Plan de negocios

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

LICENCIATURA EN INGENIERIA INDUSTRIAL

FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES

PLAN DE NEGOCIOS

“TRADICIONALES S.A.”

FACILITADORA:

PROF. VIANETTE VIRZI

GRUPO:

1-II-122

1 DE DICIEMBRE 2010

PLAN DE NEGOCIOS

“Ricos, Saludables, y tradicionalmente criollos al alcance de su
mano”

DATOS DEL EMPRENDEDOR:

EMPRENDEDOR N°1: EMPRENDEDOR N°2:
-Apellido: Cabezas Ortega -Apellido: Cedeño Espino
-Nombre: Kevin Alejandro -Nombre: Cecilia Lisbeth
-Dirección: Amelia Denis de Icaza, -Dirección: Las Cumbres, Ciudad
Condado del Rey, Calle 4ta, Casa Bolívar, Calle Huánuco, Casa
113. 1035.
-Teléfono: (507) -Teléfono: (507) 268-2920
-Celular: (507) 6743-5621 -Celular: (507) 6948-6909
-Correo Electrónico: -Correo Electrónico:
kevinalejandro33@hotmail.com ceci_lce21@hotmail.com

EMPRENDEDOR N°3: EMPRENDEDOR N°4:
Apellido: Hawkins Apellido: Saval Amaya
Nombre: Alba Nombre: Nicolás Antonio
Dirección: Tocumen, Puertas del Este, Dirección: Juan Díaz, Costa del Este,
calle 3ra, casa 110. Costa Bella, Calle 2da, Casa 114.
Teléfono: (507) 391-8405 Teléfono: (507) 271-4425
Celular: (507) 6949-2376 Celular: (507) 6679-1846
Correo Electrónico: Correo Electrónico:
alba_0805@hotmail.com nico_sav_2008@hotmail.com

DATOS DE LA EMPRESA:

Nombre: tradicionales, S.A.
Ubicación: Puertas del Este, Vía Tocumen
Teléfono: (507) 800-2118
Fax: (507) 800-0925
Correo Electrónico: pataconescriollos@gmail.com

Nuestra Empresa es de tipo manufacturera, forma parte de la industria alimentaria,
enfocada dentro del área de productos congelados, ya que elaboramos patacones pre
fritos- congelados.

Hoy en día en nuestro país la velocidad con la que se desenvuelve la vida de cada
ciudadano es muy alta, por lo que las personas tienen una tendencia de mercado hacia las
cosas fáciles y prácticas. Con nuestro producto le brindamos al consumidor la
oportunidad de satisfacer sus necesidades alimenticias de manera rápida con patacones
pre fritos- congelados, un producto que en circunstancias normales le llevaría mucho
tiempo preparar. La ventaja que ofrecemos es que el consumidor puede obtener el
mismo dentro de cualquier supermercado, tienda o abarrotería del país a un precio muy
bajo frente a las ventajas que se ofrecen, Ya que la industria de congelados cada día se
profesionaliza más, contando los productos con la calidad requerida por el cliente.

Como prueba de la calidad de nuestro patacones criollos se ofrecerán muestras de los
mismos dentro de las distintas cadenas de supermercados, buscando llegar a las amas de
casas trabajadoras, que buscan aligerar la carga que el trabajo dentro del hogar les
produce, y a la vez satisfacer su paladar y el del resto de su familia.

El tipo de publicidad que se desea utilizar aparte de las muestras promocionales, son la
repartición de afiches, vallas publicitarias, anuncios radiales, anuncios en periódicos y en
el internet.

Con este nuevo producto se desea llegar a cada hogar dentro del territorio nacional
incrementando nuestras ventas paulatinamente para que en el periodo del año próximo
nuestras ventas se vean acrecentadas en más del 100% aproximadamente, con un margen
de ganancias del 20.00% y proporcionando los ingresos necesarios para cubrir el 80% de la
inversión inicial.

Nuestro Personal Administrativo cuenta con la experiencia necesaria para llevar la
compañía a posicionarse en el mercado a un nivel igual al de otras que llevan años en el

área de productos congelados, ya que son excelentes ingenieros industriales graduados
dentro de la mejor universidad tecnológica del país.

A la vez se presentara nuestro plan para crear acuerdos de exclusividad con cadenas de
restaurantes conocida, para suplirlos con nuestro producto, y también obtener contratos
de permanencia en el mercado con las cadenas de supermercados del país.

MISIÓN

“Somos una Empresa que busca velar por Satisfacer las necesidades
alimentarias del consumidor en Momentos en que el ritmo del vida actual
reduce el tiempo con el que se dispone dentro del hogar.”

CORTO PLAZO: Elaborar nuestro producto dentro de las características y estándares
deseados, envasarlos para su venta, darnos a conocer dentro del mercado, y abrirnos paso
a lo largo de las cadenas y supermercados locales.

