Este documento describe tres dulces navideños típicos de España: los pestiños, que son masas fritas pasadas por miel o azúcar; los turrones, que son masas de miel y almendras con diferentes rellenos como chocolate o frutas; y los roscones de reyes, bollos rellenos de nata, crema o trufa que se comen el Día de Reyes y suelen incluir sorpresas.

1. DULCES NAVIDEÑOS
(Pestiños, turrones y Roscones)

2. Petiños
El pestiño es un dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía y otras zonas de España,
elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel o azúcar.
PESTIÑOS CON MIEL
PESTIÑOS CON AZÚCAR

3. Turrones
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan
almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que
emulsione. Dicha pasta es posteriormente amasada y tradicionalmente se le da forma final de
tableta rectangular o torta.
Diferentes clases de turrones:
- Turrón Blando
- Turrón de Chocolate
- Turrón de Frutas Confitadas
- Turrón de Mazapán
- Turrón Duro
- Turrón de Coco
- Turrón de Yema
- Turrón de Trufa

4. El Roscón de Reyes
Es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta
cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, suele rellenarse de nata montada o
crema, en la actualidad también de moca, trufa o chocolate, y se introducen en su interior
"sorpresas" que descubren los niños al comer (figuritas de virgen y San José y el Haba, señal de
que a quien le caiga debe pagar el roscón). Se sirve en España para merendar el día 6 de enero
denominado día de Reyes y es propio de su repostería.
Hay tres tipos de roscones:
-De Nata
-De Trufa
-De Nata y Trufa
-De Crema

5. Realizado por:
- María Antonia
- Álvaro
- Diego