controlar insectos y hongos si se usa material adecuado y se elimina el oxígeno, preservando así la calidad del maíz.
Este documento evalúa el efecto de la humedad en maíz almacenado en bolsas de plástico a través del tiempo. Se midió la humedad y temperatura de maíz almacenado en dos bolsas durante 4 días. En ambas bolsas, la humedad y temperatura aumentaron con el tiempo debido a la falta de una atmósfera modificada. El aumento fue mayor en la bolsa de polietileno de menor densidad. El documento concluye que para un almacenamiento exitoso, el maíz debe estar seco y
Este documento describe el proceso de germinación de semillas de soya y frijol. Explica que la germinación requiere agua, oxígeno y una temperatura adecuada para que ocurran los procesos metabólicos necesarios. Se realizaron experimentos para determinar el poder germinativo de las semillas de soya a diferentes temperaturas, y se midió la longitud de las raíces germinadas. Los resultados mostraron que la germinación fue más exitosa a 25°C en comparación con temperaturas ambiente o de refrigeración.
Este documento presenta dos prácticas de laboratorio sobre la determinación de humedad y grasa en una muestra alimenticia. La Práctica No01 describe el método por secado para determinar el contenido de agua, el cual consiste en evaporar el agua contenida en la muestra bajo condiciones normalizadas. Los resultados mostraron que la muestra de pescado tenía un contenido de humedad promedio de 80%. La Práctica No02 tiene como objetivo determinar el contenido de grasa mediante el método de extracción de Soxhlet, aunque no se
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJEjecgjv
La Pedagogía Autogestionaria es un enfoque educativo que busca transformar la educación mediante la participación directa de estudiantes, profesores y padres en la gestión de todas las esferas de la vida escolar.
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
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Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
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Evaluación de principales hallazgos de la Historia Clínica utiles en la orientación diagnóstica de Hemorragia Digestiva en el abordaje inicial del paciente.
1. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y TRANSFERENCIA DE
MICROORGANISMOS
PRÁCTICA DE MICROBIOLOGÍA GENERAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
E.A.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
INTEGRANTES:
•
Cortijo Palacios Kiara.
•
Gamboa Cruzado Wagner.
•
Taboada Rosales Yacky.
•
Villaca Terrones Walter.
2011
2. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
I.
INTRODUCCIÓN
Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros
componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos.
La diversidad metabólica de los microorganismos es muy amplia; por ello, la variedad de
medios de cultivo es también muy grande, no existiendo un medio de cultivo universal
adecuado para todos ellos.
Los microorganismos se cultivan en agua, a la que se han añadido los nutrientes apropiados,
dando una solución acuosa que se denomina medio de cultivo. Los nutrientes existentes en un
medio de cultivo dan a la célula microbiana todos los ingredientes requeridos para que se
produzca más células semejantes a ella misma. Además de las fuentes de energía, que puedan
ser sustancias orgánicas e inorgánicas o luz, el medio de cultivo debe tener fuentes de
carbono, nitrógeno y otros macro y micronutrientes importantes para el desarrollo de los
microorganismos.
Para el cultivo, aislamiento e identificación de un microorganismo en el laboratorio, es
necesario realizar técnicas de siembra de la muestra en un respectivo medio de cultivo. Estas
técnicas varían según el estado físico del medio o las necesidades gaseosas de los
microorganismos (aeróbicos, anaeróbicos, etc.). Una condición básica de la siembra es que
debe realizarse bajo rigurosas reglas de asepsia, evitando el crecimiento de contaminantes.
II.
OBJETIVOS
•
Describir los pasos en la preparaci0n de medios de cultivo, indicando los componentes
básicos necesarios en su formulación.
•
Obtener colonias de bacterias en cultivo puro mediante la inoculación (siembra por
estría en superficie)
•
Aplicar las técnicas de trabajo aséptico y de su manipulación de microorganismos.
Página 2
3. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
III.
FUNDAMENTO TEÓRICO
CONSTITUYENTES HABITUALES DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
•
AGAR. Se utiliza como agente gelificante para dar solidez a los medios de cultivo. El
componente predominante en el agar bacteriológico es un polisacárido al que
acompañan algunas impurezas y que se obtiene de ciertas algas marinas. Un gel de
agar al 1-2 % en agua licua hacia los 100°C y se gelifica alrededor de los 40°C,
dependiendo de su grado de pureza. Con la excepción de algunos microorganismos
marinos, el agar no es empleado como nutriente por las bacterias.