MEDIANO PLAZO: Ampliar la distribución de nuestro producto a mas supermercados
dentro de toda la provincia y áreas cercanas, y aumentar el número de la producción.
Distribuir patacones criollos a diferentes restaurantes del país.

LARGO PLAZO: lograr que nuestro producto obtenga la permanencia en el mercado,
manteniendo la calidad y aumentando los beneficios que el consumidor obtiene. Que sea
conocido a nivel nacional y buscar expandir a otros países del área, e incursionar en
nuevos productos congelados.

Tendencias Locales: el mercado local de hoy busca satisfacer sus necesidades alimentarias
con productos de rápida preparación, que a la vez sean nutritivos y saludables, y que
gusten a toda la familia.

Tendencias nacionales: en la actualidad las personas buscan consumir productos de
preparación rápida que le ayuden a economizar tiempo y dinero, y que le ayuden a
escapar un poco del estrés que produce la cocina cuando se desperdician horas en ella.

Tendencias de la Industria: la industria de productos congelados cada día evoluciona mas,
brindando al consumidor productos con mayor calidad y con los requerimientos que el
cliente necesita, y a la vez facilitando el trabajo en la cocina a precios relativamente
módicos en comparación con el ahorro de tiempo que se brinda.

Descripción del Producto
Actualmente el producto insignia de la compañía son los “patacones pre-fritos
congelados,” mejor conocidos como “patacones criollos.”

Nuestro proceso de fabricación es muy sencillo, lo primero es adquirir el plátano verde de
excelente calidad, luego ingresa a nuestro departamento de producción donde se procede
a examinarlo para comprobar que cumple con los estándares requeridos, de allí se
procede a lavar el plátano para entonces pelarlo y partirlo en las dimensiones estándares
ya establecidas, cuando ya se ha culminado esta etapa del proceso se procede a freír el
plátano. A continuación se machaca, se deja refrescar, para luego proceder a empacarlo y
llevarlo al área de refrigeración, donde reposara hasta el momento de su distribución.

La bolsa de patacones criollos trae aproximadamente de 13 a 16 unidades, equivalentes a
un peso de 1.6 lb. El empaque es una bolsa rectangular transparente, debidamente
sellada, con dimensiones de 17.7cm x19.37cm. Las etiquetas cuentan con el logo del
producto, información de el registro sanitario que posee la compañía, la fecha de
expedición y expiración del producto, un número de quejas y sugerencias para comodidad
del consumidor, y la ubicación de la empresa.

Análisis de la Competencia
La competencia posee puntos fuertes como conocimiento en el mercado ya que llevan
años dentro del mismo, y tienen una amplia gama de productos, ya sean congelados o de
otro tipo. Además poseen contratos con muchas cadenas de supermercados y
abarroterías para la distribución de sus productos, ya que estos conocen a sus
distribuidores y tienen una amplia trayectoria haciendo negocios entre ellos. Además
pueden ofrecer buenas ofertas y mayores ganancias a los distribuidores porque tienen
como respaldar estas con su amplia gama de productos, a la vez poseen instrumentos más
especializados para la elaboración de la materia prima, y al ser una marca conocida no
requieren de mucha publicidad o mercadeo.

Los puntos débiles de la competencia de “patacones criollos” van desde presentar un
precio más elevado al de nuestra compañía, hasta ofrecer menor cantidad de producto
por paquete. Ofrecen un plazo corto a las cadenas de supermercados y abarroterías para
cancelar las ventas a crédito, y no dan facilidades de pago a nuevos negocios. Sus
patacones pre-fritos congelados no son muy conocidos actualmente asique están
incursionando en esta área del mercado al mismo tiempo que Tradicionales, S.A.

La Competencia posee aspectos operacionales como un departamento de producción lo
suficientemente amplio como para elaborar una gran variedad de productos por lo que no
se centran solo en la producción de patacones congelados. Cuentan con días específicos
de distribución por lo que si alguien desea producto extra deberá esperar hasta el
siguiente día de entrega. Tienen mercaderistas que se encargan de suplir los anaqueles de
los supermercados y abarroterías manteniendo una buena imagen en los mismos. Por el
momento sus patacones congelados son de venta exclusiva dentro de su propia cadena de
supermercados, además cotizan el precio de venta de su producto por libra y no por
precio específico. También al ser una industria mucho más grande poseen más espacio
dentro de sus almacenes para guardar el producto ya elaborado por lo que su producción
es mucho mayor.

La línea de productos que caracterizan a nuestra competencia va desde productos
congelados de maíz, yuca y plátanos, panes, dulces, jamones, quesos, salchichas, chuletas
ahumadas, etc.

Proporcionan un buen servicio pero sus precios son elevados, y no dan mucho crédito.
Esta compañía representa una fuerte competencia desde el punto de vista financiero ya
que actualmente goza de grandes ganancias y una buena aceptación en el mercado.

