Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de tomate orgánico en la Universidad Estatal Amazónica. Detalla los integrantes del proyecto, los beneficios del tomate orgánico para la salud y el medio ambiente, y los resultados de encuestas de mercado que muestran la demanda de 4,600 libras de tomate orgánico semanal en Puyo. El proyecto propone satisfacer esta demanda con 10 invernaderos equipados que producirían 4800 libras semanalmente de manera simultánea.

1. UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA
TOMATE ORGANICO
INTEGRANTES
• Johnny Granizo
• Sergio Parra
• Silvia Inmunda
• Leidy Guatatuca
• Fredy Zumba Haro

2. ANTECEDENTES
El tomate es un rubro que pueden ser sembrados en forma planificada, en una pequeña finca
diversificada.
En las últimas décadas, el mundo ha observado un rápido desarrollo del segmento de
agricultura orgánica (AO) (Rodrigues et al., 2006; Willer et al., 2008). Cada vez más, los
consumidores prefieren alimentos libres del uso de agroquímicos, incluidos los fertilizantes
inorgánicos. Se ha logrado desarrollar un sector de los consumidores conocido como
“consumidor ecológico”, dispuesto a pagar un precio extra por adquirir alimentos obtenidos
bajo un sistema de producción orgánico certificado (Alvajana et al., 2004; Gewin, 2004;
Heeb et al., 2005; Graham, 2007; De la Cruz-Lazaro et al., 2010.

3. PORQUE TOMATE ORGANICO?
ES UN PRODUCTO DE CONVIVENCIA
ES UN PRODUCTO NO SUSTITUTO
NO CAUSA EFECTOS
NEGATIVOS EN LA
SALUD
NO CAUSA EECTOS
NEGATIVOS CON EL
AMBIENTE

4. PRESENTACION DE LA MARCA Y ETIQUETA
VISION
Ser una empresa líder en el
mercado nacional ofertando
productos de calidad y con una
de las marcas más reconocidas
dentro de la industria amazónica
agropecuaria en el Ecuador ,
posicionando nuestros productos
en el gusto de las amas de casa
como consumidores a lo largo del
territorio nacional.
Granja Verde, es una empresa dedicada a la
distribución exclusiva para Ecuador de productos
orgánicos de calidad aprobados en el campo que
cuidan el medio ambiente y la salud de los
consumidores, garantizándoles un trabajo con
responsabilidad social y ambiental.

5. 2 LIBRAS 1 LIBRA
PRESENTACION DEL PRODUCTO

6. 97
3
0
97 97
0
80
17
65
15 15
60
5
80
0
0
20
40
60
80
100
120
SI NO SI NO SI NO SI NO 1 libra 2 libras 40 60 80 PINTON MADURO
¿Conoce usted de
los productos
orgánicos?
¿Existe días en el
cual los productos
se vendan en
mayores
cantidades?
¿Le gustaría que el
tomate orgánico se
le entregue forrado
con funda plástica y
con sello de
garantía?
¿Estaría dispuesto a
pagar 50% más de
su valor actual?
¿De qué peso le
gustaría que se les
entregue las fundas
con tomates?
¿Cuantas libras estaría
dispuesta a recibir de tomate
orgánico semanalmente?
¿Cómo le gustaría
que se le entregue
el tomate orgánico?
Series1
LAS SIGUIENTES ENCUESTAS SE REALIZARON EN LAS 4 MERCADOS DEL PUYO
COMO SON EL MARISCAL, CENTRAL, MERCADO DE LOS PLATANOS Y DORADO
CON UN TOTAL DE 25 ENCUESTAS EN CADA LUGAR DESCRITO
ENCUESTAS REALIZADAS A LAS VENDEDORAS DE LOS PRODUCTOS

7. 95
5
95
0
80
15
10
30
20
10 10
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
SI NO SI NO SI NO 1libra 2libras 3libras 4libras 5libras
¿Conoce usted acerca de
los productos orgánicos?
¿Le gustaría que en Puyo
haya un lugar donde se
pueda distribuir productos
orgánicos?
¿Estaría dispuesto a pagar
el 50% más del valor
normal por el tomate
orgánico?
¿Cuántas libras de tomate compra usted semanalmente?
1 2 3 4
Cantidad
ENCUESTAS REALIZADAS A LAS AMAS DE CASA

8. DEMANDA DEL PRODUCTO
SEGÚN EL ESTUDIO DE MERCADO REALIZADO, SE NECESITA DE 4600 LIBRAS DE
TOMATE ORGANICO SEMANALMENTE PARA ABASTECER LA DEMANDA EN LA
CIUDAD DEL PUYO. PARA SATISFACER ESTA NESECIDAD LO MAS
RECOMENDABLE SERIA DE TRABAJAR CON 10 INVERNADEROS DE UNA
LONGUITUD DE 30 POR 8 METROS, YA QUE SEGÚN LOS CALCULOS OBTENIDOS
POR CADA INVERNADERO LOS COSTOS DE PRODUCCION SERIAN DE 1275.5
DOLARES CADA 5 MESES Y EL BENEFICIO DE VENTA SERIA 2800 DOLARES
QUEDANDO UNA GANANCIA DE 1524.5 DOLARES CADA 5 MESES POR CADA
INVERNADERO

9. OFERTA DEL PRODUCTO
PARA ABASTECER LA DEMANDA DE NUESTRO PRODUCTO
TRABAJAREMOS CON 10 INVERNADEROS COMPLETAMENTE
EQUIPADOS, EL CUAL TENDRA LA CAPACIDAD DE PRODUCIR 4800
LIBRAS SEMANALMENTE Y DE FORMA SIMULTANEA PARA NO DEJAR
DE QUE EL PRODUCTO ESCASEE