La filtración como es la operación Unitaria usada en la industria de los alimentos. Fundamentos de la operación. Tipos de filtración. Clasificación de equipo. Uso en alimentos.
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este ayuda a las soluciones de geankoplis que pueden ser difíciles para ti.
comprender que todos los problemas planteados en el libro de geankoplis esta en este solucionario.
debes comprender que el solucionario es ayuda para los ejercisios lo de mas depende de como desarrolles tus habilidades .
Mostrar las generalidades, principios físicos y los equipos utilizados para la sedimentación, con sus respectivas ventajas, desventajas, industrias en las que se utilizan y costos actuales de los mismos.
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Estudiar la clasificación de las mezclas en homogénea y heterogénea además de los métodos de separación que existen. Se diseño un sistema de purificación de agua contaminada con algunos agentes químicos, físicos y biológicos. Para valorar la utilidad de la tecnología para resolver un problema fundamental de nuestro tiempo:
la contaminación del agua.
Convocatoria de becas de Caja Ingenieros 2024 para cursar el Máster oficial de Ingeniería de Telecomunicacion o el Máster oficial de Ingeniería Informática de la UOC
Se denomina motor de corriente alterna a aquellos motores eléctricos que funcionan con alimentación eléctrica en corriente alterna. Un motor es una máquina motriz, esto es, un aparato que convierte una forma determinada de energía en energía mecánica de rotación o par.
Una señal analógica es una señal generada por algún tipo de fenómeno electromagnético; que es representable por una función matemática continua en la que es variable su amplitud y periodo en función del tiempo.
1. Práctica de laboratorio:
Proceso de separación: “Filtro lento de agua”
Asignatura:
Laboratorio integral l
Docente:
Norman Edilberto Rivera Pazos
Alumnas:
Rodríguez Rangel Yazmin 15490463
Romero Pineda Melissa 15490466
Serna Murillo Atenas 15490467
Torres López Mariana 15490471
Villa Robledo Brenda 15490474
Vital Guadarrama Lesly 15490476
3. Proceso de separación: filtro lento de agua
Objetivo
Utilizar el método de filtración para tratar agua gris, mediante un filtro lento de arena.
Introducción
En la siguiente práctica de laboratorio se tratará aguas grises en un filtro lento de agua
fabricado en un garrafón con capas de arena, grava fina y grava gruesa, auxiliado con un
sistemade válvula para regular el flujo y tuberías de PVC, el aguafiltrada sedesplazaráhacia
el punto final de la operación mediante presión atmosférica.
Marco teórico
1.1 Definición
La filtración se define como la separación de partículas sólidas o semisólidas que
están suspendidas en un fluido a su paso a través de un medio poroso, fibroso o
granular llamado medio filtrante. La filtración se usa para: separación de sólidos,
clarificación de líquidos, recuperación tanto de sólidos como de líquidos,
preparación para otras operaciones unitarias.1
1.2 Filtración lenta en arena (FLA)
La filtración lenta en arena es el sistema de tratamiento de agua más antiguo del mundo.
Copia el proceso de purificación que se produce en la naturaleza cuando el agua de lluvia
atraviesa los estratos de la corteza terrestre y forma los acuíferos o ríos subterráneos. El
filtro lento se utiliza principalmente para eliminar la turbiedad del agua, pero si se diseña y
opera convenientemente puede serconsiderado como un sistemade desinfeccióndel agua.
La filtración lenta, como se ha mencionado, es un proceso que se desarrolla en forma
natural, sin la aplicación de ninguna sustancia química, pero requiere un buen diseño, así
como una apropiada operación y cuidadoso mantenimiento para no afectar el mecanismo
biológico del filtro ni reducir la eficiencia de remoción microbiológica.
1
Méndez Chávez, L. (2018). Facultad de química. [en línea] Disponible en:
http://depa.fquim.unam.mx/filtracion/definicion.html
4. Huisman & Wood describieron en 1974 el método de desinfecciónpor medio de lafiltración
lenta, como la circulación del agua cruda a baja velocidad a través de un manto poroso de
arena. Durante el proceso, las impurezas entran en contacto con la superficie de las
partículas del medio filtrante y son retenidas, desarrollándose adicionalmente procesos de
degradación química y biológica que reducen la materia retenida a formas más simples, las
cuales son llevadas en solución o permanecen como material inerte hasta un subsecuente
retiro o limpieza.
1.3 Mecanismos de la desinfección mediante filtración lenta
Esta etapa de remoción básicamente hidráulica ilustra los mecanismos mediante los cuales
ocurre la colisión entre las partículas y los granos de arena. Estos mecanismos son: cernido,
intercepción, sedimentación, difusión y flujo intersticial.
*Cernido: En este mecanismo, las partículas de mayor tamaño que los intersticios del
material filtrante son atrapados y retenidas en la superficie del medio filtrante.
*Sedimentación: Este mecanismo permite que las partículas sean atraídas por la fuerza de
gravedad hacia los granos de arena, lo que provoca su colisión. Este fenómeno se
incrementa apreciablemente por la acción de fuerzas electrostáticas y de atracción de
masas.
*Intercepción: Mediante este mecanismo las partículas pueden colisionar con los granos de
arena.2
2 Anon, (2014). Filtración lenta.Desinfección del agua.[online] Disponibleen:
http://www.bvsde.paho.org/bvsacg/fulltext/desinfeccion/capitulo5.pdf
5. Material
1. Garrafón
2. Grava gruesa
3. Grava fina
4. Arena fina
5. Un tubo de PVC 1 pulgada
6. Codos
7. Pegamento para tubería PVC
8. Una cuba
Procedimiento
1. Cortar la parte de arriba del garrafón
2. Hacerle un agujero al garrafón en la parte de abajo para pegar el tubo de PVC
3. Lavar la grava y arena hasta que quede lo más limpia posible
4. Primero agregar la grava gruesa, luego la grava fina y por ultima la arena
5. Añadir el agua y esperar a que empiece a filtrar
6.
7. Conclusión:
En nuestros hogares muchas veces usamos agua para lavar ropa, el coche,
trastes, entre otras cosas, y tiramos desconsideradamente el agua al drenaje
sin saber que esa agua, consideradas como aguas grises, podemos reutilizarla
usando filtros que nosotros mismos podemos hacer, ya que son muy fácil de
realizar. Con esta práctica nos dimos cuenta cuan sencillo y rápido es hacer un
filtro, y como gracias a estos podemos reutilizar agua que normalmente
tiramos sin pensar en las consecuencias que nos trae el uso excesivo de esta,
graciasa esto podemos utilizar el agua nuevamente ya sea para regar el jardín,
lavar de nuevo un auto entre otros usos que son de bastante ayuda al
momento de cuidar lo más importante que tenemos en el planeta.