Estructura de Precios
Para establecer nuestros precios tomamos en cuenta los costos, precios de los
competidores, la demanda de acuerdo a los precios que ofrece la competencia. Este
análisis está basado en costos y gastos mensuales.

-Costos:

Plátano 1500.00
Aceite 515.00
Empaques 240.00
Etiquetas 30.00
Gas 40.00
Salarios 760.00
Prestaciones 125.62
Total Costos: 3210.62

-Precio de los Competidores:

El precio actual que ofrece la competencia está basado en el peso de la bolsa de
productos, pero este generalmente oscila desde 2.00 hasta 2.30.

-Efectos sobre la Demanda:

Como la demanda de este producto es elástica, el efecto que va a tener este nuevo precio
sobre el consumo de las personas sería positivo ya que se ofrece un precio más módico
que el que ofrece la competencia y los beneficios que se obtienen sobrepasan la inversión
monetaria del consumidor.

-Imagen:

Se ha establecido un precio con un margen de ganancia elevado porque de esta manera se
proyecta una imagen de calidad y de un producto que busca satisfacer al consumidor, y al
mismo tiempo se mantiene competitivo contra las industrias ya existentes porque a pesar
de que se tiene un margen de ganancias de un poco elevado, el precio sigue siendo menor
a la competencia, y si se estableciera una ganancia menor los compradores no estarían
confiados de la calidad del mismo.

-Gastos o Costos Indirectos:

Para el primer trimestre:

Luz 100.00
Agua 20.00
Teléfono e Internet 36.11
Distribución 300.00
Publicidad 180.00
Salarios 3100.00
Total Gastos 3736.11
Para el segundo trimestre:

Luz 117.00
Agua 22.00
Publicidad 200.00
Salarios 3100.00
Para el tercer trimestre:

Luz 121.00
Agua 24.00
Publicidad 215.00
Salarios 7360.00
Para el cuarto trimestre:

Luz 130.00
Agua 27.00
Publicidad 220.00
Salarios 7360.00
Total Gastos 8 648.11

-Objetivo de Precios:

Con el precio establecido se busca cumplir con los siguientes objetivos:

Vender un mínimo de 10 000 paquetes mensuales durante el primer trimestre de
inicio de la compañía.
Alcanzar un volumen de utilidad bruta anual de 50 000.00 durante el primer año.
Capturar aproximadamente el 40% del mercado de patacones congelados durante
nuestro primer año en el mercado.
Alcanzar un volumen de ventas proporcional a nuestra producción durante nuestro
primer mes, mediante la promoción y la publicidad.
Que el porcentaje de ganancia actual amortigüe una posible alza de precios a corto
o largo plazo y no sea necesario un aumento del mismo.

-Costo total del producto:

Los Costos directos e indirectos utilizados para calcular el precio están hechos en base
a 4000 paquetes, es decir que estos son los gastos y costos equivalentes a 4000.00

-Porcentaje de Ganancia Deseado:

-Punto de Equilibrio:

Precio mínimo al que se debe vender para no perder ni ganar, a este precio se le debe
aumentar el porcentaje de ganancia:

-Precio de Venta Ofrecido a Los Clientes:

$

El precio de venta a las cadenas de supermercado y abarroterías será de 2.07$,
dándoles un margen de ganancias del 7.65%, para que vendan el producto a un precio de
2.20$.

Políticas de Crédito
Las políticas de crédito de la compañía son muy simples y se basan en 2 tipos:

Clase 1: Deposito en Cuenta Corriente

Esta forma de pago tiene un límite de crédito de B/.300.00, en un periodo
máximo de un mes, no se cobran cargos adicionales de interés.

Clase 2: Cheques y Crédito Directo:

Esta forma de pago tiene un límite de 30 días igual que la anterior, pero en
este caso el límite de crédito es de B/.200.00 y tampoco se cobran intereses
adicionales.

Los requisitos en ambos casos son:

+Ser una empresa registrada

+tener buenas referencias de crédito

+firmar un contrato de compromiso

El límite de crédito es moderado debido a que es una empresa en desarrollo y
perdidas mayores a estas cifras podrían generar un gran daño a la compañía y
hasta ocasionar el cese de actividades.

Ventajas Competitivas

Es un producto tradicional, que gusta a la mayoría de los consumidores.
El tiempo de preparación es relativamente corto.
Es nutritivo, ya que pose todos los nutrientes que el plátano ofrece.

Distingos Competitivos

Se puede encontrar en cualquier supermercado, tienda o abarrotería del país.
Satisfacción y alta calidad garantizadas.
Se proporciona el número telefónico para cualquier queja, duda o sugerencia.
Posee registro sanitario como respaldo de salubridad.

Mercado Meta
Como mercado meta deseamos captar principalmente a las amas de casas que a la vez son
mujeres que poseen otros trabajos y no requieren de mucho tiempo para el hogar,
también a jóvenes solteros que viven solos, trabajan y estudian, y no tienen un gran
conocimiento de la cocina, ya que les servirá para subsistir, y comer saludablemente de
una manera económica.

