Este documento describe el proceso de formación del huevo en las aves, desde el desarrollo de los folículos en el ovario hasta la puesta del huevo, que toma aproximadamente 24-26 horas. El control neuroendocrino de la producción del huevo involucra las hormonas hipofisiarias FSH, LH, prolactina y tiroxina, las cuales regulan el crecimiento folicular y la ovulación.

1. Control Neuroendocrino de la
Postura
Integrantes: Cristian Arévalo
Patricio Cantos
Jean Calva
Gabriel Guzmán

2. *
Los ovocitos va a dar lugar al huevo los cuales se encuentran
en el interior de los folículos.
 Transformación de los folículos desde el nacimiento de la
gallina hasta la ovulación.

3. *
* Folículo primario.- proceden de la medula embrionaria
miden de 25-35 micrómetros. ( Semana de vida)
* Folículo
secundario.- el folículo alcanza a los 90-100
micrómetros.( Segunda semana de vida)
* Folículo terciario.- emerge sobre la superficie del
ovario.
(Tercera y carta semana de vida)
* Folículo cuaternario.- continua el aislamiento del
folículo del cuerpo del ovario pasando de tener menos
de 1mm de diámetro y 100 mg de peso a medir en solo
unos 9 – 10 días unos 4 cm y pesar cerca de 20 g. (
novena semana de vida)

4. * En condiciones normales diariamente, como máximo, un
ovocito alcanza el tamaño el tamaño adecuado (15g)
* Una vez que ovulan alcanzan un peldaño en la escala folicular

5. *
* Es rotura del estigma del folículo cuaternario el cual luego
libera el ovocito ( yema) el cual cae a la bolsa ovárica y luego
al infundibulum.
* Existen ocasiones que dos folículos alcancen simultáneamente
su madurez con lo cual la dehiscencia coincidirá lo que dará
un huevo con dos yemas.

6. *
* El ovocito pasa por el infundíbulo y se añaden
chalazas a la yema que se retuercen por la
rotación que va sufriendo la yema en el
interior del oviducto. Transito dura 15 –
18min.
* En le mágnum adquiere el albumen denso y el
huevo adquiere su forma definitiva.(dura
3hrs)
* En el itsmo se forma las “membranas
testáceas” (memb. de cascara) dura 75 min.
* El huevo llega
a la glándula coquiliaria donde
permanece 20 y 22 hrs es donde se forma la
cáscara por secreción de liquido uterino
fluido.

7. *
* Para la formación de la cáscara sedeposita carbonato cálcico
a un ritmo de 0,3g/h lo que se supone que se deposita:
* 120mg Ca++ / hora
* 180mg CO3 / hora
* El25 – 40% de la cascara tiene un origen óseo, razón por la
cual la calidad de la cascara no aumenta de inmediato cuando
se incrementa el nivel de Ca++ en dieta.
* Al paso por la vagina el huevo recibe la cutícula mucilaginosa
que recubre la cascara, es rápido no dura mas de un minuto.

8. *
Tiempo Utilizado Parte Formada Unidad implicada
- Yema OVARIO
0,4 h Chalazas Infundibulum
3,0 h Albumen denso Mágnum
1,4 h Memb. de cascara Istmo
20 – 22 h Cascara Gland. Coquilaria
(1min) Cutícula mucilaginosa Vagina
24,8 – 26,8h TOTAL HUEVO
Una nueva ovulación se produce a los 15 a 75 min desde la ultima puesta

9. *
* Las aves sufren una parada en su producción que puede durar
24 – 36 horas o varios días.
* Elconjunto de folículos madurados (huevos puestos) entre
dos periodos de pausa sucesivos constituyen una serie ovular.
* Una vez superada una pausa se inicia una nueva serie ovular.

10. *
* El periodo comprendido entre el inicio de dos series sucesivas
se denomina ciclo de puesta.
A) El ciclo de puesta de las aves no tiene que ver con el ciclo
sexual.
B) No es lo mismo ciclo de puesta y periodo de puesta.