•
EXTRACTOS. Son extraídos, con agua y calor, de ciertos órganos o tejidos animales o
vegetales (p.e.: carne, hígado, semillas...) y posteriormente concentrados hasta la
forma final de pasta o polvo.
Se utilizan de forma deshidratada.
•
PEPTONAS. Son mezclas complejas de compuestos orgánicos nitrogenados y sales
minerales que se obtienen por digestión enzimática o química de proteínas animales o
vegetales (soja, carne, gelatina, caseína...). Son muy ricas en péptidos y aminoácidos.
•
SISTEMAS AMORTIGUADORES. Son incorporados al medio de cultivo para mantener el
pH dentro del rango óptimo de crecimiento bacteriano.
•
INDICADORES DE pH. Son compuestos que presentan una coloración diferente según
la acidez basicidad del medio. Cada indicador presenta colores diferentes además de
un rango propio de valor de pH al cual cambia de color. Se añaden a menudo a los
medios de cultivo para detectar variaciones de pH.
•
AGENTES REDUCTORES. Se añaden al medio para crear condiciones que permitan el
desarrollo de los gérmenes microaerófilos o anaeróbicos.
•
AGENTES SELECTIVOS. Permiten el crecimiento de determinados microorganismos e
impiden el crecimiento de otros; p.e. sales biliares, antibióticos, etc.
TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO
Los medios de cultivo pueden ser sólidos o líquidos. La composición de estos medios puede
ser definida (medio sintético) o no definida (medio complejo). No todos los medios de cultivo
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4. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
son iguales, ni todos los microorganismos pueden crecer en todos los medios de cultivo.
Hablamos de medio mineral o basal cuando se trata de un medio que sólo contiene
compuestos inorgánicos. Con la adición de una fuente de carbono orgánica a este medio
mineral obtendremos lo que se llama medio mínimo. Un medio rico es aquel medio con todos
los tipos de requerimientos nutritivos (fuente de carbono, nitrógeno, fósforo, azufre, sales
minerales y factores de crecimiento) que permiten el crecimiento de la mayoría de
microorganismos heterótrofos. Aún así no hay un medio universal que sirva para aislar los
diferentes tipos de microorganismos que existen. Un medio general es aquel que permite el
desarrollo de una gran variedad de microorganismos.
A veces antes de hacer el aislamiento sobre un medio determinado, cuando la población del
microorganismo que queremos aislar es mucho más baja que la del resto de microorganismos,
previamente se hace crecer la muestra en un medio de enriquecimiento líquido. Este medio
favorece el crecimiento de un determinado tipo de microorganismos (sin llegar a inhibir
totalmente el crecimiento del resto) de forma que al final de la incubación la población del
microorganismo que queremos aislar es mucho más grande que la de los otros.
Cualquier medio de cultivo que favorece el crecimiento de un tipo o grupo de microorganismo,
e inhibe el crecimiento del resto de la flora microbiana presente en el inóculo, se llama medio
selectivo.
Generalmente estos medios contienen productos inhibidores que no afectan el crecimiento
del microorganismo o grupo de microorganismos que queremos aislar, pero sí al resto de la
biota. Los medios selectivos son de mucha utilidad en los hospitales para aislar o hacer
recuentos de microorganismos patógenos. A veces la selectividad del cultivo viene dada por las
condiciones de crecimiento (anaerobiosis, temperatura, etc.).
Aquellos medios cuya composición permite poner de relieve ciertas propiedades metabólicas
de los microorganismos, y por tanto diferenciarlos en base a estas propiedades, se denominan
medios diferenciales. Las diferencias entre los microorganismos se pueden poner de
manifiesto por la morfología o coloración colonial, coloración del medio de crecimiento,
aparición de burbujas, precipitación de algún componente del medio, etc.
AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS
El proceso de aislamiento consiste en disponer de la descendencia de un individuo (célula)
inmovilizada sobre la superficie de un medio sólido y separada del resto de individuos
presentes en el cultivo mixto. Esta célula, en las condiciones de crecimiento adecuadas dará
lugar a una descendencia (clon) que resultará macroscópicamente visible y que se llama
colonia. Cada colonia contiene millones o miles de millones de células idénticas y con el mismo
origen y propiedades. Se puede demostrar que prácticamente cada colonia procede de una
sola célula o de un grupo de células del mismo tipo si el microorganismo forma agregados. Por
ello lo más correcto es hablar de unidades formadoras de colonias (UFC) al referirnos al origen
de una colonia. El cultivo descendiente de una misma colonia es un cultivo puro.
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5. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
En los primeros tiempos de la Microbiología se utilizaban como sustratos sólidos para
inmovilizar los microorganismos patatas o pan, con el inconveniente de la opacidad de estos
sustratos. En el laboratorio de Robert Koch se desarrollaron técnicas para solidificar un medio
líquido con composición conocida añadiendo una sustancia sin opacidad y con la posibilidad de
modificar la composición del medio líquido según los requerimientos nutricionales del
microorganismo a aislar.
La gelatina fue el primer agente solidificante utilizado por Koch, sin embargo, presentaba el
inconveniente de que algunos microorganismos son capaces de utilizarla para su crecimiento.
Entonces la gelatina fue sustituida por el agar; introducido por Fanny Eilshemius (1881). El agar
es un polisacárido que se obtiene de algunas algas rojas y para pasar de sólido a líquido se
debe calentar por encima de los 100°C y una vez fundido es mantiene líquido hasta enfriarse a
44°C.
INÓCULO Y SIEMBRA
Inoculó es la masa microbiana que se utiliza para sembrar el medio de cultivo. Para evitar
contaminaciones a la hora de inocular el medio de cultivo, habitualmente se trabaja al lado de
la llama del mechero Bunsen. Para la toma del inóculo a partir de una muestra a examinar a
partir de un medio sólido o de un tubo con líquido, se recomiendan las maniobras siguientes:
1.- Colocar frente al mechero la muestra a analizar y el resto del material necesario (tubos,
placas...) de manera que sea fácilmente accesible.
2.- Tomar el asa de siembra o la pipeta. La pipeta debe estar previamente esterilizada. Se debe
flamear el asa de siembra hasta que el filamento alcance un rojo incandescente y después
enfriar en la proximidad de la llama (unos 10 segundos).
3.- Tomar con la otra mano el recipiente (tubo, placa...) que contiene la muestra a analizar:
A. Si la muestra está en un tubo, quitar el tapón y flamear la boca del tubo.
B. Si la muestra está en una placa de Petri, colocar la placa invertida sobre la mesa y
levantar la parte de la placa que contiene el crecimiento bacteriano. Situar en la
proximidad de la llama del mechero.
4.- Trabajando en todo momento en la proximidad de la llama, tomar la alícuota o inoculó:
A. Si el medio es líquido agitar ligeramente el tubo e introducir la pipeta o el asa de
siembra en la cual quedará adherida una gota por tensión superficial.
B. Si el medio es sólido, rozar con el asa de siembra una pequeña porción de colonia.
C. Si la muestra se encuentra en la profundidad del agar, hundir el filamento dentro del
medio hasta tomar una pequeña porción.
5.- Transferir el inoculó a otro medio de cultivo estéril, tomando las mismas precauciones en
su manejo (flameando la boca del tubo, trabajando en la proximidad de la llama...)
A. Si la transferencia va a ser a un caldo líquido, descargar el inoculó mediante agitación
del asa de siembra en aquél o la expulsión del volumen pipeteado.
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6. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
B. Si la transferencia se va a realizar a un tubo de agar inclinado, introducir el asa con el
inoculó y sembrar en zigzag sobre la superficie del agar o bien sembrar en picadura en
la profundidad del medio.
C. Si la transferencia se va a hacer sobre un medio sólido en placa de Petri, existen
diferentes tipos de siembra: extensión de una gota con asa de vidrio, siembra en masa
y por agotamiento en placa.
6.- Una vez realizada la transferencia:
A. En el caso de los tubos, flamear la boca antes de colocar el tapón. Identificar los tubos
e incubar a temperatura adecuada durante el tiempo necesario para que crezcan los
microorganismos.