Ubicación del negocio

Hemos seleccionado la vía Tocumen como ubicación para nuestra compañía porque se
encuentra cerca de nuestros proveedores , lo que nos brinda un precio de materia prima
más bajo , además es un punto céntrico para la distribución del producto ya elaborado
porque existen varias vías alternas que facilitan tanto la llegada como la salida hacia y
desde el lugar . A la vez esta es un área industrial por lo que las condiciones fiscales nos
permiten establecer nuestra empresa en dicho lugar.

Ofrece facilidades de transporte para nuestros ejecutivos y empleados de planta y las
condiciones climáticas son agradables por lo que los costos de electricidad y agua potable
son relativamente bajos, y nos brinda una gran ventaja a futuro ya que está ubicado cerca
del aeropuerto internacional de Tocumen y este puede ser un medio de transporte para
exportaciones futuras.

Plan de Promoción

La manera que se ha desarrollado para la promoción inicial de los “Patacones Criollos,” es
mediante el obsequio de muestras gratis en los supermercados con más ventas en el área
metropolitana durante días claves, como quincenas, decimotercer mes o días feriados.
Además ofreceremos rebajas de precios a las cadenas de supermercado cuyas compras
excedan las 500 unidades quincenales durante el primer trimestre, para que sus ganancias
sean mayores al margen del 10% establecido. Y así durante este primer periodo trimestral
ya habremos obtenido reconocimiento en el mercado y encaminaremos nuestro producto
ha abrirse paso en otras áreas del país.

A la vez utilizaremos diferentes tipos de publicidad para darnos a conocer como cuñas
cortas durante programas radiales que cuentan con un alto porcentaje de sintonía, vallas
publicitarias en sitios web visitados como google, MSN, yahoo, etc. Así como la creación
de una página especial en Facebook para informar más al consumidor sobre en lo que
consiste nuestro producto.

La repartición de afiches en puntos clave de la ciudad capital es otra estrategia de venta
para dar más popularidad a nuestro producto y concientizar a nuestro mercado meta de
las ventajas que obtendría al optar por consumir nuestro producto.

Uno de los aspectos técnicos es la localización de la industria, la cual ya se explico
anteriormente. El área de trabajo de la empresa se divide básicamente en 3: el área de
producción y almacenaje, área administrativa, y el área de recibo de materia prima y
distribución del producto ya elaborado, además contamos con espacio suficiente para
ampliaciones a futuro de ser necesarias.

Para iniciar, se pretende crear una producción de 10000 paquetes mensuales durante el
primer trimestre, la cual es factible según un estudio de mercado hecho con anterioridad,
ya que con este número se puede cubrir los gastos de operación de los primeros meses y
comenzar a subsanar la deuda adquirida por la apertura de la compañía, ya que con, luego
se pretende aumentar esto en un 25% para que la producción durante el segundo
trimestre del año sean de 15 000 paquetes mensuales, y que para el tercer trimestre estas
se aumenten a 20 000 paquetes mensuales, y para culminar el año estas sean de 25 000
paquetes mensuales durante el último cuatrimestre.

La compañía consta con un sistema de producción que cumple los siguientes pasos:

1. Adquisición de la materia prima y análisis de la misma para corroborar que cumpla
con los estándares de calidad requeridos.
2. Se procede a lavar la materia prima (el plátano) para que esté completamente
limpio, antes de pasar a elaborarlo.
3. Se pela el plátano, y el personal se asegura de que no queden residuos de la
cascara para luego proceder a picarlo en las dimensiones previamente
establecidas.
4. Antes de proceder a freír los patacones nos cercioramos de que el aceite esta en
las condiciones adecuadas y que aun esté en condiciones salubres para su uso, y
luego freímos los patacones.
5. Machacamos los patacones y los dejamos reposar para que se refresquen
6. Cuando se encuentren en la temperatura adecuada se pasa a empaquetar los
“patacones criollos.”
7. Cuando el producto esta empaquetado y listo para guardar se procede a llevarlo a
las neveras de refrigeración, donde reposaran hasta que llegue el momento de la
distribución.

La única maquinaria que se requiere son 2 estufas industriales con cuatro quemadores
cada una, especiales para freír, y 4 congeladores de dimensiones de 91cm de alto X 85cm
de Ancho. Para iniciar operaciones solo se contrataran 2 empleados para el área de
distribución, dependiendo de la evolución de las ventas y el comportamiento y los
requerimientos que valla presentando el mercado luego se contratara un número mayor
de empleados para producción y uno o dos empleados para el área de Distribución.

TRADICIONALES, S.A. Cumple con todos los requisitos de salubridad tanto del ministerio
de salud como del resto de las entidades por lo que posee el registro sanitario N° 224.
35004.

