Los postres tienen sus raíces en el Imperio Romano, aunque la tarta de queso se remonta a los primeros Juegos Olímpicos de la Antigua Grecia en el 776 a.C. Los romanos popularizaron la costumbre de tomar algo dulce al final de las comidas. Los cupcakes se preparan batiendo huevos y azúcar, y luego incorporando harina y leche, para luego rellenarlos con tres leches y decorarlos con crema batida. La receta de pastel incluye mezclar mantequilla, az

1. POSTRES

2. HISTORIA DE LOS POSTRES
Tomar el postre es una costumbre dulce, deliciosa y, además, con
raíces en el Imperio Romano. El postre más antigTomar el postre es a
día de hoy una costumbre, una parte imprescindible de cualquier
comida o cena diaria. Pero lo cierto es que cabe plantearse el porqué
después de cada comida tomamos algo dulce. De hecho, aunque
todos lo disfrutamos, sobre todo cuando tenemos una buena comida
y nos ofrecen para rematar dulces artesanales elaborados con mucho
mimo, son pocos los que conocen su origen.uo, la tarta de queso, se
remonta a varios siglos atrás

3. POSTRES MAS ANTIGUOS
A pesar de que los romanos hayan llegado a nuestros días como los
responsables de que culminemos las comidas con la tradición de
tomar postre, parece ser que el postre más antiguo que disfrutamos
hoy en día tiene su origen mucho antes de este imperio.
Y es que el origen de la tarta de queso se sitúa en el año 776 a.C.,
concretamente, en la Antigua Grecia. Según la historia, los atletas que
acudieron a los primeros Juegos Olímpicos habrían sido los
afortunados en conocer, en primicia, este exitoso postre, como parte
de un menú degustación del evento. Esto hace pensar que, quizás, la
tarta de queso, no surgiera como un postre.

4. CUPCAKES
1. Precalienta el horno a 180 °C. Forra 32 moldes para muffin con capacillos de papel.
2. Bate las claras de huevo en un tazón limpio y seco, hasta que formen picos suaves. Sin dejar de
batir, agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que ésta se haya disuelto. Añade una por
una las yemas, batiendo muy bien antes de agregar la siguiente.
3. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Incorpora a los huevos
batidos, alternando con la leche (empieza con los polvos y termina con los polvos). Añade la vainilla y
bate hasta integrar.
4. Divide la masa entre los moldes, llenándolos hasta la mitad de su capacidad. Hornea en el horno
precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 15 minutos. Retira del horno y
coloca los moldes sobre una rejilla de alambre para que los cupcakes se entibien.
5. Mientras, licua la media crema con la leche condensada y la leche evaporada.
6. Pica los cupcakes varias veces con un tenedor o picahielo paa que absorban las tres leches. Pon una
cucharada de tres leches sobre cada cupcake y repite el procedimiento hasta terminar con las leches.
Cubre los cupcakes con plástico adherente y refrigera de 2 a 4 horas.
7. Para decorar, bate la crema para batir junto con la vainilla, hasta alcanzar el punto chantilly. Coloca
un copo de crema batida sobre cada cupcake justo antes de servir.

5. PASTEL
1. Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina dos
moldes de 34 centímetros de diámetro.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vea casi
blanca y, sin dejar de batir, agrega la leche condensada en un
chorrito delgado. Enseguida agrega los huevos uno por uno, la
vainilla y la miel de maple.
3. Cierne la harina junto coel polvo para hornear e incorpórala a la
mezcla anterior, alternando con la leche. Cuando la masa empiece a
sentirse pesada para la batidora, apaga y sigue batiendo con una pala
de madera.
4. Divide la mezcla enre los dos moldes y hornea hasta que el pastel
quede bien cocido, entre 45 y 55 minutos. Retira del horno y deja que
se enfríe un poco antes de desmoldar.
5. Rellena y decora a tu gusto.