11. CONTROL NEURO-ENDOCRINO DE LA
PRODUCCION DEL HUEVO Y DE LA PUESTA
complejo HIPOTALAMO-
HPOFISIARIO
- La hipófisis e las aves carece de la parte
intermedia
- La distinción entre la zona cefálica y la zona caudal
de la pars distalis es exclusivamente histológica.
- La distribución de los núcleos hipotalámicos es
difusa.

12. Función similar a la de LUZ
los mamiferos
HORMONAS
(ADENOHIPOFISIS)
Hormona adrenocorticotropica o
corticotropina (ACTH)
Hormona folículo estimulante (FSH)
Hormona luteinisante (LH) o Hormona
inductora de la ovulación (OIH)
Hormona tirotrpica o tirotropina (TSH)

13. TSH
Tiroxina
Triyodotironina
se mantenga el nivel metabólico adecuad para la
realización del proceso.
defice de estas dos hormonas producen
detención
Crecimiento
Desarrollo sexual
Producción de huevos

14. La LH Y complejo
gonadotropic ovario
FSH
o
FSH crecimiento folicular.
sola una parte de la gran cantidad de folículos que contiene el
ovario lleguen a desarrollarse, se relaciona con la situación
topográfica
dehiscencia de un folículo maduro su red vascular se inutiliza
AVES FSH LUZ

15. células pequeñas
LH
basófilos cantidades.
En 3 periodo entre 2 ovulaciones sucesivas, brusco
incremento de la secreción de la LH y por ende en nivel
de dicha hormona en la sangre.
Dichos máximos tienen lugar en torno a las 8, 12-13,20
horas previas a la ovulación siguiente.
Cuando menos los 2 últimos incrementos en el nivel de la
LH son al parecer los determinantes de que se produzca la
ovulación

16. Unos autores
un mecanismo
nervioso, a través
de estímulos del
sistema nervioso
del oviducto que
llega al
hipotálamo
yema en el magnum inhibición
de la secreción de LH;
glándula coquiliaria, reanuda la
secreción de LH.

17. Otros folículos
progesterona postovulatorios
investigadores
liberación del factor LH-RH
o LH-RF , por parte del
hipotálamo
hipófisis
responsable de la
LH ovulación por esto se
la denomina OIH

18. *
Liberación hormona
corticotropa (ACTH)
Secreta el lóbulo ant. hipófisis
Activa la corteza de
la glándula adrenal
Realiza en forma rítmica
(día-noche)
Función hacer la Gland. Adrenal
--Secreta corticoides

20. *
Regulan
Secr. progesterona metabolismo hídrico
Por otra parte de Origina el estimulo
los ya mencionados necesario para que
folículos post. la porción
ovulatorios correspondiente al
oviducto (gland.
Coquiliaria) secrege
el abdumen fluido.

21. *
produce
estrógenos
andrógenos
progesterona

22. *
Estrógenos
junto
andrógenos
Estimulan Responsables Metabolismo
desarrollo de secreción Ca
De
Glándulas del
oviducto componentes Tres aspectos
mismo
del huevo
Probablemente la paratohormona PTH (gland. Paratiroidea) interviene en el
metabolismo del Ca.

23. *
Controla
síntesis de
lípidos y Se sintetizan
fosfolípidos el hígado
Forman el
vitelo

24. Andrógenos
Actúa en manifestación de
caracteres sexuales
secundarios
Tamaño de Desarrollo de
Su coloración
cresta espolones

25. Oxitocina y
argininavasotocina
Secretada lob.
Posterior hipófisis
Interviene en la Esto se produce gracias
expulsión del huevo a al estimulo de la gland.
través de vagina y Coquiliaria los cuales
cloaca llega al hipotálamo

26. Secreta células
acidofilas del
Lob. Ant: de
hipófisis
Tiene acción
opuesta en el
desarrollo de
los folículos de
La los ovarios
prolactina
o LTH
Inductora de la
cloquez
Su función es
opuesta FSH y
LH

27. *
* Libro La Gallina Ponedora.
* Autor: Carlos Buxadé