Este documento presenta un plan de negocios para una panadería llamada Panadería Coky. El plan describe la idea del negocio, los objetivos, productos, mercado objetivo, competencia y un plan de marketing. El resumen es el siguiente: La Panadería Coky tiene como objetivo producir pan y otros productos de harina para satisfacer la demanda local. Su mercado objetivo son hogares, estudiantes y tiendas en la zona de la Rivera. Su principal competidor es la Panadería el Pan de Dios. El plan de marketing incluye estrategias de precios,

1. Plan de
negocios
JHOSEP MENDOZA
DOROTY MACHUCA

2. Nombre de la panaderia
-Panaderia Coky
-Tel:213848
-Mail: elmejorpan-coky@hotmail.com

3. Plan de negocio
1- proyecto y objetivos

4. A.- La idea
La panaderia coky proyecta como una compañia
para cubrir las necesidades de pan de cada dia y
de otros productos derivados de la harina para la
zona de la rivera.

5. B.- ¿Por que ?
El pan de cada dia y los productos derivados de la
harina ,devido ala gran crisis economica ,sal alza
general de los precios,seguira siendo un producto
con una demanda creciente .

6. C.- El promotor o los
promotores
Los promotores son:
El señor Juan Alvarado y la señora Maria Alejandra
..con certificacion de manejo de alimentos

7. Misión
Nuestra misión es proveer nuestro producto , pan
especial de alta calidad y ser la mejor panaderia
postreria de la localidad y metas futuras a nivel de
todo el Peru.

8. Objetivos .
Ser la Panaderia lider de la zona de la localidad de
las calles de la rivera y alrededores .
Elaborar cada dia 13kg de harina durante el primer
año.
Elaborar cada dia 20kg de harina durante el
segundo año.

9. Plan de negocio
2.- Producto y Mercado

10. Visión
El pan de queso es el alimento de primera
necesidad en la canasta familiar basicamente para
la hora del desayuno.
El postre especial por los estudios realizados en la
zona, tiene consumo importante por las tardes .

11. El cliente
Los potenciales clientes son:
Los hogares de la zona
Los estudiantes de la zona de la rivera
Las amas de casa

12. El mercado potencial
-Las familias de la zona de la calle lima
-Los consumidores de los autos b13
-Los estudiantes de la IEP Santa Maria Reyna
-Las tiendas de los alrededores

13. Plan de negocio
.COMPETITIVIDAD

14. Competencia
Panaderia el pan de Dios
Postreria tractory
Pasteleria gustoff
Pasteleria baguet
Cafeteria coffe

15. Principal competidor
 La panaderia el pan de Dios
 Postreria tractory
 Panaderia gustoff

16. Analisis comparativo
Competidores Debilidades Fortalezas
Panadería pan de dios Produce pan de batalla
en baja escala
7 años en la zona
repostería de
calidad
Postreria tractory Tecnología antigua ,
producción limitada
Abastece el 40% de
las tiendas
Panadería gustoff Ubicación alejada Tiene mucha gente
universitaria

17. Competitividad
Empresa La competencia Nosotros
Panadería pan de
dios
Produce pan en
baja escala
Alta importancia ala
producción de pan
Captan clientes a
muy lejos de su
local
Contamos con clientes que
vienen de casi toda parte
de Huancayo
No tiene móviles
de distribución
Contamos con una
camioneta para la
distribución
Postreria tractory Tecnología
antigua,
producción
limitada
Tecnología de punta
Camioneta
antigua para la
distribución
Camioneta a gas nueva
para la distribución
Venta móvil en bici carros

18. Plan de Negocio
PLAN DE MARKETING

19. F.O.D.A
FORTALEZAS DEBILIDADES
PERSONAL CON
EXPERIENCIA
EMPRESA NUEVA
TECNOLOGIA DE PUNTA FIDELIDAD A LA TIENDA
DE BARRIO
ORIENTADOS AL
SERVICIO AL CLIENTE
BUEN SISTEMA DE
DISTRIBUCION
OPORTUNIDADES AMENAZAS
CRECIMIENTO DE LA
DEMANDA
APARICION DE NUEOS
COMPETIDORES
FALTA DE COMPETENIA
DE CALIDAD
LA COMPETENCIA PUEDE
BAJAR LOS PRECIOS

20. Política de producto ,política
de servicio y atención al
cliente
 Los panes especiales estarán en mostradores de
aluminio y vidrio
 Se hará entrega del pan alas tiendas del barrio a
primera hora de la mañana y alas cuatro de la
tarde

21. Política de precios
,promociones y descuentos
 El precio del pan será de 0.20 céntimos . El
especial 0.50 céntimos y otros con harinas
especiales 1.00
 Alas panaderías fuera del vendaje por cada
compra de mas de 15.00 soles se le aumentara
mas panes para su ganancia .

22. Publicidad
 volantes
 Pasacalles
 Periódicos
 Radio

23. Plan de
negocio.
Plan de ventas

24. Estrategia de ventas
 Ventas en camión repartidor
alas panaderías
 Ventas en carritos con
comisionistas

25. La fuerza de ventas
 Jefe de ventas
 Vendedoras
 Chofer vendedor
 Comisionistas de carritos

26. Condiciones de venta
 Po lo general todas las ventas en la panadeia
coky son a contado .

27. Plan de negocios
Recursos humanos

28. Organigrama

29. Planilla de sueldos
Mensual Haber Total
mes
Cns Afp Agui/nde
Cargo Canti
dad
Basico h.Basico 10% 3.71% 16.66% total
administra
dor
1 1000 1000 100 111 500 2711
vendedor
es
3 850 2550 222.5 89 400 4111.5
choferes 1 750 750 72.5 37 167 1776.5
Jefe de
prod.
1 700 700 70 74 333 1877
Panaderos 3 900 2700 235 111 500 4446
total 7700 700 423 1899 14922

30. Plan de inversiones en
maquinaria y equipos,
vehículos.