B. En el caso de la placa de Petri, tapar la placa. Identificar las placas marcándolas en la
base e incubar en posición invertida para evitar que e agua de condensación se
deposite sobre la superficie del agar, lo cual impediría la obtención de colonias
aisladas.
TÉCNICAS DE AISLAMIENTO
•
Técnica de aislamiento por estría escocesa o agotamiento en placa
La siembra por estría escocesa es un método cualitativo de aislamiento de microorganismos
por agotamiento en placa a partir de una muestra natural o de un cultivo de laboratorio. Este
método está basado en arrastrar, mediante un asa de siembra, un número cada vez más
pequeño de individuos.
Es un método rápido y simple de agotamiento progresivo y continuo del inóculo sobre un
medio sólido contenido en una placa de Petri. El objetivo es obtener, a partir de un elevado
número de bacterias, un número reducido de ellas distribuidas individualmente sobre la
superficie de la placa.
Al incubar la placa, y dejar crecer las bacterias distribuidas sobre ella, cada una de las bacterias
originará una colonia.
•
Técnica de aislamiento por banco de diluciones y recuento de células viables
El aislamiento de microorganismos mediante banco de diluciones es un método tanto
cualitativo como cuantitativo. Es cualitativo porque permite diferenciar las diferentes
morfologías coloniales y también es cuantitativo porque permite conocer el número de
microorganismos que hay en una suspensión.
Consiste en realizar diluciones sucesivas de la muestra en condiciones de esterilidad, de
manera que se va reduciendo el número de microorganismos de la suspensión inicial, con el
objeto de sembrar después cantidades conocidas de las diluciones en placas de Petri.
Evidentemente, el número de microorganismos en algunas de las diluciones será tal que al
distribuir una parte de ella en una placa originará colonias separadas en un número óptimo
para su recuento.
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7. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
Las diluciones se realizan en tubos que contienen una disolución mineral isotónica (solución
Ringer 1/4) que mantiene la viabilidad de las células pero no permite la división celular. De los
tubos de las diluciones se siembra un volumen conocido, 0.01 ó 0.1 ml (10 ó 100 μl), sobre una
placa de
Petri.
Conociendo el número de colonias (UFC), la cantidad sembrada y la dilución correspondiente,
esta técnica permite evaluar el número de microorganismos viables en la muestra original.
IV.
MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales biológicos:
•
Cultivo puro de Escherichia coli (A)
•
Cultivo puro de Bacillus subtilis (B)
•
Suspensión bacteriana mixta (A + B)
•
Suspensión de Saccharomyces cerevisiae
Materiales de laboratorio:
•
Frascos de agar agar, extracto de carne, peptona, NaCl y agar MacConkey
•
Placas petri con agar nutritivo
•
Placas con agar oxitetraciclina glucosa extracto de levadura (OGY)
•
Tubos con agar oxitetraciclina glucosa extracto de levadura (OGY)
•
Matraz Erlenmeyer con 20ml de SSF estéril
•
Estufa o incubadora
•
Mechero de alcohol
•
Asa bacteriológica calibrada y en codo
•
Fósforos
•
Plumón de tinta indeleble
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8. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
V.
PROCEDIMIENTO
V.1.
Técnicas de siembra y aislamiento
V.1.A. Siembra por estria en superficie e agar nutritivo
•
Marcar la base de la placa petri donde se depositará el inóculo y donde comenzarán
las estrías.
•
Esterilizar el asa calibrada por flameado en el mechero y dejar enfriar.
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9. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
•
Primero con una asad tomar una muestra de agua contaminada y colocaralo en la
superficie del primer cuadrante dela placa.
•
Tomar una asada de la suspensión bacteriana de bacillus y colocarlo en la superficie
del primer cuadrante de la placa con agar nutritivo, agotar la muestra y realizar las
estrias continuas en cuatro cuadrantes. La siembra de los siguientes cuadrantes se
inicia a partir de la porción final de la anterior estría.
TSA
•
Rotular las placas y tubos e incubarlos a 37°C por 24 horas. Los tubos de agar OGY
incubar a temperatura ambiente por 5 a 7 días.
•
Realizar un análisis de las características culturales (de las colonias aisladas).
4.2.2. Siembra por suspensión en caldo nutritivo
•
Esterilizar el asa calibrada por flameado en el mechero y dejar enfriar
•
Tomar una muestra de cultivo puro bacteriano (A) en frascos con agar nutritivo.
