El documento habla sobre el mercado y el consumidor en Europa. Menciona factores como la oferta, demanda, contexto social y económico. También analiza las características del consumidor europeo como la demanda de alta calidad, variedad, certificaciones y tendencias hacia lo responsable. Finalmente, discute sobre nuevos grupos de consumidores y cambios en roles de género.
A través de la segmentación de la población por VALS, elección de marcas favorables y desfavorecidas por el target en cuestión.
Trabajo realizado por Lydia Natour, Patricia Ortiz y Jaime Varela.
DEL ‘FOCUS GROUP’ A LA CALLE, LOS ‘CAZATENDENCIAS’ BUSCAN QUE LA SUYA SEA RECONOCIDA COMO UNA ACTIVIDAD SÓLIDA CON CAPACIDAD PARA INFLUIR EN EL MUNDO DEL MARKETING
¡Hola! mi nombre es Maitte Arias, estudiante 100% online desde República Dominicana, me escribí tarde al semestre es por eso que estoy subiendo el material solicitado retardado, espero pueda entender
a estrategia que utilizan varias marcas, es adelantarse al consumidor, tratando de anticipar sus gusto, y enfocarse en ellos, a tal forma que cuando el producto se lance al mercado, se reconozca como novedoso y logre el mejor éxito.
Alimentacion tendencias.Retail y alimentación: claves de crecimiento” ana maria llopis
“Retail y alimentación: claves de crecimiento”
1 La situación actual del sector, qué tendencias se están dando, y hacia dónde y cómo se quiere avanzar.
2. Estrategias y oportunidades de internacionalización de la marca.
3. Sinergias para el crecimiento exterior entre la industria agroalimentaria y el retail.
Un sector en transformación profunda y de grandes incertidumbres a pesar de que es un mercado que por su naturaleza siempre estará, no debe asustarnos
Loop Market, S.L. es una empresa que presta asesoramiento a los fabricantes y distribuidores alimentarios a los largo de la cadena de suministro, en el lanzamiento y la comunicación de nuevos productos alimenticios y bebidas al mercado nacional e internacional. Ofrece servicios ‘todo en uno’ y ‘a la carta’ según las necesidades de sus clientes del sector alimentario.
A través de la segmentación de la población por VALS, elección de marcas favorables y desfavorecidas por el target en cuestión.
Trabajo realizado por Lydia Natour, Patricia Ortiz y Jaime Varela.
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¡Hola! mi nombre es Maitte Arias, estudiante 100% online desde República Dominicana, me escribí tarde al semestre es por eso que estoy subiendo el material solicitado retardado, espero pueda entender
a estrategia que utilizan varias marcas, es adelantarse al consumidor, tratando de anticipar sus gusto, y enfocarse en ellos, a tal forma que cuando el producto se lance al mercado, se reconozca como novedoso y logre el mejor éxito.
Alimentacion tendencias.Retail y alimentación: claves de crecimiento” ana maria llopis
“Retail y alimentación: claves de crecimiento”
1 La situación actual del sector, qué tendencias se están dando, y hacia dónde y cómo se quiere avanzar.
2. Estrategias y oportunidades de internacionalización de la marca.
3. Sinergias para el crecimiento exterior entre la industria agroalimentaria y el retail.
Un sector en transformación profunda y de grandes incertidumbres a pesar de que es un mercado que por su naturaleza siempre estará, no debe asustarnos
Loop Market, S.L. es una empresa que presta asesoramiento a los fabricantes y distribuidores alimentarios a los largo de la cadena de suministro, en el lanzamiento y la comunicación de nuevos productos alimenticios y bebidas al mercado nacional e internacional. Ofrece servicios ‘todo en uno’ y ‘a la carta’ según las necesidades de sus clientes del sector alimentario.