Las Únicas materias primas necesarias para la elaboración de nuestros “Patacones
Criollos” son el plátano y el aceite los cuales son entregados a la compañía por nuestros
proveedores a un precio relativamente accesible.

EQUIPO
DE
ADMINISTRACIÓN
Y
PERSONAL

Descripción de Puestos

-Gerente General:

El gerente general es el ejecutivo que tiene la responsabilidad general de administrar los
elementos de ingresos y costos de la compañía. Esto significa que el vela por todas las
funciones de mercadeo, producción y ventas de la empresa, así como las operaciones del
día a día. El gerente general es también responsable de liderar y coordinar las funciones
de planeamiento estratégico.

Debe ser una persona con motivación para dirigir, que siempre busca alcanzar los
objetivos trazados con la mayor eficacia posible, Inteligente, capaz de llevar a cabo un
debate con madurez anteponiendo ante todo su capacidad de análisis y de síntesis. Se
busca una persona comunicativa, que tenga dotes para el manejo de personal, escuche los
problemas, los observe y solucione sin afectar el trabajo dentro de la compañía. Que
posea perseverancia para enfrentar los problemas y constancia para no dejarse derrotar
ante pequeños o grandes obstáculos empresariales, pero sobre todas las cosas que sea
una persona íntegra éticamente hablando y sepa aceptar las críticas para mejorar como
gerente y como persona.

Entre sus funciones Están:

1. Designar todas las posiciones gerenciales.
2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de
los diferentes departamentos.
3. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales
y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los
accionistas.
4. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y
sus análisis se están ejecutando correctamente.
5. Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, accionistas, demás
empleados y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la
empresa.

-Sub-Gerente de Mercadeo y Ventas:

Supervisa y da soporte a los ejecutivos de finanzas y establece parámetros generales de
operación y aplica las políticas y tendencias nacionales y locales de la industria para dar a
conocer la empresa dentro del mercado actual. Busca atraer a un mayor número de
clientes proponiendo nuevos planes y políticas y ofrece a los clientes las mejores
promociones.

Se requiere que esta persona sea activa y muy profesional, que este al día sobre todas las
tendencias actuales y las posibles tendencias futuras del mercado, y busque ver que
nuestro producto llegue a su mercado meta. Tenga capacidad para trabajar bajo presión,
sea ordenado, puntual y emprendedor.

Entre Sus Funciones Están:

1. Dar la promoción adecuada a nuestro producto.
2. Velar porque la compañía proyecte una imagen confiable y de calidad al
consumidor.

3. Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus
acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y
disponibles para llevar a cabo dichos planes.
4. Establecer metas y objetivos.
5. Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
6. Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas y definir los estándares
de desempeño.

-Sub-Gerente Financiero:

Es una persona con alto sentido de la responsabilidad y honorabilidad, con capacidad de
organización, y capacidad para coordinar grupos de trabajos, posee actitud positiva en las
relaciones interpersonales dentro de la compañía y presenta una gran estabilidad y un
alto control emocional. Este profesional está acostumbrado a trabajar bajo presión para
cumplir sus estándares y objetivos establecidos. Posee la capacidad de tomar decisiones
importantes además de ser un gran líder.

Entre sus funciones se encuentran:

1. Asesorar al gerente general y a las demás dependencias del nivel directivo de la
empresa en asuntos jurídicos y administrativos.
2. Ejercer la representación de la empresa en los procesos en que esta sea parte o
tenga intereses.
3. Resolver las consultas que formulen los trabajadores o los particulares, sobre
las funciones y legalidad de la misma.

4. Proyectar los actos administrativos necesarios para el cumplimiento de las
funciones a cargo de la empresa.
5. Elaborar los contratos y convenios que tendrá la empresa.
6. Seleccionar, contratar y entrenar al nuevo personal administrativo.

-Sub-gerente de Producción:

Entre sus principales funciones están las siguientes:

1. Dar seguimiento a los procesos del sistema de Gestión de Calidad.
2. Dar seguimiento al cumplimiento de indicadores de todos los procesos.
3. Elaborar programa de producción y embarques.
4. Establecer objetivos de los procesos del sistema de Gestión de Calidad.
5. Verificar el cumplimiento al plan de producción y embarques.
6. Proporcionar información al cliente (pedidos e inventarios).
7. Dar seguimiento adecuado a la correcta operación y mantenimiento de los
equipos.
8. Verificar la adecuada distribución del personal en los diferentes turnos de cada
departamento.
9. Facilitar los recursos necesarios para realizar las actividades diarias de los
diferentes departamentos.
10. Atender auditorias del Sistema de Gestión de Calidad.

Niveles de Sueldo y Salario

Como la empresa está en apertura los salarios son relativamente bajos, ya que la misma
se encuentra en un proceso de darse a conocer en el mercado y necesita invertir en
publicidad, y subsanar las deudas adquiridas para iniciar operaciones. Además su
personal administrativo son a la vez los accionistas de la empresa y están dispuestos a no
recibir salarios elevados durante los primeros trimestres, pero luego estos ascenderán.

