3. La harina refinada
La harina refinada no ofrece
al organismo la nutrición que
se obtiene del pan integral.
Su uso común no favorecerá
al organismo ni lo mantendrá
en la mejor condición.
CRA 278
4. 1. Usar harina integral
El proceso de refinar el trigo en harina
blanca remueve los siguientes ingredientes:
60% del calcio 57% de acido pantoteico
71% de fosforo 68% Riboflavina
85% de magnesio 88% de niacina
77% de potasio 97% de tiamina
78% del sodio 94% pyridoxina
Todo el afrecho Toda la fibra
Todo el germen
5. Además que muchos micros elementos que son
esenciales para la vida y la buena salud son removidos
40% del cromo
86% del manganeso
76% del hierro
89% del cobalto
68% del cobre
78% del Zinc
48% del Molibdeno
6. Un grano de trigo contiene más de
26 minerales y vitaminas.
Cuando es refinado a harina
blanca un gran porcentaje de los
nutrientes son removidos. Al
“enriquecer” la harina 4 son
añadidos:
3 vitaminas B
(riboflavina, niacina, y tiamina) y
un mineral hierro.
7. Son muchas las jóvenes casadas,
que tienen familias pero poseen
poco conocimiento práctico de los
deberes que incumben a una
esposa y madre. Pueden leer y
tocar un instrumento de música;
pero no saben cocinar. No saben
hacer buen pan, que es muy
esencial para la salud de la familia.
CMPA 262
8. But there is more religion in a good loaf of
bread than many think.
Especialmente las mujeres deben aprender
a cocinar. ¿Qué parte de la educación de
una niña es tan importante como ésta ?.
Cualesquiera que sean sus circunstancias en
la vida, este es un conocimiento que ella
puede practicar. Es un ramo de ocupación
que tiene una influencia muy directa sobre
la salud y la felicidad. Hay religión práctica
en un buen pan.
CMPA 262