19. Cómo segmentar? División geográfica - estilos de vida Históricamente las subdivisiones geográficas en el continente europeo son en función de las regiones de países, con rasgos comunes como dialectos locales, gustos y comportamiento de compras Sin embargo, expertos apuntan a que las diferencias entre los consumidores europeos existirán en el futuro no en función de las fronteras nacionales… La desaparición de fronteras para movimientos de mercadería, el turismo, la educación europea, están transformando la sociedad. Los consumidores tendrán similares características económicas, demográficas y de estilo de vida; las cuales cruzarán barreras culturales y nacionales y están creando grupos de compradores con gustos e inquietudes similares en diferentes países
20. Datos importantes Población crece lentamente por inmigrantes (UE 25) 2005: 460 Millones 2025: 470 Millones 2050: 450 Millones Población natural europea decrece y envejece Población +65 años: 1960: 10% 2005: 17% 2050: 30% Población 0-14 años situación inversa (decrece) 1960: 25% 2004: 16%
21. Datos importantes (cont.) Expectativa de vida: 78,9 años hombres 75,8 años y mujeres 81,9 años Estos cambios afectan el sistema de pensiones
25. Dentro de calidad… Gourmet/diferenciación Segmento de mayor crecimiento dentro de alimentos de calidad Más consumidores realizando pequeñas compras de productos gourmet Usos de Denominaciones de Origen España: 12 productos 1987, 126 en 2004 Italia: 69% volumen de ventas de vino tienen DO
26. Dentro de calidad… Conciencia ambiental y social Preocupación por daño al medio ambiente / calentamiento global Productos verdes, orgánicos, naturales, Rainforest Alliance Preocupación condiciones laborales y trabajo infantil Comercio Justo, Ethical Trading Initiative Preocupación bienestar animal Granjas que ‘traten bien’ a los animales Productos sin testar en animales
27. Conveniencia Congelados, pre-preparados, pre-trozados, microondas, empaques reciclables Mayor número de canales para productos de convenciencia: Estaciones del tren Gasolineras Farmacias
29. Conclusión - perfil general Demanda de alta calidad Variedad Productos seguros e inocuos (información básica deldel producto) Certificaciones Tendencias empresariales responsables y sostenibles Consumidor bien informado y sofisticado Compras en supermercados y tiendas especiales
38. Características Velocidad con que se encuentran y resuelven los problemas Visión enfocada a los negocios pero ecléctica, es decir incluye la opinión interdisciplinaria de ingenieros, antropólogos o físicos. Amalgama en lo que llaman 'pensamiento de diseño‘: identificación de las oportunidades que generen valor. Universidad de Stanford estableció su escuela de diseño adoptando completamente esta visión.
39. Según Tom Kelley innovación es: Es usar una visión creativa en la resolución de problemas, que llamamos 'pensamiento de diseño', que permite generar un nuevo valor para la organización. El nuevo valor puede venir en forma de nuevos productos, nuevos servicios, nuevos procesos o formas de hacer las cosas. Un invento, una idea o algo artístico hasta que no se traduzca en algo útil y valioso para las organizaciones, no necesariamente lo llamaríamos innovación.
40. Pensamiento de diseño Patrón de proyectos exitosos: Las compañías innovadoras, incluso si son la número uno en el mundo, aprenden continuamente Tres tipos de aprendizaje en una organización: Al observar el comportamiento humano. Aprenden por un proceso de 'ensayo y error iluminado‘: El éxito de las compañías innovadoras es estar dispuestas a cometer errores. La polinización cruzada, que consiste en mirar otras industrias, otros países y encontrar ideas que no simplemente se copian, sino que de alguna forma se traducen para ser usadas en la organización propia.
41. Ejemplo de nuevos grupos específicos: Solteros jóvenes Nuevo Mundo Pocas obligaciones Varias actividades Gastan poco en algunas categorías para invertir en otras Seguidores de marcas Casados Sin Hijos Reforzar identidad Imagen profesional Influyen en las decisiones de pareja Calculadora en mano
42. Padres Jóvenes Cambio en el patrón de consumo Como, donde, cuanto y como Destinatario es el hijo Familias con compromisos Un gasto mas metódico y se buscan nuevas inversiones, modalidades de gasto y generación de nuevos ingresos Adultos “en nidos vacíos” y mayores sin problemas Buena salud y pocas obligaciones financieras Leales Experiencias Servicios Mucho tiempo para analizar y consumir Ejemplo de nuevos grupos específicos:
43. Marketing para: Niños que consumen como adultos con menos de diez años. adultos que se sienten jóvenes hasta los cincuenta. hombres que utilizan productos “de mujeres”. personas de todas las clases sociales comprando las mismas marcas... ¿Sigue siendo eficaz el marketing tradicional para llegar a los nuevos consumidores?