Cargo Primer semestre Periodos Posteriores
Gerente General 850.00 1500.00
Subgerente de mercadeo y ventas 750.00 1300.00
Subgerente de finanzas 750.00 1300.00
Subgerente de producción 750.00 1300.00
2/4 empleados de planta 760.00 1520.00
2 Vendedor - 1200.00
Total Salarios 3860.00 8120.00

Estos salarios se verán acrecentados conforme la empresa valla creciendo
paulatinamente.

Prestaciones a los empleados

Las prestaciones ofrecidas a los empleados de tradicionales S.A. abarcan desde las básicas,
establecidas por el gobierno, que son seguro social, seguro educativo, Seguro de Riesgos
profesionales, no se labora durante días festivos ni de duelo nacional, y se cubre las
vacaciones de cada empleado y los días por enfermedad, además se otorgan permiso por
funerales, y la licencia por embarazo que es obligatoria.

Se deduce el impuesto sobre la renta a los empleados en planilla según la declaración
jurada de deducciones que el empleado presente.

Se Otorga un periodo de descanso de una hora luego de cuatro horas de trabajo, y solo se
laboran 8 horas diarias, por lo que no existen horas extras para el personal de planta, y el
personal administrativo cumple con horarios especiales de trabajo.

ORGANIGRAMA EMPRESARIAL

CECILIA CEDEÑO
GERENTE GENERAL

ALBA HAWKINS KEVIN CABEZAS NICOLAS SAVAL
SUB-GERENTE DE SUB-GERENTE SUB-GERENTE DE
MERCADEO Y VENTAS FINANCIERO PRODUCCIÓN

COSTOS DE INICIO

Los costos de Inicio están estimados en B/. 61 956.15, y se detallan de la siguiente
manera:

Inventario 3 210.62
Muebles de Oficina 499.76
Muebles y Equipo para el área de 265.00
producción
Computadoras 2 116.00
Congeladores 800.00
Estufas 1 219.77
Honorarios Legales 500.00
Seguros 1 280.00
Impuestos Municipales y de Operación 240.00
(anual)
Capital de trabajo 6 000.00
Papelería 75.00
Gastos de Promoción 750.00
Edificio 45 000.00
Equipo Rodante 15 000.00
Total Costos de Inicio 76 956.15

Financiamiento del negocio

La inversión de los propietarios es de B/. 2500.00 por emprendedor lo que da un total de
B/. 10 000.00, más el capital para la adquisición de un edición valorado en 45 000.00 y
equipo rodante por 15 000.00.
El resto del dinero (B/. 6 956.15) se solicitara a crédito al banco general con un interés del
7.5% anual a un plazo de 3 años.

Programas de Pagos
Pago a Capital Intereses Pago Total
Año 1 2 318.72 173.90 2 492.62
Año 2 2 318.72 173.90 2 492.62
Año 3 2 318.71 173.90 2 492.61
Totales 6 956.16 521.71 7 477.86

BALANCE GENERAL

TRADICIONALES, S.A.
BALANCE GENERAL
A 31 DE OCTUBRE DE 2010

ACTIVOS PASIVO Y PATRIMONIO DE ACCIONISTAS
Activo corriente Pasivo Corriente
Caja 2,000.00 Préstamo por pagar 2318.72
Banco 4,000.00 Total Pasivo Corriente 2,318.72
Inventario de Mercancía 3,210.62 Pasivo No Corriente
Papelería 75.00 Prestamos por pagar 4,637.43
Gastos de organización 740.00 Total Pasivo no Corriente 4,637.43
Seguros prepagados 1,280.00 Patrimonio de Accionista
Promoción 750.00 Capital en acciones 70,000.00
Total Activo Corriente 12,055.62 Total Patrimonio 70,000.00
Activo no corriente TOTAL DE PASIVOS Y PATRIMONIO 76,956.15
Edificio 45,000.00
Mobiliario 764.76
Equipo 2,116.00
Maquinaria 2,019.77
Equipo Rodante 15,000.00
Total Activo no Corriente 64,900.53
TOTAL DE ACTIVOS 76,956.15

ESTADO DE RESULTADOS

TRADICIONALES, S.A.
ESTADO DE RESULTADOS
A 31 DE OCTUBRE DE 2011

INGRESOS
Ventas 434,700.00
Total de Ingresos 434,700.00
Menos Costo de Venta
Inventario inicial 3,210.62
Mas Compras Netas 169,360.21
Costo de la mercancía disponible para la venta 172,570.83
Menos Inventario Final 4,013.28
Costo de Venta 168,557.55
Margen de Utilidad sobre venta 266,142.45
Menos Gastos:
Depreciación 4,114.56
Salario 62,760.00
Seguro Social 7,060.50
Seguro Educativo 941.40
Riesgos Profesionales 2,372.33
Intereses 173.90
Electricidad 1,404.00
Agua 279.00
Publicidad 2,445.00
Distribución 7,275.00
Total de Gastos 89,259.01
utilidad antes de Impuesto Sobre la Renta 176,883.44
Menos: Impuesto Sobre la Renta (30%) 53,065.03
UTILIDAD NETA 123,818.41

