Este documento describe tres dulces navideños típicos de España: los pestiños, que son masas fritas pasadas por miel o azúcar; los turrones, que son masas de miel y almendras con diferentes rellenos como chocolate o frutas; y los roscones de reyes, bollos rellenos de nata, crema o trufa que se comen el Día de Reyes y suelen incluir sorpresas.
Con las siguientes dias positivas se pretende informar a la comunidad de temas de interes comun, que nos pueden ser utiles en cualquier momento de nuestras vidas ...
Recetas del Curso de Repostería para golosos impartido por la chef Marian Rodríguez en el Centro Comercial Arousa. Aprenderás a elaborar postres como cookies, tarta de manzana, galletas de mantequilla o rosquillas con glaseado de azúcar.
Esta receta, es nueva y original. Nunca antes vista!
Con este Brownie serás la persona más feliz del mundo, ya que es muy rica y te encantará el paladar.
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2. Petiños
El pestiño es un dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía y otras zonas de España,
elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel o azúcar.
PESTIÑOS CON MIEL
PESTIÑOS CON AZÚCAR
3. Turrones
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan
almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que
emulsione. Dicha pasta es posteriormente amasada y tradicionalmente se le da forma final de
tableta rectangular o torta.
Diferentes clases de turrones:
- Turrón Blando
- Turrón de Chocolate
- Turrón de Frutas Confitadas
- Turrón de Mazapán
- Turrón Duro
- Turrón de Coco
- Turrón de Yema
- Turrón de Trufa
4. El Roscón de Reyes
Es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta
cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, suele rellenarse de nata montada o
crema, en la actualidad también de moca, trufa o chocolate, y se introducen en su interior
"sorpresas" que descubren los niños al comer (figuritas de virgen y San José y el Haba, señal de
que a quien le caiga debe pagar el roscón). Se sirve en España para merendar el día 6 de enero
denominado día de Reyes y es propio de su repostería.
Hay tres tipos de roscones:
-De Nata
-De Trufa
-De Nata y Trufa
-De Crema