45. Educación, sexo, clase social Necesidades opuestas Se acorta la infancia Se alarga la juventud Mayores / trabajo /ocio ESTILOS DE VIDA MAS SENTIMIENTOS MAS EMOCIONES Gestionando mercados¡¡¡¡
46. COMO SE MUEVE EL CONSUMO ACTUAL¡¡¡¡ EDAD JUVENTUD ESTILO DE VIDA NOSTALGIA DEL PASADO
48. COMO SE MUEVE EL CONSUMO ACTUAL¡¡¡¡ CICLOS DE VIDA CORTOS CAMBIO INNOVACION NOVEDADES NIÑEZ : APRENDER E INNOVAR Individualistas y emocionales Globalización :no ser del montón Google, starbucks, apple Mundo digital Mercado laboral Ocio
49. Cambios de roles¡¡ Los roles multiplicados Perfumes Playastation “identificar al consumidor por lo que necesita en un determinado momento del día. Ni siquiera por lo que necesita para todo el día”.
50. Cambio de roles¡¡¡¡¡¡¡¡ Lo infantil que se lleva adentro Fuerte individualismo Cambio en el concepto de familia Consumidor complejo /sociedad fragmentada Situaciones diferenciadas MAS QUE UNA MODA ASIGNACION DE NOMBRES GENERACION x, GENERACION y, JASP O METROSEXUAL Generación x ADULTESCENTES
51. Mileuristas, jóvenes a quienes les marca el desencanto. Cambio de roles¡¡¡¡¡¡¡¡ Aunque los nombres “de guerra” pueden generar confusión, los grupos están ahí y se mueven por costumbres, necesidades y deseos comunes, lo que los convierte en un blanco perfecto para las empresas que sepan explotarlo.
52. Entre el mercado de productos masculinos y Femeninos tradicionales, surgen nuevos segmentos de consumo impulsados por hombres y mujeres que rompen esquemas, y abren nuevos mercados. METROSEXUAL = metrópoli, hetero u homo. RETROSEXUAL = “UN HOMBRE DE LOS DE ANTES” Los roles sexuales se confunden¡¡¡¡¡¡¡¡
53. MUJER ALFA: “Los nuevos grupos femeninos, como la mujer Alfa, que gana más que su pareja, o las independientes que viven solas piden a gritos mensajes y productos dirigidos a una mujer de éxito, libre y sin tiempo” Los roles sexuales se confunden¡¡¡¡¡¡¡¡
54. Las barreras de la edad desaparecen Algunas empresas diseñan productos dirigidos a un público objetivo en el que no importa cuántos años tienen, sino cuántos años ‘quieren’ tener. Los juegos para mayores y los productos de adultos para niños basan su éxito en esta tendencia. Mayores con complejo de Peter Pan AFOL PETERPANDEMONIUM
55. Los niños tienen prisa de crecer. TWEENS Los ‘tweens’, niños de ocho a doce años, se han convertido en un mercado casi tan grande como el de los adolescentes. consumen como ellos y tienen ya suficiente dinero y poder para elegir sus compras. Las barreras de la edad desaparecen
56. Las familias del siglo XXI Los nuevos estilos de familias representados por las parejas sin hijos, los solteros independientes y los divorciados con hijos están potenciando mercados de “antes”, como el ocio y el culto al cuerpo, pero también crean nuevas tendencias, como los productos mini tallas, los bares y fiestas para ‘singles’ o los cursos de seducción gggg
57. Parejas sin hijos doble ingreso DINKINS = DOUBLE INCOME NO KIDS DINKIS Parejas sin hijos y doble ingreso El aumento espectacular del número de parejas sin hijos y con dobleingreso, los ‘dinkis’, está impulsando el mercado de productos, viajes y restaurantes exóticos, el culto al cuerpo, la tecnología y la cultura.
58. PRODUCTO «Producto es el resultado final de un acto creativo del individuo, que constituye un sistema de variables y atributos tangibles e intangibles, que son percibidos, reconocidos y valorados por quien lo adquiere como satisfactor de una necesidad particular, y que puede estar representado mediante un bien o servicio, y que además requiere de un espacio físico o virtual para su oferta y adquisición por parte de los demandantes” Es de aclarar que este producto varia en sus características si la propuesta de satisfacción de necesidades esta demandada por un mercado global, lo que constituye un proceso de verificación y validación de los atributos de acuerdo a las características especificas de ese mercado.» [Prof. HectorRaul Salazar Cadena]»