FLUJO DE EFECTIVO
FLUJO DE EFECTIVO mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6
PROYECTADO
Efectivo inicial 6,000.00 14,217.19 22,434.38 30,651.58 44,966.49 59,281.41
Ingreso de efectivo 20,700.00 20,700.00 20,700.00 31,050.00 31,050.00 31,050.00
Efectivo Disponible 26,700.00 34,917.19 43,134.38 61,701.58 76,016.49 90,331.41
Egreso de efectivo:
Materia Prima 8,026.55 8,026.55 8,026.55 12,039.83 12,039.83 12,039.83
Salarios 3,100.00 3,100.00 3,100.00 3,100.00 3,100.00 3,100.00
Seguro Social 348. 75 348. 75 348. 75 348. 75 348. 75 348. 75
Seguro Educativo 46. 50 46. 50 46. 50 46. 50 46. 50 46. 50
Riesgos Profesionales 117. 18 117. 18 117. 18 117. 18 117. 18 117. 18
Pago de Préstamo 207. 72 207. 72 207. 72 207. 72 207. 72 207. 72
impuesto Sobre la Renta - - - - - -
Electricidad 100.00 100.00 100.00 117.00 117.00 117.00
Agua Potable 20.00 20.00 20.00 22.00 22.00 22.00
Teléfono e Internet 36.11 36.11 36.11 36.11 36.11 36.11
Publicidad 180.00 180.00 180.00 200.00 200.00 200.00
Distribución 300.00 300.00 300.00 500.00 500.00 500.00
Inventario Final - - - - - -
Saldo en Efectivo 14,217.19 22,434.38 30,651.58 44,966.49 59,281.41 73,596.33

mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 mes 12
73,596.33 89,012.79 104,429.25 119,845.72 141,456.90 163,068.09
41,400.00 41,400.00 41,400.00 51,750.00 51,750.00 51,750.00
114,996.33 130,412.79 145,829.25 171,595.72 193,206.90 214,818.09

16,053.10 16,053.10 16,053.10 20,066.38 20,066.38 24,079.65

7,360.00 7,360.00 7,360.00 7,360.00 7,360.00 7,360.00
828. 00 828. 00 828. 00 828. 00 828. 00 8 28. 00
110. 40 110. 40 110. 40 110. 40 110. 40 1 10. 40
278. 21 278. 21 278. 21 278. 21 278. 21 2 78. 21
207. 72 207. 72 207. 72 207. 72 207. 72 2 07. 72

- - - - - 53,065.03

121.00 121.00 121.00 130.00 130.00 130.00
24.00 24.00 24.00 27.00 27.00 27.00
36.11 36.11 36.11 36.11 36.11 36.11
215.00 215.00 215.00 220.00 220.00 220.00
750.00 750.00 750.00 875.00 875.00 875.00
- - - - - 4,013.28
89,012.79 104,429.25 119,845.72 141,456.90 163,068.09 123,587.70

Tradicionales, S.A. se ha constituido como sociedad anónima ya que como inversionistas
este tipo de negocio nos da la posibilidad de establecerlos tanto en la localidad como en el
extranjero de manera más sencilla. Ya que De acuerdo con la Ley 32 de 1927 que regula
las Sociedades Anónimas en Panamá, dos (2) o más personas, siendo ciudadanos
panameños o no, pueden organizar una Sociedad Anónima para cualquier propósito(s)
lícito.

Muchos de los Beneficios Obtenidos Son:

▫ Las acciones pueden ser emitidas nominativas o al portador
▫ No hay capital mínimo requerido por pagar
▫ La sociedad puede tener oficinas en cualquier parte del mundo.
▫ Los ingresos provenientes de fuente extranjera, no causan impuesto sobre la renta ante
las autoridades fiscales nacionales.
▫ Los accionistas, directores y dignatarios, pueden tener cualquier nacionalidad y residir en
cualquier parte del mundo
▫ Las reuniones de Junta Directivas pueden llevarse a cabo en cualquier parte del mundo
▫ Las Sociedades Anónimas en Panamá pueden ser constituidas por tiempo indefinido

REQUERIMIENTOS
DE
SEGURO

Los seguros no sólo serán importantes para la empresa, sino también para las otras
relaciones comerciales. Durante este periodo inicial de 1 año se opto por las primas de
seguros ofrecidos por aseguradora ASSA ya que su relación beneficio-precio es la más
conveniente a nuestro negocio, y brinda la cobertura apropiada a nuestra industria
manufacturera de alimentos. El total Anual de la prima es de B/. 1 280.00. Las Cuberturas
y Beneficios son los siguientes:

-SEGURO PARA LOS AUTOMOVILES:

Todo auto comercial tiene deducible en el riesgo de propiedad ajena dependiendo de su
peso. Los gastos médicos en autos comerciales, se limita a pasajeros que van en la cabina,
aplica solamente a autos comerciales livianos. La prima para colisión, incendio y robo, se
establece en base al costo original del vehículo.