Página 9
10. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
•
Coger el tubo conteniendo el medio líquido, destapar el medio y flamear a la llama del
mechero ligeramente en las paredes del tubo el inóculo, llevarlo en posición vertical el
tubo y agitar ligeramente.
•
Esterilizar el asa de siembra.
•
Repetir lo anterior utilizando el cultivo de Escherichia coli (B)
•
Rotular los tubos e incubarlos a 37°C por 24 horas.
•
Realizar un análisis de la forma de incubamiento en medio líquido. Esquematizar lo
observado.
Siembra en caldo con Escherichia coli
Siembra en caldo con Bacillus
VI.
RESULTADOS:
MEDIO DE CULTIVO SÓLIDO:
•
Agua contaminada
Observamos la aparición de colonias en la placa, distribuidas en los
cuatro cuadrantes. Estos microorganismos que se encuentran en la placa
están muy aislados. En un cuadrante se encuentra una colonia en gran
Página
proporción.
10
11. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
•
Se cultivaron Bacillus Subtilis, el cual es una bacteria, en placas con agar sólido TSA
(agar soja triplicasa). Incubamos a 37°C por 24 horas.
Observamos la aparición de colonias en la placa, distribuidas en los
cuatro cuadrantes. En el último cuadrante se pueden apreciar colonias
más separadas. Los colores de las colonias son de color crema, además
podemos añadir que el nutriente utilizado fue efectivo para la muestra de
Bacillus subtilis.
MEDIO DE CULTIVO EN CALDO
•
Cultivamos Bacillus en una medio de cultivo en caldo, y se obtuvo el siguiente
resultado:
Se logra apreciar la turbidez en la parte inferior del tubo de ensayo,
dándonos una respuesta de que el Bacillus es anaeróbico y contrastando
con daros bibliográficos, esta bacteria puede ser aerobia o también
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11
anaerobia facultativa.
12. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
•
Cultivamos Escherichia coli en un medio de cultivo en caldo, obteniendo el siguiente
resultado:
Se aprecia una turbidez en la parte inferior del tubo, pero en mayor
concentración a diferencia del resultado obtenido anteriormente.
Entonces, decimos también que la Escherichia coli también es anaeróbico.
VII.
DISCUSIONES
Según, BROCK (2001): “Una vez que se ha preparado un medio de cultivo, puede
ser inoculado (es decir, se le añaden organismos) y a continuación incubado en
condiciones que favorezca el crecimiento bacteriano. En general, se tratará del
crecimiento de un cultivo axenico o puro, esto es, de un cultivo que contiene solo
un único tipo de microorganismo. Para obtener y mantener un cultivo axenico o
puro es esencial evitar la entrada en el, de otros organismos. Los organismos no
deseados, llamados contaminantes, son muy ubicuos, por lo que se han diseñando
técnicas microbiológicas para evitarlos. Un método importante para obtener
cultivos axenicos o puros y para asegurara la pureza de un cultivo es el uso de
medios sólidos en placas de Petri”.
Según PELCZAR, REID Y CHAN (1995) refieren que: “Para mejorar las condiciones
de aislamiento de algunos tipos fisiológicos poco frecuentes de bacterias, los
procedimientos de siembra en placa deberán estar presedidos del desarrollo de las
bacterias en un cultivo de enriquecimiento. El principio de esto, es procurar un
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13. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
ambiente de cultivo diseñado (medio de composición conocida y condiciones
específicas de incubación) que pueda favorecer el desarrollo de cierto tipo
concreto de bacterias que necesitamos para que no sea adecuado para los demás.
Lo medios de enriquecimiento se usan generalmente cuando el tipo de bacteria
que queremos aislar se encuentra en muy pequeñas cantidades y se desarrolla con
mayor lentitud que muchas de las otras especies presentes en el inoculo”.
Según BROCK: “Los medios de cultivo se preparan con frecuencia en forma
semisólida o solida mediante la adición al medio liquido de un agente solidificante.
