El documento presenta una serie de recetas de patacones (plátanos verdes fritos) para la semana del 22 al 26 de agosto. Cada día se detalla una receta diferente de patacones rellenos con ingredientes como carne molida, pollo al curry, ropa vieja, chorizo con manzana y tasajo entomatado. El documento proporciona los ingredientes y pasos para preparar cada plato.

1. SEGMENTO EL BUEN GUSTO SEMANA DEL 1 DE AGOSTO
LUNES DE INGREDIENTE:
EL PLATANO
MIERCOLES DE PROTOCOLO EN LA MESA:
LA UBICACIÓN DE LOS INVITADOS EN LA MESA
VIERNES DE COCINA PANAMEÑA:
PATACONES
SEGMENTO DE COCINA
SEMANA DEL PATACONAZO
LUNES 22 DE AGOSTO
Pataconazo
Ingredientes
1 unidad Plátano Verde
¼ libra Carne Molida Cocida
1 lata Tomates Concasse
2 dientes Ajo picados
TT Sal
TT Pimienta en Grano (crackelada grande)
TT Orégano
½ libra Tomate en cuadritos
1 pote Sour Cream
1 unidad Lechuga en Tiras
Procedimiento
1. Realizamos los pataconazos
2. Realizamos la carne guisada
3. Montamos la carne sobre los patacones, luego los tomates, junto con el sour
cream y la lechuga.
4. Servimos Caliente

2. MARTES 23 DE AGOSTO
Pataconazos de Pollo al Curry y Miel de Caña
Ingredientes
1 unidad Plátano Verde
¼ libra Pollo en Cuadritos Cocido
1 cda Curry
2 cda Miel de Caña
2 dientes Ajo picados
TT Sal
TT Pimienta
1 unidad Lechuga en Tiras
2 cdas Pepitas de Marañón
Procedimiento
1. Realizamos los pataconazos
2. Realizamos el pollo al curry y miel de caña
3. Montamos la lechuga sobre el pataconazo y el pollo luego.
4. Terminamos con las pepitas de marañón por arriba
5. Servimos Caliente

3. MIERCOLES 24 DE AGOSTO
Pataconazos de Ropa Vieja
Ingredientes
1 unidad Plátano Verde
¼ libra Ropa Vieja Cocida
1 unidad Tomates
1 unidad Pimentónn Verde
2 dientes Ajo picados
TT Sal
TT Pimienta en Grano (crackelada grande)
TT Orégano
½ libra Tomate en cuadritos
1 pote Queso Crema
Procedimiento
1. Realizamos los pataconazos
2. Realizamos la ropa vieja
3. Montamos la carne sobre los patacones, luego los tomates, junto con el
queso crema.
4. Servimos Caliente

4. JUEVES 25 DE AGOSTO
Pataconazos de Chorizo con Manzana
Ingredientes
1 unidad Plátano Verde
¼ libra Chorizo Cocido en Cuadritos
1 unidad Manzana en Julianas
Al gusto Azúcar Morena
TT Sal
TT Pimienta
1 unidad Repollo en Tiras
¼ taza Vinagre
Al gusto Picante Líquido
Procedimiento
1. Realizamos los pataconazos
2. Realizamos el Chorizo Guizado
3. Montamos el chorizo sobre los patacones, y el repollo avinagrado.
4. Servimos Caliente

5. VIERNES 26 DE AGOSTO
Patacones con Tasajo Entomatado
Ingredientes
1 unidad Plátano Verde
¼ libra Tasajo
1 lata Tomates en Rodajas
2 dientes Ajo picados
TT Sal
TT Pimienta en Grano (crackelada grande)
TT Orégano
1 litro Aceite Vegetal
Procedimiento
1. Realizamos los patacones
2. Realizamos el Tasajo Entomatado
3. Servimos Caliente