-Lesiones Corporales

Este riesgo cubre las sumas de dinero que el asegurado se vea obligado a pagar en
concepto de lesiones corporales a terceros a causa de un accidente con el vehículo
asegurado.

-Daños a la Propiedad Ajena

Paga en nombre del asegurado aquellas sumas que este se vea obligado a pagar en
concepto de daños causados a propiedad ajena a causa de un accidente automovilístico
con el vehículo asegurado.

-Coberturas de Daños Propios

Estas coberturas son las que aplican a los daños sufridos por el vehículo asegurado.

-SEGURO PARA CARGA Y TRANSPORTE:

Las pólizas de carga terrestre anual tienen como objetivo principal amparar las mercancías
que nuestros asegurados transporten por pérdidas o daños materiales dentro de los
vehículos propiedad del asegurado o manejados por él, que previamente cuenten con
cobertura en nuestra empresa bajo una póliza de automóvil.

Esta póliza protege o ampara las mercancías y no así los daños que ocasione ésta en caso
de ocurrir un siniestro.

-Cobertura Básica

Incendio, rayo, auto-ignición y explosión.
Colisión del vehículo con otro vehículo u objeto.
Vuelco del vehículo transportador de los bienes descritos.
Ventarrón, ciclón o tornado.
Derrumbe de puentes o alcantarillas.
Derrumbe de tierra, de piedras o de rocas.
Inundación por el desbordamiento de ríos o quebradas.

-SEGURO CONTRA ROBO:

Se tiene una cobertura básica que implica Son aquellas que involucran algún tipo de
violencia o amenaza contra personas o propiedades. Se caracterizan por dejar casi
siempre alguna señal visible de la ocurrencia del siniestro, como robo con forzamiento,
asalto dentro y fuera del local, etc.

El éxito de la empresa depende de contar con buenos proveedores. Necesitamos que
nuestros proveedores cumplan con los pactos de entrega pactados. A la hora de elegir los
proveedores consideramos los siguientes aspectos claves:

1. Informarse sobre la empresa: Es importarte saber quiénes son nuestros
proveedores, como se estructuran, sus tarifas y condiciones de pago.

2. Obtener referencias: Necesitamos contar con un proveedor serio y
responsable. Es fundamental que analizar quiénes son y cuál es su nivel de
satisfacción respecto a los servicios y productos entregados, así como del
cumplimiento de los plazos de entrega, de la tecnología y avances utilizados,
entre otros aspectos.

3. Poner hincapié en la relación calidad/precio. De nada sirve contar con
suministros a buen precio si son de mala calidad.

La empresa cuenta tecnología de vanguardia, pero para que sea efectiva depende del
recurso humano siendo estos los responsables de los procesos, ejecución, cumplimiento y
supervisión continua por parte de la administración para que la tecnología sea una
inversión.

La falta de atención en el tema de Seguridad, no solo puede traer consecuencias para el
personal, sino también perdidas para la empresa, hasta puede representar el cierre de la
misma; por ellos desarrollamos un Plan de Contingencia vigente y actualizado.

Dicho Plan de Contingencia nos permitirá tomar decisiones racionales en el momento de
una eventualidad negativa dentro del negocio.

El Plan de Contingencia es básicamente un plan de recuperación del negocio, el cual nos
dirá que hacer y cómo hacerlo.

La idea de ofrecer los patacones criollos en el mercado, resultara muy factible, ya que
haciendo un análisis en el tiempo que dispone la gente para la cocina, hemos determinado
que la mayoría de las personas no requieren del tiempo para preparar una buena comida
en casa y este producto que lanzaremos, está dirigido a estas personas, que a demás de
representarles un ahorro de tiempo y energía, también les proporcionara una comida
mucho mas nutritiva.

El trabajo de investigación presentado tuvo como objetivo principal realizar nuestro Plan
de Negocios para poder tener una introducción exitosa al mundo del mercado de una
publicación de anuncios y de empresas que compiten por llegar a tener prestigio dentro
de un ambiente laboral dirigido a su vez a la comunidad universitaria. El arduo
seguimiento de las indicaciones propiciadas por la profesora fue de gran ayuda para llevar
a cabo las partes fundamentales del Plan de Negocios y para asegurarnos de que el
manejo así como también la administración de la empresa se efectúe de la forma
adecuada. Entre sus partes a destacar mencionaremos algunas que son: El Plan de Ventas,
Aspectos Técnicos Datos Financieros, Aspectos Legales, Requerimientos de Seguros,
Proveedores, Riesgos y Estados Financieros.

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