Los medios sólidos inmovilizan a las células, permitiéndoles crecer y formar masas
aisladas visibles llamadas colonias. Las colonias bacterianas pueden ser de forma y
tamaño variable dependiendo del organismo, las condiciones del cultivo, el
suministro de nutrientes (como la cantidad de oxigeno presente), y otros
parámetro fisiológicos. Algunas bacterias producen pigmentos que dan color a las
colonias. Independientemente de su posible pigmentación, las colonias permiten
al microbiólogo reconocer la pureza del cultivo; las placas que contengan más de
un tipo de colonia no fueron sembradas con cultivo axenico o puro. Los medios
sólidos se preparan igual que los líquidos salvo que antes de esterilizar los medios,
se les añade agar como gelificante, normalmente al 1.5%. El agar se funde durante
el proceso de esterilización y el medio fundido se vierte sobre placas de cristal o de
plástico, y se deja que solidifique antes de usarse.
Según PELCZAR, REID Y CHAN refieren que: “las técnicas de siembra en placa por
estrías o por difusión se pueden hacer convenientemente y con un equipo mínimo;
estos son procedimientos de rutina que se efectúan para asilar bacterias en cultivo
puro. Aunque una de las limitaciones es que solo pequeñas cantidades de la
muestra pueden ser esparcidas sobre la superficie del medio de cultivo. El
principio de la técnica de la placa vertida es la dilución (adelgazamiento) de la
muestra en tubos con agar fundido y enfriado. Se necesita hacer diluciones en más
de un tubo para obtener colonias bien aisladas, si es que no se conoce la magnitud
de la población bacteriana de la muestra antes de manejarla. El medio se mantiene
al estado liquido a una temperatura de 45º C para permitir que el inoculo se
distribuya adecuadamente en el medio. Una vez sembrado se pone en cajas de
petri, se observaran colonias tanto en la superficie como entre el medio cuando
este solidifica. Las técnicas de siembra por estrías (o por diseminación) y las de
placa vertida para aislar cierta clase de bacterias, pueden mejorarse con medios de
cultivos selectivos o diferenciales. También es posible tratar el medio para eliminar
otro tipo de bacterias diferentes de las que se desea aislar, antes de sembrar en
las placas. Por ejemplo: supóngase que la tarea es aislar solamente bacterias
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14. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
formadoras de esporas. Como las esporas son muy resistentes al calor, la muestra
se someterá a temperaturas de más o menos 85ºC durante 5 minutos antes de
sembrar las placas. El tratamiento con calor destruirá toda o la mayoría de las
formas esporuladas, y cada colonia que se desarrolle será de las que formen
esporas”.
Según BROCK: “el problema más común es la contaminación ambiental a través
del aire, ya que este siempre contiene polvo en suspensión que generalmente
lleva a una comunidad de microorganismos. Cuando las placas o tubos se abren
deben manejarse de tal modo que los contaminantes del aire no penetren. La
transferencia aséptica de un cultivo desde un tubo con medio a otro, se realiza
habitualmente con el asa o aguja de siembra previamente esterilizada a la llama
por incandescencia. Los cultivos en los que ha habido crecimiento se pueden
transferir luego a la superficie de placas con agar donde se desarrollaran colonias
como resultado del crecimiento y división de las células aisladas que han sido
sembradas”
VIII.
•
CONCLUSIONES
Los medios de cultivo satisfacen las necesidades nutritivas de los microorganismos y
pueden ser químicamente definido o complejo.
•
Los compuestos químicos presentes en una célula viva se forman a partir de
nutrientes.
•
Los microorganismos se pueden cultivar en medios de cultivos que contienen los
nutrientes necesarios. La obtención de cultivos puros requiere la puesta en práctica de
técnicas asépticas.
•
Cuando se trabaja con cultivos microbianos, la técnica aséptica se utiliza para prevenir
la introducción de organismos adicionales al cultivo. Se han aplicado procesos de
desinfección y esterilización para limitar o eliminar la presencia de microorganismos.
IX.
CUESTIONARIO
Página
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15. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
1) ¿Que es un medio de cultivo?
“Un medio de cultivo consiste en una mezcla equilibrada de agua y los nutrientes necesarios
para lograr el crecimiento de un microorganismos.”
Un medio de cultivo se refiere a aquel lugar en el espacio en el que se reúnen las
características necesarias para el crecimiento y desarrollo, en este caso microbiano. Las
sustancias necesarias para el crecimiento de los microorganismos pueden ser proporcionadas
por un sistema vivo(in Vitro).
