Este documento presenta una plantilla para un informe de prácticas de laboratorio. La plantilla incluye secciones como objetivos, fundamentos teóricos, materiales, procedimientos, resultados, preguntas a responder, conclusiones y bibliografía. Como ejemplo, se proporciona un guión para una práctica sobre la observación de mohos en alimentos, que estudiará factores como la humedad, la temperatura y la luz.

1. Plantilla del informe de
la práctica
Observamos mohos en
los alimentos
Imagen de ​Pixabay​ con licencia CC0
Siempre que realizamos una experiencia, debemos presentar un informe que
la describa así como dar respuesta a las cuestiones planteadas. En esta
plantilla se incluye el ​GUION DE LA PRÁCTICA​ como ​ANEXO I​.
Los informes de prácticas, con carácter general, deben contener los siguientes
apartados:
Portada
Incluye: el título del experimento, fecha, nombre del grupo y de los alumnos
que lo componen y una imagen relacionada con el tema tratado.
Objetivos
Se debe indicar claramente cuál es la finalidad de la experiencia, qué se
quiere estudiar o comprobar.
Fundamento teórico
Consideraciones teóricas relacionadas con la experiencia.

2. Es mejor utilizar nuestra palabras que copiar/pegar… Esto último no sirva
para nada.
Materiales empleados
Realizamos una lista de los objetos o instrumentos a utilizar. Si es necesario
armar algún tipo de dispositivo especial, es conveniente hacer un dibujo del
mismo.
Procedimiento
● Se describe detalladamente la forma de realizar el experimento,
indicando las observaciones y las medidas que se realizarán.
● Incluiremos las fotos tomadas durante su realización.
● Si hemos realizado un vídeo, incluiremos un enlace al mismo
Resultados obtenidos
● Se ordenan los datos para su interpretación y análisis.
● Se puede realizar una tabla de datos y/o gráficas, dibujos o cálculos si
corresponde.
Cuestiones a resolver
Incluimos las preguntas que nos hayan indicado y las correspondientes
respuestas.
Conclusiones
Las conclusiones de una experiencia están relacionadas directamente con
los objetivos planteados, y consisten básicamente en comunicar si estos se
verifican o no y por qué.
Bibliografía y sitios web consultados
Se detallan los libros o artículos utilizados para la realización del trabajo,
indicando:
● Nombre del autor (mayúscula), título del libro, año de edición, editorial
y país.
● También se agrega el material electrónico utilizado, como por ejemplo
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3. imágenes y páginas de Internet, se escribe al menos el nombre del
sitio y el enlace.
ANEXO I
Guión de la práctica “ Observamos mohos en los alimentos”
L​os mohos se engloban, junto con las levaduras y
los hongos que forman setas, dentro del reino de
los hongos.
Es importante aclarar que, aunque normalmente
hablamos sobre los mohos de forma genérica
(decimos que tal alimento tiene "moho"), lo cierto
es que existe toda una variedad de estos
organismos, que se clasifican, según sus
características fisiológicas, en diferentes géneros (por ejemplo Penicillium,
Aspergillus, etc.) y especies (por ejemplo Penicillium notatum, Penicillium
roqueforti, etc.).
En la imagen podemos ver una​ ​placa de Petri​ con cuatro diferentes colonias de
mohos del género Aspergillus:
2

4. Wikipedia​.​ ​Mohos​ (​CC BY-SA​)
Materiales​:
● Limón (u otro alimento)...
Desarrollo​:
1- ¿Influye la humedad del ambiente en la aparición del moho?
- Escribimos lo que pensamos, será nuestra hipótesis
- Para comprobar si es cierto lo que pensamos haremos la siguiente
experiencia:
a. Colocamos la mitad de un limón en un lugar húmedo y la otra mitad en
uno seco. Procuraremos que tengan la misma temperatura y la misma
iluminación.
b. Lo dejamos de ese modo durante unos días.
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5. c. Observamos si aparece moho en alguna de las muestras.
d. Comparamos nuestros resultados con los de otros grupos de trabajo.
2. ¿Influye la temperatura en la aparición del moho?
La mayoría de nosotros sabemos que la comida parece enmohecerse más
rápido en verano que en invierno, cuando hace más frío. La comida en los
refrigeradores parece conservarse más tiempo que la que queda al sol. ¿Esto
es verdad? ¿La temperatura realmente afecta la velocidad a la que crece el
moho?
- Escribimos lo que pensamos sobre este factor, será nuestra hipótesis.
- Redactamos un informe detallado sobre la manera de comprobarlo, los
resultados obtenidos y las conclusiones a las que lleguemos.
- Comparamos nuestros resultados con los de los otros equipos de
trabajo.
3. ¿Influye la cantidad de luz que llega hasta el alimento en la aparición
del moho?
- Escribimos lo que pensamos sobre este factor; será nuestra hipótesis.
- Redactamos un informe detallado sobre la manera de comprobarlo, los
resultados obtenidos y las conclusiones a las que lleguemos.
Comparamos nuestros resultados con los de los otros equipos.
Cuestiones
a) ¿En qué muestras ha salido moho? ¿Cuánto tiempo ha tardado?
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6. b) ¿Qué función tiene el colocar un trozo de limón en un lugar húmedo y
otro en uno seco?
c) ¿Qué factores favorecen el desarrollo del moho?
d) ¿Qué diferencia hay entre hipótesis y resultados de una experiencia?
e) Redactamos un informe sobre las experiencias realizadas.
f) ¿En qué condiciones ambientales es mejor conservar en casa un
alimento para que no aparezca el moho?
g) Investigamos en Internet la utilidad de algunos mohos para las
industrias alimenticia y farmacéutica.
Observamos moho en alimentos​ del ​Proyecto CREA​ se encuentra bajo una licencia
Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional License​.
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7. 6