El documento divide los alimentos en 6 grupos principales: 1) leche y derivados, 2) carne, pescado y huevo, 3) cereales, legumbres y patatas, 4) frutas y verduras, 5) aceites, manteca y alimentos embutidos, y 6) bebidas. Cada grupo provee nutrientes específicos, con la leche siendo uno de los alimentos más completos y la carne, pescado y huevos siendo ricos en proteínas. Las frutas y verduras son una gran fuente de vitaminas y minerales