2) ¿Con que fin se realiza la siembra de estriación?
Método de estriación o siembra por estría en superficie: se utiliza con el fin de aislar bacterias
solas de un grupo con múltiples géneros.
Es el método más fácil y el más usado para obtener cultivos axénicos. Para ello, con un asa de
siembra se toma una muestra de la población mixta y a continuación se hacen estrías sobre la
superficie de un medio sólido preparado en una placa Petri (a las placas Petri también se les
denomina simplemente placas). Conforme se van haciendo estrías en zigzag con el asa, cada
vez se van depositando en la superficie del medio menos microorganismos. A continuación, se
flamea el asa, se toca en la región donde se han realizado las últimas estrías y se continúa la
siembra con la misma técnica, en la superficie de medio sin sembrar aún. Repitiendo este
proceso varias veces se logra separar células individuales. A continuación, las placas se incuban
en un lugar adecuado, permitiendo que las células aisladas experimenten un número
suficiente de divisiones para formar colonias visibles. Aunque cada colonia posiblemente
representa un clon derivado de una sola célula, no podemos asegurarlo. Quizás, dos células
quedaron depositadas tan juntas que han originado una única colonia mixta. Por tanto, para
asegurarnos de que hemos obtenido un cultivo axénico, conviene repetir el procedimiento a
partir de una colonia bien aislada en la primera placa. Las colonias que se desarrollen la
segunda vez, serán, casi con toda seguridad, cultivos axénicos.
3) ¿Qué se entiende por cultivo puro y por cultivo mixto?
•
Cultivo axenico o puro:
Se refiere a un cultivo microbiano que contiene una única clase de microorganismo. Para
mantener u cultivo axenico o puro es esencial evitar la entrada en el de otros organismos.los
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16. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
organismos no deseados, llamados contaminantes, son muy ubicuos, por lo que se han
diseñado técnicas microbiológicas para evitarlos. Un método importante para obtener cultivos
puros o axenicos y para asegurar la pureza de un cultivo es el uso de medios sólidos en placas
petri.
•
Cultivo mixto:
Es cuando contiene más de una especie de microorganismos se denomina cultivo mixto.
Los cultivos puros se obtienen habitualmente de cultivos mixtos (que contienen varias
especies), por métodos que separan las células de modo que, cuando se multiplican, cada una
formará una colonia distinta, que luego puede usarse para establecer nuevos cultivos con la
seguridad de que tendrán sólo un tipo de organismo.
4) ¿Por qué se incuba a 37c la mayoría de los cultivos?
Porque es la temperatura más propicia para que las bacterias crezcan y se dividan más rápido y
así formar colonias en un tiempo máximo de 24 horas, por ese se les pone fuente nutritiva a
partir del agar, y así poder trabajar con ellas.
5) ¿En la figura siguiente describa los
pasos
de
la
técnica
aséptica
o
transferencia aséptica?
Técnica aséptica: técnica
Técnica aséptica: técnica
usada
usada para
para evitar
evitar la
la
Contaminación durante la
Contaminación durante la
manipulación de cultivos yy
manipulación de cultivos
de medios de cultivos
de medios de cultivos
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17. MEDIOS DE CULTIVO, SIEMBRA, AISLAMIENTO, TÉCNICA ASÉPTICA Y
TRANSFERENCIA DE MICROORGANISMOS
TRANSFERENCIA ASEPTICA
a) El asa de siembra se calienta hasta la incandescencia y se enfría brevemente al aire.
b) El tubo se destapa
c) Se pasa el extremo del tubo por la llama
d) Se extrae la muestra con el asa esterilizada
e) Tras tomar la muestra con el asa, se vuelve a flamear el extremo del tubo y la muestra se
deposita en un medio estéril
f) Se vuelve a tapar el tubo. El asa se recalienta de nuevo antes de finalizar su utilización.
X.
BIBLIOGRAFÍA
•
http://es.scribd.com/doc/14173131/5-Tecnicas-Basicas-Para-El-Cultivo-deMicroorganismos
•
BROCK –Biología de los microorganismos
•
http://html.rincondelvago.com/agar-agar.html
•
http://claudiazambrano.wordpress.com/category/bacterias/
•
Pelczar, reid y chan (1995)
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